3
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
1
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
Âòîðíèê, 11 Îêòÿáðÿ 2016 ã. 15:17
+ â öèòàòíèê
×àõîõáèëè – äðåâíåå ãðóçèíñêîå áëþäî, åãî ãîòîâèëè åùå â äîêîëóìáîâó ýïîõó, êîãäà íà íàøåì êîíòèíåíòå ñëûõîì íå ñëûõèâàëè î ïîìèäîðàõ. Äëÿ ïðèäàíèÿ ñîóñó õàðàêòåðíîé êèñëèíêè òîãäà êëàëè òêëàïè èç àëû÷è èëè êèçèëà, âûñóøåííîå â âèäå ïàñòèëû. È âû òîæå ìîæåòå äîáàâèòü êóñî÷åê òêëàïè – åãî âñåãäà ìîæíî êóïèòü íà ðûíêàõ ó ãðóçèíñêèõ ïðîäàâöîâ. Åñëè áóäåò âîçìîæíîñòü, ïîñòàðàéòåñü êóïèòü ñâåæèé óöõî-ñóíåëè, óðîæàÿ ýòîãî ãîäà. Ýòî î÷åíü âàæíàÿ ñïåöèÿ äëÿ ÷àõîõáèëè. Íó è êóðèöà, êîíå÷íî, äîëæíà áûòü ôåðìåðñêîé, à íå íåñ÷àñòíûì áðîéëåðîì áåç âêóñà è ñ çàïàõîì ðûáíîé ìóêè.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
1 êóðèöà âåñîì 1,5–2 êã, ëó÷øå ôåðìåðñêàÿ
4–6 ñïåëûõ ïîìèäîðîâ
4–5 ëóêîâèö
ïî 1 ïó÷êó óêðîïà è ïåòðóøêè
1 ïó÷îê ôèîëåòîâîãî áàçèëèêà
5–6 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
2 îñòðûõ ïåðöà
ùåïîòêà óöõî-ñóíåëè
íåáîëüøîé êóñî÷åê òêëàïè
òîïëåíîå ìàñëî
ìîðñêàÿ ñîëü
×èòàòü äàëåå...
5
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
4
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
<a href="http://aelita544.ru/post399704427/">Балык из куриного филе</a><br/>
Делала не�колько раз � различным �пиртным,но больше в�его понравило�ь � лимончелло:) Грудки получают�� как на�то�щий балык. Попробуйте!
Врем� приготовлени�: 10 минут + маринование
Вам потребует��:
3 куриных филе (около 500г)
250 г крупной �оли (� брала 50х50 � мор�кой �олью)
1 �т л �ме�ь перцев
50 мл конь�ка или ви�ки
Как готовить:
1. Грудки обмыть и на�ухо вытереть.
2. Смешать �оль,перец и �пиртное. В форму выложить половину �ме�и,на нее грудки и за�ыпать о�тавшей�� �ме�ью. Закрыть форму и по�тавить на �утки в хо... <a href="http://aelita544.ru/post399704427/">Читать далее...</a>
Ïîíåäåëüíèê, 03 Îêòÿáðÿ 2016 ã. 10:50
+ â öèòàòíèê
Äåëàëà íåñêîëüêî ðàç ñ ðàçëè÷íûì ñïèðòíûì,íî áîëüøå âñåãî ïîíðàâèëîñü ñ ëèìîí÷åëëî:) Ãðóäêè ïîëó÷àþòñÿ êàê íàñòîÿùèé áàëûê. Ïîïðîáóéòå!
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 10 ìèíóò + ìàðèíîâàíèå
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
3 êóðèíûõ ôèëå (îêîëî 500ã)
250 ã êðóïíîé ñîëè (ÿ áðàëà 50õ50 ñ ìîðñêîé ñîëüþ)
1 ñò ë ñìåñü ïåðöåâ
50 ìë êîíüÿêà èëè âèñêè
Êàê ãîòîâèòü:
1. Ãðóäêè îáìûòü è íàñóõî âûòåðåòü.
2. Ñìåøàòü ñîëü,ïåðåö è ñïèðòíîå. Â ôîðìó âûëîæèòü ïîëîâèíó ñìåñè,íà íåå ãðóäêè è çàñûïàòü îñòàâøåéñÿ ñìåñüþ. Çàêðûòü ôîðìó è ïîñòàâèòü íà ñóòêè â õîëîäèëüíèê.
×èòàòü äàëåå...
4
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
5
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
<a href="http://aelita544.ru/post397945162/">Куриное филе � баклажанами и помидорами</a><br/>
�ежное и �очное куриное филе � баклажанами и помидорами в духовке
Куриное филе, запеченное Ñ� помидорами и баклажанами в духовке, — очень вкуÑ�ное, Ñ�ытное блюдо, которое украÑ�ит Ñ�тол и в будни, и в праздники. Ð�ежное и Ñ�очное мÑ�Ñ�о, благодарÑ� помидорам, Ñ�лой запеченных баклажанов и вкуÑ�нейшаÑ� Ñ�ырнаÑ� верхушечка — мммм… пальчики оближешь!
Врем� приготовлени�: 50 минут
Порций: 2-4
Вам потребует��:
маÑ�ло раÑ�тительное — 1 Ñ�Ñ‚. л.;
баклажаны — 1 шт.;
куриное филе — 300 г;
чеÑ�нок — 1 зубч... <a href="http://aelita544.ru/post397945162/">Читать далее...</a>
Ïîíåäåëüíèê, 12 Ñåíòÿáðÿ 2016 ã. 15:58
+ â öèòàòíèê
Íåæíîå è ñî÷íîå êóðèíîå ôèëå ñ áàêëàæàíàìè è ïîìèäîðàìè â äóõîâêå
Êóðèíîå ôèëå, çàïå÷åííîå ñ ïîìèäîðàìè è áàêëàæàíàìè â äóõîâêå, — î÷åíü âêóñíîå, ñûòíîå áëþäî, êîòîðîå óêðàñèò ñòîë è â áóäíè, è â ïðàçäíèêè. Íåæíîå è ñî÷íîå ìÿñî, áëàãîäàðÿ ïîìèäîðàì, ñëîé çàïå÷åííûõ áàêëàæàíîâ è âêóñíåéøàÿ ñûðíàÿ âåðõóøå÷êà — ìììì… ïàëü÷èêè îáëèæåøü!
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 50 ìèíóò
Ïîðöèé: 2-4
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 1 ñò. ë.;
áàêëàæàíû — 1 øò.;
êóðèíîå ôèëå — 300 ã;
÷åñíîê — 1 çóá÷èê;
ïîìèäîðû ñâåæèå — 1-2 øò.;
ìàéîíåç äîìàøíèé èëè ñìåòàíà + íåìíîãî ãîð÷èöû — ïî âêóñó;
ñûð òâåðäûé — 100 ã;
ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé, ñïåöèè, ñîëü — ïî âêóñó.
Êàê ãîòîâèòü:
1. Áàêëàæàí ïîìûòü, óäàëèòü õâîñòèê. Íàðåçàòü òîíêèìè ñëàéñàìè ñ ïîìîùüþ îâîùå÷èñòêè èëè ïðîñòî íàðåçàòü òîíêèìè ïëàñòèíàìè. Ïîñîëèòü íåìíîãî è îñòàâèòü ìèíóò íà 20, çàòåì ñëèòü âûäåëèâøóþñÿ æèäêîñòü.
×èòàòü äàëåå...
11
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
11
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
<a href="http://aelita544.ru/post395106128/">Супер пышные куриные котлеты</a><br/>
�а�только пышных котлет у мен� давно не получало�ь. Попробовав их �делать по �тому рецепту, была в полнейшем во�торге! Ов��ные хлопь�, добавленные в фарш, не только придают объем котлетам, но и делают их �очнее.
Ðти куриные котлеты можно приготовить и в духовке! Еще отличнаÑ� идеÑ�: помеÑ�тить куÑ�очек твердого Ñ�ыра внутрь фарша, формируÑ� изделие. Куриные котлеты Ñ� Ñ�ыром — вот что Ñ� приготовлю на ужин. Ð�евозможно даже думать об Ñ�том Ñ�покойно: наÑ�только аппетитное блюдо!
И�ГРЕДИЕ�ТЫ
500 г куриного фарша
1 �йцо
... <a href="http://aelita544.ru/post395106128/">Читать далее...</a>
Âîñêðåñåíüå, 24 Èþëÿ 2016 ã. 10:14
+ â öèòàòíèê
Íàñòîëüêî ïûøíûõ êîòëåò ó ìåíÿ äàâíî íå ïîëó÷àëîñü. Ïîïðîáîâàâ èõ ñäåëàòü ïî ýòîìó ðåöåïòó, áûëà â ïîëíåéøåì âîñòîðãå! Îâñÿíûå õëîïüÿ, äîáàâëåííûå â ôàðø, íå òîëüêî ïðèäàþò îáúåì êîòëåòàì, íî è äåëàþò èõ ñî÷íåå.
Ýòè êóðèíûå êîòëåòû ìîæíî ïðèãîòîâèòü è â äóõîâêå! Åùå îòëè÷íàÿ èäåÿ: ïîìåñòèòü êóñî÷åê òâåðäîãî ñûðà âíóòðü ôàðøà, ôîðìèðóÿ èçäåëèå. Êóðèíûå êîòëåòû ñ ñûðîì — âîò ÷òî ÿ ïðèãîòîâëþ íà óæèí. Íåâîçìîæíî äàæå äóìàòü îá ýòîì ñïîêîéíî: íàñòîëüêî àïïåòèòíîå áëþäî!
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
500 ã êóðèíîãî ôàðøà
1 ÿéöî
0,5 ñò. îâñÿíûõ õëîïüåâ áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ
0,5 ñò. ìîëîêà èëè âîäû
1 ëóêîâèöà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö
ñîëü
ïàïðèêà
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Ñìåøàé ìîëîêî èëè âîäó ñ ÿéöîì, ýòîé ñìåñüþ çàëåé õëîïüÿ è îñòàâü íà 20 ìèíóò.
Íàðåæü ëóê, ðàçäàâè ÷åñíîê, ñìåøàé ñ êóðèíûì ôàðøåì, ïðèãîòîâëåííûì â áëåíäåðå.
Ñìåøàé ðàçáóõøèå îâñÿíûå õëîïüÿ ñ ïàïðèêîé, ïåðöåì è ñîëüþ, äîáàâü èõ â ôàðø.
Îáæàðü êîòëåòû íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå íà ñèëüíîì îãíå ñ äâóõ ñòîðîí, óìåíüøè îãîíü è äîâåäè èõ äî ãîòîâíîñòè. Ìîæíî ïðèãîòîâèòü ïàíèðîâêó èç ìîëîòûõ ãðåöêèõ îðåõîâ èëè ìîëîòîãî àðàõèñà, ïîëó÷èòñÿ õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà è âêóñ, êîòîðûé îöåíèò äàæå èñêóøåííûé ãóðìàí.
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
5
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
2
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
<a href="http://aelita544.ru/post395002828/">Буррито -блюдо мек�икан�кой кухни</a><br/>
Мы многое знаем о гамбургерах, хот-догах и других блюдах из категории «Ñ„аÑ�Ñ‚-фуд», а вот что такое буррито, знают Ñ�егоднÑ� далеко не вÑ�е. Между тем, буррито – Ñ�то замечательное блюдо быÑ�трого приготовлениÑ�, Ñ�ытное и аппетитное!
Буррито – Ñ�то традиционное блюдо мекÑ�иканÑ�кой кухни. Его название переводитÑ�Ñ� как «Ð¾Ñ�лик» и воÑ�ходит к Ñ�лову, которым на американÑ�ком Юго-Западе называли маленьких оÑ�ликов – бурры. ИнтереÑ�ны Ñ�ти животные тем, что могут переноÑ�ить груз, который в неÑ�колько раз больше их Ñ�обÑ�твенного веÑ�а. Ð� во... <a href="http://aelita544.ru/post395002828/">Читать далее...</a>
Ïÿòíèöà, 22 Èþëÿ 2016 ã. 12:25
+ â öèòàòíèê
Ìû ìíîãîå çíàåì î ãàìáóðãåðàõ, õîò-äîãàõ è äðóãèõ áëþäàõ èç êàòåãîðèè «ôàñò-ôóä», à âîò ÷òî òàêîå áóððèòî, çíàþò ñåãîäíÿ äàëåêî íå âñå. Ìåæäó òåì, áóððèòî – ýòî çàìå÷àòåëüíîå áëþäî áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ, ñûòíîå è àïïåòèòíîå!
Áóððèòî – ýòî òðàäèöèîííîå áëþäî ìåêñèêàíñêîé êóõíè. Åãî íàçâàíèå ïåðåâîäèòñÿ êàê «îñëèê» è âîñõîäèò ê ñëîâó, êîòîðûì íà àìåðèêàíñêîì Þãî-Çàïàäå íàçûâàëè ìàëåíüêèõ îñëèêîâ – áóððû. Èíòåðåñíû ýòè æèâîòíûå òåì, ÷òî ìîãóò ïåðåíîñèòü ãðóç, êîòîðûé â íåñêîëüêî ðàç áîëüøå èõ ñîáñòâåííîãî âåñà. À âîò ïî÷åìó áûëà ïðîâåäåíà àíàëîãèÿ ìåæäó îäíèì èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ ìåêñèêàíñêèõ êóøàíèé è ýòèìè æèâîòíûìè – íå ñîâñåì ïîíÿòíî, ìîæåò, ïîòîìó ÷òî íà ëåïåøêó òîðòèëüÿñ, ñëóæàùóþ îñíîâîé áóððèòî, âûêëàäûâàåòñÿ íà÷èíêà, â íåñêîëüêî ðàç áîëüøå åå ìàññû?
×èòàòü äàëåå...
6
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
1
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
<a href="http://aelita544.ru/post394305138/">"Ленивые" куриные ножки из духовки</a><br/>
Ðто вкуÑ�ное, Ñ�ытное, необычайно аппетитное блюдо точно Ñ�танет твоим дежурным! Куриные ножки Ñ� риÑ�ом — Ñ�то беÑ�проигрышное Ñ�очетание продуктов, дополненное ароматными овощами и Ñ�пециÑ�ми.
Ве�ь проце�� предварительной подготовки займет от �илы минут 20, а о�тальное духовка �делает �ама. Тебе о�тает�� лишь накрошить �алат, чтобы �емейный ужин удал�� на �лаву!
И�ГРЕДИЕ�ТЫ
6–8 куриных голеней
2 моркови
2 луковицы
1 банка кон�ервированной кукурузы
1 �т. (200 мл) длиннозерного ри�а
500 мл кип�тка или б... <a href="http://aelita544.ru/post394305138/">Читать далее...</a>
Ïîíåäåëüíèê, 11 Èþëÿ 2016 ã. 14:57
+ â öèòàòíèê
Ýòî âêóñíîå, ñûòíîå, íåîáû÷àéíî àïïåòèòíîå áëþäî òî÷íî ñòàíåò òâîèì äåæóðíûì! Êóðèíûå íîæêè ñ ðèñîì — ýòî áåñïðîèãðûøíîå ñî÷åòàíèå ïðîäóêòîâ, äîïîëíåííîå àðîìàòíûìè îâîùàìè è ñïåöèÿìè.
Âåñü ïðîöåññ ïðåäâàðèòåëüíîé ïîäãîòîâêè çàéìåò îò ñèëû ìèíóò 20, à îñòàëüíîå äóõîâêà ñäåëàåò ñàìà. Òåáå îñòàåòñÿ ëèøü íàêðîøèòü ñàëàò, ÷òîáû ñåìåéíûé óæèí óäàëñÿ íà ñëàâó!
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
6–8 êóðèíûõ ãîëåíåé
2 ìîðêîâè
2 ëóêîâèöû
1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû
1 ñò. (200 ìë) äëèííîçåðíîãî ðèñà
500 ìë êèïÿòêà èëè áóëüîíà
ñîëü, ïåðåö, ïðÿíîñòè ïî âêóñó
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
×èòàòü äàëåå...
6
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
2
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
<a href="http://aelita544.ru/post393966769/">Кюфта (кифта) из индейки</a><br/>
Кюфта, или кифта – традиционные длÑ� ВоÑ�тока колбаÑ�ки из фарша или круглые фрикадельки. Они могут быть как отдельным блюдом, так и оÑ�новным компонентом краÑ�ивого Ñ�упа.
И�ГРЕДИЕ�ТЫ
500 г фарша из индейки
1 большой кабачок
2 побега зеленого лука
1 �тручок о�трого кра�ного перца или по вку�у
50 г очищенных фи�ташек
3 веточки кинзы
3 веточки петрушки
3 веточки м�ты
¼ ч.л. Ñ�емÑ�н кумина
1 �йцо
½ ч.л. Ñ�оли
не�колько веточек �веж... <a href="http://aelita544.ru/post393966769/">Читать далее...</a>
Âòîðíèê, 05 Èþëÿ 2016 ã. 15:13
+ â öèòàòíèê
Êþôòà, èëè êèôòà – òðàäèöèîííûå äëÿ Âîñòîêà êîëáàñêè èç ôàðøà èëè êðóãëûå ôðèêàäåëüêè. Îíè ìîãóò áûòü êàê îòäåëüíûì áëþäîì, òàê è îñíîâíûì êîìïîíåíòîì êðàñèâîãî ñóïà.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
500 ã ôàðøà èç èíäåéêè
1 áîëüøîé êàáà÷îê
2 ïîáåãà çåëåíîãî ëóêà
1 ñòðó÷îê îñòðîãî êðàñíîãî ïåðöà èëè ïî âêóñó
50 ã î÷èùåííûõ ôèñòàøåê
3 âåòî÷êè êèíçû
3 âåòî÷êè ïåòðóøêè
3 âåòî÷êè ìÿòû
¼ ÷.ë. ñåìÿí êóìèíà
1 ÿéöî
½ ÷.ë. ñîëè
íåñêîëüêî âåòî÷åê ñâåæåãî òèìüÿíà
ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Êàáà÷îê íàòðèòå íà òåðêå, ïåðåö, çåëåíûé ëóê è ïðÿíûå òðàâû ìåëêî íàðåæüòå, ôèñòàøêè èçìåëü÷èòå íîæîì.
Øàã 2
Êóìèí ïîäñóøèòå íà ñóõîé ñêîâîðîäå.
Øàã 3
Ñëåãêà âçáåéòå ÿéöî. Ñìåøàéòå â áîëüøîé ìèñêå ôàðø, ÿéöî, êàáà÷îê, ïåðåö, òðàâû è áîëüøóþ ÷àñòü ôèñòàøåê (îñòàâüòå íåìíîãî äëÿ óêðàøåíèÿ). Ïðèïðàâüòå ñîëüþ è ñåìåíàìè êóìèíà.
Øàã 4
Ñìî÷åííûìè â õîëîäíîé âîäå ðóêàìè ñôîðìèðóéòå èç ôàðøà øàðèêè ðàçìåðîì ñ êóðèíîåÿ éöî. Ðàçëîæèòå íà ïîäíîñ è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 30 ìèíóò. Íàñàäèòå íà øïàæêè ïî 2 øàðèêà.
Øàã 5
Ðàçîæãèòå óãëè, óñòàíîâèòå ðåøåòêó è êàê ñëåäóåò ðàçîãðåéòå. Ñìàæüòå ðåøåòêó ìàñëîì, ðàçëîæèòå øïàæêè è ãîòîâüòå, ÷àñòî ïåðåâîðà÷èâàÿ, 12-15 ìèíóò, äî ãîòîâíîñòè. Ïîñûïüòå ôèñòàøêàìè.
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````