Сегодня приготовим торт Панчо, он получается сочным и очень вкусным. 

Если любите прям сильно пропитанные торты, лучше увеличить количество крема.

Любителям шоколадных, сочных тортов посвящается))))

Ингредиенты:

Яйца - 6 шт

Мука - 200 гр.

Какао-порошок - 3 ст.л.

Сахар - 250 гр.

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Консервированные ананасы - 1 банка

Для крема:

Сметана 20% - 500 гр.

Сахарная пудра - 150 гр.

Приготовление:

К муке добавляем какао-порошок, разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Отставляем.

Яйца взбиваем в пышную пену, по чуть-чуть добавляем сахар. Взбиваем яйца с сахаром до стойкой пены.

Соединяем яичную и мучную смеси. Аккуратно вмешиваем всю муку. Ставим в разогретую духовку 180 ° на 30-40 минут. Первые 20 минут духовку открывать нельзя. Проверяем деревянной шпажкой готовность.

Даем коржу остыть.

Разрезаем корж на 3 на части. Первый корж оставляем. Два оставшихся режем на квадратики.

Сметану смешиваем с сахарной пудрой.

Часть сметанного крема оставляем.

Бисквитные квадратики смешиваем с основным количеством крема.

Оставшийся целый корж пропитываем сиропом от консервированного ананаса, выкладываем кусочки ананаса, перекрываем квадратиками с кремом.

Дальше опять ананас и бисквитные квадратики.

Сверху смазываем оставшимся кремом.

Оставляем настояться минимум 3 часа.

По желанию украшаем шоколадом.

Приятного аппетита!

`````````````````````````````````````````````````````````````````````

 Рецепт потрясающе вкусного и эффектного пирога-торта «Вулкан». Готовится очень просто, выпекается вместе с кремом. Смело готовьте к любому праздничному столу, я уверенна, что гости оценят такой десерт по достоинству!

Ингредиенты

Для заварного крема

яйца - 3 шт.

сахар - 150 гр.

ванильный сахар – 10 гр.

крахмал - 60 гр.

молоко - 600 мл.

сливочное масло – 60 гр.

Для бисквита

Яйца – 6 шт.

Сахар – 200 гр.

Ванильный сахар – 10 гр.

Мука – 150 гр.

Какао порошок – 50 гр.

Крахмал – 40 гр.

Разрыхлитель теста – 10 гр.

Для украшения

Шоколад – 40 гр.

Кокосовая стружка – 5 гр.

Ингредиенты

• Сладкий крекер – 450-500 гр.
• Сметана 20% - 500 гр.
• Загуститель для сметаны (сливок) -1-2 пак.
• Сахар – 80 гр.
• Ванильный сахар – 10 гр.
• Бананы – 2 шт.
• Шоколад – 30 гр.

Способ приготовления

1) Приготовим крем. В миску кладем сметану жирностью 20%. К ней добавим 2 пакетика загустителя для сметаны или сливок, количество загустителя смотрите по инструкции на упаковке. Затем добавим 80 гр. сахара и 10 гр. ванильного сахара. Взобьем крем миксером на протяжении 3-4 минут на максимальной скорости.

Ингредиенты:

• для бисквита:
• яйца - 3 штуки
• сахар - 30 г.
• мука - 70 г.
• синий чай - 1 ч.л.
• для начинки:
• сливки 33% -200 мл. (можно по желанию больше)))) сливок много не бывает
• варенье черничное - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Яца взбиваем с сахаром в пышную пену, примерно 5-7 минут.

2. Муку просеиваем и добавляем синий чай.

3. Соединяем муку с яйцами и аккуратно перемешиваем.

4. Противень застилаем пергаментом смазанным маслом, выкладываем тесто и распределяем в пласт толщиной примерно 1 см. выпекаем при 180С 10-12 минут, главное не передержать иначе корж станет коричневым и ломким.

5. Испеченный корж сворачиваем рулетом пока он горячий, и оставляем остужаться.

6. Сливки взбиваем до густой массы.

7. Корж разворачиваем, сначала смазываем черничным вареньем, сверху равномерно распределяем взбитые сливки и снова сворачиваем рулетиком.

8. Рулет готов! Можно подавать сразу или поставить в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Ингредиенты:

Яйца куриные(3 штуки)

Мука пшеничная высшего сорта(130 граммов)

Сахар(100 граммов)

Молоко(80 миллилитров)

Масло подсолнечное(50 миллилитров)

Разрыхлитель теста(1.5чайные ложки)

Сахар ванильный(1 чайная ложка)

Поваренная соль(1 щепотка)

Приготовление:

1. Запарьте сухофрукты в кипятке.
2. Творог, мед и сухофрукты смешайте блендером.
3. Скатайте небольшие шарики (руки лучше слегка намочить водой, чтобы шарики не липли к коже).
4. Затем обваляйте шарики в кокосовой стружке.
5.                                                                                                     

Нежный и вкусный бисквитный рулет со свежей клубникой. Рецепт десерта довольно простой как в приготовлении, так и в наборе продуктов. Это отличный вариант для тех, кто любит бисквитную выпечку в сочетании со свежими ягодами клубники и легким творожно-масляным кремом.

Для бисквита:

• Желтки - 6 шт.
• Белки - 6 шт.
• Сахар - 120 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Мука - 150 г
• Крахмал кукурузный - 25 г
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Молоко - 75 мл
• Масло растительное - 50 мл
• Соль - щепотка

Для крема:

• Творог - 250-300 г
• Масло сливочное - 100 г
• Сгущенное молоко - 150 мл
• Для пропитки (по желанию):
• Вода - 50 мл
• Сахар - 50 г
• Ванильная эссенция (или ром, или коньяк)
•                                                                                                                         

Японский хлопковый бисквит – очень нежный, влажный и пористый, чем-то напоминает птичье молоко на вкус! Бисквит действительно вкусный и очень отличается от классического рецепта, в общем, сколько не приготовь – съедается до крошки.

В меру сладкий десерт, ванильный и очень легкий в приготовлении. Главное в рецепте – это температура выпечки и особенности вашей духовки, результат напрямую зависит только от этого: бисквит от перепадов температуры может осесть или остаться сырым в процессе выпекания. Удачного приготовления!

Необходимые ингредиенты:

• растительное масло – 50 мл.,
• мука – 110 г.,
• молоко – 80 г.,
• желток – 5 шт.,
• яйцо – 1 шт.,
• белок – 5 шт.,
• соль – 1 щепотка,
• лимонный сок – 0,5 ч.л.,
• ванильный сахар – 1 ч.л.,
• сахар – 90 г.

Подробный рецепт приготовления смотрите в видео ниже.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=y39kjQpublM

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Печенье «Тающий снег» — быстрое и простое в приготовлении. Готовится очень быстро, получается нежным, вкусным, рассыпчатым и хрустящим, очень нравиться как детям, так и взрослым.

Ингредиенты:

— сахар – 4 ст.л.;

— масло сливочное – 120 гр.;

— масло растительное – 2 ст.л.;

— мука – 1,5 стакана;

— крахмал – 2 ст.л.;

— ванильный сахар – 1 пакетик;

— сахарная пудра – 2 ст.л.

Приготовление:

Сливочное масло предварительно достаем из холодильника. Мягкое сливочное масло, растительное масло и сахар помещаем в емкость для взбивания и взбиваем до однородного состояния. Добавляем ванильный сахар и крахмал и еще раз взбиваем. Муку добавляем поэтапно по полстакана, сначала перемешиваем миксером, далее руками и замешиваем эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Тесто, как и будущее печенье, получается рассыпчатым, поэтому помещаем его в пакет и отправляем в морозилку на 15 минут. Этот этап приготовления печения можно пропустить и делать печенье сразу, но после морозилки с тестом работать гораздо проще, оно не так крошится. Готовое тесто раскатываем на доске, предварительно притрушенной мукой, и вырезаем печенье формой или стаканом. Печенье выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовое печенье снимаем с бумаги и посыпаем через ситечко сахарной пудрой.

Рассыпчатое, хрустящее печенье «Тающий снег» готово! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=p3fKxae2muE

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Сегодня приготовим очень ароматный кекс на сгущенке с бананом. Готовится такой банановый кекс просто и быстро, съедается еще быстрее.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Сгущённое молоко – 1 банка (350гр.)

Сливочное масло – 80 гр.

Мука – 140 гр.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Банан – 2 шт.

Приготовление:

Яйца смешиваем со сгущенным молоком. Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

Просеиваем муку и разрыхлитель.

Замешиваем тесто: соединяем вместе яично-сгущеную смесь и муку.

Банан режем на кружочки. На дно формы наливаем немного растительного масла. Выкладываем банан (можно также смешать банан с тестом, получится также очень вкусно).

Сверху банана выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Готовому кексу даем остыть. Кекс будет вкуснее если полить сгущенкой.

Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?v=TEVg62U7_Ww

````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Изумительно вкусный и очень нежный Торт "Дамский каприз" - это очень простой сметанник с маком, изюмом, орехами и шоколадными коржами. Торт получается красивый высокий и очень вкусный.

Форма диаметр 24 см.

Ингредиенты на 4 коржа:

• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 350 г.
• Мука - 400 г.
• Сметана - 500 мл. (20-25%)
• Сода - 1,5 ч. л. или 2 ч. л. разрыхлитель
• Уксус - 1 ст. л. (9%) или лимонный сок
•                                                                                                                      

Ингредиенты:

• бисквит:
• 2 белка + 30 г. сахара
• 2 желтка + 30 г. сахара
• 60 г. муки (высший сорт или цельнозерновой)
• выпекать при температуре 180с 8-10 минут.
• крем:
• 250 мл. сливок жирностью 33%
• 250 г. маскарпоне + 20 г. сахара
• кофе:
• 150 мл. воды
• 2 ч.л. молотого кофе

Приготовление:

Готовим бисквит. Белки отделяем от желтков, белки взбиваем с сахаром в крепкую массу, желтки взбиваем с сахаром в густую светлую массу, соединяем и добавляем муку, аккуратно перемешиваем. Противень застилаем пергаментом, выкладываем наше тесто и равномерно распределяем в прямоугольник. Выпекаем 8-10 минут при 180С. Пока бисквит горячий, сворачиваем его в рулет.

Готовим крем. Охлажденные сливки взбиваем в пышную массу. Маскарпоне взбиваем с сахаром в однородную массу, и порциями добавляем взбитые сливки и аккуратно перемешиваем. Крем готов.

Готовим кофе. В турку наливаем холодную воду, добавляем кофе и ставим на плиту, не доводим до кипения, и пропускаем через сито.

Бисквит смачиваем остывшим кофе, сверху выкладываем крем, равномерно распределяем по поверхности и сворачиваем рулет. Сверху рулет промазываем кремом и посыпаем какао. Отправляем на 2 часа в холодильник.

Рулет Тирамису готов! Приятного аппетита!)

 

https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=0TJyU51uAGA

``````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Ингредиенты:

• крошка
• мука - 250 г. (у меня цельнозерновая)
• сливочное масло - 125 г.
• соль - щепотка
• крем
• яйца - 2 шт.
• банан - 100 г.
• кукурузный крахмал - 50 г.
• молоко - 500 мл.
• сливки 33% - 250 мл.

Приготовление:

1. Просеиваем муку и смешиваем миксером с холодным сливочным маслом в крошку в процессе добавляем щепотку соли.

                                                                                            

Всем большой привет! Готовим невероятно вкусный, сочный, в меру сладкий пирог с клубникой и нежным, воздушным кремом с кокосовой стружкой.

Ингредиенты

• Яйца – 7 шт.
• Сахар – 250 гр.
• Ванильный сахар – 10 гр.
• Сливочное масло – 200 гр.
• Молоко – 100 мл.
• Мука – 380 гр.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Клубника – 200 гр.
• Крахмал – 1 ст.л.

Крем

• Сметана 15-20% - 1 л.
• Загуститель для сметаны – 3-5 пакетиков
• Сахар – 4-5 ст.л.
• Ванилин – 1-1,5 гр.

Для украшения

• Кокосовая стружка – 10 гр.

Торт «Шифоновая Прага». Очень вкусный шоколадный торт

В состав шифоновых бисквитных коржей обязательно входит разрыхлитель и растительное масло, которые придают бисквиту совершенно особую, очень легкую, рассыпчато – влажную структуру.

В состав шоколадно–шифонового бисквита входит еще и большое количество какао, что и обуславливает его насыщенный шоколадный цвет и вкус. Попробуйте! Буду рада если и вам этот рецепт придется по душе!

Ингредиенты

Для шоколадно-шифонового бисквита вам понадобится:

• Мука – 200 г
• Какао – порошок – 60 г
• Растворимый кофе – 1 1/3 столовой ложки
• Яичные белки – 8 штук
• Яичные желтки – 5 штук
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки
• Сода – ¼ чайной ложки
• Соль – ¼ чайной ложки
• Сахар – 180 г + 45 г
• Вода – 175 мл
• Растительное масло – 125 мл
•                                                                                                            

Рецепт этого шоколадного пирожного — находка для хозяек, чьи гости на пороге, а удивлять их особо нечем. Готовится быстро, а получается такая вкуснотища, что сладкоежек придется оттаскивать за уши. Кекс с жидкой начинкой — исконно французский десерт, а приготовить его как следует под силу только опытным кондитерам. В нашем рецепте всё в разы проще: есть и корочка, и жидкая начинка, вот только ингредиентов в разы меньше, как и возни на кухне.

© DepositPhotos

«Так Просто!» расскажет, как приготовить шоколадный кекс с жидкой начинкой за считаные минуты — пока закипает чайник. Твои гости пробовали такой только в ресторане под модным названием «Шоколадный фондан» или «Лава кейк». Наш кекс получается более однородный, корочка его не так звонко хрустит, но на вкус это никак не влияет. Такой фондан получится даже у тех хозяек, которые в жизни не включали духовку.

Шоколадное пирожное

Учти, что из указанного количества ингредиентов получается 2 шоколадных кекса на пробу. Если понравится (а тебе точно понравится!), можешь смело увеличивать количество компонентов в несколько раз.

Быстрые шоколадные кексы. Получаются всегда!

Всем большой привет! Предлагаю Вам рецепт простейшего шоколадного кекса, который получается всегда. Шикарная структура воздушная, пористая и влажная. Мне очень нравится этот рецепт, так как продукты можно заменять, в зависимости от их наличия.

Ингредиенты

Кексы

• Молоко (кефир) – 200 мл.
• Сливочное (растительное) масло – 60 гр.
• Яйца – 1 шт.
• Сахар – 150 гр.
• Мука – 160 гр.
• Какао – 40 гр.
• Разрыхлитель – 10 гр.

Крем

• Творог – 250 гр.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Сгущенное молоко – 2 ст.л.
• Ванилин – щепотка

Торт Чизкейк в домашних условиях приготовить очень просто. Рецепт доступный, но для него понадобится крем-чиз. Предлагаю приготовить классический чизкейк Нью-Йорк.

На форму диаметром 18 см:
Песочная основа:
Печенье песочное – 150 гр
Масло сливочное – 60 гр
Сахар – 1 ст.л. без верха
Соль – 1 щепотка

600 гр крем-чиза
2 яйца
1 желток
100 гр жирной сметаны
150 гр сахара
10 гр ванильного сахара
Цедра 0,5 лимона
2 ст.л. крахмала

Предлагаю рецепт для любителей нежных и вкусных ягодных десертов торт Малина-Мед. Влажный и сочный шифоновый бисквит пропитанный ароматным медовым сиропом, внутри прослойка из свежей малины, крем-чиз со сливочным маслом и толстый слой нежнейшего медового мусса. Этим разрезом можно долго любоваться, а еще лучше приготовить этот торт!

Для шифонового бисквита

• Яичные белки - 6 шт (комнатной температуры)
• Сахар - 200 г
• Яичные желтки - 6 шт (комнатной температуры)
• Растительное масло - 100 мл (без запаха)
• Вода - 120 мл (теплая)
• Ванильный экстракт - 1 ч.л
• Мука - 250 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Соль - щепотка

Для пропитки бисквита

• Вода - 100 мл
• Мед - 50 г
• Коньяк или бренди - 1 ч.л (по желанию)

Для медового мусса

• Молоко - 200 мл
• Мед - 50 г
• Яичный желток - 1 шт
• Кукурузный крахмал - 10 г
• Желатин листовой - 8 г
• Сливки 33-35% - 200 мл
•