Блины, которые по вкусу похожи на драники, пирожки или плацинды с картофелем, в общем вкусные, нестандартные блины, которые стоит приготовить и попробовать, хотя бы один раз.

Ингредиенты

Кефир – 200 мл.

Яйца – 2 шт.

Мука – 100 гр.

Соль – 1/4 ч.л.

Сода – 1/4 ч.л.

Картофель (сырой) – 200-300 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Хмели сунели – щепотка

Черный перец – по вкусу

Выход 7 блинов, диаметром ~ 15 см.

Русская кухня славится блинами и вариантов их приготовления масса. Сегодняшний рецепт блинов из поваренной книги 1861 года "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", автора Елены Ивановны Молоховец. Эти блины получили своё название от того самого графа Гурьева, чьё имя носит знаменитая манная каша с молочными пенками и цукатами. Непонятно, в чём здесь его заслуга, ведь это обычные пресные блины-скородумки. Тем не менее у Молоховец они называются именно так — Гурьевские.

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 400 г

Яйца – 4 шт

Сливочное масло - 100 г

Кефир - 400 мл

Вода - 450 мл

Растительное масло для жарки

Сливочное масло для смазывания блинов

Масленица 2021

Что приготовить на Масленицу 2021? Необычные Марокканские блины из манки, которые получаются с дырочками. Тесто на блины на воде. Можно подавать с медом или с любой начинкой. Я предпочитаю блины с мясом.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Мука - 300 г.
• Манка - 100 г.
• Соль - 1 щепотка
• Сахар -1 ст.л
• Сухие дрожжи быстродействующие - 1/2 ст.л
• Желтки - 2 шт.
• Теплая вода - 750 мл
• Сливочное масло - 50 г.
• Сода - 1/2 ст.л
• Сок лимона - 1/2 лимона
• Растительное масло - 60 мл
• Мед - 100 г.

Для мясной начинки:

• Фарш мясной - 1 кг
• Лук репчатый - 2 шт.
• Растительное масло (для жарки) - 50 мл
• Соль, перец, зира - по вкусу
• Свежая зелень - 1/2 пучка

Бесподобный, ароматный пирог без заморочек порадует всех, кто его попробует!

Ингредиенты

Творог – 180-200 гр.

Сливочное масло – 50 гр.

Яйца – 2 шт.

Сахар – 60-80 гр.

Ванильный сахар – 10 гр.

Сметана – 2 ст.л.

Мука – 160 гр.

Разрыхлитель – 10 гр.

 

Невероятно простой рецепт приготовления лепешек из заварного теста с зеленой начинкой, творогом и сыром. Готовится блюдо быстро и не требует особых навыков. Готовьте на здоровье.

Время приготовления - 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

Мука пшеничная – 300 гр

Соль – ½ ч.л.

Вода кипяток – 300 мл

Начинка:

Творог – 200 гр.

Сыр полутвёрдый – 200 гр

Укроп – пучок

Лук зелёный – пучок

Соль – по вкусу.

Торт из лаваша без выпечки. Делается всего из 4 ингредиентов за считанные минуты, а на вкус — изумителен. Выглядит как из хорошей кондитерской - его не стыдно приготовить как на праздничный стол, так и просто к приходу гостей.

Попробуйте - и этот рецепт легкого тортика из лаваша и он станет одним из любимых вами. 

Ингредиенты:

• Сметана 20% — 500 мл.  
• Вареная сгущенка — 370 гр. 
• Тонкий лаваш — 500 гр. 
• Размороженная вишня (можно заменить на другие ягоды или фрукты) — 500 гр. 
• Соль — щепотка 
• Шоколад для украшения — по желанию

``````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Всем привет! Сегодня готовим всеми любимый шоколадный торт медовик. Торт получается необыкновенно вкусный и нежный. В сочетании со сметанным кремом торт, просто тает во рту. Этот тортик вы будете готовить снова и снова.

Ингредиенты :
Тесто:
1.Яйца - 3 шт
2.Сахар - 130 г
3.Мед _130 г
4. Сливочное масло - 130 г
5.Сода - 1ч.л
6.Какао - 50 г
7.Мука - 450 г
Крем:
1.Сметана 20%-800 г
2.Вареное сгущенное молоко - 400 г

Один из самых домашних тортов, для выпечки которого не понадобиться духовка. Готовится просто, тесто очень податливое, с ним легко работать, и крем, для которого нужно просто смешать ингредиенты ложкой.

Ингредиенты

Для коржей

Кефир (простокваша) – 1 стакан – 220 гр. или 170 гр.+1 яйцо

Сахар – 3-6 ст.л.

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Мука – 2 стакана – 240 гр.+ 1 ст. на домес и раскатку коржей

Сода – 1/2 ч.л.

Для крема

Сметана – 500-600 гр. (любой жирности)

Сахар – по вкусу

Ванильный сахар – 2 ч.л.

Сухое молоко – 3-4 ст.л. (по желанию)

Кокосовая стружка – 2-4 ст.л. (по желанию)

*Не взбивать крем миксером или блендером, иначе крем станет очень жидким!!

*Стакан - 250 мл.

Предлагаю рецепт для любителей нежных и вкусных ягодных десертов торт Малина-Мед. Влажный и сочный шифоновый бисквит пропитанный ароматным медовым сиропом, внутри прослойка из свежей малины, крем-чиз со сливочным маслом и толстый слой нежнейшего медового мусса. Этим разрезом можно долго любоваться, а еще лучше приготовить этот торт!

Для шифонового бисквита

• Яичные белки - 6 шт (комнатной температуры)
• Сахар - 200 г
• Яичные желтки - 6 шт (комнатной температуры)
• Растительное масло - 100 мл (без запаха)
• Вода - 120 мл (теплая)
• Ванильный экстракт - 1 ч.л
• Мука - 250 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Соль - щепотка

Для пропитки бисквита

• Вода - 100 мл
• Мед - 50 г
• Коньяк или бренди - 1 ч.л (по желанию)

Для медового мусса

• Молоко - 200 мл
• Мед - 50 г
• Яичный желток - 1 шт
• Кукурузный крахмал - 10 г
• Желатин листовой - 8 г
• Сливки 33-35% - 200 мл

Для крема

• Сливочное масло 82% - 250 г
• Сливочный сыр - 500 г
• Сахарная пудра - 250 г
• Гелевый краситель малинового цвета - 2-3 капли
•                                                                                                  

Для приготовления берём:

400 грамм любого нежирного фарша;

6 куриных яиц;

6 ст.ложек молока;

60 грамм сыра моцарелла;

150-200 грамм маринованных или соленых огурцов;

150-200 грамм свежих томатов;

репчатый лук;

чеснок;

соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление :

Начнем с приготовления смеси для яичных блинчиков. В миску разбиваем 6 яиц, 6 столовых ложек молока и щепотка соли. Все вымешиваем венчиком до однородной консистенции.

Жарим блинчики на раскалённой сковородке , можно на антипригарной сковороде без добавления масла или с минимальным добавлением масла.

Получается 7 блинчиков.

Приготовим начинку. Выкладываем в удобную для перемешивания форму фарш , нарезанный кубиками лук, соль, перец , приправы по вкусу, чеснок и яйцо. Вымешиваем в однородную консистенцию.

Всем большой привет! Готовлю мягкое, ароматное и очень вкусное творожно-медовое печенье к чаю! Готовится быстро и просто, выпекать можно сразу после замеса теста. С таким рецептом справится даже начинающая хозяйка, а результат непременно порадует Вас и Ваших близких!

Ингредиенты

• Творог – 150 гр.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Цедра лимона – 1 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Мед – 150 гр. или пополам с сахаром
• Мука – 250-300 гр.
• Корица – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Тертый пирог с вареньем — это пирог из детства, он очень простой и при этом мега вкусный, готовится быстро и из самых простых продуктов. Я решила напомнить об этом песочном пироге, если вдруг вы забыли или затерялся рецепт:). Берите кисло-сладкое варенье тёмного цвета — тогда пирог будет не только вкусным, но и нарядным.

Для этого песочного тёртого пирога с вареньем вам понадобятся ингредиенты:

● Сахар - 150 г;

● Ванильный сахар - 15 г;

● Яйца - 2 шт.;

● Масло - 150 г;

● Сода - 1 ч. л.;

● Лимонный сок - 1 ст. л.;

● Мука - 450 г

● Варенье (любое) - 7 ст. л.

Диаметр формы - 24 см.

Запекать в духовке 40 минут при температуре 180°C.

Шаг 1

Смешаем сахар, ванильный сахар и яйца, хорошо перемешаем.

Полный процесс приготовления Фахитос и лепёшки тортилья. Шаурма рядом не лежала! Рецепт «БОМБА»! Пробуйте приготовить! Получится.

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 гр. муки
• 130 мл. воды
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/3 ч.л. сахара
• 1/3 ч.л. соли

Для начинки:

• 400 гр. свинины ( у меня свиная лопатка)
• 2 ч.л. сухого чеснока
• 0,5 ч.л. зиры (по желанию)
• ½ шт. лайма (можно заменить лимоном)
• 1 шт. острого перца чили
• 1 шт. красный лука
• 1 шт. болгарский перец
• 3 ст.л. растительного масла (для жарки овощей и мяса)
• Сметана по вкусу.

Для соуса «Пико де Гальо»:

• 2 зубчика чеснока
• 1 шт. лайм (можно заменить лимоном)
• 3 шт. помидора
• 1 шт. острого перца чили
• 1 шт. красного лука
• 1 ч.л. сахара
• Пучок кинзы
•                                                                                                          

Ингредиенты:

• мука - 500 г. (у меня цельнозерновая)
• соль - 1 ч.л.
• вода - 350 мл.
• дрожжи - 20 г.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• оливки
• помидоры
• розмарин

Приготовление:

1. Для начала просеиваем муку, добавляем соль. К теплой воде добавляем дрожжи и перемешиваем до полного растворения. Вливаем в муку, добавляем оливковое масло и замешиваем тесто, далее тесто вымешиваем до чистых рук, примерно 10 минут. Сворачиваем как показано на видео и убираем в теплое меcто на 1 час.

2. Подошедшее тесто распределяем по противню и оставляем еще на 20 минут, рукой делаем по поверхности углубления, выкладываем порезанные оливки, помидоры черри и розмарин, поливаем оливковым маслом. Отправляем в духовку примерно на 25 минут при температуре 200С.

Треугольный пирожок с мясом и картошкой.

ТЕСТО:

Мука - 1 кг

Соль - 1 ч. л

Молоко - 500 мл

Сахар - 50 г

Масло сливочное - 100 г

Дрожжи сухие - 14 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Баварский сливовый пирог – это классика немецкой кухни. Готовила этот пирог впервые, в процессе приготовления у меня были сомнения по поводу теста, но от классических пропорций не отошла. Результат порадовал. Пирог получился вкусный с очень сочной и ароматной начинкой.

Ингредиенты:

Мука – 500 г

Сливы – 500 г

Молоко – 150 мл

Сливочное масло – 60 г

Сахар – 100 г

Сухие дрожжи – 8 г

Яйца – 1 шт.

Молотая корица - 0.5 ч. л.

Соль – 1 щепотка

У этого блюда труднее, наверное, запомнить название, чем его приготовить. Как и пицца, оно вышло из народных низов, а потому готовится очень быстро и из самых доступных продуктов. Если у вас не будет под рукой цукини, их вполне можно заменить кабачками и даже картофелем, получится просто другой вариант скьяччатины. Кстати, это блюдо по старинному итальянскому рецепту иногда встречается под названием фарината или пастиччьо.

В готовом виде у скьяччатины невероятно аппетитная хрустящая корочка и слегка жидковатое содержимое. Она получается очень вкусной и в горячем, и в холодном виде.

Пара слов о спельте, которая входит в рецепт. Спельта – это разновидность дикой пшеницы, самого древнего злака, известного человечеству, который упоминался в произведениях древних авторов. Нам она известна под названием полба (помните «Сказ о попе и его работнике Балде»?). Если у вас не будет муки из спельты, вполне подойдет обычная пшеничная.

Предлагаю приготовить сырные лепешки на кефирном тесте с начинкой. Начинку можно использовать любую, на этот раз я использовала сыр и колбасу. Очень быстро и вкусно!

Ингредиенты:

кефир – 1 ст.;

мука – 2 ст.;

соль – 0,5 ч.л.;

сахар – 0,5 ч.л.;

сода – 0,5 ч.л.;

сыр – 300 гр.;

колбаса вареная – 150 гр.;

растительное масло – 70 г.