Èíãðåäèåíòû:

Áàêëàæàíû — 2 øò.
Ðèñ — 100 ã
Âîäà — (äëÿ âàðêè ðèñà — 240 ìë; äëÿ âàðêè áàêëàæàí — 500 ìë; äëÿ îõëàæäåíèÿ — 500 ìë) — 1240 ìë
Ñîëü — (äëÿ ðèñà — 1/5 ÷. ë.; äëÿ âàðêè áàêëàæàí — 1/2 ÷. ë.)
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — (äëÿ ðèñà) — 1 ñò. ë.
ßéöî (äëÿ ðèñà) — 1 øò.
×åñíîê (äëÿ ðèñà) — 1 çóá÷èê
Êóðêóìà (äëÿ ðèñà) — 1 ùåïîòêà
Ïåðåö ÷èëè ìîëîòûé (äëÿ ðèñà) — 0,5 ÷. ë.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 2 ñò. ë.
Ïåòðóøêà ñâåæàÿ (äëÿ óêðàøåíèÿ) — 30 ã
Ïåðåö îñòðûé (çåëåíûé è êðàñíûé äëÿ óêðàøåíèÿ) — 10 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî áëþäà ÿ èñïîëüçîâàëà áåëûé äëèííîçåðíûé ðèñ Èíäèêà.
2. Ðèñ ïðîìûâàþ â íåñêîëüêèõ âîäàõ, ïîêà âîäà íå ñòàíåò ïðîçðà÷íîé. Ñëèâàþ âñþ âîäó.
3. Âûñûïàþ ïðîìûòûé ðèñ â êàñòðþëþ, äîáàâëÿþ ñîëü, ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê, ñëèâî÷íîå ìàñëî, êóðêóìó è ïåðåö ÷èëè ìîëîòûé.