Традиционное печенье с медом и пряностями. Из такого теста можно испечь обычное печенье , а так же можно делать пряничные домики, оно идеально подходит, печенье получается хрустящее, прочное, но не грубое и не крошащееся :)

В кастрюльке смешайте венчиком до однородности (немного взбейте): мед, сахар, молоко, соль, масло, соду, яйцо.

Включите газ (небольшой) и, помешивая, доведите практически до кипения. Сахар раствориться, а масса начнёт пениться и увеличиваться в объеме, снимите с огня.

Тут же муку смешайте с имбирем, добавьте к горячей сладкой массе в кастрюлю (остужать ее не надо) и тщательно перемешайте. Если масса будет жидко-вязкой, добавьте немного муки, но тесто должно остаться липковатым и самую малость вязким.

Разделите комок теста на две части, раскатайте на подпыленном мукой столе, вырежьте печенья.

Если дома закончился хлеб, готовьте быстрые мексиканские лепешки на сковороде - Тортилья. Готовятся очень быстро, просто и недорого. А для начинки я предлагаю мексиканский гуакамоле - вкусная закуска из авокадо.

Ингредиенты:

00:00 Вступление

00:12 Тортилья:

• Мука (пшеничная или кукурузная) - 240 г.
• Сливочное масло - 30 г.
• Соль - 2 щепотки
• Мускатный орех - 1 щепотка
• Куркума - 1 щеп.
• Вода горячая - 125 мл

03:30 Гуакамоле:

• Авокадо - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Свежая зелень (петрушка, кинза) - 1/3 пучка
• Оливковое масло - 2 ч.л
• Соус остро-сладкий - 1 ст.л
• Острый красный перец чили - по вкусу
• Соль - 2 щеп.

Любителям праздничной творожной выпечки предлагаю приготовить пасхальное творожное печенье с курагой. Сочетание нежного творожного теста с кисло-сладкой начинкой и белковой глазурью очень гармоничное!

Ингредиенты:

Для творожного теста:

творог 9% — 200 г.;

сливочное масло – 80 г.;

сахар – 2 ст.л.;

мука – 1 ст.;

разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

курага – 80 г.

Для глазури:

сахарная пудра – 80 г.;

яичные белки – 2 шт.;

пасхальная посыпка – 15 г.

Существует множество рецептов традиционного пасхального блюда – творожной пасхи. Но условно их можно разделить на три основных категории: сырые, заварные и вареные. Я предлагаю вам попробовать заварную пасху, она очень нежная, сливочная, сочная и ароматная.

Ингредиенты:

творог 9% — 500 г.;

сметана 20% — 100 г.:

сливочное масло – 100 г.;

яичные желтки – 2 шт.;

сахар – 80 г.;

ванильный сахар – 20 г.;

цукаты – 100 г.

Всем известно, что блины просто восхитительны — но в разных странах их готовят и едят по-разному, смешивают самые невероятные ингредиенты.

Япония

В Японии сейчас на пике популярности супер-пышные блинчики-оладушки — также называемые «хоткейками» Это десерт, который обычно подается со взбитыми сливками, фруктами и другими сладкими начинками. Более того, этот десерт принято разделить с друзьями, вместо того, чтобы умять эти вкусные углеводы в одиночку.

Корея

Корейские оладушки, хотток, готовят из дрожжевого теста. Это популярная уличная еда в Корее. Их часто начиняют корицей, дробленными грецкими орехами, коричневым сахаром и сладкими красными бобами.

Германия 

Если вам нравятся тоненькие блинчики, немецкие пфанкухен вполне вас устроят, да и приготовить их совсем просто. Они легкие, тонкие, хрустящие и при подаче на стол их посыпают сахарной пудрой или смазывают яблочным пюре.

Цветаевский яблочный пирог - самый вкусный пирог с яблоками, который только можно приготовить! Яблочный пирог с меренгой (безе) настолько получается праздничным, вкусным и нежным, что можно заменить им торт. Рекомендую всем немедленно готовить!

Ингредиенты (форма для выпечки 16 см):

Песочное тесто:

• Мука - 220 г.
• Яичные желтки - 3 шт.
• Сливочное масло - 120 г.
• Сахар - 60 г.
• Сахарная пудра - 60 г.

Яблочная начинка:

• Яблоки - 3 шт.
• Цедра лимона - 1/2 лимона
• Сок лимона - 1/2 лимона
• Ваниль - 1 г.
• Корица - по вкусу

Меренга:

• Сахар - 200 г.
• Яичный белок - 3 шт.

Сегодня простое тесто - приготовленное необычно. И начинка в которой соединим все самое вкусное. Готовим чудо-лепешки, вкуснее беляшей и чебуреков (я так думаю!).

Итак, в муку добавляем кипяток. Быстро замешиваем (завариваем) лопаткой или ложкой. Незабываем про щепотку соли, после чего вводим уже теплую воду. Вымешиваем тесто (будет прилипать) несколько минут несмотря ни на что.

Рецепт:
тесто:
мука 400 гр
кипяток 170 мл
теплая вода 140 мл
соль щепотка
растительное масло 30 мл
начинка:
картофель (отварной) 500 гр
фарш 500 гр
соевый соус 30 мл
имбирь 1 ч.лож
специи для мяса
зеленый лук
соль, перец
вода 1/2 стакана

Пока отмываете руки, тесто пусть отдохнет и отлежится (под пленкой), минут 30. После чего вмешиваем в муку растительное масло, 30 мл будет достаточно. Вот такому гладкому и эластичному тесту даем полежать пару часов.

За это время легко можно приготовить начинку. В равных количествах возьмем мясной фарш и отварную картошку. Сюда же зеленый лук и специи. Соединяем все и перемешиваем, начинки получается много.

Восхитительная выпечка, которую я готовлю вместо пирожков с любой начинкой всегда выручит, когда не хочется стоять и жарить пирожки. В моей семье ее обожают!

Ингредиенты

Для теста

Творог – 400 гр.

Яйца – 2 шт.

Соль – 1/2 ч.л.

Сливочное масло – 100 гр.

Мука – 400-420 гр.

Разрыхлитель для теста – 10 гр.

Для прослойки

Растительное масло – 100 гр.

Петрушка – 1/2 пучка

Чеснок – 2-3 зуб.

Соль – щепотка

Пицца с чернилами, пицца с кокосами, пицца за 8000 евро и другие кулинарные вариации на тему всем знакомого блюда — в этой подборке!

Япония

Здесь очень популярна особая пицца с добавлением морепродуктов и сыра, но без помидоров. Самое экзотичное в ней то, что в рецепте присутствуют натуральные чернила, вырабатываемые кальмарами, благодаря которым все блюдо становится черным.

Швеция

В этой стране готовят пиццу с необычным сочетанием компонентов: арахис, курица, бананы, изрядное количество кари и ещё анансы.

Венгрия

Здесь тоже готовят пиццу по особому рецепту. Для местного варианта под названием Langosz (кстати, самого популярного в стране стрип-фуда) используется тесто, замешиваемое на дрожах и обжариваемое во фритюре. Сверху его покрывают сметаной и слоем протертого сыра.

Рецепт печенья, которым я сегодня с вами поделюсь, мне очень нравится. Рецепт бюджетный, а печенье получается вкусным и главное все просто готовится и не займет много времени. В рецепте отсутствую яйца и сливочное масло, по составу, печенье можно приготовить из простых продуктов, которые всегда под рукой.

Ингредиенты:

Мука – 400 г

Молоко – 150 мл

Растительное масло – 120 г

Цедра – 1 апельсина

Соль – 1 щеп.

Разрыхлитель – 10 г

Сахар – 120 г

Всем привет, сегодня приготовим сочный, вкусный, яркий рулет красный бархат. Он очень легкий в приготовлении, поэтому я уверена он Вам понравится.

Ингредиенты⠀
Бисквит⠀
Яйца - 4 шт
Сахар - 150 г
Соль - щепотка
Кефир 3,2 % - 30 мл
Растительное масло - 40 мл
Мука - 150 г
Какао - 20 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Красный пищевой краситель - 1 ч.л. (у меня AmeriColor)⠀
Крем:

Сливки -33% -150 гр.
Сливочный сыр - 200 гр.
Сахарная пудра ( по вкусу) - у меня 50 гр.⠀
Для ягодной прослойки.
Ягоды- 150 гр.
Сахар -по вкусу. ( все зависит от ягод которые вы выберете, и на сколько сладкий крем сделаете)⠀

 

Пита — это круглая лепешка с «кармашком» внутри. Чаще всего пита служит основой для различных бутербродов. В «кармашек» кладут мясо, котлеты, овощи, смазывают различными соусами и т.д. Такую лепешку можно кушать и как хлеб.

Ингредиенты:

мука — 350 г;
соль — 1 ч. л.;
растительное масло — 2 ст. л.;
вода горячая — 200 мл.

Взбейте зеленый лук с яйцом и вы останетесь довольны!

Когда хочется вкусно позавтракать или перекусить, вспоминаю эти лепешки! Простая и вкусная начинка и тесто, которое можно приготовить с закрытыми глазами! Друзья, повторяйте на здоровье! Для вас старались!

Рецепт:

тесто:
молоко 200 мл (теплое)
яйца 2 шт
сахар 2 ч.лож
соль 1 ч.лож
мука 430 гр
сливочное масло 80 гр (растоплен.)
начинка:
зеленый лук
яйца 2 шт
картофель отварной 2-3 шт
соль, черный перец по вкусу

Тесто сегодня будет очень простое, бездрожжевое. Соединяем муку, яйца, молоко, соль, сахар. Добавляем растопленное сливочное масло. Всегда в морозильной камере держу масло для выпечки, растопить в микроволновке минутное дело.

Вымешиваем несколько минут, тесто получится мягким, маслянистым. Готовое тесто накройте пленкой (или полотенцем) и дайте немного отлежаться (отдохнуть), пока мы занимаемся начинкой.

Пицца с грибами

Тесто для пиццы как в пиццерии, вкусный белый соус и грибная начинка. Настоящая пицца - все секреты приготовления. Вам обязательно понравится эта пицца с грибами. Готовьте вместе со мной!

Ингредиенты (на 2 пиццы):

• Тесто для пиццы:
• Вода - 100 мл (комнатной температуры) + 200 мл (очень холодной)
• Дрожжи сухие - 3 г.
• Сахар - 12 г.
• Соль - 1 щепотка
• Оливковое масло - 45 мл

Белый соус для пиццы:

• Сливки 20% - 200 мл
• Сливочное масло - 30 г.
• Соль - 1 г.
• Мускатный орех - 2 г.
• Соевый соус - 1 ч.л

Начинка:

• Шампиньоны - 150 г.
• Белые грибы - 20 г.
• Сушеные грибы - 50 г.
• Сыр - 150 г.
• Зелень - по вкусу

Уверен, Вам понравится рецепт турецких лепёшек которые называются Базлама. Они отличаются мягкой текстурой, имеют полость внутри и что не маловажно, очень просты в приготовлении. Их можно употреблять вместо хлеба или добавлять внутрь лепёшек такие ингредиенты, как помидоры, огурцы, сыр, колбасу, капусту и делать бутерброды.

Ингредиенты:

400 г – Мука в/с

250 мл – Тёплая вода

7 г – Соль

5 г - Сахар

5 г – Быстрые дрожжи

15 г - Оливковое масло

Постный тертый пирог из доступных продуктов готовится очень легко! Получается вкусным и рассыпчатым, отличное дополнение к чаепитию!

Ингредиенты:

мука – 400 гр.;

сахар – 150 гр.;

растительное масло – 100 мл.;

вода – 100 мл.;

ванильный сахар – 10 гр.;

разрыхлитель – 2 ч.л.;

виноградный джем – 250 гр.

Предлагаю рецепт шикарных булочек с маком и джемом, они воздушные как пух, очень вкусные и красивые. Обязательно приготовьте!

Ингредиенты:

Тонгжонг:

Мука - 20 г

Вода 80 мл

Тесто:

Молоко тёплое - 40 мл

Дрожжи быстрые - 4г

Сливки 20% - 30мл

Яйцо - 1 шт

Мука - 280г

Сахар - 30г

Соль - 5 г

Сухое молоко - 9 г

Сливочное масло - 25 г

Дополнительно:

Джем – По вкусу

Мак – 10 г

Вода – 20 мл

Простой рецепт приготовления постной медовой коврижки с сухофруктами в духовке. во время поста всегда хочется, чего – ни будь сладенького к чаю)

Берем сахара, сок , мед и растительное масло. Перемешиваем в ковше и подогреваем до 60°C.

Отдельно в чашке перемешиваем просеянную муку с какао, с разрыхлителем , корицей . Добавляем сухофрукты, орехи.

В мучную смесь добавляем теплую сахарную смесь и перемешиваем все до однородной массы.

Разогреваем духовку до 180 °C и ставим туда коврижку, которая будет полностью готова через 40 - 50 минут.

Даем немного остыть в форме , затем вынимаем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой . И даем полностью остыть.

Приятного чаепития !