Шоколадные оладьи на кефире

 

 

Ингредиенты:

- 400мл кефира

- 5мл лимонного сока

- 60гр сахара (если любите послаще - добавляйте больше)

- 2гр соды

- 40гр кэроба (можно заменить на привычный какао-порошок)

- 200-250гр муки (точное количество всегда индивидуально и ориентироваться необходимо по консистенции теста)

- масло для жарки

                                                                             

Способ приготовления:

Если хотите пышные оладьи, то кефир должен быть комнатной температуры. В него добавляем лимонный сок, сахар и перемешиваем.

Туда же отправляем соду. Ее не нужно гасить - с этой задачей прекрасно справятся кефир и лимонный сок.

Высыпаем кэроб (это полезный аналог какао-порошка, обладающий кучей полезных свойств и не вызывающий аллергию). Если будете брать обычное какао - сахара потребуется больше. И в принципе лучше всего, когда уже начнете обжаривать - сделать пробную партию, попробовать как вам на сахар и уже потом решать - стоит ли добавлять еще. С данным количеством сахара оладьи получаются умеренно-сладкими.

Добавляем в тесто просеянную муку. Сразу всю не высыпайте, постепенно. Ориентироваться необходимо по консистенции теста. Оно должно напоминать густую сметану и плавно стекать с ложки.

Обжариваем оладушки на небольшом количестве растительного масла (я использовала кокосовое - оно более полезное, не брызгается и оладушки на нем получаются не жирными). Жарим с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Если сомневаетесь - хорошо ли все пропечется: уменьшите огонь и накройте крышкой.

Оладьи получаются пышными, не слишком сладкими, с шоколадным вкусом. Хороший вариант для тех, кто сидит на диете, но душа все-таки просит побаловать чем-нибудь вкусненьким))

Вот такой простой рецептик

https://vkusnopoedim.temaretik.com/

``````````````````````````````````````````````````````