Ñåãîäíÿ ãîòîâèì áåçå. Ñîñòàâ èíãðåäèåíòîâ î÷åíü ïðîñòîé, íî èç ýòîãî êîëè÷åñòâà ïîëó÷àåòñÿ äîñòàòî÷íî ìíîãî áåçåøåê.
Èíãðåäèåíòû:
Áåëîê - 100 ã
Ñàõàðíûé ïåñîê - 200 ã
Ëèìîííàÿ êèñëîòà – ùåïîòêà. (Ëèìîííûé ñîê 0,5 ÷.ë)
LK-mel0dia íàïèñàëà: "ñòàëèí áûë ñïðàâåäëèâûì. Âû âåðèòå ñïëåòíÿì ñïðàâåäëèâî îñóæäåííûõ...
Èíòåðåñíûå îêðàñû ïîðîäèñòûõ êîøåê - (0)Êîøêè ïðåêðàñíû â ëþáîì ïðîÿâëåíèè. Ñåãîäíÿ, ñ ïîÿâëåíèåì âñå íîâûõ ïîðîä, ìîæíî âûáðàòü...
Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! - (0)Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! Âîò è íàñòàëà òà áëàãîäàòíàÿ ïîðà, êîã...
9 õèòðîñòåé ïîâàðîâ-ïðîôè, êîòîðûå íóæíî çíàòü - (0)Ïî÷åìó â ðåñòîðàíàõ ïîäàþò òàêèå âêóñíûå è êðàñèâûå áëþäà? Ïîòîìó ÷òî ïîâàðà çíàþò, êàê ...
Êàêèå ñûðû îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü äîìà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû - (0)Ïèööû áåç ñûðà ïðîñòî íå áûâàåò. Ñî âñåì îñòàëüíûì ìîæíî èäòè ïî ïóòè íàëè÷èÿ èëè èñêëþ÷...
Ðåöåïòû ñëàäîñòåé çà 5 ìèíóò |
Äíåâíèê |
Âñåì áîëüøîé ïðèâåò! Ïðåäëàãàþ ïîäáîðêó áûñòðûõ ðåöåïòîâ äåñåðòîâ íà ëþáîé âêóñ.
1 Äåñåðò èç àâîêàäî è áàíàíà
Î÷èùåííûå àâîêàäî ñ áàíàíîì âçáèòü áëåíäåðîì â îäíîðîäíóþ ìàññó.
Èíãðåäèåíòû
2 Êîíôåòû èç îðåõîâ è ñóõîôðóêòîâ
Ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà èçìåëü÷èòü ãðåöêèå îðåõè è ìÿñèñòûé ÷åðíîñëèâ (), åñëè ÷åðíîñëèâ ñóõîé, çàëåéòå åãî êèïÿòêîì è îñòàâüòå íà 10 ìèíóò. ïåðåáèâàþ âñå äîâîëüíî ìåëêî, íî íå â îäíîðîäíóþ ìàññó, à òàê, ÷òîáû îñòàëèñü ìàëåíüêèå êóñî÷êè. Ñóøåíóþ âèøíþ íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøàòü ìåæäó ñîáîé. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ ïëàñòè÷íàÿ ìàññà. Äëÿ ïàíèðîâêè ìèíäàëüíûå ëåïåñòêè èçìåëü÷èòü ðóêàìè. Èç ïîäãîòîâëåííîé ìàññû ñôîðìèðîâàòü øàðèêè, îáâàëÿòü â ìèíäàëüíûõ ëåïåñòêàõ è ïðèæàòü ðóêàìè, ÷òîáû íå îñûïàëèñü. Îñòàâøåéñÿ ìàññîé íàïîëíèòü ñèëèêîíîâóþ ôîðìó äëÿ ëüäà, îòïðàâèòü ôîðìó ñ êîíôåòàìè â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó íà 20-30 ìèíóò, ÷òîáû óäîáíî áûëî èçâëå÷ü.
Èíãðåäèåíòû
Ìåòêè: äåñåðòû |
Øîêîëàäíî-ñìåòàííûé äåñåðò |
Äíåâíèê |
Ïðîñòîé, íå äîðîãîé è âêóñíûé øîêîëàäíî-ñìåòàííûé äåñåðò ãîòîâèòñÿ áóêâàëüíî çà 10 ìèíóò. Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé, ðåçóëüòàò ïîòðÿñàþùèé, äåñåðò ïîëó÷àåòñÿ íèçêîêàëîðèéíûì, ÷òî òàêæå ìîæíî îòíåñòè ê åãî ïðåèìóùåñòâàì.
Èíãðåäèåíòû:
— ñìåòàíà – 500 ãð.;
— ñàõàð – 0,5 — 1 ñòàêàí;
— êàêàî – 2 ñò.ë.;
— æåëàòèí – 15 ãð.;
— ìîëîêî – 100 ìë.;
— øîêîëàä – 50 ã.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Æåëàòèí ðàñòâîðèòü â ìîëîêå è îñòàâèòü íàáóõàòü 10 ìèíóò. Ñìåòó âçáèòü ñ ñàõàðîì íà ñðåäíåé ñêîðîñòè â òå÷åíèè 5-7 ìèíóò, äî ïîÿâëåíèÿ ïóçûðüêîâ. Äîáàâèòü êàêàî, åùå ðàç õîðîøî âçáèòü. Çàìî÷åííûé â ìîëîêå æåëàòèí ïîñòàâèòü íà ïëèòó íà î÷åíü ñëàáûé îãîíü è ãðåòü, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äî ðàñòâîðåíèÿ êðèñòàëëîâ æåëàòèíà. Ðàñòâîðåííûé æåëàòèí âëèòü â ñìåòàííóþ ñìåñü è åùå ðàç õîðîøî ïåðåìåøàòü. Øîêîëàä ïîëîìàòü íà ìåëêèå êóñî÷êè, ïåðåñûïàòü â ñìåòàíó è ïåðåìåøàòü ëîæêîé. Ôîðìó âûñòåëèòü ïèùåâîé ïëåíêîé è ïåðåëèòü â íåå áóäóùèé äåñåðò. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 5 ÷àñîâ, ëó÷øå íà íî÷ü. Ïî èñòå÷åíèè óêàçàííîãî âðåìåíè äåñåðò ïåðåâåðíóòü íà áëþäî, ñíÿòü ôîðìó, ïèùåâóþ ïëåíêó è óêðàñèòü ïî æåëàíèþ.
Øîêîëàäíî-ñìåòàííûé äåñåðò ãîòîâ! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ìåòêè: äåñåðòû |
Ëåíèâûå âàðåíèêè ñ âèøíåé â õðóñòÿùåé ïàíèðîâêå |
Äíåâíèê |

Ëþáèìûé â íàøåé ñåìüå ðåöåïò èç òâîðîãà, íàçûâàåì "ëåíèâûå âàðåíèêè". Ïîòðóäèòñÿ ïðèäåòñÿ, íî êîãäà ïîïðîáóåòå, òî ïîéìåòå - îíî òîãî ñòîèëî! Åñòü âñå, õðóñòÿùàÿ ïàíèðîâêà, íåæíîñòü òâîðîãà è êèñëèíêà âèøíè! Ýòîìó ðåöåïòó áîëåå 40 ëåò, ïîðà è âàì ïîïðîáîâàòü!
Ñåãîäíÿ äëÿ ðåöåïòà áóäó èñïîëüçîâàòü êóñêóñ, ìàíêà òàê æå ïîäîéäåò îòëè÷íî (ìîþ ïðîñòî ñúåëè).
Ðåöåïò:
òâîðîã 500 ãð
ñàõàð 5 ñò.ëîæ
ÿéöà 2 øò
êóñêóñ (ìàíêà )5 ñò.ëîæ
ìóêà 2 ñò.ëîæ
âèøíÿ çàìîðîæåííàÿ 100 ãð
ñóõàðè 100 ãð
ñëèâî÷íîå ìàñëî 20 ãð
Ìåòêè: äåñåðòû |
Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ñ ñåêðåòíûì èíãðåäèåíòîì |
Äíåâíèê |
Âñåì ïðèâåò. Ãîòîâëþ îäíó èç ñâîèõ ñàìûõ ëþáèìûõ çàïåêàíîê ñ õóðìîé è åùå îäíèì ñåêðåòíûì èíãðåäèåíòîì. Âêóñ ó íåå ïðîñòî èçóìèòåëüíûé! ×àñòî åå ïåêó â îñåííå-çèìíèé ïåðèîä, êîãäà õóðìû ïîëíûì-ïîëíî.
Èíãðåäèåíòû
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ñïåëóþ è ìÿãêóþ õóðìó ìîþ, îñâîáîæäàþ îò êîæèöû è êîñòî÷åê, ïåðåêëàäûâàþ ìÿêîòü â îòäåëüíóþ åìêîñòü.
ßéöà ñ ñàõàðîì âçáèâàþ â ïûøíóþ ïåíó.
 ìèñêå ñîåäèíÿþ òâîðîã, ìÿêîòü õóðìû, ñóõîé çàâàðíîé êðåì è âçáèòûå ÿéöà ñ ñàõàðîì. Ïîëó÷àåòñÿ àðîìàòíàÿ, âîçäóøíàÿ òâîðîæíàÿ ìàññà. Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ìîæíî áðàòü ëþáóþ íåðàçúåìíóþ, ó ìåíÿ ôîðìà ñèëèêîíîâàÿ, åå ñìàçûâàþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ïåðåëèâàþ òâîðîæíóþ ìàññó, íå äîõîäÿ äî êðàÿ ïðèìåðíî 1 ñì. Õîðîøî ñòó÷ó ôîðìîé î ñòîë, ÷òîáû âûøëè âñå ïóçûðüêè âîçäóõà. Âûïåêàþ â äóõîâêå, ðàçîãðåòîé äî 170*Ñ íà ñðåäíåì óðîâíå 60-70 ìèíóò.
×òîáû èçâëå÷ü çàïåêàíêó ñ ðîâíûìè êðàÿìè, íåîáõîäèìî åå îñòóäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû â ôîðìå, òîëüêî ïîñëå ýòîãî âûíóòü èç ôîðìû.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
````````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ìåòêè: çàïåêàíêè |
Øîêîëàäíûå êîíôåòû "Òðþôåëè" Êëàññè÷åñêèå |
Äíåâíèê |
Õî÷ó ïîäåëèòñÿ ñ âàìè êëàññè÷åñêèì ðåöåïòîì øîêîëàäíûõ êîíôåò - "Òðþôåëè". Êîíôåòû "Òðþôåëè" - ýòî ìàëåíüêèå øàðèêè øîêîëàäíîãî ãàíàøà, ðàçìåðîì ÷óòü ìåíüøå ãðåöêîãî îðåõà, îáêàòàííûå â êàêàî-ïîðîøêå èëè ïîêðûòûå øîêîëàäîì, òàêæå èíîãäà èõ ïîêðûâàþò èçìåëü÷åííûìè îðåõàìè. Íà âêóñ òðþôåëè íàñûùåíî øîêîëàäíûå, ÷àñòî áûâàþò ñî âêóñîì àëêîãîëÿ. Ïîáàëóéòå ñâîèõ ëþáèìûõ ýòèìè âåëèêîëåïíûìè øîêîëàäíûìè òðþôåëÿìè, â âèäå ñúåäîáíîãî ïîäàðêà èëè ïðîñòî â êà÷åñòâå âêóñíîãî ëàêîìñòâà!
Äëÿ òðþôåëåé:
Äîïîëíèòåëüíî: (ïî æåëàíèþ)
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
Ìåòêè: äåñåðòû |
Àïåëüñèíîâî-ãâîçäè÷íûé ëèêåð |
Äíåâíèê |
Åñëè äî ïðàçäíèêà îñòàëîñü ïàðà äíåé, à âñå äîìàøíèå çàïàñû óæå âûïèòû, íà ïîìîùü ïðèõîäÿò ëèêåðû è êîêòåéëè áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Àïåëüñèíîâî-ãâîçäè÷íûé ëèêåð îòíîñèòñÿ èìåííî ê òàêèì, ïðèãîòîâèì!
Èíãðåäèåíòû:
— àïåëüñèí – 3 øò.;
— ãâîçäèêà – 25 øò.;
— âîäêà – 500 ìë.;
— âîäà – 250 ìë.;
— ñàõàð – 200 ãð.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîäãîòîâèòü âñå èíãðåäèåíòû.  íåáîëüøîé êàñòðþëå ñìåùàòü ñàõàð, âîäó è ãâîçäèêó, ïîñòàâèòü íà îãîíü è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Âàðèòü ñàõàðíî-ãâîçäè÷íûé ëèêåð 15 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ, ñíÿòü ñ îãíÿ è äàòü íåìíîãî îñòûòü. Àïåëüñèíû ïîìåñòèòü â äóðøëàã, îøïàðèòü êèïÿòêîì è âûòåðåòü íàñóõî. Ñ ïîìîùüþ íîæà èëè îâîùå÷èñòêè ñ àïåëüñèíîâ ñíÿòü öåäðó. Ïîìåñòèòü öåäðó â ñàõàðíî-ãâîçäè÷íûé ñèðîï. Ðàçðåçàòü àïåëüñèíû ïîïîëàì è âûäàâèòü ñîê â ñèðîï. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü è âëèòü âîäêó. Îñòàâèòü íàñòàèâàòüñÿ ëèêåð íà 1 ñóòêè, ïîìåøèâàòü ïî âîçìîæíîñòè êàæäûå 2-3 ÷àñà. ×åðåç ñóòêè ïðîöåäèòü ëèêåð ÷åðåç ñèòî è ïåðåëèòü â ãðàôèí äëÿ ïîäà÷è íà ñòîë. Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 700 ìë àðîìàòíîãî ëèêåðà. Àïåëüñèíîâî-ãâîçäè÷íûé ëèêåð ãîòîâ! Áîëåå ïîäðîáíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ëèêåðà ñìîòðèòå íà âèäåî. Ïðèÿòíîãî âðåìÿïðîâîæäåíèÿ!
````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ìåòêè: êîìïîòû è íàïèòêè |
Âêóñíûå è ïîëåçíûå òâîðîæíûå áëþäà |
Äíåâíèê |
Ê ñîæàëåíèþ, â áîëüøèíñòâå ñâî¸ì òâîðîã íðàâèòñÿ äàëåêî íå âñåì, îñîáåííî äåòÿì, êîòîðûå âûñòóïàþò ÿðûìè ïðîòèâíèêàìè ïðè ïîïûòêå ñúåñòü õîòÿ áû ëîæêó. Ïîýòîìó, ÷òîáû íàêîðìèòü ñâî¸ ÷àäî, ðîäèòåëè çà÷àñòóþ ïðèäóìûâàþò óéìó ðàçëè÷íûõ ïîîùðåíèé. À âåäü âñ¸ ãîðàçäî ïðîùå. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü õîòÿ áû îäíî èç ýòèõ áëþä, è âû ñðàçó æå óñëûøèòå: «Ìàì, õî÷ó åù¸!». 
Èç òâîðîãà ìîæíî ïðèãîòîâèòü íå òîëüêî çàïåêàíêó èëè ñûðíèêè, à è âêóñíûé ôðóêòîâûé òîðò, êîòîðûé íå íóæíî áóäåò äàæå îòïðàâëÿòü â äóõîâêó. Èíãðåäèåíòû: • Òâîðîã — 400 ã; • Ñìåòàíà — 200 ìë; • Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 200 ã; • Âîäà — 200 ìë; • Æåëàòèí — 30 ã; • Ôðóêòû (ñâåæèå èëè çàìîðîæåííûå) — 200 ã.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: •  ìèñêå èëè êàñòðþëå ñìåøàòü ñìåòàíó è òâîðîã; • Äîáàâèòü ñàõàðíóþ ïóäðó; • Ïåðåìåøàòü; • È ïåðåáèòü áëåíäåðîì èëè ìèêñåðîì äî îäíîðîäíîé ìàññû; •  ñëåãêà ò¸ïëîé âîäå ðàçâåñòè æåëàòèí; • Äàòü îñòûòü è äîáàâèòü ê òâîðîæíîé ìàññå; • Àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü; • Ôðóêòû íàðåçàòü ðàâíîìåðíûì êóáèêîì ñðåäíåãî ðàçìåðà; • È ïîñëå äîáàâèòü èõ ê âçáèòîìó òâîðîãó; • Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü; • Ìèñêó èëè êàñòðþëþ íàêðûòü êðûøêîé/ïèùåâîé ïë¸íêîé; • Îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ; • Ïåðåä ïîäà÷åé íàðåçàòü ðàâíîìåðíûìè êóñêàìè.
Ìåòêè: äåñåðòû |
10 óäèâèòåëüíûõ äåñåðòîâ ñî âñåãî ñâåòà |
Äíåâíèê |
×àñòî êóëèíàðû ñîðåâíóþòñÿ â èñêóññòâå óêðàøåíèÿ è ïîäà÷è ñâîèõ áëþä. Îäíè õîòÿò óäèâèòü íàñ íåîáû÷íîé ïîäà÷åé, äðóãèå – íåîáûêíîâåííûì âêóñîì, òðåòüè èñïîëüçóþò íàó÷íûé ïîäõîä. Âîò äåñÿòêà ñàìûõ óäèâèòåëüíûõ è íåîáû÷íûõ äåñåðòîâ, êîòîðûå áûëè ñäåëàíû èñêóñíûìè ïîâàðàìè.
1. Ìîðîæåíîå â æèäêîì àçîòå, Ôèëëèïèíû.
 îäíîì èç êðóïíûõ ðåñòîðàíîâ â Ìàíèëå ïîäàþò íåîáû÷íîå ìîðîæåíîå «Nitro». Äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ èñïîëüçóþò òó æå òåõíîëîãèþ, ÷òî è ïðè ïðèãîòîâëåíèè åäû äëÿ êîñìîíàâòîâ — ñâåðõáûñòðîå çàìîðàæèâàíèå ïðè ïîìîùè æèäêîãî àçîòà. Äåëàþò ýòî ïðÿìî ïåðåä ïîñåòèòåëÿìè. Òàêæå â ðåñòîðàíå ìîãóò óäèâèòü ìîðîæåíûì ñî âêóñîì ëàâàíäû, ðîçû, îñìàíòóñà è «áåêîíà ñ ÿéöàìè».
2. Ïèíüÿòà èç ò¸ìíîãî øîêîëàäà, ×èêàãî, ÑØÀ.
Çàêàçûâàÿ òàêîé äåñåðò â àìåðèêàíñêîì ðåñòîðàíå «Alinea», ïðèãîòîâüòåñü ê íàñòîÿùåìó øîó. Ñíà÷àëà îôèöèàíò ïåðåä âàìè íà ñòîëå íàðèñóåò õèòðîñïëåò¸ííûå óçîðû êðàñíûì áðóñíè÷íûì ñèðîïîì è æ¸ëòûì ñîóñîì èç ìóñêàòíîé òûêâû. Ïîòîì ïåðåä âàìè ðàçîáüþò áîëüøèå øàðû èç ò¸ìíîãî øîêîëàäà. Âíóòðè øàðû çàïîëíåíû êîíôåòàìè, áóëî÷êàìè, ñàõàðíîé âàòîé è äðóãèìè ñëàäêèìè ñþðïðèçàìè.
3. Òîðò «Cherpumple», Ëîñ-Àíäæåëåñ, ÑØÀ.
Ýòîò ñòðàííûé òîðò ïðèäóìàë àìåðèêàíñêèé àðòèñò-þìîðèñò 3 ãîäà íàçàä. Îí ñîåäèíèë òðè ñàìûõ ëþáèìûõ àìåðèêàíñêèõ ïèðîãà — ÿáëî÷íûé, òûêâåííûé è âèøíåâûé, ïåðåìàçàâ èõ ñëèâî÷íîé ãëàçóðüþ. Ïîòîì âñå òðè ïèðîãà çàïåêàþòñÿ âíóòðè îäíîãî áîëüøîãî ïðÿíè÷íîãî òîðòà.
Ìåòêè: äåñåðòû |
Áåçå. Øâåéöàðñêàÿ ìåðåíãà |
Äíåâíèê |

Ñåãîäíÿ ãîòîâèì áåçå. Ñîñòàâ èíãðåäèåíòîâ î÷åíü ïðîñòîé, íî èç ýòîãî êîëè÷åñòâà ïîëó÷àåòñÿ äîñòàòî÷íî ìíîãî áåçåøåê.
Èíãðåäèåíòû:
Áåëîê - 100 ã
Ñàõàðíûé ïåñîê - 200 ã
Ëèìîííàÿ êèñëîòà – ùåïîòêà. (Ëèìîííûé ñîê 0,5 ÷.ë)
Ìåòêè: äåñåðòû |
Çåôèð â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ |
Äíåâíèê |

Äîìàøíèé çåôèð íà àãàð-àãàðå èç ÿáëîê. Îò ìàãàçèííîãî îòëè÷àåòñÿ òîëüêî òåì, ÷òî íàìíîãî âêóñíåå! Ðàññêàæó, ÷òî äåëàòü, åñëè íåò òåðìîìåòðà è ïëàíåòàðíîãî ìèêñåðà, êàêîé ñîðò ÿáëîê âûáðàòü è êàêèì äîëæíî áûòü ïþðå è åùå î÷åíü ìíîãî ñåêðåòîâ.
Èíãðåäèåíòû:
 ÷àøó äëÿ ñáèâàíèÿ
125ãð ãîòîâîãî ïþðå
1 áåëîê
 ñîòåéíèê
5ãð àãàð-àãàð
75ãð âîäû
300 ãð ñàõàðà
Ìåòêè: äåñåðòû |
Ìàðøìåëëîó |
Äíåâíèê |

Ìàðøìåëëîó - ìÿãêàÿ è ïðóæèíèñòàÿ ñëàäîñòü ê ÷àþ, ïîõîæàÿ íà ñóôëå èëè ïàñòèëó. Ïðóæèíèñòûå çåôèðêè ìîæíî åñòü, è êàê îòäåëüíûé äåñåðò, è äîáàâëÿòü â êàêàî èëè ìîðîæåíîå. Äîìàøíèé ìàðøìåëëîó - ýòî íå òîëüêî âêóñíî, íî åùå è î÷åíü âûãîäíî.
Èíãðåäèåíòû:
Ìåòêè: äåñåðòû |
Ëüâîâñêèé ñûðíèê. Âêóñíåå ëþáîé òâîðîæíîé çàïåêàíêè |
Äíåâíèê |
ß âñåì ðåêîìåíäóþ ïðèãîòîâèòü ïî ýòîìó ðåöåïòó âêóñíåéøèé Ëüâîâñêèé ñûðíèê. Ïîòîìó ÷òî òå, êòî óæå ïðîáîâàë - íå ïåðåñòàåò ãîòîâèòü ýòó áîæåñòâåííóþ òâîðîæíóþ çàïåêàíêó. Ïîæàëóé, ýòî ñàìàÿ âêóñíàÿ âûïå÷êà èç òâîðîãà.
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ ãëàçóðè:
Ìåòêè: äåñåðòû |
Ñàìûå ïðîñòûå øîêîëàäíûå äåñåðòû |
Äíåâíèê |
Êîãäà âíåçàïíî çàõîòåëîñü ïîðàäîâàòü ñåáÿ ÷åì-òî ñëàäåíüêèì, èëè ãîñòè óæå íà ïîðîãå, ÷òî ìîæåò áûòü ëó÷øå øîêîëàäíîãî óãîùåíèÿ? Áóêâàëüíî çà íåñêîëüêî ìèíóò ñâîèìè ðóêàìè ìîæíî ïðèãîòîâèòü ãîðÿ÷èé è àðîìàòíûé äåñåðò.
1. Êåêñ áðàóíè
Áåðåì: 150 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 200 ã ñàõàðà, 100 ã ìóêè, 70 ã êàêàî-ïîðîøêà, 2 ÿéöà, ùåïîòêó ñîëè, âàíèëèí íà êîí÷èêå íîæà.
Ðàñòîïèòü ìàñëî â ìèêðîâîëíîâêå îêîëî 30 ñåêóíä, õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü åãî ñ ñàõàðîì, êàêàî è ñîëüþ. Ïî îäíîìó äîáàâèòü ÿéöà, íå ïåðåñòàâàÿ âçáèâàòü ñìåñü. Âìåøàòü â íåå ìóêó è âàíèëèí. Ñìàçàòü ìàñëîì ôîðìó, ïîäõîäÿùóþ äëÿ ìèêðîâîëíîâêè, âûëîæèòü â íåå øîêîëàäíîå òåñòî è ãîòîâèòü íà ìàêñèìàëüíîé ìîùíîñòè 5-6 ìèíóò.
2. Øîêîëàäíûé òîðò

Áåðåì: 100 ã ìóêè, 100 ã øîêîëàäà, 100 ã ñàõàðà, 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 3 ÿéöà, ùåïîòêó ñîëè, 0,5 ïàêåòèêà ðàçðûõëèòåëÿ, 1 áàíêó îðåõîâîé ïàñòû «íóòåëëà».
Ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå ìàñëî ñ øîêîëàäîì, ïåðåìåøàòü, ñëåãêà îñòóäèòü. Âçáèòü ÿéöà ñ ñîëüþ è ñàõàðîì äî ïûøíîé ïåíû, âñûïàòü â íåå ìóêó, íå ïåðåñòàâàÿ ðàçìåøèâàòü. Âëèòü â òåñòî øîêîëàäíóþ ñìåñü, ïåðåìåøàòü ïðèáàâèòü ðàçðûõëèòåëü è âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó äëÿ ÑÂ×-ïå÷è. Âûïåêàòü íà ìàêñèìàëüíîé ìîùíîñòè â òå÷åíèå ïÿòè ìèíóò. Ïîëó÷èâøèéñÿ êîðæ îñòóäèòü, ðàçðåçàòü íà òðè ñëîÿ. Ïðîìàçàòü êàæäûé èç íèõ «íóòåëëîé».
Ìåòêè: äåñåðòû |
Ãîòîâèì âêóñíåéøèé äîìàøíèé çåôèð |
Äíåâíèê |
Àðîìàòíûé, âîçäóøíûé, âêóñíûé è ñëàäêèé çåôèð çíàêîì êàæäîìó èç íàñ ñ äåòñòâà. Ëþáèìîå ëàêîìñòâî, ïîìèìî ïðî÷åãî, åùå è íå ñîäåðæèò ëèøíèõ êàëîðèé — â 100 ãð. çåôèðà ñîäåðæèòñÿ îêîëî 80 êêàë. Êðîìå òîãî, ïðàêòè÷åñêè êàæäûé áåç òðóäà ñìîæåò ïðèãîòîâèòü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ýòîò âêóñíûé âîçäóøíûé äåñåðò.

Íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû:
Ìåòêè: äåñåðòû |
Äåñåðò Ïàâëîâà ðåöåïò |
Äíåâíèê |
Âñå ñåêðåòû ïðèãîòîâëåíèÿ äåñåðòà Ïàâëîâà â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ëåãêèé âîçäóøíûé äåñåðò èìåííî òî, ÷òî íàäî ëåòîì. Âñå, êòî ïðîáîâàë ýòîò òîðò, ïðîñÿò ðåöåïò.
Èíãðåäèåíòû
Ìåðåíãà (áåçå):
Êðåì:
Íà÷èíêà:
Ìåòêè: äåñåðòû |
Åøü è õóäåé! Ñðàçó 3 äåñåðòà ñ êëóáíèêîé |
Äíåâíèê |

Èíãðåäèåíòû
Áèñêâèò
ßéöà – 3 øò.
Êåôèð – 250 ìë.
Ñàõàð – 50 ãð.
Âàíèëèí - ùåïîòêà
Ìóêà – 200 ãð.
Êàêàî ïîðîøîê – 50 ãð.
Ðàçðûõëèòåëü – 10 ãð.
1 äåñåðò
Øîêîëàäíûé áèñêâèò – 1 êîðæ
Êåôèð – 700 ìë.
Âîäà – 80 ìë.
Æåëàòèí – 18 ãð.
Êëóáíèêà – 400 ãð. (200 ãð. äëÿ ïþðå, 200 ãð. íàðåçàòü)
Ñàõàðíàÿ ïóäðà – 1-2 ñò.ë. èëè ïî âêóñó
2 äåñåðò
Øîêîëàäíûé áèñêâèò – 1 êîðæ
Òâîðîã – 150 ãð.
Ìîëîêî – 5-6 ñò.ë. (1-2 ñò.ë. äëÿ êðåìà, 3-4 ñò.ë. äëÿ ïðîïèòêè îñíîâû)
Ñàõàðíàÿ ïóäðà – ïî âêóñó
Âàíèëüíûé ñàõàð – ùåïîòêà
Òåìíûé øîêîëàä – 5 ãð.
Êëóáíèêà – 5-6 øò.
3 äåñåðò
Øîêîëàäíûé áèñêâèò (êðîøêà)
Ñìåòàíà – 250 ãð.
Êëóáíèêà – 300-350 ãð.
Ìåòêè: äåñåðòû |
Áåçàëêîãîëüíûé íàïèòîê «Ìîõèòî» |
Äíåâíèê |
Îñâåæàþùèé ëåòíèé êîêòåéëü «Ìîõèòî» ìîæíî áûñòðî è ïðîñòî ïðèãîòîâèòü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Âêóñíûé, òîíèçèðóþùèé, îòëè÷íî óòîëÿþùèé æàæäó – òî, ÷òî íóæíî â ëåòíþþ æàðó.
Èíãðåäèåíòû:
ìÿòà – 50 ãð.;
ëèìîí – 1 øò.;
ëàéì – 1 øò.;
ñàõàð – 3 ñò.ë.;
âîäà ñèëüíîãàçèðîâàííàÿ – 1,5 ë.
Ìåòêè: êîìïîòû è íàïèòêè |
Ãîòîâèì ïðîñòûå è îðèãèíàëüíûå äåñåðòû |
Äíåâíèê |
Áåç ñëàäêèõ áëþä ñëîæíî ïðåäñòàâèòü ñåáå åæåäíåâíûé ðàöèîí. Îäíàêî öåíû íà íèõ â ìàãàçèíàõ çà÷àñòóþ êóñàþòñÿ, à âêóøàòü ÷òî-òî ñëàäåíüêîå ê ÷àþ èëè êîôå âñ¸ åù¸ õî÷åòñÿ. Äëÿ ýòîãî ìîæíî âîîðóæèòüñÿ ýòèìè áûñòðûìè ðåöåïòàìè, êîòîðûå ïîìîãóò çà ïÿòíàäöàòü ìèíóò ñîçäàòü êàê âêóñíåéøèé ÷èçêåéê, òàê è äðóãèå, íå ìåíåå îðèãèíàëüíûå äåñåðòû.

Ïîäîáíûé äåñåðò íå òðåáóåò íèêàêèõ ïðèãîòîâëåíèé, âåäü âñ¸, ÷òî ïîíàäîáèòñÿ – íåñêîëüêî ñïåëûõ áàíàíîâ, íåìíîãî ñàõàðà è ìàñëà, ÷òî âñåãäà ïðèñóòñòâóþò â õîëîäèëüíèêå.  ðåçóëüòàòå ïîëó÷èòñÿ áëþäî, èäåàëüíî ïîäõîäÿùåå äëÿ æàðêèõ äåíüêîâ. Èíãðåäèåíòû: • Áàíàíû – 2 øò; • Ñàõàð – 2 ñò.ë; • Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 35 ã. 
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: • Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäêó; • Âûëîæèòü òóäà ìàñëî è âûñûïàòü ñàõàð; • Ïîìåøèâàÿ, ãîòîâèòü ïàðó ìèíóò äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ êðóïèö; • Äîâåñòè äî ãóñòîòû è íåìíîãî óáàâèòü îãîíü, ãîòîâÿ åù¸ ïàðó ìèíóò; • Ñíÿòü ñ áàíàíîâ øêóðêó; • Íàðåçàòü ñëàéñàìè; • Îáæàðèòü ñ êàæäîé ñòîðîíû â ïîëó÷èâøåéñÿ ñàõàðíîé ñìåñè ïî íåñêîëüêî ìèíóò.
Ìåòêè: äåñåðòû |
Ñëàäîñòü ê ÷àþ Ìàðøìåëëîó |
Äíåâíèê |

Ìàðøìåëëîó - ìÿãêàÿ è ïðóæèíèñòàÿ ñëàäîñòü ê ÷àþ, ïîõîæàÿ íà ñóôëå èëè ïàñòèëó. Ïðóæèíèñòûå çåôèðêè ìîæíî åñòü, è êàê îòäåëüíûé äåñåðò, è äîáàâëÿòü â êàêàî èëè ìîðîæåíîå. Äîìàøíèé ìàðøìåëëîó - ýòî íå òîëüêî âêóñíî, íî åùå è î÷åíü âûãîäíî.
Èíãðåäèåíòû:
Ìåòêè: äåñåðòû |
Äåñåðò èç êðàñíîé ñìîðîäèíû |
Äíåâíèê |
Äåñåðò èç êðàñíîé ñìîðîäèíû – âêóñíåéøåå äîìàøíåå ëàêîìñòâî!  åãî ñîñòàâ âõîäÿò òîëüêî íàòóðàëüíûå ÿãîäû. Êîëè÷åñòâà ñàõàðà ìîæíî ðåãóëèðîâàòü íà ñâîé âêóñ.  êà÷åñòâå æåëèðóþùåãî ïðîäóêòà ëó÷øå èñïîëüçîâàòü àãàð-àãàð èëè ïåêòèí.
Èíãðåäèåíòû:
êðàñíàÿ ñìîðîäèíà – 1 êã.;
ñàõàð – 250 ãð.;
àãàð-àãàð – 15 ãð.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äåñåðò ïîëó÷àåòñÿ íåîáû÷íûì, ïî êîíñèñòåíöèè ÷òî-òî ìåæäó ìàðìåëàäîì è ðàõàò-ëóêóìîì. Åãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç ëþáîé ÿãîäû, â çàâèñèìîñòè îò êèñëîòû ÿãîäû ïîíàäîáèòñÿ áîëüøå èëè ìåíüøå ñàõàðà. Íóæíî ñîáðàòü èëè êóïèòü ñòîëüêî êðàñíîé ñìîðîäèíû, ÷òîáû èç íåå ïîëó÷èëîñü 500 ìë ñîêà.  çàâèñèìîñòè îò ñî÷íîñòè ÿãîäû ïîíàäîáèòñÿ îò 1 äî 1,2 êã ÿãîäû, â ýòîò ðàç ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü íóæíîå êîëè÷åñòâî ñîêà èç 1 êã êðàñíîé ñìîðîäèíû. ßãîäó ïîìûòü è èçìåëü÷èòü ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà. Èçìåëü÷åííóþ ÿãîäó ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî, ïîëó÷èì àðîìàòíûé ñìîðîäèíîâûé ñîê.  ñîê êðàñíîé ñìîðîäèíû âñûïàòü àãàð-àãàð, õîðîøî ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà 30 ìèíóò. Ïîñòàâèòü ñîê ñ àãàðîì íà ïëèòó, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âñûïàòü ñàõàð. Ïðè óêàçàííîì êîëè÷åñòâå ñàõàðà äåñåðò ïîëó÷àåòñÿ íå ñëèøêîì ñëàäêèé, ïîýòîìó åñëè ëþáèòå ïîñëàæå, ìîæíî äîáàâèòü ñàõàðà äî 400 ãðàìì. Ïðîâàðèòü âñå âìåñòå â òå÷åíèå 5 ìèíóò è ðàçëèòü ïî ôîðìàì. ß îáû÷íî èñïîëüçóþ ôîðìû äëÿ êîíôåò, êåêñîâ èëè ïðîñòî ïðÿìîóãîëüíóþ ñèëèêîíîâóþ ôîðìó. Äàòü æèäêîñòè îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû è ïîìåñòèòü â õîëîäèëüíèê íà 2 ÷àñà. Äëÿ áîëåå óäîáíîãî èçâëå÷åíèÿ èç ôîðìû ïåðåä ïîäà÷åé ïîìåñòèòü â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó íà 20 ìèíóò. Äîñòàòü äåñåðò èç ôîðìû è âûëîæèòü íà áëþäî, óêðàñèòü ïî æåëàíèþ, ìîæíî îáâàëÿòü â ìåëêîì ñàõàðå èëè êîêîñîâîé ñòðóæêå. Äåñåðò èç êðàñíîé ñìîðîäèíû íà àãàð-àãàðå ãîòîâ! Áîëåå ïîäðîáíûé ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ñìîòðèòå íà âèäåî. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ìåòêè: äåñåðòû |