-Цитатник

Интересные окрасы породистых кошек - (0)

Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...

Баклажаны снова хит сезона! - (0)

  Баклажаны снова хит сезона!   Вот и настала та благодатная пора, ког...

9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)

Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...

Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)

Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...

Всего 1 стакан в день! Бронхи чистые - (0)

 -Метки

3d панорама Маски автомобили акварели рисунок гравюра скульптура акварель рисунок графика акварельрисунок гравюра скульптура антиквариат артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты архитектура замки и дворцы мечети мосты архтектура байкал блины блины булочки блины, булочки блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы вареники витамины и полезные продукты внутрение органы внутренние органы водопады выпечка вязание крючок схемы вязание спицы голливуд головная боль города горы горы пещеры озера каньоны дачный участок дворцы деревни десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт долины дыхательная система женские образы животные в живописи животные фото закуски замки запеканки здоровое сердце и сосуды здоровые ноги здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины иллюстрации имидж красоты импрессионисты италия каньоны гейзеры вулканы кратеры компоты и напитки компоты напитки котейли соки консервирование кошки фото и в живописи кулинария куличи ледники лепешки рецепты хорошего теста лес лечение простуды орз орви любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые мамины рецепты маски уход за лицом волосами и телом маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера оладьи лепешки острова париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пещеры пироги пироги пирожки пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы полезные советы компьютерная помощь природа природа водопады птицы пустыня путешествия разное и самое интересное в мире реки реклама россия сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система сердечно-сосудистые заболевания скульптура советские соусы соусы маринады подливы ссср стихи поэты писатели супы тесто торты торты бискиты пирожные торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франция хачапури цветы на даче цветы фото чебуреки щитовидная железа

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дневник обо всем
Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: *** супы/ 2(88), *** супы(50), *** соусы, маринады, подливы(58), *** салаты / 2(50), *** салаты(50), *** кулинария, закуски(52), *** консервирование / 2(118), *** компоты, напитки, коктейли, десерты(146), *** десерты / 2(50), *** десерты(50), *** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки (430), *** блюда из мяса / 4(48), *** блюда из мяса / 3(48), *** блюда из мяса / 2(49), *** блюда из мяса(50), *** консервирование, мамины рецепты(51)

Другие рубрики в этом дневнике: цветы фото(364), цветы в живописи(408), франция(370), фото(455), фитнес, йога(376), фарфор, хрусталь, стекло (113), украшения,драгоценности(128), стихи, поэты,писатели(102), ссср(102), сады мира(159), сад на подоконнике(429), рукоделие,вышивка,поделки из бумаги, батик,декупа(218), реклама(432), разное(605), путешествия(1018), птицы фото и в живописи(153), природа(755), портрет(544), полезные советы, компьютерная помощь(703), Петербург в живописи(14), пейзажи живопись(396), певцы, композиторы, музыка(91), парки мира(136), острова(81), натюрморт фото(83), натюрморт живопись(266), Москва в живописи(17), монастыри, храмы, соборы(204), моды, имидж красоты(197), маски, уход за волосами, лицом и телом(570), макрофотографии, бабочки, насекомые(92), любимые актеры(446), куклы, игрушки, рамки(36), кошки фото и в живописи(252), кино(79), картины живопись(384), история, русское дворянство, короли и династии(139), импрессионисты, 3d панорама(96), иллюстрации, открытки, пин-ап(196), знаменитые женщины(98), знаменитости, художники, балет(115), здоровье(1206), животные фото и в живописи(406), живопись Япония, Китай,Корея(128), живопись старых мастеров(436), женские образы, жанровая живопись(473), дизайн интерьера,ремонт(137), диеты, советы как похудеть(227), дети фото, дети в живописи(142), дачный участок,плодовые деревья и цветы(579), вязание крючком и спицами(714), выпечка(1021), великие романы(41), блюда из рыбы(145), блюда из птицы(229), блюда из овощей(307), афоризмы, цитаты, юмор(50), архитектура, замки и дворцы, мосты,мечети(448), антиквариат, резьба, фаберже, лалик(103), акварели, рисунки, гравюра, скульптура(240)

Брезаола - итальянский мясной деликатес

Дневник

Суббота, 06 Февраля 2021 г. 18:35 + в цитатник
 
 

Брезаола – итальянский вид вяленой говядины, предварительно замаринованной в вине. Безумно вкусная штука, практически пропавшая с полок магазинов в последнее время и стоящая совершенно негуманных денег, что причиняло мне душевные страдания и проделывало дырку в кошельке очень продолжительное время.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Вкуснейший крем для торта

Дневник

Суббота, 06 Февраля 2021 г. 18:29 + в цитатник

 
 

Ингредиенты:
● Белок яичный (если мелкие, то 5шт.) — 4 шт
● Сахар — 1 стак.
● Ванилин —1 пакетик
● Кислота лимонная — 1/4 ч. л.

Приготовление:
Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут. Масса получится белоснежная и пышная.Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты. Ждем когда остынет, добавляем красители и творим.

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

5 коктейлей, которые пили в СССР

Дневник

Понедельник, 01 Февраля 2021 г. 16:41 + в цитатник

 

 

5 коктейлей из СССР, которые было не страшно пить


Старый Томас

Ингредиенты:
Ликер «Старый Таллин» – 50 гр
Сок красной смородины – 75 гр
Компот из вишни – 25 гр
Лимон – 1 долька
Вишня – 4-5 ягод
Лед

Приготовление: Подготовить бокал, сделав сахарный край. Смешать ликер, компот и сок в шейкере со льдом, процедить в бокал со свежим льдом. Добавить дольку лимона и ягоды. Коктейль рекомендуется подавать с жареным миндалем.

Фото: таким “Коктейль-Холл” воспроизвели в 1989 году в кинофильме “Брызги шампанского” Станислава Говорухина. Атмосфера хоть и была воссоздана в оригинальных интерьерах, истинное изящество заведения осталось в прошлом.

 

5 коктейлей из СССР, которые было не страшно пить

Кофейный флип

Ингредиенты:
Яичный желток – 1 шт
Десертное вино (мускат, портвейн) – 50 гр
Коньяк – 30 гр
Кофейный ликер – 30 гр
Сахарная пудра – 1 ч.л.
Крошенный лед
Молотая корица – 1 щепотка

Приготовление: Взбить все, кроме корицы, в шейкере со льдом, процедить в бокал на треть наполненный крошенным льдом. Перед подачей посыпать корицей.
Оригинальный исторический интерьер “Коктейль-Холла”. Центральной доминантой помещения была знаменитая ажурная лестница.

                                                                                                      

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Печень в пряной медовой глазури

Дневник

Четверг, 28 Января 2021 г. 16:55 + в цитатник



 

Ароматная и нежная печень в пряной медовой глазури, готовится очень быстро, получается мягкой. Вкусное, простое и быстрое блюдо.

Ингредиенты:

печень – 600 г.;

соевый соус – 2 ст.л.;

мед – 1 ст.л.;

базилик – 1 ч.л.;

укроп – 1 ч.л.;

соль – 0,5 ч.л.;

перец черный молотый – 0,5 ч.л.;

растительное масло – 4 ст.л.

                                                                                                                  

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Легендарный салат, который был популярным в советские времена

Дневник

Четверг, 28 Января 2021 г. 16:48 + в цитатник

 

 

Я хочу с вами поделиться рецептом легендарного салата, которые был популярным в советские времена. Его можно есть всю зиму и при этом он не будет надоедать.

  • 0,5 кг белокочанной капусты;
  • 200 г морковки;
  • 200 г свеклы;
  • 0,5-1 луковица.

Для маринада:

 

Капусту шинкуем, складываем в миску. Морковь трем на крупной терке, добавляем к капусте. Так же трем свеклу. Лук нарезаем тонкими четверть кольцами. Все ингредиенты перемешиваем, слегка приминаем руками. Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду и добавляем все составляющие. Ставим на огонь и доводим до кипения. Горячим маринадом заливаем капусту, перемешиваем. Оставляем на столе до того, как остынет. Затем накрываем пленкой или крышкой и отправляем в холодильник как минимум на пару часов (лучше – на ночь или сутки).

Приятного аппетита!

  • 0,5 л воды;
  • 60 мл столового уксуса;
  • 40 мл подсолнечного масла;
  • 40 г сахара;
  • 10 г соли;
  • 6 горошин перца.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Рецепты культовых советских блюд

Дневник

Воскресенье, 24 Января 2021 г. 18:40 + в цитатник
 
 

В советское время появилось огромное количество рецептов, многие из которых были визитной карточкой престижных ресторанов. Попробовать эти блюда хотела вся страна. Сегодня многое из того, что делалось в то время, уже позабылось. Мы же решили вспомнить, как готовились те самые блюда.

1. Борщ Московский

Для приготовления борща потребуется говядина на кости – 700 гр, 1-3 шт свеклы, вода – 3 литра, четверть белокочанной капусты, 2 шт лука репчатого, 1 шт моркови, 1-2 зубчика чеснока, около 50 гр томатной пасты, 15-20 гр уксуса, 1 ст.л сахара, немного свежей петрушки, сметана, растительное масло, лавровый лист, соль и перец. Сначала около часа из мяса, лука и петрушки варится бульон. Свекла в это время режется соломкой и обжаривается 5 минут в масле. К ней добавляется уксус и паста, а также все остальные овощи. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. После этого к свекле добавляется половник бульона, а также соль, сахар и приправы, после чего тушим под крышкой. Еще одна луковица режется полукольцами, а морковь соломкой. Овощи превращаются в мякоть в масле. Бульон ставится на огонь. Капуста режется соломкой и добавляется в борщ. Субстанция доводится до кипения, после чего огонь сокращается до минимума. Через 10 минут добавляется лук и морковь. Остается добавить чеснок, порезать мясо и подождать еще немного. При подаче добавляем сметану.

2. Салат «Пассажирский»

Понадобится 300 гр говяжьей печени, 2-3 шт репчатого лука, морковь – 1 шт, 2 шт соленых огурцов, майонез и растительное масло. Сначала печень очищается от пленок, нарезается кусками и жарится на сковороде. Остывшая печень шинкуется в соломку, к ней добавляются порезанные таким же образом огурцы, лук и морковь. Лук можно предварительно пассеровать в масле на сковороде.

                                                                                                                       

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Картофельная запеканка с грибами

Дневник

Пятница, 22 Января 2021 г. 16:50 + в цитатник



 

Картофельная запеканка с грибами.

Рецепт:

Картофель — 500 г.

Грибы — 300 г.

Лук — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Масло растительное — 50 мл.

Сливочное масло — 20 г.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

                                                                                        

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Рецепт подливы к котлетам из столовых СССР

Дневник

Пятница, 22 Января 2021 г. 16:10 + в цитатник
 
 

Каких только котлет сейчас нет на рынке, да и каких только рецептов их приготовления не существует. Но иногда секрет не только в самом блюде, но и, как в данном случае, в подливе.

И когда дело доходит до неё, я выбираю ту, что применялась в столовых ещё во времена СССР. Почему? Конечно, чувство ностальгии тут играет очень важную роль. Но даже если не принимать её в расчёт, это тот рецепт, что не устарел ни на день. Ну а раз так, то почему бы его не повторить?

ЧТО ПОНАДОБИТСЯ

Для ингредиентов, из которых готовится эта в чём-то легендарная подлива, не нужно брать ничего сверхъестественного. Вполне возможно, что всё это у вас уже и так есть в холодильнике. Вам понадобится (если нужно сделать больше подливы, пропорционально увеличивайте количество):

  • морковка среднего размера;
  • луковица среднего размера;
  • литр мясного бульона;
  • две столовые ложки томатной пасты;
  • столовая ложка сметаны;
  • 50 грамм муки;
  • растительное масло;
  • специи по своему усмотрению.

 

                                                                                                                

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** соусы, маринады, подливы

Метки:  

Запеченные яблоки с творогом, изюмом, корицей и медом в духовке рецепт

Дневник

Вторник, 19 Января 2021 г. 15:43 + в цитатник

 

Такие яблоки обожают дети и взрослые! Полезный десерт, настоящее наслаждение! Запеченные яблоки с творогом, изюмом, корицей и медом в духовке. Очень вкусный рецепт! Вы должны это попробовать!

Ингредиенты:

  • Яблоки (крупные) - 3 шт.
  • Творог - 100 г.
  • Корица - 1/2 ч.л
  • Изюм, курага - по вкусу
  • Сахар - 1 ст.л
  • Сливочное масло - 10 г.
  • Орехи, мед - по вкусу

                                                                                                        

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Ресторанные котлеты, которые готовлю по праздникам

Дневник

Суббота, 16 Января 2021 г. 13:56 + в цитатник
 
 
 

Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом котлет, которые по вкусу отличаются от обычных.

Готовятся котлетки не сложно, но вкус у них просто божественный, ведь не зря их подают в самых дорогих ресторанах. Ингредиенты для них требуются самые обычные и всегда есть на кухне у любой хозяйки, а вот технология приготовления отличается от обычных котлет.

Секрет приготовления заключается в том, что фарш здесь маринуется. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо и ваши родные и близкие будут в восторге!

Ресторанные котлеты, которые готовлю по праздникам

*******************************************************************************

Ингредиенты:

  • фарш из говядины – 300 гр.;
  • фарш из свинины – 300 гр.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • газированная вода – 150 мл.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • черный молотый перец – 1/2 ч.л.;
  • красный сладкий перец – 1/2 ч.л.;
  • растительное масло – 3 ст.л..

*******************************************************************************

                                                                                                          

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Салат «Купеческий» – цыганский мясной салат

Дневник

Вторник, 12 Января 2021 г. 12:32 + в цитатник
 
 

Один из лучших способов познакомиться с ромской культурой — открыть для себя традиционные блюда. Древние  корни цыган происходят из Индии, а в Европе этот кочевой народ проживает уже более 500 лет. За это время сформировались техники приготовления пищи и набор типичных ингредиентов, свойственных Балканскому региону.

Цыганская кухня в основном использует самые простые продукты, такие, как говядина, свинина, птица, картофель, капуста. Они являются основой для приготовления различных блюд. Определенная пища у ромов считается благоприятной и приносящей удачу. Ее называют «бахтало», что в переводе означает «счастливый». К ней относятся продукты с острым вкусом: чеснок, лимон, помидоры, перец, квашеная капуста, соленые огурцы и кисломолочные продукты.

Салат «Купеческий» красиво выкладывают слоями в форме кольца. Такая подача символизирует достаток и полностью оправдывает название. Широкий бокал для напитков тоже может служить оригинальным способом порционной сервировки салата.

Простой мясной салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г. отварного мяса
  • 6 яиц
  • 3 соленых огурца
  • 3 отварных моркови
  • 200 г твердого сыра
  • 200 г репчатого лука
  • 2-3 зуб. чеснока
  • 300 г майонеза
  • 240 г консервированного горошка
  • 20 г свежего укропа
  • 400 г грибов
  • 20 г сливочного масла
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль и перец по вкусу
  •                                                                                               
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Салат с копченой грудкой и сыром

Дневник

Понедельник, 11 Января 2021 г. 18:19 + в цитатник


 

Ингредиенты для приготовления салата:
• 300 гр. копченой куриной грудки
• 5 картошин среднего размера
• 3 куриных яйца
• 1 свежий помидор
• 80 гр. твердого сыра
• 1 красная луковица
• зелень укропа
• майонез для заправки
• соль по вкусу

                                                                                                             

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Новый салат "Графский", достойный графа и графини)

Суббота, 09 Января 2021 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Новый салат "Графский", достойный графа и графини)

 

88f1ae_wmark (600x450, 89Kb)


Давайте приготовим салат " Графский " на праздничный стол Салат получается очень вкусным, сочным, воздушным, сытным. Ну, чем мы не ГРАФЬЯ?!

Ингредиенты :

  • Куриная грудка - 250 грамм
  • Лук красный - 1 штука
  • Картофель - 200 грамм
  • Свекла - 200 грамм
  • Горошек зелёный - 60 грамм ( консервированный )
  • Чернослив - 80 грамм
  • Орехи грецкие - 40 грамм
  • Яйца - 6 штук
  • Соль - по вкусу
  • Майонез


Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Вкусная закуска - перепелиные яйца в мясном фарше

Дневник

Суббота, 09 Января 2021 г. 16:38 + в цитатник

 

Всем привет! Предлагаю приготовить вкусную и оригинальную закуску из перепелиных яиц в мясном фарше. Идеальная закуска для пикника, завтрака, а также праздничного стола. Закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде с любым соусом.

Ингредиенты :
1.Перепелиные яйца - 10 шт
2.Фарш свиной - 500 г
3.Соевый соус(по желанию) - 100 мл
4.Кунжут (по желанию) - 2 ст.л
5.Соль, перец по вкусу

                                                                                                

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Нежнейший десерт «А-ля Тирамису» с изысканным вкусом

Дневник

Понедельник, 04 Января 2021 г. 19:00 + в цитатник
 

 

Вкуснейший десерт в стаканчиках по мотивам известного итальянского десерта Тирамису. Воздушный крем и мягкое печенье, слегка пропитанное кофе, - не зря тирамису считается самым популярным десертом в мире. Мы приготовим его упрощенный вариант. Упростим мы только крем и сделаем его из более доступных ингредиентов.

Печенье "Савоярди" или "Дамские пальчики" можно купить уже готовое в магазине, тогда весь процесс приготовления десерта займет не более 5 -10 минут. А можно пойти более сложным путем и испечь печенье самостоятельно. Из своего опыта скажу, что домашнее печенье в разы вкуснее и дешевле покупного.

Обязательно попробуйте приготовить такой десерт, это нежнейшее лакомство с неповторимым сбалансированным вкусом. Даже те, кто не любят кофе в десертах, будут в восторге от сочетания вкусов в этом десерте.

                                                                                                            
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Десерт без выпечки "Мандарин"

Дневник

Понедельник, 04 Января 2021 г. 18:51 + в цитатник

 

Всем большой привет! Сегодня готовим десерт без выпечки с мандаринами. Готовится легко и быстро, главное запастись терпением и дождаться пока он застынет!

Ингредиенты

Для основы

  • вафли – 80 гр.
  • слив масло - 40 гр.
  • шоколад – 150 гр.
  • сметана – 3-4 ст.л.
  • Для заварного крема
  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 100 гр.
  • ванильный сахар – 10 гр.
  • мука - 40 гр.
  • молоко - 500 мл.
  • желатин – 20 гр.
  • мандарины – 6 шт.
                                                                                                   
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Легкий творожный кекс (запеканка) с мандаринами (без муки)

Дневник

Понедельник, 04 Января 2021 г. 18:40 + в цитатник

 

 

 

Сегодня у меня на десерт легкий творожный кекс с мандаринами. Этот кекс я пеку зимой чаще всего. Он получается очень ароматным, нежным и вкусным. Готовится очень легко и всегда получается.

Ингредиенты:

Творог – 400 г

Яйца – 3 шт.

Сахар – 150 г

Мандарины – 2-3 шт.

Манка – 8 ст.л.

Овсяные хлопья – 3 ст.л.

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Ванилин – 1 щеп.

                                                                                                               

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Десерт из 2 ингредиентов за 10 минут! Фантастический вкус!

Дневник

Пятница, 01 Января 2021 г. 16:07 + в цитатник
 
 

Всем большой привет! Делюсь с Вами потрясающим рецептом десерта из 2 ингредиентов. На все про все понадобиться 10 минут. Так что ставьте чайник на плиту и разогревайте духовку, так как готовиться все просто молниеносно! Вкус молочный, не приторно сладкий, нежный и приятный, пористый внутри.

Ингредиенты

  • Сгущенное молоко – 1 банка (370 гр.)
  • Крахмал – 200 гр.
                                                                                                    
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Закусочный торт с курицей, грибами и сыром

Дневник

Вторник, 29 Декабря 2020 г. 16:41 + в цитатник

 

 

Закусочный торт с начинкой из курицы и грибов. Удивит подачей всех ваших гостей.

Рецепт закусочного торта:

Тесто:

Мука — 300 г.

Яйцо куриное — 4 шт.

Масло растительное — 100 мл.

Молоко — 150 мл.

Разрыхлитель — 10 г.

Соль — щепотка

Каперсы — 1 ст.л

Куркума — щепотка

Начинка:

Куриное филе — 450 г.

Шампиньоны — 300 г.

Сливочное масло — 20 г.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Куркума — щепотка

Приправа для курицы — 2 ч.л

Сливки 20% — 350 мл.

Творожный сыр — 250 г.

Майонез — 4 ст.л

Яйца вареные — 3 шт.

Плавленый сырок — 1 шт.

Украшение :

Укроп

Помидоры Черри

Маслины

Лимон

                                                                                   

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Блюда, приносящие удачу в Новом году

Дневник

Вторник, 29 Декабря 2020 г. 16:18 + в цитатник

 

 

Не только шампанское, икра и оливье — главные продукты в канун Нового года. Некоторые блюда с горохом и чечевицей или лапшой соба и селёдкой принесут удачу в предстоящем году, согласно традициям разных стран. Представляем вашему вниманию несколько «счастливых блюд», которые традиционно едят под Новый год, чтобы весь грядущий год был удачным и счастливым.

Скачущий Джон

Это основное блюдо в меню южных стран, обычно представляющее собой смесь гороха, риса и свинины. Оно появилось у порабощенных африканцев в Соединенных Штатах в 19 веке, особенно распространено в Южной Каролине. Считается, что это блюдо приносит счастье и удачу. Впервые название «Скачущий Джон» ( hoppin’ John) появилось в печати, согласно The New York Times, в романе «Воспоминания южной матроны» в 1838 году. Часто подаётся на стол с капустой и кукурузным хлебом.

Тамалес

Тамалес — блюдо с мясной начинкой, завёрнутой в кукурузную шелуху, приготовленное на пару, стало традиционном символом семьи, поскольку поколения часто собираются на кухне, чтобы приготовить еду, которую потом будут есть все новогодние праздники. Появление тамалес произошло от восьмого до пятого тысячелетия до н. э. у мезоамериканских культур, включая майя и ацтеков.

Лапша соба (Toshikoshi)

Встречать год с собой, гречневой, «пересекающей год», лапшой — это японская традиция в канун Нового года, имеющая богатую историю. Согласно The Japan Times, toshikoshi означает «прыгать из старого года в новый». Длинная тонкая лапша, которая символизирует долгую, наполненную здоровьем жизнь, берёт своё начало с 13 или 14 века, «когда богатый лорд решили угостить голодное население лапшой соба в последний день года».

                                                                                                                       

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

 Страницы: 72 ... 57 56 [55] 54 53 ..
.. 1