Сегодня предлагаю приготовить Чешский шоколадный рулет. Десерт очень легкий с невероятно воздушным и нежным кремом - тающим во рту! Рулет очень вкусный и простой в приготовлении, его можно приготовить как для домашнего чаепития, так и для подачи к праздничному столу. Непременно попробуйте его приготовить!

Для бисквита

• Мука - 75 г
• Яйца - 3 шт
• Какао - 15 г
• Сахар - 90 г

Для крема

• Сливочное масло - 120 г
• Сахар - 90 г
• Молоко - 90 г
• Крахмал кукурузный - 13 г
• Какао - 5 г
• Ром или коньяк - 1 ч.л

Для глазури

• Шоколад 75 г
• Сливочное масло - 50 г
•                                                                                                                

  Попробуем приготовить блинный торт! Рецепт этого чуда присмотрела уже давно! Очень красивый, продукты которые в нашей семье очень любят и по отдельности))) Соединим и попробуем! На Масленицу все будут в восторге от такого тортика!
  Приготовление начнем с блинов, все как обычно, только по рецепту добавим разрыхлитель.

тесто:
молоко 250 мл
мука 130 гр
яйца 3 шт
сахар 2 ст.лож
разрыхлитель 1 ч.лож
растительное масло 1 ст.лож
начинка:
клубника 600 гр
клубничное желе 2 упаковки
творог 600 гр
ванильный сахар 1 ст.лож
сахарная пудра по вкусу
белый шоколад 150 гр
сливки (33%) 40 мл
  Соединяем все в чашке и хорошо перемешиваем, венчиком, миксером, что есть под рукой. Готовому блинному тесту даем постоять минут 10.

  Пере печем блины удобным для вас способом, на вашей любимой блинной сковороде. Я сегодня попробую электрическую, бесконтактную блинницу.

                                                                                                                    

Всем привет! Сегодня готовлю пышные оладьи на кефире. Они готовятся легко и быстро, их обожают и взрослые, и дети. Но есть пара секретов, чтобы они получались пышными и легкими как пух.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 мл. кефира (любой жирности)
• 1 яйцо
• 1,5 ст.л. сахара
• 1 ч.л соли
• 400-450 гр. муки
• 0,5 ч.л соды без горки
• ванилин (1 г) или ванильный сахар (10 г)
• масло для жарки
•                                                                                                   

Рецепт самых быстрых и самых вкусных пирожков в духовке с творогом или любой другой начинкой. Невероятное дрожжевое тесто для духовых пирожков которому не требуется подходить! Вы можете сразу же замесив тесто приступать к лепки пирожков с любой начинкой. Это вариант вкуснейших пирожков когда теста мало, а начинки много, а само тесто как бы слоенное! Это что то невероятное!

• молоко - 250 мл.
• сливочное масло - 160 гр.
• сахар - 1 ст.л. - и 2 ст.л. для начинки
• соль - 1 ч.л. - и 0,5 ч.л. для начинки
• сухие дрожжи - 9 гр.
• мука - 550 гр.
• творог - 300 гр.
• ванилин
• яйцо - 1 шт.

В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи, соль, растопленное сл. масло перемешиваем, добавляем постепенно просеянную муку, замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, не забитым мукой, но и не липнуть к к рукам. 

Сразу же раскатываем в жгут и нарезаем на одинаковые кусочки, каждый кусочек формируем в шарик.

Очень вкусный, нежный, просто тающий во рту десерт без выпечки. Времени на приготовление необходимо минимум, главное запастись терпением и дождаться пока он застынет!

Ингредиенты

• Молоко – 1 л. 300 мл.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 200 гр.
• Ванильный сахар – 10 гр.
• Крахмал – 50 гр.
• Сливочное масло - 150 гр.
• Кокосовая стружка – 50 гр.
• Желатин – 35 гр.

Способ приготовления

35 гр. желатина заливаю молоком (холодным или комнатной температуры), понадобиться 200 мл. молока. Перемешиваю и оставляю набухнуть.

Тонкие дрожжевые плацинды на воде, без яиц. От таких плацинд просто не оторваться! Тонкие, мягкие, нежные, румяные и невообразимо вкусные!

Ингредиенты

• Вода – 300 мл.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Мука – 400-450 гр.
• Сухие дрожжи – 1 ч.л.
• Картофель – 4-5 шт.
• Лук – 1-2 шт.
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Растительное масло для жарки

Способ применения

1) В миску вливаю теплую воду 300 мл. Добавлю 1/2 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Всыпаю 1 ч.л. сухих дрожжей и немного перемешиваю. Вливаю 2 ст.л. растительного масла без запаха. Все перемешиваю и добавляю 450 гр. муки понемногу.

2) Замешиваю тесто сначала в миске, затем перекладываю на стол и домешиваю на столе. Так как мука у всех разная, ее может понадобиться немного больше или меньше. Нужно ориентироваться на тесто. Оно должно получится мягким, слегка липким. Накрываю тесто миской и оставляю на 15-20 минут «отдохнуть».

Ингредиенты:

• тесто:
• теплая вода - 130 мл.
• дрожжи - 1 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• соль - 1/2 ч.л.
• мука - 250 г. (у меня цельнозерновая)
• растительное масло - 30 мл.
• соус:
• томаты в банке (или свежие) - 400 г.
• чеснок - 1 зубчик
• соль
• сахар
• перец
• базилик
• начинка:
• моцарелла - 250 г.
• кальмар - 2 шт.
• ананас - 200 г.

Приготовление:

  Еще один классный рецепт домашней выпечки! Маковый пирог, который можно готовить на выставку, очень красивый! И вкусный! Готовится легко, второй раз можно справится с закрытыми глазами! Проверено, рекомендую!

  Подготовим продукты для теста, мука просеянная, молоко теплое.

тесто:
молоко 250 мл
сахар 1 ст.лож
дрожжи 2 ч.лож
растительное масло 100 мл
яйца 2 шт
крахмал пшеничный 60 гр
соль 1\2 ч.лож
мука 520 гр
начинка:
сливочное масло 60 гр
мак 100 гр
сахар 3-5 ст.лож

  Делаем быструю опару, соединяем дрожжи, молоко и сахар с ложкой муки. Перемешиваем и даем постоять 5 минут.

  Теперь смешиваем оставшиеся ингредиенты и замешиваем мягкое, эластичное тесто. в тесто с двух яиц используем 2 белка и 1 желток. Один желток оставляем для смазывания. Тесто замешиваем 7-10 минут.

                                                                                                                

Ингредиенты:

• бисквит:
• 2 белка + 30 г. сахара
• 2 желтка + 30 г. сахара
• 60 г. муки (высший сорт или цельнозерновой)
• выпекать при температуре 180с 8-10 минут.
• крем:
• 250 мл. сливок жирностью 33%
• 250 г. маскарпоне + 20 г. сахара
• кофе:
• 150 мл. воды
• 2 ч.л. молотого кофе

Приготовление:

Готовим бисквит. Белки отделяем от желтков, белки взбиваем с сахаром в крепкую массу, желтки взбиваем с сахаром в густую светлую массу, соединяем и добавляем муку, аккуратно перемешиваем. Противень застилаем пергаментом, выкладываем наше тесто и равномерно распределяем в прямоугольник. Выпекаем 8-10 минут при 180С. Пока бисквит горячий, сворачиваем его в рулет.

Готовим крем. Охлажденные сливки взбиваем в пышную массу. Маскарпоне взбиваем с сахаром в однородную массу, и порциями добавляем взбитые сливки и аккуратно перемешиваем. Крем готов.

Готовим кофе. В турку наливаем холодную воду, добавляем кофе и ставим на плиту, не доводим до кипения, и пропускаем через сито.

Бисквит смачиваем остывшим кофе, сверху выкладываем крем, равномерно распределяем по поверхности и сворачиваем рулет. Сверху рулет промазываем кремом и посыпаем какао. Отправляем на 2 часа в холодильник.

Рулет Тирамису готов! Приятного аппетита!)

 

https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=0TJyU51uAGA

``````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Изумительно вкусный и очень нежный Торт "Дамский каприз" - это очень простой сметанник с маком, изюмом, орехами и шоколадными коржами. Торт получается красивый высокий и очень вкусный.

Форма диаметр 24 см.

Ингредиенты на 4 коржа:

• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 350 г.
• Мука - 400 г.
• Сметана - 500 мл. (20-25%)
• Сода - 1,5 ч. л. или 2 ч. л. разрыхлитель
• Уксус - 1 ст. л. (9%) или лимонный сок
•                                                                                                                      

Вкуснейший Заливной пирог на песочном тесте с грибами ветчиной и сыром. Пирог очень сытный, а главное накормит вкусным ужином всю вашу семью. Готовить пирог совсем не сложно, зато родные всегда оценят ваши старания.

Для песочного теста:
Мука — 250 г.
Сливочное масло — 125 г.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Молоко — 75 мл.
Соль (щепотка)

Для начинки:
Лук репчастый — 1-2 шт.
Ветчина — 300 г.
Шампиньоны — 400 г.
Твердый сыр или рассольный сыр брынза — 250 г.
Зелень петрушки (небольшой пучок)

Сегодня приготовим очень ароматный кекс на сгущенке с бананом. Готовится такой банановый кекс просто и быстро, съедается еще быстрее.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Сгущённое молоко – 1 банка (350гр.)

Сливочное масло – 80 гр.

Мука – 140 гр.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Банан – 2 шт.

Приготовление:

Яйца смешиваем со сгущенным молоком. Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

Просеиваем муку и разрыхлитель.

Замешиваем тесто: соединяем вместе яично-сгущеную смесь и муку.

Банан режем на кружочки. На дно формы наливаем немного растительного масла. Выкладываем банан (можно также смешать банан с тестом, получится также очень вкусно).

Сверху банана выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Готовому кексу даем остыть. Кекс будет вкуснее если полить сгущенкой.

Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?v=TEVg62U7_Ww

````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Печенье «Тающий снег» — быстрое и простое в приготовлении. Готовится очень быстро, получается нежным, вкусным, рассыпчатым и хрустящим, очень нравиться как детям, так и взрослым.

Ингредиенты:

— сахар – 4 ст.л.;

— масло сливочное – 120 гр.;

— масло растительное – 2 ст.л.;

— мука – 1,5 стакана;

— крахмал – 2 ст.л.;

— ванильный сахар – 1 пакетик;

— сахарная пудра – 2 ст.л.

Приготовление:

Сливочное масло предварительно достаем из холодильника. Мягкое сливочное масло, растительное масло и сахар помещаем в емкость для взбивания и взбиваем до однородного состояния. Добавляем ванильный сахар и крахмал и еще раз взбиваем. Муку добавляем поэтапно по полстакана, сначала перемешиваем миксером, далее руками и замешиваем эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Тесто, как и будущее печенье, получается рассыпчатым, поэтому помещаем его в пакет и отправляем в морозилку на 15 минут. Этот этап приготовления печения можно пропустить и делать печенье сразу, но после морозилки с тестом работать гораздо проще, оно не так крошится. Готовое тесто раскатываем на доске, предварительно притрушенной мукой, и вырезаем печенье формой или стаканом. Печенье выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовое печенье снимаем с бумаги и посыпаем через ситечко сахарной пудрой.

Рассыпчатое, хрустящее печенье «Тающий снег» готово! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=p3fKxae2muE

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Царь выпечки - пирог Георгин / Очень красиво и очень вкусно

  Мягкое и вкусное тесто и замечательная творожная начинка! А еще пирог-георгин очень красивый и аппетитный! У меня в семье сказали - готовить такой пирог хоть каждые выходные! Всем очень понравился!
  Начнем с теста, подготовим все продукты. Молоко и вода нужны теплые.

тесто:
вода 200 мл
молоко 100 мл
дрожжи 2 ч.лож
ванильный сахар 1 ст.лож
сахар 60 гр
растительное масло 50 мл
яйцо 1 шт
соль 1 ч.лож
мука 650 гр
начинка:
творог 300 гр
яйцо (желток + белок)
сахар 50 гр
  Ставим быструю опару. Соединяем воду, молоко, дрожжи и по две ложки сахара и муки. Если дрожжи хорошие, через 5 минут опара будет готова.

На все случаи – из него можно печь абсолютно всё: печенье, пирожки, пироги. Начинка на свой вкус.

Ингредиенты:

Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана (кефир, простокваша) — 100 мл
Соль (щепотка) — 1 г
Мука — 500 г

Приготовление:

В муку — маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем всё в крошку, это делается довольно быстро, руками.

Затем добавляем желток и сметану (или кефир - что есть).

Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку.

Отправляем в холодильник. Готово.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Японский хлопковый бисквит – очень нежный, влажный и пористый, чем-то напоминает птичье молоко на вкус! Бисквит действительно вкусный и очень отличается от классического рецепта, в общем, сколько не приготовь – съедается до крошки.

В меру сладкий десерт, ванильный и очень легкий в приготовлении. Главное в рецепте – это температура выпечки и особенности вашей духовки, результат напрямую зависит только от этого: бисквит от перепадов температуры может осесть или остаться сырым в процессе выпекания. Удачного приготовления!

Необходимые ингредиенты:

• растительное масло – 50 мл.,
• мука – 110 г.,
• молоко – 80 г.,
• желток – 5 шт.,
• яйцо – 1 шт.,
• белок – 5 шт.,
• соль – 1 щепотка,
• лимонный сок – 0,5 ч.л.,
• ванильный сахар – 1 ч.л.,
• сахар – 90 г.

Подробный рецепт приготовления смотрите в видео ниже.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=y39kjQpublM

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Нежный и вкусный бисквитный рулет со свежей клубникой. Рецепт десерта довольно простой как в приготовлении, так и в наборе продуктов. Это отличный вариант для тех, кто любит бисквитную выпечку в сочетании со свежими ягодами клубники и легким творожно-масляным кремом.

Для бисквита:

• Желтки - 6 шт.
• Белки - 6 шт.
• Сахар - 120 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Мука - 150 г
• Крахмал кукурузный - 25 г
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Молоко - 75 мл
• Масло растительное - 50 мл
• Соль - щепотка

Для крема:

• Творог - 250-300 г
• Масло сливочное - 100 г
• Сгущенное молоко - 150 мл
• Для пропитки (по желанию):
• Вода - 50 мл
• Сахар - 50 г
• Ванильная эссенция (или ром, или коньяк)
•                                                                                                                         

Приготовление:

1. Запарьте сухофрукты в кипятке.
2. Творог, мед и сухофрукты смешайте блендером.
3. Скатайте небольшие шарики (руки лучше слегка намочить водой, чтобы шарики не липли к коже).
4. Затем обваляйте шарики в кокосовой стружке.
5.