-ћетки

автомобили акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты блины блюда из м€са блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутренние органы водопады выпечка в€зание крючок схемы в€зание спицы голливуд города горы дачный участок деревь€ десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт дыхательна€ система женские образы живопись старых мастеров животные фото закуски запеканки здоровое сердце и сосуды здоровье знаменитости художники балет имидж красоты импрессионисты каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинари€ куличи ледники лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пироги пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерна€ помощь полезные советы, компьютерна€ помощь пол€ природа птицы пустын€ путешестви€ разное и самое интересное в мире реки реклама росси€ рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудиста€ система советские соусы ссср супы тесто торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшени€ драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франци€ хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -–убрики

 -÷итатник

18 рецептов лечени€ содой - (0)

18 рецептов лечени€ содой 1.¬кус соды, растворенной в молоке, знаком с детства каж...

јктриса ћишель ћорган: французкий шарм в √олливуде, поиски счасть€ и любви - (0)

  ќна на самом деле праздновала свой день рождени€ раз в четыре года, потому что род...

ќчищает бронхи от слизи, лечит пневмонию - (0)

’рен Ц единственное растение, способное выт€гивать соль через... - (0)

Ёффективный рецепт дл€ снижени€ температуры - (0)

(ј € пила по утрам стакан содовой воды-не холодной-перед эпидемией или в разгар гриппа!“ре...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јэлита_54

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы


Ѕулочки с маком и джемом

„етверг, 25 ћарта 2021 г. 16:58 + в цитатник

ѕредлагаю рецепт шикарных булочек с маком и джемом, они воздушные как пух, очень вкусные и красивые. ќб€зательно приготовьте!

 

»нгредиенты:

“онгжонг:

ћука - 20 г

¬ода 80 мл

“есто:

ћолоко тЄплое - 40 мл

ƒрожжи быстрые - 4г

—ливки 20% - 30мл

яйцо - 1 шт

ћука - 280г

—ахар - 30г

—оль - 5 г

—ухое молоко - 9 г

—ливочное масло - 25 г

ƒополнительно:

ƒжем – ѕо вкусу

ћак – 10 г

¬ода – 20 мл

                                                                                                   

 ак приготовить булочки с маком и джемом:

¬начале готовим тонгжонг. ¬ сотейник всыпаем муку, вливаем холодную воду, ставим сотейник на средний огонь и посто€нно помешива€, завариваем смесь до тех пор, пока она не загустеет. —нимаем кастрюльку с огн€, накрываем крышкой и оставл€ем до полного остывани€ при комнатной температуре.

«амешиваем тесто. ¬ глубокую чашу наливаем молоко, добавл€ем дрожжи, сахарную пудру и перемешиваем. «атем добавл€ем сливки, €йцо, тонгжонг, просеиваем муку, всыпаем соль и сухое молоко. «амешиваем тесто сначала в чаше, пока оно не соберЄтс€ в ком. «атем част€ми добавл€ем в тесто сливочное масло комнатной температуры. “щательно вмешиваем каждый кусочек сливочного масла в тесто до тех пор, пока масло полностью не соединитс€ с тестом. ѕерекладываем тесто на стол и вымешиваем его руками. “есто должно стать м€гким, эластичным. “есто скатываем в шар и перекладываем в чашу. Ќакрываем крышкой или зат€гиваем миску с тестом пищевой плЄнкой и оставл€ем дл€ подъЄма на 2 часа.

ѕо истечению времени тесто выкладываем на стол, обмина€ складываем тесто, округл€ем, накрываем крышкой и оставл€ем отдохнуть на 30 минут.

«атем тесто раскатываем в пр€моугольник, складываем раскатанные стороны теста к центру, слегка раскатываем вдоль. “еперь эту полоску из теста слегка смазываем джемом и распредел€ем мак. јккуратно сворачиваем тесто в рулет и защипываем край. –азрезаем на 4 части. ¬ыкладываем на противень, слегка придавливаем, накрываем полотенцем или пищевой плЄнкой и оставл€ем в покое примерно на 1 час. Ѕулочки должны увеличитьс€ в объЄме.

«атем берЄм узкий стакан, смазываем его дно сливочным маслом и в центре каждой булочки делаем углубление, которое заполн€ем джемом. “еперь отправл€ем противень с булочками в духовку, разогретую до 180ºC на 25 минут. ¬от и всЄ) 

ќб€зательно испеките булочки по этому рецепту, они вам очень понрав€тс€! 

``````````````````````````````````````````````````````````````````````````

–убрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2
ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м