Баклажаны с фаршем - это наверное самое распространенное летнее блюдо. Как их только не делают, рецептов масса. Мы же хотим выделить этот рецепт, от отличается особенным, нежным вкусом, который достигается благодаря тушению в томатном соке. Попробуйте! Вы точно не пожалеете!
Для приготовления таких баклажанов с фаршем возьмите:
● Фарш - 210 г
● Лук - 1 шт.
● Сладкий перец - 1/2 шт.
● Соль - 1/4 ч.л.
● Перец - по вкусу
● Тимьян - 1/2 ч.л.
● Баклажаны - 2 шт.
● Томатный сок - 250 мл
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Начните с подготовки фарша. Для этого в него добавьте луковое пюре, пюре из сладкого перца, соль, перец и тимьян. Хорошо перемешайте.
Воскресенье, 04 Августа 2019 г. 16:48
+ в цитатник
Друзья, всем огромный привет! Сегодня готовлю очень вкусные баклажаны в остром, пикантном соусе. Этот рецепт меня купил простотой приготовления и приятным кисло-сладким вкусом.
Понедельник, 05 Августа 2019 г. 16:30
+ в цитатник
Залейте баклажаны яйцами и получите чудо-закуску!
Поразительный вкус, попробуйте приготовить и дать кому нибудь угадать из чего это сделано! Закуска на 100 баллов, всегда спрашивают рецепт. Готовится легко!
Баклажаны чистим от кожицы и порежем на небольшие брусочки. Яйца взобьем со щепоткой соли.
Рецепт:
баклажаны 2-3 шт
яйца 2 шт
лук 2 шт
растительное масло для жарки
соль, черный перец по вкусу
сухие грибы 1 ст.лож (можно заменить на грибной кубик)
Заливаем баклажаны яйцами, перемешиваем и убираем в сторонку на пару часиков. За это время 2-3 раза перемешаем.
Лук режем мелким кубиком и обжариваем до золотистости, в небольшом количестве масла.
Удивительно, но во Франции дети любят здоровую пищу и едят даже рыбу и овощи. Более того, им не нужно запрещать фастфуд: они не хотят его сами. Как французским родителям это удается? Просто мамы с первого прикорма серьезно подходят к детскому питанию. Ну и конечно же, применяют фантазию. Для тех, кто тоже хочет сформировать у своего ребенка здоровые пищевые привычки, предлагаем подборку рецептов чудесных детских блюд. И не забудьте про замечательную французскую традицию привлекать малышей к готовке!
Веррин из свеклы и авокадо
Ингредиенты: 1 средняя свекла 1 авокадо 1/4 лимона 1 ст. л. сметаны (без горки) соль по вкусу Приготовление: Очищаем и отвариваем свеклу на пару или в кипящей воде, остужаем до комнатной температуры. С помощью блендера взбиваем свеклу в пюре, при желании солим. Добавляем в свекольное пюре сметану и снова взбиваем. Разрезаем авокадо пополам, мякоть разминаем вилкой в пюре или взбиваем блендером. Добавляем лимонный сок. Собираем блюдо: на дно стакана выкладываем свекольное пюре, сверху — пюре из авокадо.
Воскресенье, 18 Августа 2019 г. 15:36
+ в цитатник
Часто бывает, что вечером уже нет сил или времени готовить сложные блюда на ужин. Хочется чего-то вкусного и легкого, но при этом не стоять у плиты целый час. Мы поделимся с вами рецептами блюд, которые можно приготовить всего лишь за 20 минут.
Как в своей жизни вы ели арбуз? Большинство, наверняка, — только в сыром виде либо в коктейле. Но немного магии, и можно сделать потрясающие вещи с арбузом: мороженое, шейки, жареные и даже соленые блюда.
Так что рекомендуем взять на заметку 10 простых в исполнении, но впечатляющих рецептов с арбузом.
Салат-закуска с жареным арбузом, мятой и сыром Фета
Жареный арбуз — звучит пугающе, а на самом деле — сочный и хрустящий внутри, с дымком и сладкой корочкой снаружи. Бросьте к нему солёного сыра Фета, добавьте пикантности с помощью лайма и немного свежести мяты. И вот у вас готов прекрасный салат для пикника!
Для салата-закуски потребуется:
8 ломтиков арбуза без косточек (размером примерно с колоду карт);
Понедельник, 02 Сентября 2019 г. 15:58
+ в цитатник
Квашеные баклажаны с морковью и сладким перцем. Соленые баклажаны.
Квашенные баклажаны с морковью хороши для любого случая. После трехдневного брожения закуска получает нежный, кисло-сладкий вкус с едва уловимым чесночным ароматом. Баклажаны можно подавать гостям к праздничному столу или на каждый день, полив нарезанные баклажаны подсолнечным пахучим маслом и добавив нарезанного лучка!
Предлагаю вам приготовить совершенно постный болгарский перец, фаршированный не банальной начинкой из мяса и риса. Хочу еще раскрыть вам маленький секрет, как сделать так, чтобы шкурка от перца не отделялась от мякоти, а перец оставался целым, но мягким. Такой фаршированный перец может выступать полноценным обедом или ужином. Вкусно, просто и сытно!
Сытные фаршированные перцы с мясным фаршем, запеченные в духовке, получаются такими же сочными и аппетитными, как и при тушении на плите. Рецепт полностью без масла, нет пассеровки, овощи к мясу добавляются в сыром виде. Такой вариант сокращает общее время приготовления и позволяет обойтись без лишних жиров.
Продукты (на 3 порции): Цветная капуста - 350 г Лимон - 30 г Укроп (стебли без листьев) - 1 шт. Соль - по вкусу Орегано - по вкусу Чеснок - 1 зубчик Майонез - 1 ст.л. Сыр голландский - 50 г Для бешамель: Молоко - 250 г Масло сливочное - 20 г Мука пшеничная - 20 г
Котлеты из цветной капусты
Продукты (на 3 порции): Капуста цветная - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Овсяные хлопья - 1/4 стакана Мука - 1 ст. л. Лимон - 1 долька Панировочные сухари - 1/2 стакана Масло растительное - 30 мл Соль - по вкусу Специи - по вкусу
Любимый в нашей семье рецепт выходного дня! Готовится легко, получается много! А еще есть любимые картофель и фарш!
Готовится это блюдо из тех продуктов, которые всегда есть на нашей кухне.
Рецепт:
фарш 600 гр
картофель 3-4 шт
лук 2 шт
яйца 2 шт
соль по вкусу
специи для мяса
2. В глубокой сковородке обжарьте до золотистого цвета репчатый лук, опустите в сковороду фасоль и влейте немного отвара, в котором она варилась.
3. В течение 5 минут тушить на слабом огне. Чеснок очистить, свежую зелень мелко нарезать, положите в фасоль. По вкусу можно добавить красный или чёрный молотый перец.
4. Добавьте взбитые яйца, всё перемешайте, закройте крышку и сразу же снимите фасоль с огня.
5. Перед подачей на стол готовую фасоль можно украсить измельчёнными грецкими орехами.
Картофель – самый ходовой и универсальный корнеплод, из которого можно приготовить всё что угодно: от супов и борщей до различных салатов. И, пожалуй, это единственный овощ, который позволяет экспериментировать, не боясь при этом быть испорченным. Так что вооружайтесь ручкой и бумагой, дабы записать парочку оригинальных рецептов, что в скором времени станут фаворитами в вашей поваренной книге.
1. Сливочный картофельный салат
Сливочный картофельный салат. Фото: bettycrocker.com. Простой в приготовлении сливочно-картофельный салат запросто может стать не только любимым повседневным блюдом, а и разнообразить праздничный стол, утерев нос давно приевшимся блюдам. Рецепт № 1 Ингредиенты: • Картофель среднего размера – 9 шт; • Майонез – 1/2 стакана; • Молоко – 1/2 стакана; • Белый уксус – 2 ст.л; • Сахар – 1 ч.л; • Сельдерей – 2 больших стебля; • Петрушка мелко нарезанная – 1/4 стакана; • Зелёный лук мелко нарезанный – 2 ст.л.
Запеканка из брокколи – отличный вариант полезного блюда для всей семьи на обед или ужин. Этот рецепт без возни, заморочек и длительного приготовления. Все просто и полезно из привычных всем продуктов.
Фаршированные шампиньоны – это простая и сытная закуска для праздника, которая всегда первая улетает со стола. Такая закуска вкусная и в горячем, и в холодном виде, хотя остыть она не успевает) Рецепт несложный, обязательно приготовьте для своих гостей фаршированные грибы шампиньоны.
Иногда совсем нет времени на сочинение и приготовление сложных блюд. Хочется прибежать, закинуть продукты, которые есть в холодильнике, в кастрюлю или на сковороду и чтобы все получилось вкусно. Для тех, кто устал от жареной картошки и яичницы и хочет разнообразить свое меню, мы собрали 7 классных блюд, на приготовление которых уйдет не больше 30 минут.
Буррито в тарелке
Вам понадобятся: 1 чашка риса; 1 чашка соуса сальса; 3 чашки порезанных листьев салата ромэн; 1 банка консервированной кукурузы; 1 банка черной фасоли; 2 помидора, порезанных кубиками; 1 авокадо без кожицы и семян, порезанное кубиками; 2 ст. л. порезанного корня кориандра; 1 чашка сметаны; 1 головка чеснока, выжатая в чеснокодавилке; сок 1 лайма; 1/4 ч. л. соли. Приготовление: Смешать сметану, чеснок, лайм и соль. Получившийся соус убрать пока в сторону. Рис отварить, смешать с соусом. Добавить салатные листья, кукурузу, фасоль, помидоры, авокадо, кориандр.