LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...
Интересные окрасы породистых кошек - (0)Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...
Баклажаны снова хит сезона! - (0)Баклажаны снова хит сезона! Вот и настала та благодатная пора, ког...
9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...
Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...
Как приготовить мясо в горшочках: правила, тонкости, рецепты |
Дневник |
Мясо в горшочках — сытное и простое в приготовлении блюдо. Лайфхакер расскажет, как выбрать посуду и ингредиенты и что делать, чтобы было вкусно.
Важное условие — размер горшочков. Оптимальный объём — 0,5 литра. Этого достаточно, чтобы наесться, но не переесть. Посуда должна иметь правильную форму и одинаковую толщину стенок. Иначе горшочки могут не выдержать нагревания и лопнуть. Отметьте, что глазурь внутри и снаружи без сколов и трещин.
Выбирайте горшки с крышками. Такая комплектация позволит контролировать консистенцию содержимого. Залейте компоненты водой, накройте крышкой — и получится густой, наваристый суп. Если открыть крышку, жидкость будет активно испаряться и на стол попадёт жаркое.
Для горшочков подходят ингредиенты, которые переносят долгую тепловую обработку. В отличное блюдо превратятся мясо, рыба, овощи, грибы, рис, горох, фасоль, гречка. В качестве вкусового акцента добавьте сухофрукты: изюм, чернослив, клюкву.
Прелесть приготовления мяса в горшочках в том, что необязательно взвешивать компоненты и вымерять пропорции. Берите каждого ингредиента столько, сколько рука возьмёт, и равномерно раскладывайте по горшочкам. Невкусными эти блюда получиться не могут.
Ингредиенты на 4 горшочка
Метки: блюда из мяса |
10 Салатов без майонеза на праздничный стол |
Дневник |
САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ
Ингредиенты:
- 2 свежих огурца
- 1 маленький болгарский перец
- 1 красный лук (маленький или половина большого)
- Пучок зелени (у меня была кинза)
- 1 маленькая или 0,5 стандартной банки консервированной фасоли
- Несколько ложек творожного сыра
- Растительное масло для заправки
- 1-2 ст.л. лимонного сока для заправки
Нарезаем огурцы, лук, перец и зелень. Солим, перчим. Добавляем консервированную фасоль. Заправляем растительным маслом и поливаем лимонным соком. При подаче сверху выкладываем кусочки творожного сыра.
САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ И СВЕКЛОЙ
Ингредиенты:
- 250-300гр вареной индейки
- Горсть грецких орехов
- 150гр натертой свеклы (сырой или вареной - на свой вкус)
- 1 маленькая банка натурального йогурта (140гр)
- Специи по вкусу
Нарезать вареную индейку, добавить рубленные грецкие орехи, натертую свеклу, заправить йогуртом, добавить соль, перец и прочие специи на свой вкус.
САЛАТ С АВОКАДО И ЯЙЦАМИ
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- 1 свежий огурец
- 1 перец
- 1 авокадо
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2-3 вареных яйца
- Листья салата
- Тертый сыр - по желанию
Режем на небольшие кусочки огурец, перец и авокадо. Сбрызгиваем лимонным соком.
На тарелку выкладываем листья салата, нарезанную основу. Солим, перчим, заправляем растительным маслом. Сверху укладываем четвертинки вареных яиц. Можно дополнительно посыпать готовый салат тертым сыром.
Метки: салаты |
Свиной рулет на праздничный стол |
Дневник |
СВИНОЙ РУЛЕТ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
Рецепт очень вкусного сочного свиного рулета на праздничный стол.
Ингредиенты:
- 1,5-1,8кг свиной вырезки
- соль, перец (прочие специи по желанию)
- 3-4 ст.л. соуса для мяса (кетчуп, аджика, томатные, ткемали, наршараб и т.п. кисло-сладкие)
- 100гр сыра
- пучок зелени (кинза, петрушка, укроп, шпинат, базилик - на выбор, можно несколько видов смешать)
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 8-10 полосок бекона
Метки: блюда из мяса |
Быстрый и вкусный салат с треской |
Дневник |
БЫСТРЫЙ САЛАТ С ТРЕСКОЙ
Ингредиенты:
- Огурцы
- Пекинская капуста
- 2 вареных яйца
- Банка печени трески
- 1 ч.л. горчицы
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ст.л. растительного масла
Огурцы, капусту и яйца нарезаем и смешиваем. Добавляем печень трески, разминаем ее вилкой.
Для заправки смешиваем горчицу, лимонный сок и растительное масло. Добавляем заправку к ингредиентам и перемешиваем.
```````````````````````````````````````````````````````````
Метки: салаты |
8 рецептов для лентяев, которые любят вкусно поесть |
Дневник |
После тяжелого рабочего дня простоять еще 3 часа, колдуя над плитой, не каждому хочется. Но есть-то хочется! Что делать?
Ингредиенты:
Приготовление:
Ингредиенты:
Приготовление:
Метки: салаты |
Слоеный рыбный салат с солеными огурцами |
Дневник |
Сегодня я буду готовить слоеный из рыбной консервы с солеными огурцами. Такой салат с консервированной рыбой вы легко сможете приготовить по этому моему видео рецепту. Рыбные консервы в масле вы можете взять любые по своему вкусу.
Ингредиенты для приготовления рыбного салата:
```````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: салаты |
Аппетитные и разнообразные пельмени со всего мира |
Дневник |
Ах, пельмешки — блюдо, различные вариации которого можно найти практически в любом уголке мира. Некоторые из них бывают острыми, некоторые — сладкими, но все они способны утолить голод и побаловать вкусовые рецепторы. От китайских цзяоцзы до аргентинской эмпанады и непальских момо — в какой бы стране вы ни оказались, вы найдете разные варианты на свой вкус.
1. Популярный вид пельменей — китайские цзяоцзы — обжаривают в сковороде с одной стороны, а затем варят в воде или бульоне. Традиционная начинка для цзяоцзы — это свинина, креветки или капуста.
Метки: блюда из мяса |
Слоеный рыбный салат с солеными огурцами |
Дневник |
Сегодня я буду готовить слоеный из рыбной консервы с солеными огурцами. Такой салат с консервированной рыбой вы легко сможете приготовить по этому моему видео рецепту. Рыбные консервы в масле вы можете взять любые по своему вкусу.
Ингредиенты для приготовления рыбного салата:
https://prigotovimvkusno.com/
```````````````````````````````````````````````````````
Метки: салаты |
Рулька в аджике |
Дневник |
Приготовление свиной рульки без долгого отваривания, без перекладывания из одной ёмкости в другую и без прочих заморочек, а результат восхитительный. Нежнейшее мясо никого не оставит равнодушным за вашим столом!
#рулька #рулькавфольге #свинаярулька
Ингредиенты:
Свиная рулька – 1 кг
Чеснок – 4 зуб
Аджика – 2 ст. ложки
Мёд цветочный – 2-3 ст. ложки
Растительное масло – 1 ч. ложка
Метки: блюда из мяса |
Мраморное мясо |
Дневник |
Данная закуска из мяса делается из курицы! В 100 г готового блюда всего лишь 115 калорий, можно смело назвать это мраморное мясо диетическим!
Выглядит готовое мясо чрезвычайно эффектно! Для праздничной нарезки подходит отлично. Никаких консервантов и химии, а внешний вид даже лучше, чем у магазинных аналогов…
ИНГРЕДИЕНТЫ
700 г куриного филе
25 г быстрорастворимого желатина
1 ч. л. соли
1, 5 ч. л. паприки
1 ч. л. сушеного укропа
5 зубчиков чеснока
черный молотый перец
Также тебе понадобится рукав для запекания и прямоугольная форма для запекания, пищевая фольга и 1 кг любой крупы. Зачем крупа? Этот секрет ты запомнишь надолго и будешь использовать еще много раз, обещаю!
Нарежь 700 г куриного филе длинными полосками.
Переложи мясо в миску. Добавь 25 г быстрорастворимого желатина, укроп, соль, паприку и 5 раздавленных зубчиков чеснока. Чуточку поперчи мясо и тщательно перемешай.
Метки: блюда из мяса |
5 великолепных рецептов для праздничных посиделок |
Дневник |
Несколько вариантов горячих блюд, которые мало того, что невозможно вкусны, так еще и деликатно непритязательны!
Классический рецепт — сочетание нежного сладковатого мяса утки и слив.
Готовится просто элементарно: 1 кг утки (бедрышек или грудки) порубите на среднего размера куски, срежьте жир, который особенно торчит и выделяется. Обжарьте на очень горячей сковороде по паре минут до корочки. Из 10 слив достаньте косточки. Выложите в жаропрочную форму утку и сливы вперемешку, залейте 200 мл красного сухого недорогого вина и 50 г меда. Посыпьте мелко порезанным беконом (130 г), бросьте несколько веточек тимьяна, посолите. Отправьте в духовку (180 градусов) на 80 минут, пару раз откройте и полейте утку соусом. Очень вкусно будет с кус-кусом или булгуром (картофельное пюре, конечно, тоже подойдет).
Чудесное, простое и очень вкусное блюдо, которое так весело поглощать в компании близких друзей, немного перемазавшись в процессе (внимание, не подходит для вечеринки-фуршета).
2 кг моркови (возьмите молодую и тоненькую, а если все-таки не такую юную, то порежьте на тонкие длинные брусочки). В миске смешайте 3 раздавленных зубчика чеснока, 1 ч.л. зиры, 1 ч.л. тмина, 2 ч.л. горчицы, 3 ч.л. меда, 50 мл оливкового масла, соль, перец. Свиные ребрышки (3 кг) вымойте-высушите, обмажьте вместе с морковью соусом, сложите в противень на бумагу для запекания и отправьте в духовку (180 градусов) на 1 час 20 минут. Подавайте в компании с салатом коул-слоу (капуста, морковь, красный лук полукольцами + горчица и майонез).
Метки: блюда из мяса |
Быстрые маринованные кабачки за 30 минут! |
Дневник |
Приветствую всех. Поскольку сезон кабачков в самом разгаре, хочу с вами поделиться рецептом маринованных кабачков быстрого приготовления. Получается отличная закуска хрустящая, ароматная и очень вкусная, отлично подходит как к мясу, так и жареной картошечке.
Ингредиенты:
Кабачок — 500 грамм
Уксус (яблочный) — 2 ст. л. (20 мл.)
Масло растительное — 3 ст. л. (40 мл.)
Мёд жидкий — 1 ч. л.
Чеснок— 3 зуб.
Петрушка — 15 грамм
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
Метки: закуски |
Рецепт сочных рёбрышек на ужин |
Дневник |
Рецепт ребрышек
Ингредиенты:
- 1,5кг свиных ребрышек
- 6 ст.л. кетчупа или томатного соуса
- 2 ч.л. горчицы
- 1 ст.л. меда
- 2 ст.л. винного уксуса
- 2 ст.л. соевого соуса
- маленький кусочек свежего имбиря
Метки: блюда из мяса |
7 вкуснейших салатов без майонеза |
Дневник |
Мы выбрали для вас несколько рецептов легких салатов, которые зарядят хорошим настроением на весь день и не прибавят лишних килограммов.
Салат с кольраби, сельдереем, яблоком и морковью
Ингредиенты:
Приготовление:
Метки: салаты |
Рецепт жареного риса с креветками |
Дневник |
Ингредиенты (на 4 порции):
- стакан риса
- 200гр креветок
- любимые специи (у меня была копченая паприка)
- чеснок (по желанию)
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 3-4 ст.л. соевого соуса
- 2 яйца
Метки: закуски |
Аджика из свежих перцев |
Дневник |
Сегодня очень ароматная аджика для шашлыка, мяса и птицы. С таким соусом любой пикник заиграет новыми красками!!!
Ингредиенты:
Кинза - 70 г
Чеснок - 4 зуб.
Болгарский красный перец – 350 г
Красный острый перец – 20 г
Помидоры – 250 г
Уцхо-сунели (голубой пажитник) – 20 г
Соль – 20 г (по вкусу)
Растительное масло – 2 ст. ложки
Метки: закуски |
3 рецепта летних салатов на каждый день |
Дневник |
ЛЕТНИЙ САЛАТ С ОГУРЦОМ И ЯБЛОКОМ
Ингредиенты:
- Огурец
- Зеленое кислое яблоко
- Стебель сельдерея
- Салат Айсберг
- Сметана или натуральный йогурт
Огурец, яблоко, сельдерей и салат нарезаем, смешиваем в миске и заправляем сметаной или натуральным йогуртом.
Метки: салаты |
Гнёзда из фарша с сыром |
Дневник |
Ингредиенты:
- 400-500 гр. фарша
- Яйцо
- 100 гр. сыра
- Луковица
- 250 гр. грибов
- Чеснок
- 2 ст.л. сметаны
Метки: блюда из мяса |
Очень вкусные блюда из фарша |
Дневник |
Простые решения для тех, кто не любит стоять у плиты и при слове «фарш» представляет только котлеты и макароны по-флотски. У вас есть все шансы удивить себя и близких.
Если в холодильнике есть фарш, а в шкафу багет, то за полчаса можно приготовить отменный ужин.
Фарш лучше брать говяжий. Но можно использовать микс из свинины и курицы. Обжарьте фарш на хорошо раскалённой сковороде 5–8 минут. Затем добавьте томаты и томите ещё около 15 минут, пока не выпарится жидкость.
Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины. Обе половинки подсушите в духовке 2–3 минуты. Моцареллу нарежьте кубиками. Базилик измельчите.
Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета. Посыпьте базиликом и выпекайте ещё 5 минут.
Это традиционное блюдо греческой кухни, представляющее собой сочные шарики из фарша и овощей. Кефтедес можно подавать как отдельно (они неплохо идут к пиву), так и с гарниром.
Размочите хлеб в молоке. Отожмите и добавьте к нему фарш, яйцо, измельчённый лук, чеснок, петрушку и мяту. Хорошенько перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте орегано, сбрызните оливковым маслом и уксусом. Ещё раз перемешайте — лучше руками.
Накройте миску с фаршем пищевой плёнкой и отправьте на час в холодильник. За это время специи отдадут аромат, а мясо даст сок (его нужно будет слить). Если у вас нет говяжьего фарша, используйте баранину или свинину с курицей (50/50).
Сформуйте из фарша шарики и обжарьте их в большом количестве сильно разогретого растительного масла. Готовые кефтедес выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Метки: блюда из мяса |
7 особенных рецептов маминых котлет со всего света |
Дневник |
Рецепты котлет «пальчики оближешь», которые можно легко и быстро повторить дома. При этом ужин приобретет национальный колорит и разнообразит меню каждой хозяйки. Выбирайте понравившееся блюдо и покоряйте домашних! Дух захватывает, как вкусно!
Котлеты по-арабски «Куббе»
Ингредиенты:
Приготовление:
Метки: блюда из мяса |