-–убрики

 -ћетки

автомобили акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты блины блюда из м€са блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутренние органы водопады выпечка в€зание крючок схемы в€зание спицы голливуд города горы дачный участок деревь€ десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт дыхательна€ система женские образы живопись старых мастеров животные фото закуски запеканки здоровое сердце и сосуды здоровье знаменитости художники балет иллюстрации имидж красоты импрессионисты каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинари€ куличи ледники лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера острова париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пироги пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерна€ помощь полезные советы, компьютерна€ помощь пол€ природа птицы пустын€ путешестви€ разное и самое интересное в мире реки реклама росси€ рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудиста€ система советские соусы ссср супы тесто торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшени€ драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франци€ хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -÷итатник

18 рецептов лечени€ содой - (0)

18 рецептов лечени€ содой 1.¬кус соды, растворенной в молоке, знаком с детства каж...

јктриса ћишель ћорган: французкий шарм в √олливуде, поиски счасть€ и любви - (0)

  ќна на самом деле праздновала свой день рождени€ раз в четыре года, потому что род...

ќчищает бронхи от слизи, лечит пневмонию - (0)

’рен Ц единственное растение, способное выт€гивать соль через... - (0)

Ёффективный рецепт дл€ снижени€ температуры - (0)

(ј € пила по утрам стакан содовой воды-не холодной-перед эпидемией или в разгар гриппа!“ре...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јэлита_54

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы


„ахохбили - древнее грузинское блюдо

¬торник, 11 ќкт€бр€ 2016 г. 15:17 + в цитатник

 

m5fe101c (570x320, 38Kb)
 

„ахохбили – древнее грузинское блюдо, его готовили еще в доколумбову эпоху, когда на нашем континенте слыхом не слыхивали о помидорах. ƒл€ придани€ соусу характерной кислинки тогда клали тклапи из алычи или кизила, высушенное в виде пастилы. » вы тоже можете добавить кусочек тклапи – его всегда можно купить на рынках у грузинских продавцов. ≈сли будет возможность, постарайтесь купить свежий уцхо-сунели, урожа€ этого года. Ёто очень важна€ специ€ дл€ чахохбили. Ќу и курица, конечно, должна быть фермерской, а не несчастным бройлером без вкуса и с запахом рыбной муки.

 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • 1 курица весом 1,5–2 кг, лучше фермерска€
  • 4–6 спелых помидоров
  • 4–5 луковиц
  • по 1 пучку укропа и петрушки
  • 1 пучок фиолетового базилика
  • 5–6 зубчиков чеснока
  • 2 острых перца
  • щепотка уцхо-сунели
  • небольшой кусочек тклапи
  • топленое масло
  • морска€ соль

 

                                                                                                 

ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

Ўаг 1

 

–азрежьте курицу на порционные куски. ¬ большой глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте топленое масло, положите куски курицы и обжарьте на среднесильном огне до рум€ной корочки со всех сторон. ѕрикройте крышкой, уменьшите огонь, томите до полуготовности.

Ўаг 2

 

ќчистите и тонко нарежьте лук. ѕосыпьте луком курицу и тщательно перемешайте.

Ўаг 3

 

ќшпарьте помидоры кип€тком, снимите кожицу. Ќарежьте помидоры или натрите на крупной терке так, чтобы оставались небольшие кусочки.

Ўаг 4

 

ƒобавьте помидоры к курице, доведите до кипени€, закройте крышкой и тушите почти до готовности. ћелко нарежьте всю зелень, включа€ стебли, – но стебли нарезайте отдельно.

Ўаг 5

 

ќчистите чеснок и крупно нарежьте. ѕерцы чили при желании очистите от сем€н, нарежьте м€коть. —ложите чили, чеснок и стебли в ступку и растолките в пасту, прибавив соли.

Ўаг 6

 

ѕоложите к курице зелень, пасту из ступки, уцхо-сунели и кусочки тклапи. ≈ще посолите и поперчите. “ушите до м€гкости курицы. ѕодавайте чахохбили гор€чим.

 

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

 

–убрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку