Маринованная капуста! Сегодня мы Вам порекомендуем лучший рецепт заготовок на зиму. Маринованная капуста по этому рецепту получается вкусной и сочной. Поверьте, такая капуста зимой расходится просто на ура. Маринованная капуста: ингредиенты
пять килограммов капусты Маринованная капуста
по килограмму лука и моркови
килограмм очищенного перца
триста граммов сахарного песка
четыре столовые ложки с горкой соли
стакан девятипроцентного уксуса
пол-литра растительного масла
Маринованная капуста: лучший рецепт
Капусту нашинковать на очень мелкой шинковке.
Переложить ее в глубокую миску.
Морковь помыть и натереть на специальной терке для корейской моркови. Доложить к капусте.
Лук почистить и нарезать не очень тонкими полукольцами. Отправить в ту же миску.
Болгарский перец помыть, удалить плодоножки и семена, нарезать тонкой соломкой.
Нарезанный перец отправить к остальным компонентам. Добавить сахарный песок, соль. Влить уксус, а затем – растительное масло.
Все очень хорошо перемешать руками.
Маринованная капуста
Нету необходимости ничего выдерживать, как только салат перемешали, следует сразу же уложить его по баночкам.
Укладывая, немного утрамбовывать, так, чтобы из капусты выделялся сок.
Вот и готова наша вкусная маринованная капуста.
Отправьте баночки с капустой в холодильник и там их можно держать аж до самой зимы.
В последнее время все чаще и чаще готовлю любимый салат с кальмарами. Классические закуски уже немного надоели и не вызывают восторга. А вот морепродукты — тот самый ингредиент, который может разнообразить повседневное меню!
Кроме того, кальмары — невероятно полезный продукт. Они содержат витамины группы В, которые помогают работе нервной системы. Даже с сердечными недугами поможет бороться этот морепродукт! Делюсь с вами любимыми рецептами салатов с кальмарами. Каждый найдет на свой вкус! Как приготовить салат с кальмарами: 5 рецептов
Салат с кальмарами и рисом Ингредиенты
2 кальмара
1 стак. риса
300 г консервированной кукурузы
2 яйца
майонез по вкусу
2 пучка зеленого лука
соль по вкусу
Приготовление
Отварите яйца вкрутую, рис и кальмары по отдельности.
Мелко нарежьте все ингредиенты и смешайте их в салатнике.
Заправьте салат солью и майонезом по вкусу, перемешайте.
Салат с кальмарами, сладким перцем и тыквой Ингредиенты
10 кальмаров
800 г тыквы
3 болгарских перца
100 г салата
0,5 пучка шнитт-лука
оливковое масло по вкусу
15 г арахиса
1 ст. л. бальзамического уксуса
Приготовление
Выложите болгарский перец на противень, застеленный пергаментом, и сбрызните овощ оливковым маслом. Выпекайте его полчаса при 200 °С, а затем оставьте под полиэтиленовой пленкой на несколько минут. Очистите перец от семян и кожуры, нарежьте кусочками.
Мякоть тыквы нарежьте кубиками небольшого размера, сбрызните оливковым маслом и выложите на застеленный пергаментом противень. Выпекайте при 200 °С полчаса. После этого добавьте противень и накройте его фольгой.
Нарезанные кольцами кальмары обжаривайте на сковороде в масле около 2 минут.
Добавьте к кальмарам уксус, кусочки перца и тыквы, немного воды. Тушите несколько минут.
Выложите на блюдо салатные листья, а сверху — ингредиенты со сковороды. Оставшимся соком полейте салат.
Украсьте закуску арахисом и нарезанным луком, сбрызните уксусом.
Понедельник, 25 Сентября 2023 г. 21:07
+ в цитатник
Чернослив с грецким орехом в сметане: лёгкий и быстрый десерт
Чернослив с грецким орехом в сметане – невероятно полезный, вкусный и легкий десерт! Мой рецепт немного отличается от классического. Я орехи обжариваю в сахаре. Представьте только, хрустящие орешки в нежной карамели.
Чернослив с грецким орехом в сметане: ингредиенты
Каре ягнёнка в духовке: самое эффектно выглядящее блюдо из баранины
Каре ягненка в духовке – не только вкусное, но и невероятно красивое блюдо. Смотрится на столе очень богато и эффектно. Корейку готовить не сложно. В моем рецепте оригинальный способ подачи.
Каре ягненка в духовке: ингредиенты
Каре ягнёнка в духовке
3 (три) шт – апельсинов
400 (четыреста) гр – баранины
2 (две) ст. ложки – соевого соуса
2 (две) ст. ложки – меда
2 (две) ст. ложки – коньяка
Понедельник, 11 Сентября 2023 г. 03:36
+ в цитатник
Какими полезными свойствами для энергетики и здоровья обладает чай?
Чай пьют утром и вечером, в одиночестве и за дружеской беседой, чтобы заснуть и чтобы взбодриться. Этот напиток универсален для любой жизненной ситуации. А как он влияет физическое и душевное самочувствие?
Чай для здоровья
Изначально чай пили не просто для удовольствия. На Руси этот напиток употребляли в качестве лекарства: слово «чай» впервые встречается в медицинских книгах XVII века.
Какими полезными свойствами для энергетики и здоровья обладает чай?
А полезен для здоровья чай потому, что в нём содержатся полифенолы, микроэлементы и витамины.
Полифенолы – химические вещества, которые защищают ткани и органы человека от свободных радикалов. Свободные радикалы необходимы для нормальной работы иммунитета и осуществления клеточных реакций. Но если их слишком много, окислительное действие становится опасным. Оно вызывает преждевременное старение клеток и развитие хронических заболеваний, таких как ожирение или диабет второго типа. Полифенолы, или, как их называют по-другому, антиоксиданты препятствуют чрезмерному окислению и защищают организм.
Кроме того, чашечка чая подарит вам такие микроэлементы, как марганец, железо и магний. Марганец укрепляет кости, железо участвует в кровообразовании, магний необходим для грамотной работы мышц. Также в чае есть полезный для зубов кальций и благотворно влияющий на щитовидную железу йод
Салат с языком и грибами: вкусный гармоничный салат с говяжьим языком
Салат с языком и грибами получается очень вкусным, сытным. Все ингредиенты подобраны гармонично. Готовый язык не подлежит долгому хранению, даже в холодильнике.
3.
Салат с языком и грибами: ингредиенты
Салат с языком и грибами
200 (двести) гр – шампиньонов
250 (двести пятьдесят) гр – говяжьего языка
3 (три) шт – маринованных огурцов
2 (две) ст. ложки – майонеза
1 (одна) шт – лука
Соль и черный молотый перец по вкусу
Воскресенье, 20 Августа 2023 г. 03:31
+ в цитатник
Говядина по-бургундски в красном вине
Рецепт приготовления вкуснейшнего французского блюда - Говядина по-бургундски- нежное тушеное мясо в красном вине с овощами. Ммм, пальчики оближешь! Вся семья просто в восторге! Попробуйте и вы!
Ингредиенты:
говядина - 800 г.
растительное масло - 50 мл
сливочное масло - 50 г.
сушеный базилик и тимьян - по вкусу
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 5 зубчиков
морковь - 1 шт.
картофель - 300 г.
красное сухое вино - 150 мл
мясной бульйон - 1 л черный
перец, соль - по вкусу
Смотрите рецепт приготовления в коротком видео-ролике. Всем спасибо!
Хинкали по мотивам грузинской кухни. Подробный рецепт
Хинка́ли (груз. ხინკალი) — национальное блюдо грузинской кухни из горных областей Пшави, Мтиулети и Хевсурети Грузии, далее блюдо распространилось в другие районы Кавказа и по всему бывшему СССР.
Очень сочно, вкусно, сытно!
Ингредиенты:
Для теста:
400 -450 гр. муки ( сколько возьмет мука)
200 мл. воды
0,5 ч.л. соли
Для начинки:
500 гр. свинины ( у меня свиная шейка)
200 мл. воды
1 большая луковица
1 ч.л. молотого черного перца ( кто любит, чтоб жгло- добавьте еще измельченного душистого черного перца)
0,5 ст.л. соли
Пучок кинзы
Зира по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовить все ингредиенты для хинкали. Сразу оговорюсь, что хинкали буду делать, не совсем традиционно, как готовят их в Грузии. Сделаю, как привыкли кушать в моей семье.
Начать с приготовления теста, потому что оно должно настоятся. Высыпать просеянную муку частями в глубокую чашу, сделать углубление и вылить воду, добавить соль. Замесить тесто, подсыпаю муку. Оно должно быть крутым, но эластичным. Вымесить примерно 5-10 минут. Готовый колобок выложить на припыленную мукой поверхность. Муки не берите много, чтоб при дальнейшем замешивании тесто не стало тугим. Продолжить вымешивать еще минут 5. Готовое тесто выложить в чашу и накрыть пищевой пленкой. Пусть настоится и отдохнет
.
Для начинки возьму свиную шейку целым куском. Свинину можно заменить на говядину, баранину или сделать ассорти из мяса. Важно выбрать мясо с жировыми прослойками, а не постное. Тогда хинкали будут сочнее. Многие добавляют курдючный жир. Как по мне – свиной шейки достаточно. Нарезать мясо на пластины, затем на маленькие кусочки. Можно воспользоваться мясорубкой и прокрутить мясо через нее. Мне больше нравится, когда ощущаются кусочки. Лук порубить на мелкие кубики. Кинзу промыть и нарезать произвольно, чтоб чувствовалась потом в блюде. Знаю, что чаще всего добавляют еще зиру, я готовлю без нее. В миске смешать мясо, лук, кинзу, перец и соль. Хорошо вымесить начинку руками. Добавить воды. Так хинкали будут внутри сочными и на много вкуснее.
Наполнить кастрюлю водой на половину и поставить разогреваться. «Отдохнувшее» тесто разделить на 3 части. Два куска убрать обратно под пленку, а из оставшегося сделать колбаску и нарезать примерно по 35-40 гр. Раскатать каждый кусок от середины к краям. Выложить на блюдце, так удобнее лично мне формировать хинкали и ориентироваться по размеру. В середину выложить чуть больше 1 ч.л. начинки. Важный элемент в создании хинкали – работа над формой. Традиционно Грузинские хозяйки лепят их таким образом, чтобы на верхушки получился небольшой «хвостик» из теста. Считается, что хинкали у основания при подходе к «хвостику» должны иметь не меньше 18 складок, у меня - по 22. Прищепить не менее 18 раз края теста. Хорошо при этом залепить верхушку.
Вода разогрелась, закипела. Можно посолить воду по желанию. Я не солю. Часть налепленных хинкали выложить в кипящую воду при помощи шумовки, так меньше брызг. При этом нужно сделать круговорот воды, чтобы хинкали не прилипли друг к другу. Можно обойтись и без шумовки, тут приноровиться надо. Количество хинкали, которые Вы выложите, зависит от объема кастрюли. У меня кастрюля на 3 литра, помещаю готовиться по 4 шт. Варить после закипания воды 10 минут каждую партию. С этого количества теста в этот раз получилось 14 шт. Но и муки мне потребовалось на замес теста всего 400 гр. Варю я обычно не сразу все, часть замораживаю. Подавать с молотым душистым черным перцем и зеленью. По желанию добавить сметану. Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного аппетита.
К яйцам добавляем молоко, солим и перемешиваем. Также натираем сыр.
Капусту охлаждаем и выкладываем в форму для запекания и посыпаем сушеным чесноком. Сверху выкладываем вяленые томаты, заливаем яичной смесью и посыпаем сыром. Запекаем при 180 градусах 20 минут.
Этот замечательный, фаршированный бургер подарит вам истинное наслаждение настоящего гурмана.
Тонкий вкус артишока и глубокий, вяжущий вкус сыра соединяться вместе с ароматом жареного мяса.
Румяная булочка и свежие овощи дополнят этот букет, а зеленая аджика соединит все вкусы и позволит вам подняться на вершину наслаждения!
Для приготовления 2 гамбургеров нам понадобится:
Всем привет! Предлагаю приготовить макаронную запеканку с фаршем. Макароны с ароматным мясным соусом и всё это под соусом бешамель, порадует Вас ярким вкусом. Это сытное и очень вкусное блюдо подойдёт к семейному обеду или ужину.
Ингредиенты :
На форму 22 см х 29 см
1.Макароны - 400 г
2.Сливочное масло -20 г
3.Панировочные сухари - 2 ст.л
4.Сыр - 300 г
5.Соль по вкусу
6.Яйца - 4 шт
Для мясного соуса :
1. Растительное масло - 2 ст.л
2.Фарш мясной (у меня свино-говяжий) - 600 г
3.Лук репчатый средний - 2 шт
4.Томатная паста - 3 ст.л
5.Молотый чёрный перец - по вкусу
6.Вода - 200 мл
7.Соль по вкусу
Котлеты из курицы и лука с аппетитной, хрустящей корочкой.
Нежные и сочные внутри, они, просто божественны на вкус!
Хороши и с картофельным пюре, и с гречневой кашей. Да и сами по себе, с куском хлеба, они не превзойдено прекрасны.
Обязательно приготовьте куриные котлеты с луком.
Ингредиенты:
Куриное мясо без костей и кожи 2 кг.
Лук репчатый 1 кг.
Масло сливочное 150 г.
Перец черный 3 г.
Перец душистый 2 г.
Соль 1 ст.л.
Масло растительное 50 мл.
Сухари панировочные 100 г.
