-
5
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
2
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ñóááîòà, 22 Îêòÿáðÿ 2022 ã. 09:13
+ â öèòàòíèê
Øîêîëàäíûé ðóëåò ñ êîêîñîâîé íà÷èíêîé áåç âûïå÷êè
Òàêîé ðóëåò ãîòîâèòñÿ áåç âûïå÷êè è ïîëó÷àåòñÿ îí íå òîëüêî î÷åíü âêóñíûì, íî åùå è äîâîëüíî ñûòíûì. Ãîòîâèòñÿ îí ïðîñòî è ëåãêî!
Èíãðåäèåíòû:
ïå÷åíüå - 200 ã
âîäà - 100 ìë
êàêàî - 2 ñò.ë.
ñàõàð - 50 ã
êîêîñîâàÿ ñòðóæêà - 60 ã
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 80 ã
ñàõàðíàÿ ïóäðà - 60 ã
×èòàòü äàëåå...
-
14
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
19
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ñóááîòà, 22 Îêòÿáðÿ 2022 ã. 09:02
+ â öèòàòíèê
Åñëè îñòàëñÿ ñòàêàí êåôèðà ïðèãîòîâüòå ýòî òåñòî / Âñå îáîæàþò ìîè ïèðîæêè ñ ÿáëîêàìè
Ëþáèìîå òåñòî, êîòîðîå ñ ëþáîé íà÷èíêîé âåëèêîëåïíî íà âêóñ! Çàâîäèòñÿ ëåãêî, áåç äëèòåëüíîé ðàññòîéêè è ðàáîòàòü ñ íèì îäíî óäîâîëüñòâèå! Ñìîòðèòå è ïåêèòå íà çäîðîâüå!
Ïîñëåäíåå âðåìÿ èñïîëüçóþ ïðåññîâàííûå äðîææè (ïîêóïàþ ìàëåíüêèìè ïà÷êàìè, âñåãäà äîìà åñòü ñâåæèå), íî îòëè÷íî ïîäîéäóò è ñóõèå. Ãëàâíîå âñåãäà äàâàòü èì àêòèâèçèðîâàòüñÿ (ðàçîãíàòüñÿ)â òåïëîì ìîëîêå èëè êàê â ýòîì ðåöåïòå, â òåïëîì êåôèðå.
Ðåöåïò:
òåñòî:
êåôèð 1 ñòàêàí
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 1\2 ñòàêàíà
ñàõàð 1 ñò.ëîæ
ñîëü 1\2 ÷.ëîæ
ìóêà 3 ñòàêàíà (360 ãð)
äðîææè ïðåññîâàííûå 15 ãð (ñóõèå 5 ãð)
æåëòîê äëÿ ñìàçêè
íà÷èíêà:
ÿáëîêè 4-5 øò
êîðèöà 1 ÷.ëîæ
ñàõàð 1 ñò.ëîæ
êðàõìàë 1 ñò.ëîæ
Âûìåøèâàåì òåñòî íåñêîëüêî ìèíóò, ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêîå è ýëàñòè÷íîå. Ê ñòîëó íå ïðèëèïàåò, ïðèÿòíî çàìåøèâàòü. Ãîòîâîìó òåñòó äàåì âðåìÿ íà ïîäúåì (â òåïëîì ìåñòå), ìèíóò 40, íå áîëüøå.
×èòàòü äàëåå...
-
5
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
1
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Âîñêðåñåíüå, 16 Îêòÿáðÿ 2022 ã. 08:09
+ â öèòàòíèê
Íåæíåéøèé ÿáëî÷íûé ïèðîã êàê òîðò! Ñêîðåå ñîõðàíÿéòå ñåáå! Ðåöåïò èç ìàìèíîé êóëèíàðíîé òåòðàäêè
Ðåöåïò ÁÎÌÁÀ! Íàøåë â ìàìèíîé êóëèíàðíîé òåòðàäêè è ïðîñòî â âîñòîðãå îò ýòîé äîìàøíåé âûïå÷êè! ßáëî÷íûé ïèðîã âêóñíåå ëþáîãî òîðòà. Íàñòîëüêî íåæíûé è òàåò âî ðòó. Òåñòî íàïîìèíàåò êðåì, â ìåðó ñëàäêèé, âêóñíàÿ ôðóêòîâàÿ íà÷èíêà. È èçþìèíêà - ýòî õðóñòÿùàÿ ñëàäêàÿ êîðî÷êà ñ êóíæóòîì. Âñå èäåàëüíî ñî÷åòàåòñÿ ìåæäó ñîáîé è ãàðìîíèçèðóåò. ß ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü êàæäîìó ýòó âêóñíÿøêó. Áóäåòå ãîòîâèòü êàæäûé äåíü!
Èíãðåäèåíòû (ôîðìà 28 ñì):
-
Æåëòêè ÿè÷íûå - 3 øò.
-
Áåëêè - 3 øò.
-
Ñàõàð - 50 ã. + 50 ã. + 50 ã.
-
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 200 ã.
-
Ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà - 3 ã.
-
Ñîëü - 2 ùåïîòêè
-
Ìîëîêî - 120 ìë
-
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 60 ã.
-
ßáëîêè (ñðåäíèå) - 5 øò.
-
Êóíæóò - 50 ã.
-
×èòàòü äàëåå...
-
8
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
4
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ïîíåäåëüíèê, 03 Îêòÿáðÿ 2022 ã. 08:42
+ â öèòàòíèê
Ëåíèâûé ìåäîâèê áåç ðàñêàòêè êîðæåé çà 30 ìèíóò

Î÷åíü ïðîñòîé è áûñòðûé ðåöåïò ëåíèâîãî ìåäîâèêà. Ïîëó÷àåòñÿ âêóñíåéøèé òîðò ñ àðîìàòíûìè ìåäîâûìè êîðæàìè áåç ðàñêàòêè è ñìåòàíî-ñëèâî÷íûì êðåìîì.
Èíãðåäèåíòû:
êîðæè:
-
ÿéöî — 3 øò
-
ìóêà — 190 ã
-
ñëèâî÷íîå ìàñëî — 100 ã
-
ñàõàð — 90 ã
-
ìåä — 90 ã
-
ñîäà — 1 ÷.ë.
-
ñîëü — ùåïîòêà
êðåì:
-
ñëèâî÷íîå ìàñëî — 80 ã
-
ñìåòàíà 20% — 350 ã
-
ñàõàðíàÿ ïóäðà — 20 ã
×èòàòü äàëåå...
-
7
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
2
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
×åòâåðã, 29 Ñåíòÿáðÿ 2022 ã. 14:51
+ â öèòàòíèê
Ñäîáíûå áóëî÷êè ñ èçþìîì
-
Âðåìÿ ãîòîâêè: 1,5 ÷.;
-
Ïîðöèè: 6-8;
-
Êêàë: 291;
-
Áåëêè / Æèðû / Óãëåâîäû: 5,9 ã/ 10,3 ã/ 44,6 ã.
ÁÓËÎ×ÊÈ ÈÇ ÄÐÎÆÆÅÂÎÃÎ ÒÅÑÒÀ Ñ ÈÇÞÌÎÌ
Áóëî÷êè ñ èçþìîì äåëàþòñÿ, â îñíîâíîì, èç äðîææåâîãî òåñòà. Ìîæíî áðàòü êàê ñóõèå äðîææè, òàê è ñâåæèå. Íåêîòîðûå ðåöåïòû òàêèõ áóëî÷åê òðåáóþò ïðèãîòîâëåíèÿ îïàðû – â òåïëîì ìîëîêå ðàçìåøèâàþòñÿ äðîææè, íåìíîæêî ñàõàðà è ìóêè. Êîãäà íà ýòîé ñìåñè ïîÿâèòñÿ ïåííàÿ øàïî÷êà, ñòàíåò ÿñíî, ÷òî îïàðà ãîòîâà. Ïîñëå ýòîãî åå ìîæíî áóäåò ïåðåìåøèâàòü ñ äðóãèìè èíãðåäèåíòàìè.
Èçþì âñåãäà õîðîøåíüêî ìîþò è äàþò îáñîõíóòü, à ïîòîì åãî äîáàâëÿþò â òåñòî. Òåñòî ïåðåìåøèâàþò è îñòàâëÿþò «äîõîäèòü». Òåñòó äàþò ïîäíÿòüñÿ îäèí èëè äâà ðàçà.
Êàêîé áóäåò âûïå÷êà – âîïðîñ ê àâòîðó áóëî÷åê, òî åñòü ê âàì. Êîìó-òî íðàâÿòñÿ áóëî÷êè èëè ñäîáíûå ïèðîæêè â âèäå êîíâåðòèêîâ, êîìó-òî – ðóëåòèêè, êîìó-òî – îáû÷íûå øàðèêè.
Òàê â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ìîæíî ïîëó÷èòüñÿ áóëî÷êè âêóñíåå, ÷åì èç ïðîôåññèîíàëüíîé êîíäèòåðñêîé.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
-
Äðîææè ñóõ. – 2 ÷.ë.;
-
Ìîëîêî – 0,5 ë.;
-
Êóð. ÿéöî – 2 øò.;
-
Ìóêà – 5,5-6 ñò.;
-
Ñàõàð-ïåñîê – 3 ñò.ë.;
-
Èçþì – 0,8-1 ñò.;
-
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 120 ìë;
-
Âàíèëüí. ñàõàð – 1 äåñ. ë.;
-
Ñîëü – ùåïîòêà.
-
×èòàòü äàëåå...
-
8
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
2
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
×åòâåðã, 29 Ñåíòÿáðÿ 2022 ã. 14:43
+ â öèòàòíèê
Óíèêàëüíàÿ âàíèëüíàÿ áóëî÷êà: øâåäû íàçûâàþò áàáóøêèíûì êàøëåì
-
Âðåìÿ ãîòîâêè: 2-2,5 ÷àñà;
-
Ïîðöèè: 20;
-
Êêàë: 250;
-
Áåëêè / Æèðû / Óãëåâîäû: 30 ã. /10 ã. /25 ã.
Äîñòàòî÷íî øèðîêóþ ðàñïðîñòðàíåííîñòü ïîëó÷èëà âàíèëüíàÿ áóëî÷êà. Îñîáóþ ïîïóëÿðíîñòü îíà ïîëó÷èëà â Øâåöèè – øâåäû íàçûâàþò èõ «áàáóøêèíûì êàøëåì». Ýòî äàâíÿÿ èñòîðèÿ.
Ïî÷åìó åå òàê íàçûâàþò? Ýòî î÷åíü ñòàðàÿ èñòîðèÿ. Ó øâåäñêîãî ìàëü÷èêà áûëà áàáóøêà, ñ æóòêîé àëëåðãèåé íà âàíèëü. Íî ìàëü÷èê î÷åíü õîòåë áóëî÷åê ñ âàíèëüþ. Áàáóøêà, íåâçèðàÿ íà ñâîé àëëåðãè÷åñêèé êàøåëü âñå æå ïåêëà èõ äëÿ íåãî, à ïîäàâàÿ âíóêó — êàøëÿëà. Áóëî÷êè âñåãäà àññîöèèðîâàëèñü ó ìàëûøà ñ êàøëåì, îí èõ òàê è íàçâàë. Ñòîèò îòìåòèòü, ÷òî îíè òàêæå ðàñïðîñòðàíåíû è â Ñêàíäèíàâñêèõ ñêàçêàõ, òàê â çíàìåíèòîì «Ìàëûø è Êàðëñîí» ïðèñóòñòâóþò âàíèëüíûå áóëî÷êè êàê îäíà èç ëþáèìûõ ñëàäîñòåé ãëàâíîãî ãåðîÿ…
ÂÀÍÈËÜÍÛÅ ÁÓËÎ×ÊÈ
Ó ìíîãèõ ëþäåé ÷àñòî ñòîèò âîïðîñ î òîì, ÷òî ïðèãîòîâèòü ê ÷àþ. Ïðè ýòîì îáû÷íî ñòðåìÿòñÿ ãîòîâèòü òàêèå ñëàäîñòè, îáúåìà êîòîðûõ áóäåò äîñòàòî÷íî, ÷òîáû óãîñòèòü ãîñòåé èëè òàê, ÷òîáû èõ õâàòèëî íà íåñêîëüêî äíåé. Ïîýòîìó ìíîãèå ÷àñòî îñòàíàâëèâàþòñÿ íà âûïå÷êå áóëî÷åê. Òåñòî äëÿ íèõ ãîòîâèòüñÿ äîâîëüíî ïðîñòî, îäíàêî íå âñåãäà áûñòðî.
Òàêèå áóëî÷êè ìîæíî íà÷èíèòü ïîâèäëîì èëè ÿãîäàìè, ÷òî ïðèäàñò èì äîïîëíèòåëüíûå âêóñîâûå êà÷åñòâà
Ïðè ýòîì ìîæíî èñïå÷ü çà îäíî ïðèãîòîâëåíèå äîñòàòî÷íî áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñëàäîñòåé (íèæå ïðèâåäåí ðåöåïò ñ èíãðåäèåíòàìè äëÿ 20 øò).
Ñòîèò îòìåòèòü, ÷òî áóëî÷êè áóäóò õîðîøî ñìîòðåòüñÿ è íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå. À âàíèëèí, êîòîðûé äîáàâëÿåòñÿ â íèõ. Áóäåò äàâàòü ïðèÿòíûé àðîìàò, âîçáóæäàþùèé àïïåòèò.
Êàêèå ïðîäóêòû òðåáóþòñÿ äëÿ èõ ïðèãîòîâëåíèÿ è â êàêîì êîëè÷åñòâå? Ðàññìîòðèì ýòî íèæå.
×èòàòü äàëåå...
-
10
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
2
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ïÿòíèöà, 16 Ñåíòÿáðÿ 2022 ã. 16:47
+ â öèòàòíèê
Êîêîñîâîå ïå÷åíüå "ðàôàýëêè" èç òðåõ èíãðåäèåíòîâ, çà 5 ìèíóò + 15 ìèíóò íà âûïå÷êó
Ïå÷åíüå áåç ìóêè, âñåãî èç òðåõ èíãðåäèåíòîâ è íà ñêîðóþ ðóêó - êîêîñîâîå ïå÷åíüå. Î÷åíü âêóñíî è íàïîìèíàåò êîíôåòû Ðàôàýëëî. 5 ìèíóò âàøåãî âðåìåíè + 15 ìèíóò âðåìÿ íà âûïå÷êó, è âêóñíîå ïå÷åíüå ê ÷àþ ãîòîâî!
Èíãðåäèåíòû:
-
ßéöà êóðèíûå - 3 øò.
-
Ñàõàð - 120 ã.
-
Êîêîñîâàÿ ñòðóæêà - 250 ã.
-
Âàíèëèí - 1 ã.
-
Ñîëü - 1 ùåïîòêà
Êîðîòêèé âèäåî-ðåöåïò:
```````````````````````````````````````````````````````````
-
6
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
1
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
×åòâåðã, 15 Ñåíòÿáðÿ 2022 ã. 18:45
+ â öèòàòíèê
Øîêîëàäíûå îëàäüè íà êåôèðå
Èíãðåäèåíòû:
- 400ìë êåôèðà
- 5ìë ëèìîííîãî ñîêà
- 60ãð ñàõàðà (åñëè ëþáèòå ïîñëàùå - äîáàâëÿéòå áîëüøå)
- 2ãð ñîäû
- 40ãð êýðîáà (ìîæíî çàìåíèòü íà ïðèâû÷íûé êàêàî-ïîðîøîê)
- 200-250ãð ìóêè (òî÷íîå êîëè÷åñòâî âñåãäà èíäèâèäóàëüíî è îðèåíòèðîâàòüñÿ íåîáõîäèìî ïî êîíñèñòåíöèè òåñòà)
- ìàñëî äëÿ æàðêè
×èòàòü äàëåå...
-
10
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
3
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ïîíåäåëüíèê, 05 Ñåíòÿáðÿ 2022 ã. 22:20
+ â öèòàòíèê
Òîò ñàìûé âêóñ – ïèðîæêè èç ñëîåíîãî òåñòà ñ âåò÷èíîé
-
Âðåìÿ ãîòîâêè: 45 ìèí.;
-
Ïîðöèè: 8;
-
Êêàë: 231;
-
Áåëêè / Æèðû / Óãëåâîäû: 26,3 ã/ 14,3 ã/ 59,4 ã.
Ýòîò ðåöåïò íå çðÿ îòíîñèòñÿ ê ýêñïðåññ-ðåöåïòàì, åãî äåéñòâèòåëüíî ïðèãîòîâèòü ìîæíî î÷åíü áûñòðî. Âàðèàöèè òåñòà ðàçíûå, ìîæíî äåëàòü èç äðîææåâîãî òåñòà, èç ëàâàøà, íî íå ìåíåå âêóñíûé âàðèàíò – ïèðîæêè èç ñëîåíîãî òåñòà.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
-
Ñëîåíîå òåñòî – 270 ã;
-
Âåò÷èíà – 140 ã;
-
Ñûð (ïëàâëåíûé) – 100 ã;
-
ßéöî êóð. – 1 øò.;
-
Ñîëü – ïî âêóñó;
-
Ïåðåö – ïî âêóñó;
-
Êóíæóò – ñò. ë.
ÏÈÐÎÆÊÈ ÈÇ ÑËÎÅÍÎÃÎ ÒÅÑÒÀ Ñ ÂÅÒ×ÈÍÎÉ È ÑÛÐÎÌ: ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Áûñòðûì ðåöåïò ïîëó÷èòñÿ òîëüêî â òîì ñëó÷àå, åñëè ó âàñ óæå åñòü ãîòîâîå ñëîåíîå äðîææåâîå òåñòî. Ðàçìîðîçüòå åãî, ðàñêàòàéòå, íàðåæüòå ïîëîñêàìè ïî øèðèíå ñîïîñòàâèìûìè ñ ëîìòèêàìè ïëàâëåíîãî ñûðà.
Èäåÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñëîåíûõ ïèðîæêîâ ñ áåêîíîì èçóìèòåëüíà, îíè î÷åíü âêóñíûå, à ãëàâíîå èõ ãîòîâèòü íåñëîæíî
×èòàòü äàëåå...
-
8
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
2
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ïîíåäåëüíèê, 05 Ñåíòÿáðÿ 2022 ã. 22:12
+ â öèòàòíèê
Ðàâèîëè ñ ðèêîòòîé è øïèíàòîì è ñ ïàðìåçàíîì
Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
- 200ãð ìóêè
- 2 ÿéöà (ó ìåíÿ Ñ0)
- ñîëü, ïåðåö
 ìóêå äåëàåì óãëóáëåíèå, äîáàâëÿåì ÿéöà, ñîëèì, ïåð÷èì è çàìåøèâàåì òåñòî. Îíî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ýëàñòè÷íûì è íå ïðèëèïàþùèì ê ðóêàì. Ïîýòîìó, åñëè ëèïíåò - ïîäñûïàåì åùå íåìíîãî ìóêè, åñëè íàîáîðîò - ñëèøêîì ñóõîå - ïîäëèâàåì ÷óòü-÷óòü òåïëîé âîäû.
Òåñòî çàìåñèëè, íàêðûëè ïëåíêîé è îñòàâëÿåì íà 30 ìèíóò.
 ýòî âðåìÿ çàíèìàåìñÿ íà÷èíêîé.
×èòàòü äàëåå...
-
7
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
2
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
×åòâåðã, 01 Ñåíòÿáðÿ 2022 ã. 18:00
+ â öèòàòíèê
Áóëî÷êè èç ñëîåíîãî òåñòà ñ ñûðîì, çåëåíüþ è ÷åñíîêîì
Èíãðåäèåíòû (íà 8 áóëî÷åê):
- 1 ëèñò ñëîåíîãî äðîææåâîãî òåñòà
- 100ãð ñûðà
- ïó÷îê çåëåíè (ìîæíî âçÿòü ñóøåíóþ)
- ÷åñíîê (èëè 1-2 çóá÷èêà ñâåæåãî èëè ñóøåíûé ìîëîòûé)
- 1 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
- ÿè÷íûé æåëòîê
- ïðî÷èå ñïåöèè è êóíæóò - ïî æåëàíèþ
Ëèñò ñëîåíîãî òåñòà äîñòàëè èç ìîðîçèëêè è ïîñòàâèëè ðàçìîðàæèâàòüñÿ.  ýòî âðåìÿ çàíèìàåìñÿ íà÷èíêîé:
- íàòèðàåì ñûð
- ðåæåì çåëåíü
Çåëåíü îòïðàâëÿåì â ìèñêó, äîáàâëÿåì íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ñîëü, ïåðåö, ÷åñíîê, ìîæíî äðóãèå ñïåöèè è ñóøåíûå òðàâû ïîäñûïàòü.
×èòàòü äàëåå...
-
11
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
1
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ïÿòíèöà, 26 Àâãóñòà 2022 ã. 17:09
+ â öèòàòíèê
Âêóñíàÿ Øàðëîòêà, êîòîðóþ âû åù¸ íå ïðîáîâàëè!
Èíãðåäèåíòû:
- 380ãð êåôèðà
- 180ãð ñàõàðà
- Ùåïîòêà ñîëè
- 80ãð ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- 50ãð ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 320ãð ìóêè
- 1 ÷.ë. ñîäû
- 3 ÿáëîêà
- Ëèìîííûé ñîê
×èòàòü äàëåå...
-
6
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
1
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ïÿòíèöà, 26 Àâãóñòà 2022 ã. 16:33
+ â öèòàòíèê
Ïèðîã ñ ìàëèíîè̆, êàê â ëó÷øèõ ôðàíöóçñêèõ êîíäèòåðñêèõ
Âîçäóøíûé ïèðîã ñ ìàëèíîé èëè òàðò ñ ìàëèíîé - ïîòðÿñàþùàÿ âûïå÷êà, êàê â ëó÷øèõ ôðàíöóçñêèõ êîíäèòåðñêèõ. Ïåñî÷íîå òåñòî ñ âîçäóøíûì êðåìîì è ñâåæèìè ÿãîäàìè. Âû ìîæåòå ìàëèíó çàìåíèòü íà ëþáóþ äðóãóþ ÿãîäó. Ãîòîâèòñÿ ïèðîã î÷åíü ïðîñòî è ëåãêî. Ñîõðàíÿéòå ñêîðåå ðåöåïò è äåëèòåñü èì ñ äðóçüÿìè!
Èíãðåäèåíòû:
Ïåñî÷íîå òåñòî:
-
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 125 ã.
-
Ñàõàð - 90 ã.
-
ßéöî - 1 øò.
-
Ìóêà - 250 ã.
Äëÿ êðåìà:
-
Ñàõàð - 25 ã. + 25 ã.
-
Âàíèëèí - 1 ã.
-
Ìîëîêî - 250 ìë
-
Æåëòêè ÿè÷íûå - 3 øò.
-
Êðàõìàë êóêóðóçíûé - 20 ã.
-
Ñëèâêè 33% (êîíäèòåðñêèå) - 100 ìë
Ñâåðõó óêðàøàåì ñâåæåé ìàëèíîé (èëè äðóãîé ÿãîäîé) - 300 ã.
-
5
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
2
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ïÿòíèöà, 26 Àâãóñòà 2022 ã. 16:14
+ â öèòàòíèê
Ïèðîã ñ ãðóøàìè íà çàëèâíîì òåñòå
Äîáðûé äåíü. Ñåãîäíÿ ïðåäñòàâëÿþ âàøåìó âíèìàíèþ ðåöåïò ñëàäêîé âûïå÷êè ê ÷àþ. Ãîòîâèòü áóäåì çàëèâíîé ïèðîã ñ ãðóøàìè.
Èíãðåäèåíòû äëÿ íà÷èíêè:
Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
-
3 êóðèíûõ ÿéöà
-
100 ãð. ñàõàðíîãî ïåñêà
-
100 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
-
100 ìë. ìîëîêà
-
200 ãð. ïøåíè÷íîé ìóêè
-
1 ùåïîòêà ñîëè
-
1 ÷. ë. ïèùåâîé ñîäû
-
Íåìíîãî ëèìîííîãî ñîêà èëè óêñóñà (äëÿ ãàøåíèÿ ñîäû)
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîãà ñ ãðóøàìè íà çàëèâíîì òåñòå:
1. Ãðóøè ìîåì è íàðåçàåì èõ ëîìòèêàìè. Óäàëÿåì ñåðåäèíó ñ êîñòî÷êàìè.
×èòàòü äàëåå...
-
5
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
2
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Âòîðíèê, 23 Àâãóñòà 2022 ã. 16:46
+ â öèòàòíèê
Êëàññè÷åñêèé «Ïàñòóøèé ïèðîã»
Ïàñòóøèé ïèðîã (Shepherd’s pie) ÿâëÿåòñÿ êëàññè÷åñêèì áðèòàíñêèì áëþäîì, ðåöåïòóðà åãî ïðèãîòîâëåíèÿ óõîäèò ñâîèìè êîðíÿìè â äàëåêóþ Øîòëàíäèþ èëè íà ñåâåð Àíãëèè. Ïåðâîíà÷àëüíî åãî ãîòîâèëè èç îñòàòêîâ è îáðåçêîâ ìÿñà, îñòàòêîâ æàðêîãî.
×àùå âñåãî â êà÷åñòâå ìÿñà èñïîëüçîâàëàñü áàðàíèíà, òóøåííàÿ ñ ëóêîì, ìîðêîâüþ è ãîðîõîì. Ïðåäëàãàåì âàì îòëè÷íûé âàðèàíò, êàê ïðèãîòîâèòü ïàñòóøèé ïèðîã êëàññè÷åñêèé.
Èíãðåäèåíòû:
Êàðòîôåëü — 1 Êèëîãðàìì
Ôàðø ìÿñíîé — 700 Ãðàìì
Ìîðêîâü — 2 Øòóêè
Ëóê ðåï÷àòûé — 2 Øòóêè
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 50 Ìèëëèëèòðîâ
Òîìàòíàÿ ïàñòà — 2 Ñò. ëîæêè
Òâåðäûé ñûð — 100 Ãðàìì
ßéöî — 1 Øòóêà
Î÷èñòèòå êàðòîôåëü îò øêóðêè. Çàëåéòå êàðòîôåëü âîäîé. Êîãäà çàêèïèò, âîäó ïîñîëèòå. Âàðèòå äî ãîòîâíîñòè.
Ìîðêîâü î÷èñòèòü îò øêóðêè è íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå.
Ðåï÷àòûé ëóê íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Äëÿ èçìåëü÷åíèÿ ëóêà ìîæíî èñïîëüçîâàòü øèíêîâêó èëè áëåíäåð.
Íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðüòå ëóê, ïîçäíåå äîáàâüòå ìîðêîâü, ïðîòóøèòå âñå âìåñòå 10 ìèíóò.
Äîáàâüòå ôàðø. Ñìåøàâ ôàðø ñ îâîùàìè, òóøèòå äî ãîòîâíîñòè. Áóäåò ëåã÷å, åñëè âû ñðàçó ïðè òóøåíèè âîëüåòå â ñêîâîðîäó ñòàêàí âîäû. Òîãäà ìÿñî íåìíîãî ðàçîéäåòñÿ, ïðîòóøèòñÿ áûñòðåå è ñòàíåò íåæíåå.
Äîáàâüòå òîìàòíóþ ïàñòó, ñîëü, ñïåöèè, äîâåäèòå äî âêóñà.
 ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ âûëîæèòå ìÿñíóþ íà÷èíêó. Ðàçðîâíÿéòå.
Êàðòîôåëü äîâàðèòå äî ãîòîâíîñòè. Ñëåéòå âîäó. Êàðòîôåëü òåïåðü ïîòîëêèòå â ïþðå. Äîáàâüòå 1 ÿéöî, ñïåöèè, íåìíîãî ìîëîêà. Âçáåéòå äî îáðàçîâàíèÿ íåæíîãî è âîçäóøíîãî ïþðå. Âûëîæèòå êàðòîôåëüíîå ïþðå íà ñëîé ìÿñà. Ðàçðîâíÿéòå.
Ñòîëîâîé ëîæêîé íàíåñèòå ðåëüåô íà ñëîå êàðòîôåëÿ.
Íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå òâåðäûé ñûð. Ïîñûïüòå ñëîé êàðòîôåëÿ òåðòûì ñûðîì.
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ. Çàïåêàéòå ïàñòóøèé ïèðîã â äóõîâêå 40 ìèíóò.
×èòàòü äàëåå...
-
8
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
1
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ïÿòíèöà, 12 Àâãóñòà 2022 ã. 17:46
+ â öèòàòíèê
Çàâàðíîå òåñòî íà ïðîôèòðîëè, êîòîðîå ïîëó÷àåòñÿ âñåãäà
Ïðîñòî èñïîëüçóéòå òî÷íîå êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ è òåìïåðàòóðíûé ðåæèì.
Ìîëîêî - 125 ã
Ñîëü - 1 ùåïîòêà
Ñàõàðíàÿ ïóäðà - 5 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 65 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 70 ã
ßéöà - 110 ã (2 ïî 55 ã)
×èòàòü äàëåå...