О ПОЛЬЗЕ СЕЛЬДЕРЕЯ…
 

Популярность этого овоща постоянно растет. В чем же магия сельдерея?

Он богат (очень!) витаминами и минералами, в нем огромное количество клетчатки, благодаря чему сельдерей долго переваривается, создавая ощущение сытости. При этом он еще и низкокалориен, его даже называют королем диет...



ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА:

- Укрепляет сосуды и сердце
- Уменьшает уровень холестерина
- Укрепляет иммунную систему
- Уменьшает кровяное давление
- Расширяет кровеносные сосуды.
- Нормализует обмен веществ
- Уменьшает симптомы астмы.
- Снижает при мигрени головную боль

Кроме того, сельдерей отличное успокоительное средство, действует как легкое снотворное. Профилактическое средство от раковых заболеваний. Действует как антисептик, особо полезен при заболеваниях мочевого пузыря, цистите и болезни печени.



ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:

Сельдерей противопоказан:

- Беременным и кормящим женщинам.
- Больным эпилепсией.
- Больным с камнями в почках
- Больным язвой желудка…

Помните, что полезные свойства сельдерея особо полезны, если его употреблять в свежем виде...
 

ЖенскоПортретное..
 

Тыранов Алексей Васильевич
Итальянка с красным бантом

Итальянка

*кликабельно

Бабушкина растирка

Моя бабушка в 82 года понятия не имела, что такое боли в суставах,
тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике. А причиной этому всему — ее
чудодейственная растирка. Воистину, лучшего средства я еще на себе не
испытывала. Заболела как-то шея, да так, что даже сидеть долго не могла,
и бабушка предложила мне свою чудо-растирку. Не поверите, через два дня
я почувствовала такое облегчение, как будто мешок камней с плеч
свалился. А через четыре дня вообще забыла, что когда-то шея болела.

Вот рецепт этой растирки. Она лечит все: радикулиты, артриты, артрозы,
остеохондрозы - все, что связано с суставами и костной тканью.

300 г спирта, 1 бутылочка камфорного спирта (10 мл), 1 бутылочка йода (10 мл), 10 таблеток анальгина.

Все перемешать, настоять в темном месте 21 день, и можно пользоваться.
Растереть на ночь и обвязать шерстяной тканью или шарфом из шерсти и
лечь спать. Можно днем растирать, если не выходите на улицу.10 дней
растирать, затем 5 дней перерыв, а потом еще 10 дней растирать если
болит.


```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Мясная вкуснятина
 

Продукты:

- Грудка куриная — 2 шт

- Сыр - 150 гр

- Лук — 1 шт

- Грибы (маринованные) — 1 банка

- Морковь — 3 шт

- Сливки — 3-4 ст. ложки

- Масло оливковое — 4 ст. ложки

- Специи для мяса - по вкусу

- Соль, перец, мускатный орех – по вкусу

- Сок лимонный — 1 шт

Приготовление:

1. Грибы пассировать на оливковом масле с добавлением мелко нарезанного лука, сливок, специй.

2. Куриную грудку порезать тонкими полосками, замариновать в специях и соке лимона.

3. Уложить полоски мяса в смазанную форму на дно и по бокам, присыпать тёртым сыром, выложить остальные грибы, далее тёртой на крупной тёрке морковью, сверху уложить по спирали кусочки оставшегося мяса.

4. Запекать при температуре 200ºС около 30 минут. Пирог даст много сока, через 30 мин. слить сок и присыпать места соединения кусочков мяса сыром, поставить в духовку и дать сыру расплавиться и слегка подрумяниться.

5. Дать постоять в форме минут 10, переложить на блюдо.

Менгрельское хачапури
 

Это один из вариантов хачапури, родина его Менгрелия, одно из наших любимых.

Даю рецепт городского варианта, как мы делаем дома. БЕЗ ПОМАЗКИ ПОЛУЧИТСЯ ОБЫКНОВЕННЫЙ ХАЧАПУРИ

Мадридская чесночная похлёбка
 

Продукты:

Говяжий бульон – 750 мл,

Пшеничный хлеб – 200 г,

Чеснок – 8 зубчиков,

Яйца – 4 шт,

Паприка – 1 ст.л,

Острый перец – 1 ч.л,

Растительное масло – 5 ст.л,

Соль

Чтобы приготовить мадридский суп, обжарьте в масле тонкие чесночные дольки до мягкости. Потом выложите чеснок на тарелку, а в этом же масле поджарьте нарезанный ломтиками белый хлеб. В кастрюлю с бульоном всыпьте паприку. Варите на слабом огне минут пять, а затем добавьте раскрошенный жареный хлеб и чеснок – жареный и свежий. Варите еще пять минут, а потом аккуратно разбейте в кастрюлю яйца, увеличьте огонь и варите под крышкой еще минуты три. Сытная испанская похлебка готова!

Художник Калашников Дмитрий

Бельгийский живописец Gustave Leonard de Jonghe (1829-1893)
 

Густав Йонге (de Jonghe, 1828—1893) — бельгийский живописец, сын пейзажиста Жана Батиста де Йонге (1785—1844).
В юности проявлял замечательные способности к игре на скрипке, из-за чего отец хотел сделать из него музыканта. однако, чувствуя ещё большое влечение к живописи, молодой де Йонге решился посвятить себя этой отрасли искусства и учился у профессора Навеса в Брюсселе, пользуясь также советами и поддержкой знаменитого Л. Галле и стипендией от городского управления.
Он пробовал свои силы в портрете, в священной истории и историческом жанре, пока наконец не посвятил себя исключительно воспроизведению сцен домашней жизни женщин и детей среднего сословия. Этот род живописи дал ему известность, особенно после его переселения в Париж.

СольноЖенское..
 

Моллер Федор Антонович
Невеста (девушка с кольцом)



*кликабельно

Лола Монтес - авантюристка, куртизанка, феминистка

Я повсюду бросала перчатку сильному полу и доказала, как мало права имеют мужчины на моральное превосходство над нами, женщинами. Я показала женщинам, что если бы они умело пользовались слабостью мужчин, то их перестали бы называть слабым полом. Не грех употребить тщеславие и самонадеянность мужчин себе во благо. […] Репутация женщины часто не что иное, как эхо мужской злобы. Мужчины охотно видят женщину слабой и дурной, пускаясь в ханжеское морализаторство за ее спиной. У вас нет права судить о добродетели женщины, пока вы не станете строже по отношению к самим себе! (Лола Монтес, 1849 г., перевод мой)

Лола Монтес. Портрет Йозефа Карла Штилера для Галереи красавиц, 1847

Гужеры



Ингредиенты:

- 1 стакан молока
- 4 ст.л. сливочного масла
- 1 стакан муки
- 1 ч.л. соли
- 4 яйца
- 1 стакан твердого тертого сыра
- 1 ч.л. горчицы
- щепотка черного перца
Для смазки:
-2 ст.л. сливочного масла
-2 дольки чеснока
-1 ст.л. измельченной петрушки

Приготовление:

В кастрюльке нагреть молоко и сливочное масло, довести до кипения. Всыпать муку, соль и перец, все тщательно перемешать и поставить на средний огонь, пару минут помешивая поварить. Немного охладить и вбить яйца по-одному, при этом хорошо выиешивать..
Затем добавить сыр и горчицу. Противень застелить бумагой для выпечки.
С помощью двух ложок выкладываем гужеры на противень на небольшом расстоянии друг от друга. В разогретую до 220 градусов духовку поставить противень, и когда булочки увеличатся, уменьшить температуру до 190 градусов, и выпекать еще 12 минут до красивого румяного цвета.
Подогреть масло, покласть в него мелко нарубленный чеснок, затем добавить зелень и смазать гужеры.

Приятного Всем аппетита!

 

Как приготовить люля-кебаб. 8 полезных советов
 

	Сегодня люля-кебабы делают даже из дорогой мраморной говядины, при том, что ее жирность, а соответственно и цена, выше, чем у стейков. Кроме баранины можно взять телятину или курятину хорошего качества, или даже картофель. Процесс приготовления блюда с виду довольно прост. Мясо мелко рубят, смешивают с курдючным жиром и репчатым луком, формуют котлетки, которые нанизывают на шампуры, и обжаривают на открытом огне. Курдюк в рецепте — совершенно незаменим, ведь он скрепляет кусочки мяса и лука в одну котлетку. Самое же главное в искусстве приготовления люля-кебабов — нанизать фарш на шампуры. Сделать это не так просто, как кажется на первый взгляд, однако есть несколько секретов, которые тебе в этом помогут. Секреты приготовления люля-кебабов: Обязательно долго вымешивай фарш, так он станет более вязким. Во время лепки котлеток постоянно смачивай руки в воде. В теплой — зимой, в холодной — летом. Если ты только начинаешь готовить люля-кебабы самостоятельно, добавь в фарш 1 куриное яйцо или просто белок. С ним твои котлетки не будут разваливаться. Используй только широкие шампуры — не менее 2 см. На них мясо будет держаться лучше, чем на тонких. Перед тем как приступить к лепке люля-кебабов, убери фарш в холодильник. Курдючный жир застынет — и тебе легче будет формовать котлетки. В противном случае жир будет таять в руках, а фарш разваливаться на куски. Готовые шампуры с люля-кебабами перед жаркой снова поставь в холодильник на 15 минут, чтобы котлетки лучше держались на шампурах во время приготовления на огне. Каждый шампур держи на огне 12 минут, при этом его необходимо будет 4 раза перевернуть, чтобы люля-кебабы обжарились со всех сторон.

Натюрмортное...
 

GIANNINI GIUSEPPE




*кликабельно

Снегири
 

Красивые, маленькие птички, за которыми любоваться одно удовольствие.

Давайте насладимся вместе просмотром картинок, рисунков с этим маленьким чудом.

Снегири во всей красе - на деревьях, друг с другом, на снежных ветках, кушающие фрукты и даже на елочке.

Лепешки сырные за 5 минут

СольноРусское..
 

RUSSISCHER MALER Tätig Anfang 20. Jh.,

Szene der Niederwerfung des Aufstandes in Moskau während der ersten Revolution von 1905 Öl auf Leinwand

*кликабельно