-Метки

Маски автомобили акварели рисунок гравюра скульптура акварель рисунок графика акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты архитектура замки и дворцы мечети мосты архтектура блины блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутрение органы внутренние органы водопады вулканы выпечка вязание крючок схемы вязание спицы голливуд города горы горы пещеры озера каньоны дачный участок дворцы десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт долины дыхательная система женские образы животные в живописи животные фото закуски замки запеканки здоровое сердце и сосуды здоровые ноги здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины имидж красоты импрессионисты италия каньоны гейзеры вулканы кратеры компоты и напитки компоты напитки котейли соки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинария куличи ледники лепешки рецепты хорошего теста лес лечение простуды орз орви любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые мамины рецепты маски уход за лицом волосами и телом маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера оладьи лепешки острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пещеры пироги пироги пирожки пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы, компьютерная помощь полезные советы полезные советы компьютерная помощь природа природа водопады птицы пустыня путешествия разное и самое интересное в мире реки реклама россия сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система сердечно-сосудистые заболевания советские соусы соусы маринады подливы ссср стихи поэты писатели супы тесто торты торты бискиты пирожные торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франция хачапури цветы на даче цветы фото чебуреки щитовидная железа

 -Рубрики

 -Цитатник

Интересные окрасы породистых кошек - (0)

Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...

Баклажаны снова хит сезона! - (0)

  Баклажаны снова хит сезона!   Вот и настала та благодатная пора, ког...

9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)

Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...

Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)

Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...

Всего 1 стакан в день! Бронхи чистые - (0)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дневник обо всем
Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: *** супы/ 2(85), *** супы(50), *** соусы, маринады, подливы(58), *** салаты / 2(50), *** салаты(50), *** кулинария, закуски(52), *** консервирование / 2(118), *** компоты, напитки, коктейли, десерты(139), *** десерты / 2(50), *** десерты(50), *** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки (412), *** блюда из мяса / 4(48), *** блюда из мяса / 3(48), *** блюда из мяса / 2(49), *** блюда из мяса(50), *** консервирование, мамины рецепты(51)

Другие рубрики в этом дневнике: цветы фото(364), цветы в живописи(408), франция(370), фото(456), фитнес, йога(370), фарфор, хрусталь, стекло (113), украшения,драгоценности(128), стихи, поэты,писатели(102), ссср(102), сады мира(158), сад на подоконнике(429), рукоделие,вышивка,поделки из бумаги, батик,декупа(219), реклама(431), разное(600), путешествия(992), птицы фото и в живописи(153), природа(750), портрет(544), полезные советы, компьютерная помощь(685), Петербург в живописи(14), пейзажи живопись(396), певцы, композиторы, музыка(91), парки мира(135), острова(76), натюрморт фото(83), натюрморт живопись(266), Москва в живописи(17), монастыри, храмы, соборы(202), моды, имидж красоты(196), маски, уход за волосами, лицом и телом(558), макрофотографии, бабочки, насекомые(92), любимые актеры(446), куклы, игрушки, рамки(36), кошки фото и в живописи(251), кино(79), картины живопись(384), история, русское дворянство, короли и династии(139), импрессионисты, 3d панорама(96), иллюстрации, открытки, пин-ап(196), знаменитые женщины(98), знаменитости, художники, балет(115), здоровье(1170), животные фото и в живописи(406), живопись Япония, Китай,Корея(128), живопись старых мастеров(436), женские образы, жанровая живопись(473), дизайн интерьера,ремонт(137), диеты, советы как похудеть(214), дети фото, дети в живописи(142), дачный участок,плодовые деревья и цветы(579), вязание крючком и спицами(716), выпечка(987), великие романы(41), блюда из рыбы(139), блюда из птицы(223), блюда из овощей(300), афоризмы, цитаты, юмор(50), архитектура, замки и дворцы, мосты,мечети(441), антиквариат, резьба, фаберже, лалик(103), акварели, рисунки, гравюра, скульптура(240)

Соус «Ткемали» из слив на зиму

Дневник

Суббота, 19 Сентября 2020 г. 16:58 + в цитатник


 

Пикантный соус, который подчеркнет вкус любимых блюд – соус «Ткемали» из сливы. Отлично гармонирует с любой мясной нарезкой, рыбой и шашлыком.

Ингредиенты:

слива – 2 кг.;

чеснок – 10 зуб.;

острый перец – 1 шт.;

кинза – 30 гр.;

базилик – 30 гр.;

укроп – 30 гр.;

вода – 2 ст.;

кориандр – 1 ст.л.;

соль – 1 ч.л.;

сахар – 6 ч.л.

                                                                                                  

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** консервирование / 2

Метки:  

Соус из черноплодной рябины к мясу, птице или рыбе, вкусный и ароматный

Дневник

Суббота, 19 Сентября 2020 г. 16:43 + в цитатник

 

Уверена, что многие знают о лечебных свойствах аронии. Из нее получается очень вкусное и ароматное варенье, из нее готовят компоты на зиму, делают наливки, а я сегодня предлагаю приготовить соус к мясу, птице или рыбе. Соус получается немного терпкий, но очень ароматный, идеально подчеркивает вкус мясных блюд.

Ингредиенты:

Черноплодная рябина (без веточек) – 700 г

Чеснок – 50 г

Базилик – 1 пуч.

Корица молотая – 1 ч. л.

Черный перец молотый – 1 ч. л.

Лимонный сок – 3 ст. л

Сахар – 3 ст. л.

Соль - 1 ст. л.

Вода – 100 мл

                                                                                                          

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** консервирование / 2

Метки:  

Маринованный болгарский перец на зиму

Дневник

Среда, 16 Сентября 2020 г. 11:11 + в цитатник


 

Сегодня маринуем болгарский перец на зиму. В этом рецепте идеальный баланс специй, масла и уксуса. Маринованные болгарские перцы по этому рецепту получаются хрустящие и очень-очень вкусные, их можно подавать просто как закуску, как гарнир к мясным блюдам, а так же добавлять в салаты.

 

Ингредиенты:

Болгарский перец – 2 кг.;

Для маринада:

Вода – 1 л.;

Соль – 50 г.

Сахар – 200 г.

Винный уксус 9% — 180 мл.

Растительное масло – 125 г.

Черный перец горошком – 20 шт.

Семена горчицы – 3 ч.л.

Чеснок – 6 зуб.;

Петрушка – 1 пучок.

                                                                                                           

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** консервирование / 2

Метки:  

Острый перец на зиму как бочковой

Дневник

Понедельник, 14 Сентября 2020 г. 17:34 + в цитатник

 

Сегодня я расскажу вам, как замариновать острый перец на зиму с одним секретным ингредиентом. Этот рецепт мне передала моя бабушка.

Ингредиенты:

Острый перец – 2 кг.;

Уксус – 100 мл;

Вода – 2 л.;

Сахар – 6 ст.л.;

Соль – 4 ст.л.;

Бензойная кислота – 1 ст.л.

                                                                                                                   

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** консервирование / 2

Метки:  

Воздушное суфле из ежевики

Дневник

Понедельник, 14 Сентября 2020 г. 17:25 + в цитатник
 
 

Легкое, воздушное и нежное суфле можно приготовить из любых ягод. Хочу поделиться рецептом суфле из ежевики, моей любимой ягоды.

Ингредиенты:

ежевика – 400 гр.;

сгущенное молоко – 180 гр.;

сметана – 300 гр.;

желатин – 15 гр.;

вода – 75 мл.

                                                                                                                      

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Бефстроганов по-домашнему

Дневник

Суббота, 12 Сентября 2020 г. 17:01 + в цитатник

Бефстроганов – блюдо русской кухни. Мягкая, нежная говядина с вкусной подливкой, лучше всего сочетается с картофельным пюре. Настоящая вкусная и питательная домашняя еда!

Чтобы приготовить бефстроганов:

  • Говядина – 500 г (у меня шейная часть)
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Мука – 1 ст.л.
  • Сметана 20% - 100 г
  • Сливочное масло – 10-20 г
  • Кетчуп – 2-3 ст.л. (можно заменить томатной пастой 0,5 ст.л.)
  • Вода – 100 мл (регулируйте густоту подливки по своему вкусу)
  • Соль – 0,5 ч.л. (по вкусу)
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт.

                                                                                                         

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Ароматный грибной суп за 15 минут

Дневник

Суббота, 12 Сентября 2020 г. 15:32 + в цитатник

 

Вкуснее борща! Ароматный грибной суп за 15 минут

 

Что приготовить на обед быстро? Вкусный грибной суп за 15 минут. Это мой любимый рецепт, который я вырабатывал долгое время. Идеальная пропорция продуктов создает неповторимое вкусное наслаждение. Все, кто ни пробовал, просят этот рецепт. Вкусно и быстро, а главное - без заморочек. Если не добавлять сливочное масло, то такой супчик можно смело считать вегетарианским и постным.

Ингредиенты:

  • Вода - 1,5 л
  • Шампиньоны - 300 г.
  • Королевский гриб - 300 г.
  • Белые грибы - 70 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Соевый соус - 70 мл
  • Растительное масло - 30 мл
  • Соль - 2 щепотки
  • Смесь перцев - 1 щепотка
  • Свежая зелень (укроп) - по вкусу
  •                                                                                                                  
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** супы/ 2

Метки:  

Творожный тарт с ежевичным мармеладом

Дневник

Воскресенье, 06 Сентября 2020 г. 13:13 + в цитатник
 
 

Творожный десерт с ежевичным мармеладом имеет воздушное творожное тесто и сладкое нежное желе на агар-агаре из ежевики. Это полезно и очень вкусно

Рецепт:

Тарт:

творог- 130г

сахар - 2ст.л

яйца - 1 шт

мука - 130 г (+30 г на подсыпку)

разрыхлитель - 0.5 ч.л

соль - щепотка

ванильный сахар -1 пак.

Мармелад:

ежевика - 500 г

воды - 200 мл

агар-агар - 3 ч.л.

меда - 2 ст.л.

                                                                                                                     

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Лечо из перца и помидоров на зиму

Дневник

Пятница, 04 Сентября 2020 г. 18:23 + в цитатник



 

В сезон созревания моих любимых овощей, предлагаю приготовить вкусное лечо из перца и помидоров на зиму по классическому рецепту.

Ингредиенты:

перец болгарский – 2 кг.;

помидоры – 2 кг.;

соль – 1 ст.л.;

сахар – 5 ст.л.;

растительное масло – 200 мл.;

уксус 9% — 80 мл.

                                                                                                                    

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** консервирование / 2

Метки:  

Баклажаны на зиму

Дневник

Четверг, 03 Сентября 2020 г. 16:07 + в цитатник


 

Простой рецепт баклажанов на зиму, который я повторяю каждый год! Эта закуска всегда съедается первой, острая, пикантная и очень вкусная!

Ингредиенты:

баклажаны – 1,5 кг.;

помидоры – 1,5 кг.;

перец болгарский красный – 7 шт.;

перец острый красный – 3 шт.;

чеснок – 1 гол.;

соль – 1 ст.л.;

сахар – 3 ст.л.;

растительное масло – 200 мл.;

уксус – 50 мл.

                                                                                                               

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** консервирование / 2

Метки:  

Закуска из баклажанов с грибами и сыром

Дневник

Среда, 02 Сентября 2020 г. 16:18 + в цитатник


 

Наивкуснейшая закуска из баклажанов, которая точно придётся вам по вкусу)

Рецепт:

Баклажаны — 1 кг.

Шампиньоны — 500 г.

Помидоры — 3 шт.

Лук — 2 шт.

Сыр — 200 г.

Соевый соус — 30 мл.

Майонез — 3 ст.л.

Растительное масло — 20 мл.

                                                                                       

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Запеканка творожная как детском саду

Дневник

Среда, 02 Сентября 2020 г. 16:10 + в цитатник


 

Очень вкусная запеканка с изюмом и курагой, которую легко и просто приготовить)

 

Рецепт:

Творог — 1 кг.

Яйца — 5 шт.

Манка — 1 стакан (200 мл.)

Сахар — 1 стакан

Сухофрукты — 150 г.

Сливочное масло — 10 г.

                                                                                                      

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Цукаты из арбузных корок вкуснее конфет и мармелада

Дневник

Пятница, 28 Августа 2020 г. 14:43 + в цитатник

 Цукаты

Рецепт 2-в-1 - мармелад из арбуза и цукаты. Это потрясающе вкусно, готовится очень просто. Не выбрасывайте больше арбузные корки, потому что из них получаются вкусные натуральные сладости. Очень недорого, можно смело давать деткам, и отличная альтернатива всем конфетам. Готовьте этот рецепт пока сезон арбузов. 

Ингредиенты:

  • Арбузные корки - 500 г.
  • Вода - 1 л
  • Сахар - 250 г. (можно добавлять и меньше сахара)
  •                                                                                                      
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Приправа "А-ля ткемали" на зиму

Дневник

Среда, 26 Августа 2020 г. 14:35 + в цитатник


 

 Никогда раньше  не готовил  ткемали, обычно обходился "коброй", но недавно, будучи в гостях, попробовал его, и мне он очень понравился.

 Решил и сам  сварить нечто подобное... Порылся в интернете, поприкидывал, повыбирал ингредиенты, и  приступил к готовке. Соус получился отменный, поэтому  и решил поделиться рецептиком.

 Предупрежу сразу, фотографии не мои, честно  стырены в  интернете, поскольку во время готовки было не до  снимков. Но, старался подобрать поближе к тому, что у меня  получилось.

 Что я использовал:

 Слива "венгерка" - 2 кг.

Перец болгарский сладкий 3  шт.

Перец горький мелкий - 3 шт

Чеснок -1,5 головки.

Укроп -1 пучок.

Базилик фиолетовый -1 пучок.

Кориандр свеже-молотый- 1 чайная ложка.

Перец душистый молотый -0,5 чайной ложки.

 уксусная кислота-  при необходимости.

 Соль -по вкусу.

                                                                                                                        

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** консервирование / 2

Метки:  

Аджика на зиму без варки и стерилизации

Дневник

Понедельник, 24 Августа 2020 г. 12:57 + в цитатник

 
item_3327 (580x380, 74Kb)

Рецепт острой аджики без уксуса. Можно есть сразу или сделать запасы на зиму. Способ очень простой: никакой варки, закатки и стерилизации! В моей семье таким методом пользуются уже много десятилетий:) Аджика по этому рецепту получается наивкуснейшая. Добавляю ее и к мясу, и к макаронам, но особенно люблю с пельменями.

Ингредиенты:

  • томаты — 1,2 кг;
  • болгарский перец — 850 г;
  • перец чили — 100 г;
  • чеснок — 50 г;
  • корень хрена — 50 г;
  • сахар — 2 ст.л.;
  • соль — 1,5 ст.л.;
  • белый молотый перец — 0,5 ст.л.;
  • кориандр — 0,5 ст.л.;

                                                                                                

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** консервирование / 2

Метки:  

Маринуем помидоры двумя способами без стерилизаци

Дневник

Понедельник, 24 Августа 2020 г. 12:49 + в цитатник
 

 

 

Как мариновать помидоры на зиму – простые рецепты без стерилизации.

Помидоры промываем, пропускаем помидоры через мясорубку . Ставим томатную заливку на огонь и доводим до кипения. Солим и добавляем сахар. варим 20 минут.

Свежие помидоры небольшого размера (без повреждений), моем и закладываем в банку. Добавляем специи и заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 20 минут, чтобы банка полностью остыла. Вторично заливаем кипятком на 10 минут , затем воду сливаем и заливаем кипящим томатом.

Накрываем крышкой и закатываем. Переворачиваем вниз крышкой, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания.

Помидоры в томатной заливке готовы. Храним в погребе.

                                                                                                     

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** консервирование / 2

Метки:  

Маринованные помидоры на зиму

Дневник

Воскресенье, 23 Августа 2020 г. 17:14 + в цитатник


 

Мариную помидоры на зиму по разным рецептам, но этот рецепт самый любимый в нашей семье. Вкусные, сладкие, пряные маринованные помидоры на зиму – просто пальчики оближешь!

Ингредиенты (на 1 банку объемом 3 литра):

помидоры – 1,7 кг.;

лист хрена – 1 шт.;

зонтик укропа – 2 шт.;

веточки петрушки – 4 шт.;

тархун (эстрагон) – 2 шт.;

сладкий перец – 1 шт.;

горький перец – 0,5 шт.;

чеснок – 3 зуб.;

лавровый лист – 1 шт.;

душистый перец – 5 шт.;

черный перец горошком – 10 шт.;

гвоздика – 3 шт.;

семена кориандра – 0,5 ч.л.;

соль — 1 ст.л.;

сахар – 3 ст.л.;

уксус 9% — 50 мл.

                                                                                                                            

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** консервирование / 2

Метки:  

Супер десерт из творога за 5 минут

Дневник

Пятница, 21 Августа 2020 г. 16:05 + в цитатник


 

Вкуснейший и очень полезный десерт из творога, который готовится буквально за несколько минут. В таком десерте творог будут кушать даже те, кто его совсем не любит.

  • Творог – 500 г (у меня обезжиренный)
  • Молоко – 50 г
  • Сахар – 40 г (можно увеличить количество, неполучается не слишком сладко)
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Какао – 25-30 г
  • Сливочное масло – 30 г
  • Соль – щепотка
  •                                                                                              
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Салат «Кубанский» на зиму! Этот салат понравится всем!

Дневник

Среда, 12 Августа 2020 г. 14:01 + в цитатник

 

Приветствую всех. Сегодня я с Вами поделюсь рецептом вкусного и ароматного салата на зиму под названием «Кубанский».

Ингредиенты:

Огурцы – 1 кг

Помидоры – 1 кг

Болгарский перец – 300 г

Лук репчатый – 300 г

Капуста – 300 г

Морковь - 300 г

Зелень укропа и петрушки – 30 г

Соль - 2 ст. л. с горкой

Сахар – 100 грамм

Уксус 9% - 60 мл.

Растительное масло - 150 г

Острый перец - по желанию

                                                                                                     

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** консервирование / 2

Метки:  

Гуакамоле - мексиканский соус

Дневник

Среда, 12 Августа 2020 г. 13:41 + в цитатник

 

Наверное, гуакамоле, это самый известный соус мексиканской кухни.

Впрочем, он пользуется популярностью и в обеих Америках, да и во всем мире.

Сегодня мы приготовим классический, и даже аутентичный гуакамоле.

Ничего лишнего, и готовить будем в ступке. Потому что так надо…

Приступим…

                                                                                                           

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** соусы, маринады, подливы

Метки:  

 Страницы: 70 ... 53 52 [51] 50 49 ..
.. 1