-Метки

Маски автомобили акварели рисунок гравюра скульптура акварель рисунок графика акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты архитектура замки и дворцы мечети мосты архтектура блины блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутрение органы внутренние органы водопады вулканы выпечка вязание крючок схемы вязание спицы голливуд города горы горы пещеры озера каньоны дачный участок дворцы деревни десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт долины дыхательная система женские образы животные фото закуски замки запеканки здоровое сердце и сосуды здоровые ноги здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины имидж красоты импрессионисты италия каньоны гейзеры вулканы кратеры компоты и напитки компоты напитки котейли соки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинария куличи ледники лепешки рецепты хорошего теста лес лечение простуды орз орви любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые мамины рецепты маски уход за лицом волосами и телом маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера оладьи лепешки острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пещеры пироги пироги пирожки пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы, компьютерная помощь полезные советы полезные советы компьютерная помощь поля природа природа водопады птицы пустыня путешествия разное и самое интересное в мире реки реклама россия сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система сердечно-сосудистые заболевания советские соусы соусы маринады подливы ссср стихи поэты писатели супы тесто торты торты бискиты пирожные торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франция хачапури цветы на даче цветы фото чебуреки щитовидная железа

 -Рубрики

 -Цитатник

Интересные окрасы породистых кошек - (0)

Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...

Баклажаны снова хит сезона! - (0)

  Баклажаны снова хит сезона!   Вот и настала та благодатная пора, ког...

9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)

Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...

Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)

Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...

Всего 1 стакан в день! Бронхи чистые - (0)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дневник обо всем
Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: *** супы/ 2(85), *** супы(50), *** соусы, маринады, подливы(58), *** салаты / 2(50), *** салаты(50), *** кулинария, закуски(52), *** консервирование / 2(118), *** компоты, напитки, коктейли, десерты(139), *** десерты / 2(50), *** десерты(50), *** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки (412), *** блюда из мяса / 4(48), *** блюда из мяса / 3(48), *** блюда из мяса / 2(49), *** блюда из мяса(50), *** консервирование, мамины рецепты(51)

Другие рубрики в этом дневнике: цветы фото(364), цветы в живописи(408), франция(370), фото(456), фитнес, йога(370), фарфор, хрусталь, стекло (113), украшения,драгоценности(128), стихи, поэты,писатели(102), ссср(102), сады мира(158), сад на подоконнике(428), рукоделие,вышивка,поделки из бумаги, батик,декупа(219), реклама(431), разное(600), путешествия(988), птицы фото и в живописи(153), природа(750), портрет(544), полезные советы, компьютерная помощь(682), Петербург в живописи(14), пейзажи живопись(396), певцы, композиторы, музыка(91), парки мира(135), острова(75), натюрморт фото(83), натюрморт живопись(266), Москва в живописи(17), монастыри, храмы, соборы(202), моды, имидж красоты(196), маски, уход за волосами, лицом и телом(558), макрофотографии, бабочки, насекомые(92), любимые актеры(446), куклы, игрушки, рамки(36), кошки фото и в живописи(251), кино(79), картины живопись(384), история, русское дворянство, короли и династии(139), импрессионисты, 3d панорама(96), иллюстрации, открытки, пин-ап(196), знаменитые женщины(98), знаменитости, художники, балет(115), здоровье(1167), животные фото и в живописи(406), живопись Япония, Китай,Корея(128), живопись старых мастеров(436), женские образы, жанровая живопись(473), дизайн интерьера,ремонт(137), диеты, советы как похудеть(212), дети фото, дети в живописи(142), дачный участок,плодовые деревья и цветы(579), вязание крючком и спицами(716), выпечка(985), великие романы(41), блюда из рыбы(138), блюда из птицы(222), блюда из овощей(300), афоризмы, цитаты, юмор(50), архитектура, замки и дворцы, мосты,мечети(441), антиквариат, резьба, фаберже, лалик(103), акварели, рисунки, гравюра, скульптура(240)

Забытый копеечный рецепт из огурцов / С утра готовишь, вечером уже закусываешь

Дневник

Вторник, 02 Июня 2020 г. 16:42 + в цитатник


 

   Вспомнил рецепт бюджетной закуски из огурцов. Да еще и очень быстрый, готовится несколько минут и через час можно закусывать! Маринованные огурчики, как же это вкусно!
   Набор продуктов самый простой. Из необычного только палочка корицы, но у нее срок хранения большой и я достал из старых запасов.

Рецепт:
огурцы 400 гр
лук 1 шт
семена горчицы 1 ч.лож
кориандр молотый 1 ч.лож
корица 1 палочка
куркума 1/2 ч.лож
соль 1 ч.лож
сахар 50 гр
душистый перец 3-4 горошины
вода 75 мл
винный уксус (6%) 100 мл

                                                                                                       

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** консервирование / 2

Метки:  

Настоящий узбекский плов в казане

Дневник

Среда, 27 Мая 2020 г. 12:00 + в цитатник

 

Как приготовить вкусный плов в казане на костре и дома. Простой понятный рецепт приготовления. Такое блюдо можно готовить с бараниной, свининой или говядиной.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Мясо (свиная шея) - 1 кг
  • Морковь - 3 шт. (200 г.)
  • Рис - 500 г. Чеснок - 3 шт.
  • Соль, зира - по вкусу
  • Красный перец чили - 1 шт.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Растительное масло (для жарки) - 50 мл
  •                                                                                      
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Свиные ребрышки в духовке под обалденным маринадом

Дневник

Понедельник, 25 Мая 2020 г. 18:54 + в цитатник

 

Самый вкусный рецепт свиных ребер в духовке под обалденным маринадом! Это НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО! Обязательно попробуйте и убедитесь сами! Мой любимый рецепт ребрышек.

Ингредиенты:

  • ребра свиные - 1 кг
  • горчица - 1 ч.л.
  • растительное масло - 50 мл
  • черный перец, специи для мяса, соль, копченая паприка - по вкусу

для маринада:

  • яблоко - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • сливочное масло - 50 г.
  • мед - 3 ч.л. (60 г.)
  • соевый соус - 40 мл
  • черный перец - 1 щепотка
  • соус ткемали - 50 мл
  •                                                                                               
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Салат «Сжигающий калории дракон»

Дневник

Пятница, 22 Мая 2020 г. 17:37 + в цитатник

 

Салат «Сжигающий калории дракон» 3 минуты с 3-мя ингредиентами. Отличный эффект похудения

 

Мы подготовили рецепт отличного салата для тех, кто уже начал худеть к лету. Блюдо получается диетическим, но при этом довольно сытным.

Его можно есть не только на обед, но и на ужин, не боясь поправиться. Салат на основе 3 основных ингредиентов готовится очень просто и быстро.

Польза жиросжигающего салата

Яйца – источник белка, который легко усваивается. Также продукт содержит фосфолипиды, которые снижают уровень «плохого» холестерина, регулируют жировой обмен, не давая откладываться лишнему жиру. Свекла – низкокалорийный корнеплод, который содержит много клетчатки.

Растительные волокна благотворно влияют на пищеварительную систему. Репчатый лук – диетический продукт, который, к тому же, придаст салату пикантный привкус. Если вы не любите горький привкус лука, можно его предварительно мелко нарезать и обдать кипятком или замариновать в течение 20 минут.

В качестве маринада используют воду с добавлением уксуса, соли и сахара. Заправка на основе кефира также получается диетической и полезной для желудочно-кишечного тракта. Если хотите, чтобы блюдо получилось менее калорийным, берите кефир с небольшой жирностью.

                                                                                                         

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Готовим вкуснейший домашний зефир

Дневник

Понедельник, 18 Мая 2020 г. 15:53 + в цитатник
 
 
 

Ароматный, воздушный, вкусный и сладкий зефир знаком каждому из нас с детства. Любимое лакомство, помимо прочего, еще и не содержит лишних калорий — в 100 гр. зефира содержится около 80 ккал. Кроме того, практически каждый без труда сможет приготовить в домашних условиях этот вкусный воздушный десерт.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 литр кефира
  • 0,75 стакана сметаны жирностью до 15 % (150 гр.)
  • 200 гр. сахара
  • 50гр. желатина
  • 400 мл воды
  • ½ пакета ванильного сахара
  •                                                                                                    
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Самые простые шоколадные десерты

Дневник

Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 12:59 + в цитатник

 

 
 

Когда внезапно захотелось порадовать себя чем-то сладеньким, или гости уже на пороге, что может быть лучше шоколадного угощения? Буквально за несколько минут своими руками можно приготовить горячий и ароматный десерт.

 


1. Кекс брауни 

Берем: 150 г сливочного масла, 200 г сахара, 100 г муки, 70 г какао-порошка, 2 яйца, щепотку соли, ванилин на кончике ножа.

Растопить масло в микроволновке около 30 секунд, хорошенько перемешать его с сахаром, какао и солью. По одному добавить яйца, не переставая взбивать смесь. Вмешать в нее муку и ванилин. Смазать маслом форму, подходящую для микроволновки, выложить в нее шоколадное тесто и готовить на максимальной мощности 5-6 минут.

shokoladnii_keks_brauni-561476 (607x442, 75Kb)


2. Шоколадный торт 

recipe_0cb501fa-7100-4bd2-bc8f-28edd7af398b (700x394, 134Kb)

Берем: 100 г муки, 100 г шоколада, 100 г сахара, 50 г сливочного масла, 3 яйца, щепотку соли, 0,5 пакетика разрыхлителя, 1 банку ореховой пасты «нутелла».

Растопить на водяной бане масло с шоколадом, перемешать, слегка остудить. Взбить яйца с солью и сахаром до пышной пены, всыпать в нее муку, не переставая размешивать. Влить в тесто шоколадную смесь, перемешать прибавить разрыхлитель и выложить в смазанную маслом форму для СВЧ-печи. Выпекать на максимальной мощности в течение пяти минут. Получившийся корж остудить, разрезать на три слоя. Промазать каждый из них «нутеллой».

 

                                                                                             

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Львовский сырник. Вкуснее любой творожной запеканки

Дневник

Среда, 13 Мая 2020 г. 16:02 + в цитатник
 


 

Я всем рекомендую приготовить по этому рецепту вкуснейший Львовский сырник. Потому что те, кто уже пробовал - не перестает готовить эту божественную творожную запеканку. Пожалуй, это самая вкусная выпечка из творога.

Ингредиенты:

  • Творог - 600 г.
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Сахар - 5 ст.л
  • Сливочное масло - 100 г.
  • Манная крупа - 1 ст.л
  • Изюм - 75 г.

Для глазури:

  • Шоколад молочный - 2 плитки
  • Сливочное масло - 25 г.
  • Сливки кондитерские 26% (или молоко) - 100 мл
  •                                                                                               
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Как приготовить вкуснейшие шашлыки, не выходя из дома (3 варианта)

Дневник

Четверг, 07 Мая 2020 г. 18:45 + в цитатник

 

 
 

Если выбраться на природу не получается, сделайте шашлык дома. Он будет не хуже.

Как готовить шашлык в духовке: общие рекомендации

1. Для шашлыка выбирайте свежую свинину, говядину, курятину или баранину без шкурок и плёночек. А вот небольшие прослойки жира приветствуются: они сделают шашлык сочнее.

2. Не нарезайте мясо слишком маленькими кусочками, иначе шашлык может получиться сухим. Идеальный размер мясных кубиков — около 3–5 см.

3. Чтобы готовое мясо было сочным и ароматным, сначала его нужно замариновать. Вам помогут наши рецепты отличных маринадов.

4. Аромата копчения можно добиться с помощью жидкого дыма. Его можно добавить прямо в маринад, налить в противень, если будете готовить шашлык на шпажках или в рукаве, или же на дно банки. На 1 кг мяса используют 1 чайную ложку жидкого дыма.

Как приготовить шашлык на шпажках

Шашлык на шпажках получается практически таким же поджаристым и сочным, как шашлык с мангала.

Обычные шампуры едва ли влезут в духовку, поэтому в качестве альтернативы используйте деревянные шпажки. Чтобы они не загорелись, замочите их в воде на 20–30 минут непосредственно перед приготовлением шашлыка.

Затем не слишком плотно насадите маринованное мясо на шпажки. Можно чередовать кусочки с кольцами лука из того же маринада или же с другими овощами, например с дольками помидора или болгарского перца.

Шпажки с мясом можно выложить прямо на решётку в духовке, поставив под неё противень, чтобы туда стекал лишний сок. Или положить их на узкий противень или форму так, чтобы на краях посуды располагались концы шпажек. Получится своего рода мини-мангал.

                                                                                                              

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Маршмеллоу

Дневник

Среда, 06 Мая 2020 г. 18:01 + в цитатник

 

300x233_0_c62dd9d69e79f7927976bc43623ea8c8@591x591_0xc0a839a2_2837543281498079134 (300x233, 13Kb)

Маршмеллоу - мягкая и пружинистая сладость к чаю, похожая на суфле или пастилу. Пружинистые зефирки можно есть, и как отдельный десерт, и добавлять в какао или мороженое. Домашний маршмеллоу - это не только вкусно, но еще и очень выгодно.

Ингредиенты:

  • желатин - 6 г
  • вода - 80 мл
  • сахар - 110 г
  • сахарная пудра - 2 ст.л.

                                                                                                 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Зефир в домашних условиях

Дневник

Воскресенье, 03 Мая 2020 г. 16:46 + в цитатник
 

Домашний зефир на агар-агаре из яблок. От магазинного отличается только тем, что намного вкуснее! Расскажу, что делать, если нет термометра и планетарного миксера, какой сорт яблок выбрать и каким должно быть пюре и еще очень много секретов. 

Ингредиенты:

В чашу для сбивания

125гр готового пюре

1 белок

В сотейник

5гр агар-агар

75гр воды

300 гр сахара

                                                                                             

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Безе. Швейцарская меренга

Дневник

Воскресенье, 03 Мая 2020 г. 16:28 + в цитатник
 


big_182784 (673x378, 53Kb)

Сегодня готовим безе. Состав ингредиентов очень простой, но из этого количества получается достаточно много безешек.

Ингредиенты:

 

Белок - 100 г

Сахарный песок - 200 г

Лимонная кислота – щепотка. (Лимонный сок 0,5 ч.л)

                                                                                                   

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Способы приготовления сочного шашлыка

Дневник

Суббота, 02 Мая 2020 г. 11:42 + в цитатник

 

 
 

 Майские праздники уже не за горами и традиционно хочется провести выходные на свежем воздухе. В этом году жизнь внесла свои коррективы и лучше повременить с компанейскими застольями. Однако, когда мы выйдем из самоизоляции, стоит наверстать упущенное. Гвоздь любого мероприятия – шашлык, а его приготовление – целое искусство. Как же сделать блюдо, от которого пальчики оближешь? Мотайте на ус наши рекомендации. Какое подобрать мясо? Правильно выбранное мясо и маринад – залог вкусного и сочного блюда на мангале. Основные разновидности.

1. Баранина

Традиционный вариант, однако нравится не всем из-за ярко выраженного аромата. Выбирайте вырезку или корейку красного цвета. Баранина – традиционное мясо для шашлыка

                                                                                                        

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

10 удивительных десертов со всего света

Дневник

Среда, 29 Апреля 2020 г. 20:06 + в цитатник
 
 

Часто кулинары соревнуются в искусстве украшения и подачи своих блюд. Одни хотят удивить нас необычной подачей, другие – необыкновенным вкусом, третьи используют научный подход. Вот десятка самых удивительных и необычных десертов, которые были сделаны искусными поварами.

1. Мороженое в жидком азоте, Филлипины.

В одном из крупных ресторанов в Маниле подают необычное мороженое «Nitro». Для его приготовления используют ту же технологию, что и при приготовлении еды для космонавтов — сверхбыстрое замораживание при помощи жидкого азота. Делают это прямо перед посетителями. Также в ресторане могут удивить мороженым со вкусом лаванды, розы, османтуса и «бекона с яйцами».

 

2. Пиньята из тёмного шоколада, Чикаго, США.

Заказывая такой десерт в американском ресторане «Alinea», приготовьтесь к настоящему шоу. Сначала официант перед вами на столе нарисует хитросплетённые узоры красным брусничным сиропом и жёлтым соусом из мускатной тыквы. Потом перед вами разобьют большие шары из тёмного шоколада. Внутри шары заполнены конфетами, булочками, сахарной ватой и другими сладкими сюрпризами.

 

3. Торт «Cherpumple», Лос-Анджелес, США.

Этот странный торт придумал американский артист-юморист 3 года назад. Он соединил три самых любимых американских пирога — яблочный, тыквенный и вишневый, перемазав их сливочной глазурью. Потом все три пирога запекаются внутри одного большого пряничного торта.

                                                                                                          

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Вкусные и полезные творожные блюда

Дневник

Пятница, 24 Апреля 2020 г. 12:56 + в цитатник

 

 
 

К сожалению, в большинстве своём творог нравится далеко не всем, особенно детям, которые выступают ярыми противниками при попытке съесть хотя бы ложку. Поэтому, чтобы накормить своё чадо, родители зачастую придумывают уйму различных поощрений. А ведь всё гораздо проще. Попробуйте приготовить хотя бы одно из этих блюд, и вы сразу же услышите: «Мам, хочу ещё!».

1. Творожно-фруктовый торт

  Из творога можно приготовить не только запеканку или сырники, а и вкусный фруктовый торт, который не нужно будет даже отправлять в духовку. Ингредиенты: • Творог — 400 г; • Сметана — 200 мл; • Сахарная пудра — 200 г; • Вода — 200 мл; • Желатин — 30 г; • Фрукты (свежие или замороженные) — 200 г.   Способ приготовления: • В миске или кастрюле смешать сметану и творог; • Добавить сахарную пудру; • Перемешать; • И перебить блендером или миксером до однородной массы; • В слегка тёплой воде развести желатин; • Дать остыть и добавить к творожной массе; • Аккуратно перемешать; • Фрукты нарезать равномерным кубиком среднего размера; • И после добавить их к взбитому творогу; • Тщательно перемешать; • Миску или кастрюлю накрыть крышкой/пищевой плёнкой; • Отправить в холодильник до полного застывания; • Перед подачей нарезать равномерными кусками.

                                                                                                           

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Готовим вкуснейшие тыквенные запеканки

Дневник

Среда, 22 Апреля 2020 г. 17:32 + в цитатник

 

 
 

  1. Тыквенная запеканка с манкой

Вам понадобится:

  • мякоть тыквы – 500 г
  • молоко – 300 мл
  • яйца — 3 шт.
  • сахар – 100-150 г
  • соль – щепотка
  • манка – 70 г
  • масло растительное – для смазывания формы
  • пудра сахарная – для посыпки

Как готовить

  1. Нарезанную кусочками тыкву всыпать в кастрюлю, залить молоком и варить до мягкости.
  2. Отделить желтки от белков; желтки взбить с сахаром.
  3. К белкам добавить соль и взбить миксером до пышной пены.
  4. Отваренную тыкву пюрировать блендером, всыпать манку, добавить взбитые с сахаром желтки и хорошенько перемешать.
  5. Дать остыть, добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.
  6. В смазанной маслом форме для запекания равномерно распределить полученную смесь и поместить примерно на полчаса в духовку, разогретую предварительно до 180 °C духовку, пока запеканка не покроется золотистой корочкой.
  7. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой непосредственно перед подачей.

                                                                                                     

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Постный овощной суп с шампиньонами за 30 минут

Дневник

Суббота, 11 Апреля 2020 г. 16:57 + в цитатник
 

Самый простой овощной суп без мяса за 30 минут для всей семьи! Подходит для вегетарианцев и в пост. Очень вкусный супчик, обязательно попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • картофель - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • грибы шампиньоны - 160 гр.
  • шпинат - 70 гр.
  • базилик - 1 веточка
  • чеснок - 3 зубчика
  • кокосовое молоко или сливки 10-15% - 150 мл.
  • масло для жарки - 30 мл. вода - 1,5 л.
  • соль, смесь перцев - по вкусу
 

Нарезать все овощи.

Обжарить на масле сначала лук, морковь, а затем остальные ингредиенты.

Залить водой, проварить 20 минут.

В конце добавить кокосовое молоко, если вы вегетарианец или соблюдаете пост или же сливки.

Заправить солью и перцем.

Приятного аппетита!

````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  кулинария/*** супы/ 2

Метки:  

Салат с ветчиной и морковью по-корейски

Дневник

Суббота, 11 Апреля 2020 г. 16:52 + в цитатник


 

Легкий в приготовлении салат с ветчиной и морковью по-корейски готовится очень быстро. Морковь придает этому салату пикантности, а огурец – легкую свежесть.

Ингредиенты:

ветчина – 150 гр.;

морковь по-корейски – 150 гр.;

яйца – 3 шт.;

огурец – 1 шт.;

плавленый сырок – 100 гр.;

картофель – 3 шт.;

петрушка – 10 гр.;

соль – 0,5 ч.л.;

майонез – 4 ст.л.

                                                                                                 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Вкусные и полезные блюда из кулинарной книги 59 года

Дневник

Четверг, 09 Апреля 2020 г. 18:51 + в цитатник

 

 
 

Если Вас уже посещали мысли о том, чтобы такого приготовить повкуснее да еще чтобы пользу принесло, то тогда наши рецепты придутся как раз кстати. Если обратиться к первоисточникам, то можно найти массу интересного. Посмотрим, что же готовили 61 год назад. Кулинарная книга реально интересная, но предупреждаю сразу, количество продуктов рассчитано в граммах на одну порцию и это, лично для меня, несколько не удобно.

Зеленые щи

  Продукты: щавель 70, шпинат 160, петрушка 15, лук репчатый 15, картофель 75, маргарин столовый 10, сметана 15, яйца 1/4 шт, лавровый лист, зелень. Перебрать и перемыть щавель и шпинат, припустить их отдельно, добавив в шпинат небольшое количество жидкости. Протереть зелень или пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Нарезать репчатый лук и петрушку кубиками 5-6 мм и спассеровать на жире, за 2-3 минуты до окончания пассеровки добавить мелко нарезанный зеленый лук. В кипящий бульон или воду положить картофель, нарезанный ломтиками. Через 10-15 минут добавить протертую зелень, различные специи, соль и варить зеленые щи до готовности. Подавать с яйцом, сваренным вкрутую, сметаной и зеленью.

                                                                                       

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** супы/ 2

Метки:  
Комментарии (2)

12 испанских блюд, которые не совсем понятны остальному миру

Дневник

Четверг, 09 Апреля 2020 г. 18:05 + в цитатник


 

Испанская кухня славится паэльей, хамоном, а также большим количеством потрясающе приготовленных морепродуктов. Но, как и в любой другой стране, в Испании тоже есть блюда, которые совсем непонятны жителям других стран, они даже считают их странными. Хотите узнать, что это за блюда? Тогда эта статья специально для вас!

1. Кальсотс

 

Кальсотс

Кальсотс - это традиционное блюдо автономии Каталония, особый белый лук, который выращивают так, чтобы его основная часть была довольно длинной. Готовят это блюдо на углях и подают с испанским соусом ромеско.

2. Эскаливада

 

Эскаливада

Это также блюдо каталонской кухни, которое готовится из печёных баклажанов, сладкого перца и лука с помидорами. Готовят этот овощной гарнир в большом количестве оливкового масла.

                                                                                                          

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** супы/ 2

Метки:  

Вкусные блюда на карантине

Дневник

Четверг, 09 Апреля 2020 г. 16:17 + в цитатник

 

Ешьте это на карантине и похудеете НА 10 КГ ЗА 10 ДНЕЙ

 

Рецепты первых блюд

В меню ежедневного питания для похудения можно использовать простые и вкусные блюда на основе мяса, рыбы, грибов и овощей. Для приготовления диетических супов рекомендуется использовать минимальное количество сливочного или растительного масла с целью снижения калорийности блюда.

Борщ (68 ккал)


Продукты для борща: 200 г куриного филе, капуста (500 г), красная свекла среднего размера, 3 картофелины, луковица, морковь, 2 помидора, 20 г грецких орехов, сметана 10% жирности по вкусу, соль, приправы и перец.

Свеклу и морковку заворачивают в фольгу и запекают на протяжении 30-40 минут до готовности.

Куриное филе, нарезанное на кусочки, доводят до кипения в двух литрах воды. Картофель чистят и нарезают кубиками, капусту шинкуют и кладут в кастрюлю с кипящим бульоном. В это время готовят помидоры: на 3 минуты томаты опускают в кипяток, а затем снимают кожицу, режут на кусочки и тушат в сковородке. К томату добавляют нашинкованный лук и готовят еще 3-5 минут.

Когда картофель в бульоне станет мягким, в кастрюлю кладут морковку, свеклу, томатно-луковую заправку и приправы, солят и готовят еще 5 минут. Подают борщ со сметаной и зеленью.

 

Окрошка (90 ккал)


Ингредиенты для блюда: нежирный кефир (500 мг), 400 г отварной индейки, 2 картофелины, 2 яйца вкрутую, огурец, 100 г редиски, треть банки консервированного горошка, перья лука, укроп или петрушка.

 

Мясо и овощи нарезают кубиками, смешивают в глубокой емкости, солят и заливают кефиром. В окрошку добавляют зелень.

Можно готовить разные варианты окрошки:

  • без картошки;
  • с креветками, рыбным филе или грибами вместо мяса;
  • вегетарианский рецепт с яблоком;
  • с отваренной свеклой (свекольник).
  •                                                                                             
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** супы/ 2

Метки:  

 Страницы: 70 ... 50 49 [48] 47 46 ..
.. 1