Всем огромный привет! Готовим потрясающий бездрожжевой пирог на творожном тесте с вкуснейшей начинкой!

Ингредиенты

Тесто

Творог – 250 гр.

Яйца – 2 шт.

Сахар – 50 гр.

Ванильный сахар – 10 гр.

Сливочное масло – 60 гр.

Мука – 280-300 гр.

Разрыхлитель – 10 гр.

Начинка

Сливочное масло – 30 гр.

Вяленая клюква – 170 гр.

Изюм – 100 гр.

Для украшения

Яичный желток – 1 шт.

Молоко – 1 ст.л.

Сливочное масло – 10 гр.

Шоколадный торт с вишней пропитанный шоколадным кремом и лимонной глазурью это невероятно вкусное лакомство! Самый шоколадный торт с кислинкой вишни и лимонной глазури покорит Вас своим невероятным вкусом! Торт по этому рецепту можно печь как в духовке так и в мультиварке.

• для теста:
• мука - 200 г.
• сахар - 100 г.
• сливочное масло - 150 г.
• яйца - 3 шт.
• какао - 2 ст.л.
• разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
• вишня - 500 г.
• для крема:
• сливочное масло - 50 гр.
• какао - 2 ст.л.
• сахар - 3 ст.л.
• молоко - 4 ст.л.
• для глазури:
• сок лимона - 2 ст.ложки
• сахарная пудра - 5 ст.ложек.

Яйца с сахаром взбиваем в легкую пенку, добавляем растопленное сл. масло, какао, разрыхлитель размешиваем и постепенно вводим муку и хорошо размешиваем. 

Добавляем вишни. можно использовать любые, размешиваем. Чашу мультиварки или форму для выпечки диаметром 22 см. смазываем сл. маслом и выкладываем тесто, разравниваем. 

Новогоднее меню, как правило, должно быть вкусным, сытным, оригинальным и разнообразным. Именно поэтому каждая заботливая хозяйка заранее планирует список тех блюд, которые украсят праздничный стол в грядущую ночь. Мясо, салаты и всевозможные закуски – то, без чего не обходится ни один праздник. Но помимо всего стоит обратить пристальное внимание на десерты, которыми обязательно нужно полакомиться в год Быка.

1. Кекс с цукатами

Ингредиенты:

• Мука – 1 кг;
• Молоко – 900 мл;
• Масло растительное – 150 мл (желательно без запаха);
• Яйца – 2 шт;
• Сахар – 700 г;
• Изюм – 150 г;
• Грецкие орехи – 150 г;
• Апельсиновые цукаты – 150 г;
• Кардамон – 30 г;
• Корица молотая – 15 г;
• Разрыхлитель – 5 г;
• Ванилин – 2 г;
• Шоколад/сахарная пудра/цукаты для украшения.

Классический сливочный крем, заварной крем со сгущенкой, крем с какао, с кокосовым молоком, заварной крем без яиц и молока…Вариантов рецептов этого вложения в изысканные десерты – великое множество. Но у всех них в процессе приготовления есть одно общее правило: чтобы структура крема осталась воздушной и однородной, следует покрыть емкость пищевой плёнкой, пока он остывает.

Заварной крем. Классический рецепт

Нам понадобится:

• 160–210 г сахарного песка (можно заменить на тростниковый);
• 55 г белой муки;
• щепотка ванилина или чайная ложка ванильного сахара;
• 2 крупных яйца;
• 500 мл свежего молока;
• 110 г сливочного масла.
•                                                                                                    

Готовить домашние сладости можно быстро, легко и с удовольствием, если полагаться на некоторые хитрости. Когда речь заходит об украшении тортов и пирожных, многие сталкиваются с проблемой, как быстро сделать  самый простой крем для торта из доступных продуктов.

Предлагаем тебе рецепт чудесного крема на основе зефира, который намного вкуснее привычных белковых, масляных и сметанных кремов.

Кем «Зефирный» намного интереснее во всех смыслах: он прекрасно держит форму, позволяет создавать рельефный узор, он гораздо вкуснее надоевших кремов, готовить его очень легко.

Теперь украсить любой десерт (будь то капкейки, торты, пироги или обычные блинчики с начинкой) или сделать прослойку между коржами стало до безобразия просто!

Рецептов рождественского штоллена великое множество: из дрожжевого и бездрожжевого теста, на основе творога, с марципаном и без него, с различным набором сухофруктов, вымоченных в роме или коньяке. Мы расскажем вам, как приготовить штоллен из творожного теста.

Вам понадобятся: для теста – 500-600 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя теста, 250 г сахара, пакетик ванилина, 250 г творога, 250 г сливочного масла, 2 яйца, 1 лимон, 350 г смеси из сухофруктов (изюм, вяленая вишня или клюква, кумкват), 150 мл коньяка; для сахарной корочки – 100 г сливочного масла, сахарная пудра.

Приготовление. Подготовьте все необходимые продукты.

Шаг 1

Предварительно подготовьте смесь из сухофруктов. Для приготовления штоллена мы взяли изюм (можно использовать сразу несколько видов), вяленую вишню и вяленый кумкват. Изюм промойте и обсушите. Вяленую вишню и кумкват измельчите. Все смешайте в стеклянной банке, залейте коньяком и закройте крышкой. Банку хорошо встряхните, чтобы сухофрукты перемешались с алкоголем и оставьте при комнатной температуре на ночь. Периодически встряхивайте банку. Сухофрукты размягчатся и пропитаются ароматом алкоголя.

Всем большой привет! Предлагаю приготовить бесподобный тортик по мотивам черного леса, только бюджетнее и гораздо быстрее традиционного! Буквально 40 минут и тортик готов!

Ингредиенты

Тесто

Яйца – 4 шт.

Сахар – 60 гр.

Ванильный сахар – 10 гр.

Сливочное масло – 70 гр.

Сметана 10-20% – 180 гр.

Мука – 130 гр.

Какао порошок – 35 гр.

Разрыхлитель для теста – 10 гр.

Крем

Сметана – 700 гр. (от 15% и выше)

Сахарная пудра – 2-3 ст.л.

Ванильный сахар – 10 гр.

Вишневая начинка (компоте)

Вишня б/к с соком – 400 гр.

Сахар – 30-40 гр.

Крахмал – 1 ст.л.

Шоколадно-творожный торт «Лентяй» готовится проще простого. Получается нежным и вкусным, прекрасно смотрится на праздничном столе!

Ингредиенты:

Для приготовления шоколадного теста:

мука – 250 г.;

какао-порошок – 50 г.;

сахар – 80 г.;

сливочное масло – 150 г.

Для приготовления творожной начинки:

творог – 500 г.;

крахмал – 50 г.;

яйца – 4 шт.;

ванильный сахар – 10 г.;

сахар – 120 г.;

сметана – 200 г.

Ищете рецепт дрожжевого теста, которое просто не может не получиться? Тогда вам ко мне!

Предлагаю вашему вниманию простое в приготовлении и всегда удачное тесто, весьма популярное в Сети и известное под названием “Милашино”.

Тесто универсальное, из него можно приготовить всё, что пожелаете: сладкие и несладкие пирожки, булочки, лепёшки, плюшки и пиццу. Выпечка не черствеет и остаётся вкусной даже на второй день.

Жареное, печёное… Тесто всегда получается одинаково вкусным и пышным. А работать с ним одно удовольствие! Приготовьте и убедитесь в этом сами!

Торт Японка / Необычный торт из простых продуктов

Всем большой привет! Сегодня готовим необычный торт «Японка». В нем сочетается мягкий, влажный, пропитанный, насыщенно маковый бисквит, нежный сметанный, чем-то похож на птичье молоко средний слой, а верхний, как мармелад с лимонно-малиновым вкусом, только не такой сладкий, в общем – тортик интересный, нам понравился, поэтому буду еще готовить не раз.

Ингредиенты

Бисквит

Яйца – 2 шт.

Сахар – 2 ст.л.

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Соль – щепотка

Сливочное масло – 30 гр. (можно заменить любым растительным)

Сухое молоко – 2 ст.л. (не обязательно, но с ним вкуснее)

Манная крупа – 40 гр.

Разрыхлитель – 1 ч.л. (можно заменить на соду 1/3 ч.л.)

Яблоки тертые – 150 гр.

Мак – 75 гр.

Вода – 100 мл.

Средний слой

Сметана/йогурт/сливки – 350 гр.

Малиновый сок/ягоды – 30-50 гр. (любой сок или ягоды)

Желатин – 20 гр.

Вода – 70 мл.

Верхний слой

Вода/яблочный сок – 300 мл.

Лимонный сок – 1-1,5 ст.л. или по вкусу

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Малиновый/другой сок – 20-40 гр.

Желатин – 20 гр.

Вода – 70 мл.

Яблоки тертые – 200 гр.

Нежный, вкусный и быстрый пирог к чаю с ягодами (у меня черешня) с хрустящей корочкой! 10 минут и в духовку!

Ингредиенты: 

Масло сливочное - 200 гр. (можно заменить на маргарин) 

Яйца - 4 шт. 

Сахар - 200 гр. 

Мука - 300 гр. 

Ванилин - пакетик 

Разрыхлитель - пакетик 

Черешня - 200 гр. 

Соль - щепотка 

Ванильный сахар для посыпки 

Форма - 26 см

Конечно, все любят шоколадные бисквитные торты с вкусным кремом и вишней! А что если сделать бисквитные пирожные, ведь это гораздо интереснее, чем банальный торт! Сегодня я делюсь шикарным рецептом шоколадного бисквитного пирожного с заварным кремом. Я выпеку простой, но очень вкусный и пышный бисквит, кстати, он великолепно подходит для тортов (если будете печь торт, то берите форму диаметром 20 см.). Приготовлю очень вкусный заварной крем, но от этого крема нельзя отходить далеко, иначе он исчезнет (все кто заходят на кухню, стараются его попробовать, причём столовыми ложками и по несколько раз). Я назвал это пирожное «Вдохновение», и оно полностью оправдывает своё название.

Для приготовления вкуснейших пирожных «Вдохновение» нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для бисквита:

Сахар – 125 г

Ванильный экстракт – ¼ ч. ложки

(или Ванильный сахар – 8 г)

Яйца – 4 шт

Мука – 125 г

Какао или Кэроб – 45 г

Разрыхлитель – 8 г

Растительное масло – 30 г

Для пропитки:

Растворимый кофе без сахара – 60 мл

Для крема:

Кукурузный крахмал – 110 г

Молоко – 850 + 150 мл

Сахар – 125 г

Желток – 1 шт

Творожный сыр – 200 г

Вишнёвый джем – 3 ст. ложки

А также понадобятся грецкие орехи - Горсть

Рецепт этих воздушных булочек я увидел на канале «Наташкина кухня» и мне настолько понравился этот рецепт, что я тут же решил его повторить. Получилось идеально, а готовить было очень интересно! Сегодня делюсь этим рецептом потрясающе Вкусных, Ароматных, Нежных, Воздушных булочек! Это творожное тесто божественно, просто пуховое! Приготовив один раз, будете готовить снова и снова, как и я!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
150 гр - Творог
200 мл - Молоко
100 гр - Сахар
Щепотка - Соль
1 шт - Яйцо
7 гр - Сухие дрожжи
500 гр - Мука
100 гр - Сливочное масло.

Дополнительно:
Джем (повидло)
1 шт – Яйцо(для смазывания).

• мука 300 г
• масло сливочное 130 г
• сахар 100 г
• начинка
• молоко 750 мл
• сахар 150 г
• масло сливочное 100 г
• творог 250 г
• яйца 1 шт
• манная крупа 150 г
• мак 150 г
• сахарная пудра для украшения

 

Очень простой и быстрый рецепт ленивого медовика. Получается вкуснейший торт с ароматными медовыми коржами без раскатки и сметано-сливочным кремом.

Ингредиенты:

коржи:

• яйцо — 3 шт
• мука — 190 г
• сливочное масло — 100 г
• сахар — 90 г
• мед — 90 г
• сода — 1 ч.л.
• соль — щепотка

крем:

• сливочное масло — 80 г
• сметана 20% — 350 г
• сахарная пудра — 20 г