LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...
Интересные окрасы породистых кошек - (0)Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...
Баклажаны снова хит сезона! - (0)Баклажаны снова хит сезона! Вот и настала та благодатная пора, ког...
9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...
Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...
Пирог шоколадный, с творогом |
Дневник |
Метки: пироги выпечка |
Булочки пуховые с заварным ореховым кремом |
Дневник |
Яйца смешать с солью, сахаром и ванилью. Добавить цедру половины лимона. Добавить молоко, воду (молоко можно заменить так же водой, так как в тесте есть сухое молоко, но я готовила пополам с водой). И растопленное сливочное масло. Муку смешать с сухим молоком и дрожжами. Смешать сухие ингредиенты с жидкими и замесить тесто. Тесто получается липким. Месить его прям в ёмкости. 5 минут будет достаточно. Накрыть пищевой пленкой или пакетом и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.
Метки: выпечка пироги |
Булочки с творожной начинкой |
Дневник |
Сегодня готовим дрожжевые булочки с нежной творожной начинкой. Невероятно пышные и аппетитные булочки, которые подойдут как для домашнего чаепития, так и для приема гостей. Пекарь готовит, и вы повторяйте на здоровье!
Приготовление теста начнем с быстрой опары. В теплое молоко добавим пару ложек сахара и муки, сюда же раскрошим прессованные дрожжи. Пусть постоит несколько минут, хорошие (живые) дрожжи возьмутся шапкой.
Рецепт:
тесто:
мука 500 гр
дрожжи прессованные 20 гр (7 гр сухих)
сахар 100 гр
молоко 240 мл
желтки 2 шт
сливочное масло 120 гр
соль 1/2 ч.лож
начинка:
творог 500 гр
сахар 100 гр
ванильный сахар 1 ст.лож
кукурузный крахмал 2 ст.лож
изюм 100 гр
желток для смазки
сахарная пудра
Метки: выпечка пироги |
Летний бисквитный торт с воздушным кремом и ягодным желе |
Дневник |
Всем большой привет! Сегодня готовим вкусненький, легкий тортик с ягодами, взбитыми сливками и ягодным желе!
Ингредиенты
Бисквит
Яйца – 3 шт.
Сахарная пудра – 65 гр.
Ванилин – щепотка
Соль - щепотка
Мука пшеничная – 110 гр.
Разрыхлитель – 8 гр.
Сливочное масло – 40 гр.
Крем
Сливки 33-35% – 300 гр. + 150 гр. для покрытия боков и верха торта
Сахарная пудра – по вкусу (я использовала 3 десертные ложки)
Ванилин – по вкусу
Желе
Малина – 320 гр.
Желатин – 10 гр.
Вода – 70 мл.
Для украшения
Смородина – 70 гр.
Желе для торта (по инструкции)
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Сырная лепешка на сметане с зеленью |
Дневник |
Сырная лепешка на сметане – простое, но питательное блюдо. Готовить очень быстро, на завтрак или ужин, с чаем или кофейком — просто находка. Лепешка вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Настоятельно рекомендую попробовать.
Ингредиенты:
сыр твердый – 200 гр.;
зелень – 100 гр.;
яйца – 2 шт.;
сметана – 200 гр.;
мука – 2 ст.л.;
растительное масло – 2 ст.л.
Метки: выпечка |
Торт "Фрезье" с кремом муслин и домашним медовым марципаном |
Дневник |
Предлагаю рецепт красивого и очень вкусного десерта французской кухни торт "Фрезье", что в переводе звучит как "Клубника". Состоит торт из двух слоёв бисквита "Женуаз", пропитанных сладким сиропом с добавлением клубничного ликёра, традиционно это - кирш (вишнёвая водка). Между слоями бисквита, начинка из масляно-заврного крема "Муслин" и много свежей клубники. Верх торта украшен марципаном домашнего приготовления и свежей клубникой.
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Торт - безе "Павлова" |
Дневник |
Павлова - торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии.Выпекают «Павлову» в виде торта или порционно, украшая каждую порцию отдельно. Очень легкий и нежный торт украсит любое застолье.
Назван в честь балерины Анны Матвеевны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. В те годы имя знаменитой танцовщицы носили многие бренды — шоколадные конфеты, одежда, духи. Точное время и место изобретения десерта не установлено и является предметом затяжного спора между новозеландцами и австралийцами.
Такой торт подают сразу и не хранят длительное время, так как влага из сливок заставляет меренгу растворится.
Для меренги
4 белка 250гр сахара
1ч.л. винного уксуса
1ч.л. кукурузного крахмала
8гр ванильного сахара
Для оформления
600гр клубники
3 ст.л. сахарной пудры
350 гр сливок
200гр сахара
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Рыбный пирог с семгой и грибами |
Дневник |
Сливочный пирог с семгой и грибами.
Вкуснее пиццы, а готовить очень легко)
Рецепт:
Для основы:Яйцо - 2 шт.
Метки: пироги |
Меренговый рулет |
Дневник |
Сегодня у меня лучший летний рецепт- меренговый рулета с клубникой.
Нежный меренговый рулет с клубникой и кремчизом покорит Вас своим сбалансированным вкусом – он буквально тает во рту!
Ингредиенты:
Яичные белки – 4 шт.
Сахарная пудра -250 гр.
Крахмал – 10 гр.
Соль - щепотка
Лимонная кислота – щепотка
Сливки жирность 33% — 200 гр.
Сливочный сыр — 100 гр.
Сахарная пудра – 1 ст.л.
Клубника – 200 гр.
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Торт-мороженое 3 вкуса |
Дневник |
Простой в приготовлении и очень вкусный торт-мороженое «3 вкуса».
Чтобы приготовить Торт-мороженое «3 вкуса»:
Размер формы:
13 х 10 х 20 см
Основа:
Печенье – 300 – 320 г
Ванильное мороженое:
Сливки 33% - 250 г
Ванильный сахар – 10 г
Сгущенное молоко – 80 г
Шоколадное мороженое:
Сливки 33% - 250 г
Какао – 2-3 ч.л.
Сгущенное молоко – 80 г
Мороженое крем-брюле:
Сливки 33% - 250 г
Вареное сгущенное молоко – 80 г
Меренга:
Белки – 3 шт. (около 100 г)
Сахар – 110-120 г
Ванильный сахар – 10 г
Щепотка соли
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Яблочно-ягодный пирог "Шарлотка" |
Дневник |
Этот яблочно-ягодный пирог сметают со стола вмиг! Мой самый любимый рецепт Шарлотки, проверенный годами. 7 минут вашего времени и вся семья сыта. Необходимые продукты всегда есть в вашем холодильнике. Просто и очень вкусно!
Ингредиенты:
Метки: выпечка пироги |
Шоколадный торт "Баунти" с кокосовой начинкой |
Дневник |
Очень красивый и невероятно вкусный шоколадный торт "Баунти" с нежной кокосовой начинкой. Этот простой рецепт торта с кокосом сможет приготовить каждый.
Ингредиенты:
*Для теста
Сахар - 120 гр
Какао - 20 гр
Мука пшеничная - 80 гр
Яйца куриные - 3 шт
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сливки для пропитки - 10 ст. ложек
*Для начинки
Сливочное масло - 100 гр
Молоко - 200 мл
Кокосовая стружка - 150 гр
Сахар - 100 гр
*Для глазури
Сахар - 4 ст. ложки
Какао - 4 ст. ложки
Масло сливочное - 50 гр
Молоко - 100 мл
Готовим тесто. Соединяем в миске 3 куриных яйца и 120 гр сахара.
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Лимонный пирог с клубникой |
Дневник |
Очень вкусный и по-летнему освежающий лимонный пирог с клубникой. Готовится просто, получается невероятно вкусным.
Ингредиенты:
Для формы диаметром 21-22 см.
Цедра лимона - 2 столовых ложки
Сахар - 200 г
Яйца куриные средние - 4 штуки
Сливочное масло - 100 г
Щепотка соли
Подсолнечное масло без запаха - 100 г
Лимонный сок - 30 г
Мука - 220 г
Разрыхлитель - 2 чайных ложки
Клубника - 100 г
Метки: пироги |
Заливной пирог со свежей клубникой |
Дневник |
Заливной пирог с клубникой. Получается сочный, с грустящей основой и нежной начинкой. Рекомендую не разрезать его сразу, а дать полностью остыть, чтобы насладиться не только вкусом, но и красивым разрезом этого пирога. Для формы диаметром 24 см.
Для основы:
Мука - 180 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л
Сливочное масло - 70 г.
Сметана 15% - 50 г.
Сахар - по вкусу
Для заливки:
Яйцо - 2 шт.
Сметана 15% - 350 г.
Мука - 30 г.
Крахмал - 2 ч.л
Сахар - по вкусу
Клубника ~ 300 г.
Метки: пироги |
Пирог Зебра |
Дневник |
Метки: пироги |
Готовим вкусные яблочные пирожки |
Дневник |
Несмотря на современное обилие пекарен и кафе, предлагающих отменную выпечку, домашние пироги превосходят все эти изделия благодаря вложенной в них душе и любви. Ниже приводятся только пять из сотен рецептов приготовления домашних пирогов с использованием начинки из яблок.
Пирожки из дрожжевого теста
Состав продуктов:
Очищаем яблоки от кожицы и семечек и нарезаем маленькими кубиками. Засыпаем яблоки тремя столовыми ложками сахара.
На небольшом огне растапливаем в сотейнике сливочное масло и высыпаем подготовленные яблоки. Тушим около 5 минут до мягкого состояния. Откидываем притушенные яблоки на дуршлаг и ждем, пока они остынут.
Одну половину молока используем для растворения дрожжей, одной столовой ложки сахара и двух столовых ложек муки. Ставим опару на расстойку в теплом месте на 25 – 30 минут. Добавляем в опару вторую половину молока, маргарин, предварительно нагретый до комнатной температуры. Также взбиваем два яйца с солью, сахаром и ванилином и добавляем в тесто. Начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. После того как тесто вымешано, откладываем его в теплое место на два часа.
Делим поднявшееся тесто на несколько частей и формируем из них небольшие шарики. Даем им подняться на протяжении получаса, а затем раскатываем. Закладываем вовнутрь начинку и закрываем края пирогов.
Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Даем выстояться еще до 15 минут. Верхушку мажем взбитым яйцом. В предварительно разогретой до 180 градусов духовке выпекаем пироги в течение получаса.
Метки: пироги |
Торт Пани Валевская |
Дневник |
Мы влюбились в этот торт. Очень вкусно . Песочные коржи, прослойка безе и заварной крем.
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Арабские блинчики с курицей, грибами и сыром |
Дневник |
Вкусные блинчики на праздничный стол и на каждый день! Моя семья съедает их за пару минут. Простой рецепт блинов с начинкой из курицы, грибов и сыра. Пальчики оближешь! Все ищут этот рецепт. Забирайте в вашу кулинарную книгу. Из этого количества продуктов получается 9 готовых треугольников. Приятного аппетита!
Ингредиенты на 9 порций
Тесто для блинов:
Начинка для блинов:
Метки: блины выпечка |
Творожное печенье |
Дневник |
Очень вкусное, нежное творожное печенье. Рецепт настолько простой, что справится даже ребенок.
Ингредиенты:
250 г творога
80 г сливочного масла
3 ст.л. сахара (2-е в тесто, 3-я для посыпки)
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
Приготовление:
Шаг 1
В миску положила размягченное сливочное масло, сахар, соль и творог. Все перемешала до однородности.
Шаг 2
Частями ввела просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замесила гладкое однородное тесто. Тесто положила в пакет и убрала в холодильник на 15 минут
Шаг 3
Охлажденное тесто раскатала до толщины 2-3 мм. Тесто порезала полосками ножом. Каждую полоску посыпала сахаром. Полоски скатала в рулетик. Выложила печенье на противень, застеленный пергаментом, и отправила в разогретую духовку. Выпекала при 180° приблизительно минут 30 или до румяной корочки.
Метки: выпечка пироги |
Рулет из лаваша с фруктами |
Дневник |
Очень вкусно и быстро! Летом такую начинку для лаваша использую очень часто! Сочно, ярко, аппетитно! Когда не хочется возиться с тестом, готовлю так!
Что бы все получилось быстро, попросите подготовить начинку. Черешню отделить от косточек, бананы почистить и нарезать на кружочки. Главное, что бы все не съели!
Рецепт:
лаваш 2 шт
творог 300 гр
черешня (вишня), бананы
сметана 3-4 ст.лож
сахар 4 ст.лож
яйцо 2 шт
Метки: выпечка пироги |