-Цитатник

Ответ LK-mel0dia и иже с ними - (2)

LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...

Интересные окрасы породистых кошек - (0)

Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...

Баклажаны снова хит сезона! - (0)

  Баклажаны снова хит сезона!   Вот и настала та благодатная пора, ког...

9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)

Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...

Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)

Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...

 -Метки

3d панорама Маски автомобили акварели рисунок гравюра скульптура акварель рисунок графика антиквариат антиквариат резьба фаберже лалик артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты архитектура замки и дворцы мечети мосты архтектура блины блины булочки блины, булочки блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы вареники витамины и полезные продукты внутрение органы внутренние органы водопады выпечка вязание спицы голливуд головная боль города горы горы пещеры озера каньоны дачный участок деревни десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт долины дыхательная система жанровая живопись женские образы живопись 20 век животные фото заболевания головного мозга закуски замки запеканки здоровое сердце и сосуды здоровые зубы здоровые ноги здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины зрение иллюстрации имидж красоты импрессионисты италия каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки компоты напитки котейли соки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинария ледники лепешки рецепты хорошего теста лес лечение простуды орз орви любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами национальные парки небо рассветы закаты огород огородные секреты озера оладьи лепешки острова париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пещеры пироги пироги пирожки пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы полезные советы компьютерная помощь поля природа природа водопады птицы пустыня путешествия разное и самое интересное в мире реки реклама россия сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система сердечно-сосудистые заболевания советские соусы соусы маринады подливы ссср стихи поэты писатели супы тесто торты торты бискиты пирожные торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франция хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото чебуреки щитовидная железа

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дневник обо всем
Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: *** супы/ 2(93), *** супы(50), *** соусы, маринады, подливы(59), *** салаты / 2(51), *** салаты(50), *** кулинария, закуски(52), *** консервирование / 2(119), *** компоты, напитки, коктейли, десерты(151), *** десерты / 2(50), *** десерты(50), *** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки (461), *** блюда из мяса / 4(48), *** блюда из мяса / 3(48), *** блюда из мяса / 2(51), *** блюда из мяса(50), *** консервирование, мамины рецепты(52)

Другие рубрики в этом дневнике: цветы фото(366), цветы в живописи(408), франция(369), фото(461), фитнес, йога(390), фарфор, хрусталь, стекло (113), украшения,драгоценности(128), стихи, поэты,писатели(105), ссср(125), сады мира(159), сад на подоконнике(435), рукоделие,вышивка,поделки из бумаги, батик,декупа(218), реклама(432), разное(669), путешествия(1044), птицы фото и в живописи(156), природа(762), портрет(544), полезные советы, компьютерная помощь(734), Петербург в живописи(14), пейзажи живопись(396), певцы, композиторы, музыка(91), парки мира(138), острова(84), натюрморт фото(83), натюрморт живопись(266), Москва в живописи(17), монастыри, храмы, соборы(206), моды, имидж красоты(198), маски, уход за волосами, лицом и телом(588), макрофотографии, бабочки, насекомые(92), любимые актеры(450), куклы, игрушки, рамки(36), кошки фото и в живописи(258), кино(81), картины живопись(384), история, русское дворянство, короли и династии(139), импрессионисты, 3d панорама(96), иллюстрации, открытки, пин-ап(197), знаменитые женщины(98), знаменитости, художники, балет(116), здоровье(1281), животные фото и в живописи(415), живопись Япония, Китай,Корея(128), живопись старых мастеров(437), женские образы, жанровая живопись(473), дизайн интерьера,ремонт(136), диеты, советы как похудеть(257), дети фото, дети в живописи(142), дачный участок,плодовые деревья и цветы(603), вязание крючком и спицами(708), выпечка(1047), великие романы(41), блюда из рыбы(152), блюда из птицы(236), блюда из овощей(340), афоризмы, цитаты, юмор(50), архитектура, замки и дворцы, мосты,мечети(450), антиквариат, резьба, фаберже, лалик(103), акварели, рисунки, гравюра, скульптура(240)

Засолка сладкого перца

Дневник

Воскресенье, 11 Сентября 2022 г. 11:24 + в цитатник

 

Мамины рецепты. Засолка сладкого перца

 

sladkii_perec_na_zimu_bez_sterilizacii-315197 (607x404, 35Kb)

Ингридиенты:

3 кг болгарский сладкий перец;

3 литра воды;

1 стакан сахара;

1 стакан соли;

0,5 литра растительное масло;

0,5 литра столового уксуса (9%)

Лавровый лист по вкусу

 

Приготовление:

Положить в воду ингридиенты, кроме перца, прокипятить 5 минут. В кипящий рассол поместить перец, предварительно разрезанный на 4 части, пробланшировать, достать из рассола и разложить в банки. Потом залить горячим рассолом и закрыть банки крышками. Удобнее бланшировать перец частями, если весь не помещается в кастрюлю. Банки простерилизовать над паром. Получилось 6 банок по 0,7 литра. Перец очень вкусный, приятного аппетита.

 

Аэлита 54

Рубрики:  кулинария/ *** консервирование, мамины рецепты

Метки:  

Быстрый рецепт закуски из помидоров с сыром

Дневник

Четверг, 08 Сентября 2022 г. 17:26 + в цитатник

 

Быстрый рецепт закуски из помидоров с сыром

 

 

Ингредиенты:

- 2 ст.л. растительного масла

- 0.5 ч.л. сахара

- 1 ч.л. соли

- 1 ч.л. перца

- 1 ч.л. горчицы

- 1 ч.л. яблочного уксуса

- 2 зубчика чеснока

- Помидоры

- 100гр. сыра

- Пучок зелени

Для заправки смешиваем растительное масло, сахар, соль, перец, горчицу, уксус и чеснок.

Нарезаем помидоры, сыр и зелень.

Томаты и сыр раскладываем на тарелке, сбрызгиваем заправкой и посыпаем зеленью.

 

Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Заготовки на зиму, маринованный перец

Дневник

Понедельник, 05 Сентября 2022 г. 22:03 + в цитатник

 

 

Заготовки на зиму, маринованный перец


 

 

Или халапеньо маринованный.

Маринованный халапеньо это целый фейерверк вкуса и хорошее настроение.

Это прекрасная закуска и великолепное добавление к почти любому блюду.

Обязательно приготовьте халапеньо. Устройте себе маленький праздник!

Ингредиенты:

Перец халапеньо 1,5кг

Соль 3ст.л

Сахар 2ст.л

Уксусная эссенция 50мл

                                                                            

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** консервирование / 2

Метки:  

Митлоф

Дневник

Пятница, 02 Сентября 2022 г. 13:25 + в цитатник
 

Митлоф

 

Ингредиенты

  • свинина 400 г
  • говядина 300 г
  • шампиньоны 100 г
  • бекон 8 ломтиков
  • лук 1 шт.
  • хлеб (белый) 3 ломтика
  • яйца куриные 1 шт.
  • молоко коровье 50 мл
  • чеснок 1 зубчик
  • базилик 4 листика
  • масло оливковое (для жарки + для смазывания) 2 ст.л. + 1 ст.л.
  • розмарин (сухие листочки) 1 большая щепотка
  • соль по вкусу
  • перец черный (молотый) по вкусу

Процесс приготовления

Название этого блюда в переводе с английского означает "мясной батон". Для его приготовления можно использовать любой фарш или смесь фаршев.

Рецептов приготовления существует множество. Я предлагаю свой вариант.

 

                                                                             

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Хинкали

Дневник

Четверг, 01 Сентября 2022 г. 16:12 + в цитатник

Хинкали

 

Ингредиенты

  • говядина (или свинина) 200 г
  • баранина (жирная) 300 г
  • лук (крупный) 2 шт.
  • мясной бульон 1 ст.
  • мука 3 ст.
  • вода 1 ст.
  • яйца куриные 1 шт.
  • соль по вкусу
  • перец черный по вкусу

 

 

Процесс приготовления

Хинкали — национальное блюдо грузинской кухни, широко распространенное во всем мире. На родине хинкали посыпают черным молотым перцем и едят руками. Обычно их подают к столу в качестве основного и единственного блюда. Такой пир в народе называют «хинклаоба» — «празднество хинкали».

Подготовить ингредиенты.

 

 

Измельчить в мясорубке мясо вместе с луком. Посолить и поперчить. Хорошо вымешивая фарш, постепенно влить бульон. Фарш должен получиться влажным и немного вязким.

                                                                                

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Медовые жёлтые помидорчики с кориандром на зиму

Дневник

Пятница, 26 Августа 2022 г. 16:41 + в цитатник

 

Медовые жёлтые помидорчики с кориандром на зиму

 

 

 

Медовые жёлтые помидорчики с кориандром на зиму.

Ингредиенты:

На 3 банки по 0,5 мл

Жёлтые помидоры черри — 1 кг

Кипяток

В каждую банку:

Семена кориандра — 1/2 ч.л.

Листья вишни (или смородины) — по 2 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Зелень петрушки — 1 веточка

Зелень укропа — веточка

                                                                         

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** консервирование / 2

Метки:  

Вкусные десерты без сахара для похудения

Дневник

Пятница, 26 Августа 2022 г. 16:28 + в цитатник

Вкусные десерты без сахара для похудения

 
 

 

ТВОРОЖНЫЕ РУЛЕТИКИ С ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:

- 150 гр. творога

- 2 ч.л. мёда

- Банан

- Персик

- Малина

- Лаваш

- Сметана или йогурт

- Грецкие орехи

Смешиваем творог, мёд и банан и пробиваем блендеров до однородной массы.

Персик нарезаем на кубики.

Лист лаваша смазываем творожной массой, выкладываем малину или персик и сворачиваем в рулет. Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2 часа.

Нарезаем на кусочки, смазываем сметаной или йогуртом и выкладываем сверху грецкий орех.

                                                                          

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Отличные блюда из сыра

Дневник

Вторник, 23 Августа 2022 г. 17:58 + в цитатник

 

9 отличных блюд из сыра!

 

Сыром почти невозможно что-либо испортить. Он сочетается со всеми видами мяса, овощами, выпечкой и, конечно, вином. Эти сырные блюда произвели в свое время фурор и до сих пор остаются на пике популярности.

 

Конвертики с сыром

Это не пирожки с творогом, а скорее пельмени с восхитительно мягкой начинкой. Такие подают в Китае в жареном или вареном виде. Нарежьте слоеное тесто небольшими квадратиками, положите в середину пару кубиков мягкого сыра (например, рикотту или фету) и обжарьте на сковороде в большом количестве масла. Ваши вонтоны готовы!

 

Макароны с сыром

Кто никогда не посыпал макароны сыром? Признайтесь, это восхитительно. Однако такое бездумное расточительство не самое лучшее применение сыра. Попробуйте смешать вареные макароны со стаканом рубленого шпината, чашкой тертой моцареллы и чашкой сливочного сыра. Затем поставьте пасту запекаться в духовку при 180 градусах на 30 минут. Импровизированная запеканка из сыра и макарон точно вас удивит!
 

                                                                                                       
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

12 вкуснейших начинок для тарталеток

Дневник

Суббота, 20 Августа 2022 г. 16:06 + в цитатник

 

12 вкуснейших начинок для тарталеток

 

Тарталетки с начинкой — это идеальный вариант для фуршета, вечеринки или праздничного стола. В больших продовольственных магазинах вы всегда можете приобрести уже готовые тарталетки различных форм и размеров. А заполнить эти съедобные тарелочки можно самыми разнообразными начинками: рыбой, мясом, фруктами и ягодами, любимым кремом, готовыми салатами и паштетами.

Начинка из семги и авокадо

 

 

Вам понадобятся:

  • 100 г филе семги
  • 2 авокадо
  • 50 г мягкого сыра
  • 4 ст. л. лимонного сока
  • укроп

Приготовление:

Заправьте мякоть авокадо лимонным соком и измельчите в блендере вместе с мягким сыром. Полученную массу разложите в тарталетки. Нарежьте семгу тонкими пластинками и поместите сверху. Украсьте закуску промытой мелко рубленной зеленью. Можно разнообразить вкус парой оливок.

С печеной тыквой и сыром дорблю

 

 

Вам понадобятся:

  • 200 мл сливок
  • 2 ст. л. кукурузной муки тонкого помола
  • 3 яйца
  • 100 г сыра дорблю
  • 500 г тыквы
  • свежий тимьян
  • соль, перец

Приготовление:

Порезанную на кусочки мякоть тыквы распределяем по противню, солим и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Печем до мягкости (около 30 минут). Готовую тыкву остужаем и перемалываем в блендере с добавлением соли, перца и тимьяна. В миске взбиваем яйца со сливками, добавляем тыквенное пюре и кукурузную муку. Перемешиваем.

Выливаем массу в тарталетки, сверху распределяем кусочки сыра. Запекаем при 180 градусах до застывания начинки.

                                                                                  

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

10 крутых способов сделать вкусный холодный кофе

Дневник

Суббота, 20 Августа 2022 г. 11:43 + в цитатник

 

10 крутых способов сделать вкусный холодный кофе

 

И пусть поклонники чая твердо уверены, что наш любимый напиток вредный и невкусный, мы с радостью делаем первый глоток кофе утром и с нетерпением ждем перерыва, чтобы им насладиться. Не все любят горячий кофе...любителям холодного напитка, посвящается пост.

 

3

 

 

 


Мятно-шоколадный кофе

Вам понадобятся:

  • 300–350 мл крепкого свежесваренного кофе
  • 30–50 г горького шоколада
  • 2–4 ст. л. мятного сиропа или ликера
  • 100 г сливочного мороженого
  • лед

Приготовление:

Сварить кофе, в еще горячем кофе растворить шоколад. Немного охладить, добавить половину мороженого, мятный сироп или ликер, несколько кубиков льда и взбить в блендере. При подаче присыпать ледяной крошкой, добавить оставшееся мороженое, при желании украсить мятой и тертым шоколадом.

 

 

Кофейный смузи

Вам понадобятся:

  • 250 мл свежезаваренного и охлажденного кофе эспрессо
  • небольшой банан
  • 250 мл обычного обезжиренного йогурта
  • 1/4 ч. л. корицы
  • 1/2 ст. л. натурального несладкого какао-порошка

Приготовление:

Пюрируйте банан, добавьте йогурт и взбейте. Добавьте свежезаваренный кофе и еще раз взбейте. Добавьте какао и корицу по вкусу.

                                                                              

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Компот "Мохито" с апельсинами 3 вида: черешня, слива, абрикос

Дневник

Четверг, 18 Августа 2022 г. 18:05 + в цитатник

 

Компот "Мохито" с апельсинами 3 вида: черешня, слива, абрикос

 
 

 

 

1. Компот Апельсин+мята+черешня

2. Компот Апельсин+мята+абрикос

3. Компот Апельсин+мята+слива

Ингредиенты:

В каждую 1-литровую банку:

Апельсин — 1/3 шт.

Сахар — 90 гр

Мята -1 веточка в каждую банку

Фрукты или ягоды по желанию У меня: черешня 150 гр в банку, абрикосы — 3-4 шт в каждую банку, слива — 2-3 шт в каждую банку.

Кипяток.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 



https://vkusnopoedim.temaretik.com/

``````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  кулинария/*** консервирование / 2

Метки:  

Бутерброды, перед которыми невозможно устоять

Дневник

Четверг, 18 Августа 2022 г. 17:52 + в цитатник

15 бутербродов, перед которыми невозможно устоять


 

Казалось бы, что может быть банальнее бутербродов? Но при наличии фантазии и хороших рецептов даже самую простую закуску можно превратить в кулинарный шедевр.

Утренний сэндвич с яйцом

 

Ингредиенты:

  • бейгл или булочка
  • ломтики бекона или колбасы
  • яйцо
  • кусочек сыра
  • зелень по желанию
  • сливочное масло по вкусу
  • растительное масло по вкусу

Приготовление:

Булочку разрезаем пополам. Обжариваем на сковороде бекон. Готовим на растительном масле глазунью. Смазываем сливочным маслом половинки булки. На одну часть кладем яйцо, бекон и сыр. При желании кладем зелень. Накрываем оставшейся половиной булочки. Получившийся сэндвич выкладываем на противень и запекаем в духовке несколько минут — сыр должен полностью расплавиться.

Сладкий тост с яблоками по-французски

 

Ингредиенты:

  • 4 ломтика хлеба
  • 2 яйца
  • корица по вкусу
  • 1 яблоко
  • сливочный сыр
  • карамельный соус
  • сливочное масло по вкусу

Приготовление:

Режем тонко яблоко. Ломтики хлеба макаем в слегка взбитое яйцо и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Яблоки обжариваем до мягкости, полив их карамельным соусом. Мажем половину ломтиков хлеба сливочным соусом, выкладываем на них яблоки, присыпаем корицей и накрываем оставшимся хлебом. Получившиеся тосты слегка подогреваем в духовке.

                                                                                              

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Тефтели с капустой

Дневник

Суббота, 13 Августа 2022 г. 16:00 + в цитатник

 

 

Тефтели с капустой

 

 

ТЕФТЕЛИ С КАПУСТОЙ

Ингредиенты:

- 300 гр. капусты

- 400 гр. фарша

- Яйцо

- 150 гр. сыра

- 4 ст.л. сметаны

Капусту шинкуем, добавляем фарш, яйцо и специи на свой вкус. Солим и перемешиваем.

Формируем тефтели, накрываем фольгой и запекаем при 180 градусах 25-30 минут.

Натираем сыр и смешиваем со сметаной.

С готовых тефтелей сливаем воду и сверху выкладываем сырную шапку. Запекаем еще 10 минут при 180 градусах

https://vkusnopoedim.temaretik.com/

``````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Котлеты Стожки с грибами и сыром

Дневник

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:34 + в цитатник

 

Котлеты Стожки с грибами и сыром

 

 

Оригинальное горячее блюдо из фарша, которое представляет собой запеченную котлетку под « сырной шубой». Это полноценное блюдо украсит любой праздничный стол. Ничего сложного в приготовлении, а очень вкусно и сытно.

Ингредиенты:

700 г перемолотого мяса;

150 г молотого лука;

Соль по вкусу;

Перец черный молотый по вкусу;

300 г жаренных грибов;

300 г сырого картофеля;

1 ст.л. майонеза или сметаны;

200 г твердого сыра.

                                                                   

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Картофельная запеканка

Дневник

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:12 + в цитатник

Картофельная запеканка


 

 

Ингредиенты:

- 300 гр. мяса

- 100 гр. сыра

- Яйцо

- 2 ст.л. сметаны или натурального йогурта

- Чеснок

- Картофельное пюре

- 200 гр. овощной смеси

Мясо нарезаем. Сыр натираем, к нему добавляем сыр, яйцо и сметану. Солим, добавляем чеснок и перемешиваем.

В форму для запекания выкладываем слой пюре, слой овощей, нарезанное мясо и второй слой пюре. Сверху выливаем сырно-яичную смесь. Запекаем при 180 градусах 25-30 минут.

https://vkusnopoedim.temaretik.com/

```````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

Дневник

Четверг, 11 Августа 2022 г. 18:21 + в цитатник

 

Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

 

Сезонная закуска из баклажанов «Павлиний хвост» готовится из простых и доступных ингредиентов. Красиво смотрится на праздничном столе, нравится гостям.

 

 

Ингредиенты:

баклажаны – 2 шт.;

помидоры – 2 шт.;

огурцы – 2 шт.;

маслины – 8 шт.;

чеснок – 2 зуб.;

майонез – 2 ст.л.;

масло растительное – 20 мл.;

соль – 1 ст.л.

                                                                                                  

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

7 особенных рецептов маминых котлет со всего света

Дневник

Вторник, 09 Августа 2022 г. 17:13 + в цитатник

 

7 особенных рецептов маминых котлет со всего света

 

Рецепты котлет «пальчики оближешь», которые можно легко и быстро повторить дома. При этом ужин приобретет национальный колорит и разнообразит меню каждой хозяйки. Выбирайте понравившееся блюдо и покоряйте домашних! Дух захватывает, как вкусно!

 

котлеты

 

 

 

Котлеты по-арабски «Куббе»

Ингредиенты:

  • 500 г любого фарша
  • 150 г пшеничной крупы или мелкого булгура
  • 2 средних луковицы
  • горсть кедровых орешков
  • специи по вкусу (черный перец, кориандр, кумин)
  • соль
  • растительное масло

Приготовление:

  • Фарш делим на три части.
  • Две части фарша смешиваем с вареной крупой и одной мелко нарезанной луковицей. Добавляем соль и специи, тщательно вымешиваем. Отправляем на 10 мин. в холодильник.
  • Обжариваем оставшийся фарш с измельченным луком до готовности. Смешиваем с орешками. Это начинка.
  • Из первой части фарша формируем шарики с углублениями, в которые кладем упомянутую выше начинку. Затем лепим котлетки овальной формы и жарим их в подсолнечном масле до румяной корочки.
  • Подаем с овощами, зеленью и белым йогуртом.
  •                                                                
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Аппетитные соусы, которые можно приготовить дома

Дневник

Среда, 03 Августа 2022 г. 18:22 + в цитатник

 

Аппетитные соусы, которые можно приготовить дома

 

С соусами самое простое блюдо становится сложным. Даже надоевшая курица или картошка будут каждый раз превращаться в изысканное кушанье, если готовить к ним сегодня сальсу, а завтра — бешамель.

Мы собрали для вас самые вкусные и простые в приготовлении соусы с ингредиентами, которые можно найти в ближайшем магазине.

 

 

 

 

1. Бешамель

Бешамель — это классика, и подходит он практически ко всему. Нежный соус можно класть в пасту, заправлять им салат, сочетать с рыбой, морепродуктами, овощами, курицей и индейкой и другими блюдами.

В кастрюлю налить 2 стакана молока и подогреть (не до кипения). В глубокой сковороде растопить 3 столовые ложки сливочного масла, добавить 2 столовые ложки муки и хорошо размешать. Аккуратно, небольшими порциями, вливать в сковороду молоко, интенсивно размешивая, чтобы не образовались комки. Соус довести до кипения, помешивая, и кипятить 1–2 минуты. Он должен загустеть. Посолить и при желании добавить щепотку мускатного ореха, выключить огонь.

 

 

2. Томатный соус из Италии — лучшая приправа к пасте и пицце

Разогреть немного оливкового масла на дне большой кастрюли, добавить 1 мелко нарезанную луковицу и 3 зубчика раздавленного чеснока. Жарить 7-8 минут. Добавить 1 столовую ложку орегано, 800 г нарезанных консервированных помидоров, 2 столовые ложки томатной пасты и одну — сахара. Тушить, пока соус не загустеет. После этого добавить 4 свежих помидора, предварительно очищенных от кожицы и семян. Приправить готовый соус солью и перцем.

 

                                                                                   
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** соусы, маринады, подливы

Метки:  

Очень вкусные блюда из фарша

Дневник

Вторник, 02 Августа 2022 г. 23:37 + в цитатник

10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно


 

Простые решения для тех, кто не любит стоять у плиты и при слове «фарш» представляет только котлеты и макароны по-флотски. У вас есть все шансы удивить себя и близких.

Ленивая пицца «Маргарита»

Блюда из фарша: Ленивая пицца «Маргарита»

Если в холодильнике есть фарш, а в шкафу багет, то за полчаса можно приготовить отменный ужин.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 350 г томатов в собственном соку;
  • 250 г моцареллы;
  • 1 багет;
  • пучок базилика;
  • растительное масло.

Приготовление

Фарш лучше брать говяжий. Но можно использовать микс из свинины и курицы. Обжарьте фарш на хорошо раскалённой сковороде 5–8 минут. Затем добавьте томаты и томите ещё около 15 минут, пока не выпарится жидкость.

Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины. Обе половинки подсушите в духовке 2–3 минуты. Моцареллу нарежьте кубиками. Базилик измельчите.

Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета. Посыпьте базиликом и выпекайте ещё 5 минут.

Кефтедес

Блюда из фарша: Кефтедес

Это традиционное блюдо греческой кухни, представляющее собой сочные шарики из фарша и овощей. Кефтедес можно подавать как отдельно (они неплохо идут к пиву), так и с гарниром.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 2–3 средние луковицы;
  • 2 ломтика белого хлеба;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 4 столовые ложки измельчённой петрушки;
  • 4 столовые ложки молока;
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 чайная ложка сушёного орегано;
  • 10 листочков мяты;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Размочите хлеб в молоке. Отожмите и добавьте к нему фарш, яйцо, измельчённый лук, чеснок, петрушку и мяту. Хорошенько перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте орегано, сбрызните оливковым маслом и уксусом. Ещё раз перемешайте — лучше руками.

Накройте миску с фаршем пищевой плёнкой и отправьте на час в холодильник. За это время специи отдадут аромат, а мясо даст сок (его нужно будет слить). Если у вас нет говяжьего фарша, используйте баранину или свинину с курицей (50/50).

Сформуйте из фарша шарики и обжарьте их в большом количестве сильно разогретого растительного масла. Готовые кефтедес выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

                                                                           

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

14 рецептов горячего шоколада для истинных гурманов

Дневник

Пятница, 29 Июля 2022 г. 00:34 + в цитатник

 

14 рецептов горячего шоколада для истинных гурманов

 

Для вас 14 легких и бесподобных на вкус рецептов горячего шоколада.

Они способны подарить ощущение тепла и уюта даже в самые промозглые вечера.

Возможно у вас есть свой секретный рецепт горячего шоколада?Поделитесь им с нами в комментариях!

 

14 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ ВЗНИЛЬНЫЙ тстакан 2чл Мл 1чп молока ванильного молотой сахара ВПСПЬСИНОВЫЙ тстакан Эбг 1 2 ПЛ 1 2 ПЛ молока темного апельсиновой сахара шоколада цедры и вег СКИЙ Тстакан 1 1 2 стл 1птп 1птп несладкого шоколадных какао сахара миндального молока капель порошка Тстакам 1 2ч л мог Щепотка молока молотой темного КдЙЗНСКОГО корицы шоколада ПЕРЦВ Щ ц тстакан Тстл 1 44 стакана 58 мл Тстл молока какао шоколадных темного сливок ё порошка капель пива ТЫКВЕННЫЙ 3 14 стакана Мл 1 2чл Мл молока тыквенной ка као кленового приправы порошка сиропа для пИРОГа ИВ стакана Зст п молока нутеллы тстакан Щстакана Мл 58 мл молока шоколадных ка као ирландского __ ё капель порошка сливочного ликера КОКОСОВЫЙ 1птакан 2стп т ццл т ццл тыл кокосового молока какао ванильного молотой сахара со вкусом ванили порошка экстракта корицы Ц Х кофейный 1 2стакана Щстакана Шъчп МЛ молока шоколадных молотой быстрорастворимото __ капель корицы КО Е 1 1 2стакана П Зстл Зстп тыл молока сахара какао порошка кукурузного Й крахмала А МЗЛИНОВЫЙ 1птакан Щстакана Мл ил молока шоколадных какао малинового КЗПЕЛЬ ПОРОШКВ ДЖЕМЗ 1птакан 1 14 стакана Мп Т Ччл Т 2чл молока шоколадных ка као молотой ванильного капель порошка корицы экстракта м у ДВОЙНОЙ ШОКОЛЭД 1 1 2 стакана гстп Зч п 28г щепотка молока сахара какао молочного СОЛИ Ё порошка шоколада т Ашвзпмгтмчамттпмз спи период дпмв вы

 

https://vkusnopoedim.temaretik.com/ ```````````````````````````````````````````````````````````
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

 Страницы: 74 ... 72 71 [70] 69 68 ..
.. 1