Сольное..
 

Борис Кустодиев


Зима. Крещенское водосвятие.

*кликабельно

полезные советы и хитрости для приготовления хорошего теста!

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал - булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

Главное условие вкусных пирогов - пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи - на пол литра жидкости добавляйте всегда "жменю" (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :"Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста.

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность.

Конвертики капустные с овощной начинкой.
 

Для любителей лёгкой и вкусной еды! Предлагаю Вам познакомится с очень вкусным  рецептом. Такие капустные конвертики с овощной начинкой , готовятся из савойской капусты. Сама капуста по себе вкусная, да ещё и очень вкусная начинка. Попробуйте, Вам обязательно понравится, даже без мяса. Это не голубцы, но похожи чем то.

Французские кармашки.
 

 Французские кармашки с яблоками и изюмом

Жены, фаворитки, любовницы...Бьянка Капелло (Каппелло)
 

Портрет Бьянки Капелло (фрагмент), худ. Алессандро Аллори, галерея Уффици, Флоренция

Бьянка Капелло (Каппелло) - вторая жена, перед этим многолетняя любовница великого герцога Тосканского Франческо I, одна из самых печально известных и окруженных легендами женщин эпохи Ренессанса, заслужившая прозвище «Колдунья».

Острая свинина с сыром и грибами в духовке



Ингредиенты:

- свинина
- помидор
- шампиньоны
- свежий острый перец
- чеснок
- сыр
- смесь перцев, соль
- растительное масло
- майонез

Приготовление:
Натереть свинку солью, посыпать смесью перцев, ножом сделать дырочки и засунуть туда длинно нарезанный чеснок и выложить в емкость, предварительно устланную фольгой (фольгу чуть чуть смазать растительным маслом). Уложить вместе с парочкой грибочков. Теперь на терке трем шампиньоны, сыр, мелко режем острый красный перчик, добавляем к этому всему буквально столовую ложку майонеза для связки и хорошо перемешиваем. Эту смесь аккуратно и красиво выкладываем на свинину. Которую затем отправляем в духовку температурой около 200°С примерно на 30 минут, может и меньше даже. Приятного аппетита!


 

Боль с суставов снимет горчица

Снять боль и дискомфорт в суставах помогает такой простой рецепт растирания.

Взять 50 г камфары, 50 г порошка горчицы, 50 мл спирта и 3 яичных белка. Растворить в спирте камфару, затем горчицу, в отдельной посуде взбить белок, который предварительно лучше охладить — так он легче взбивается. Смешать оба состава и полученную мазь хранить в холодильнике. Втирать ее перед сном в больные суставы, затем сверху завязать шерстяным платком на всю ночь.

Уже после первой процедуры чувствуюте значительное облечение, для полного снятия болей обычно требуется 8-10 таких растираний.

`````````````````````````````````````````````````````````

Интересные винтажные теги и ярлычки
 

Винтажные теги и ярлычки для Вашего творчества.

     Ну очень оригинальные винтажные теги и ярлычки ждут Вас на этой страничке :) Если Вы используете для своего творчества их, то для Вас это будет актуально, хотя, такие изящные картинки вполне можно использовать, как для скрапа, так и для декупажа, да и для многих других видов творчества :)) Надеюсь и Вам эта коллекция винтажных тегов придется  по вкусу :)) Любуемся картинками и выбираем нужную, хотя вполне может сам просмотр картинок подтолкнуть Вас к творчеству :))

2.


3.

 

Cao Yong. Золотая серия. часть 1
 

Cao Yong родился в 1962 г. в Китае, во время Великого Голода.

Уже в пятилетнем возрасте мальчику пришлось начать трудовую жизнь. Став взрослым, Yong нелегально перебрался в Японию, где впервые смог открыто заняться искусством.

Cao Yong. Золотая серия. часть 3 -Венеция
 

СольноПрипевочковое..
 

Ушба (Ужба) - одна из прекрасных вершин Кавказа, которая расположена в Грузии (регион Верхняя Сванетия), всего в 1,5 км от границы с Россией.

Гора не является самой высокой в регионе и даже не вошла в 10 самых высоких вершин, но получила известность благодаря живописной двоглавой вершине, сложеной гранитами. Ее еще величают "Маттерхорн Кавказа".

Самая высокая точка - 4710 м. Южная вершина чуточку выше северной (4690 м.). Северную часть горы покорили в 1888 году, южную в 1903 году.

С Ушбы стекают ледники Гуль и Ушбинский, а в 10 км. находится районный центр Местиа.

Фото подборка живописной Ушбы:

1.

Котлеты в сырном соусе.
 

Деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами.

Ингредиенты:
для теста:
- 150 гр картофеля (я точно взвесила, это 2 небольшие картофелины)
- 150 гр муки
- 80 гр сливочного масла
- щепотка соли
начинка:
- 1 луковица
- 3 перца
- 500 гр фарша
- 2 помидора
- 1 ч ложка молотой паприки
- 2 горсти тертого сыра
- соль/перец/растительное масло

Приготовление:
1. Картофель отварить до готовности
2. Обжарить на масле лук и перец несколько минут, до золотистого цвета у лука. Выложить их на тарелку.
3. На этом же масле обжарить фарш до полуготовности. Затем в фарш добавить отложенные овощи, посолить, поперчить, добавить паприку.
4. Слить с картофеля воду, размять в пюре. Добавить сливочное масло, муку и соль и замесить тесто. Оно будет очень нежное и теплое! Если надо, можно еще добавить муку, чтобы тесто не липло при раскатке.
5. Тесто раскатать и перенести в смазанную маслом разъемную форму (24 см)
6. Выложить на тесто начинку. Сверху раскладываем кружочки помидоров и присыпаем все сыром. Выпекается он 40 минут при 180 градусах.

вновьПарисовое..
 

Юрий Кузьмин
ранее картины были здесь

***

*кликабельно

СольноПарижское..
 

Mose Bianchi

Paris place de Clichy

*кликабельно

Гравюры из "Книги красоты" 1835 года, которые были предшественниками Женских журналов моды.
 

У каждого человека есть свой стиль, как свой нос, и попрекать человека его носом, как бы удивителен он не был, – и неразумно, и не по-христиански. (Лессинг)

Летиция Элизабет

Книга красоты, 1835 - по рисункам первых художников под редакцией Letitia Elizabeth Landon, опубликованные незадолго до изобретения фотографии и были предшественниками Женских журналов моды.

Хорошо одетый человек – это тот, на чью одежду вы не обращаете внимания. (С. Моэм)

Женщины привязаны к моде, потому что новизна всегда является отблеском юности. (Мадлен де Скюдери)

Мода – это то, во что одеваемся мы сами. Немодно то, что носят другие. (Оскар Уайльд)