Сегодня готовим безе. Состав ингредиентов очень простой, но из этого количества получается достаточно много безешек.
Ингредиенты:
Белок - 100 г
Сахарный песок - 200 г
Лимонная кислота – щепотка. (Лимонный сок 0,5 ч.л)
LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...
Интересные окрасы породистых кошек - (0)Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...
Баклажаны снова хит сезона! - (0)Баклажаны снова хит сезона! Вот и настала та благодатная пора, ког...
9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...
Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...
Cалат с сельдью, картофелем и яйцами |
Дневник |
Очень вкусный и простой в исполнении салат с сельдью, картофелем и яйцами вполне может заменить знаменитую селедку под шубой. Подходит для праздничного стола, нравится гостям.
Ингредиенты:
филе сельди – 240 гр.;
картофель – 300 гр.;
яйца – 2 шт.;
зеленый лук – 1 пуч.;
майонез – 3 ст.л.
Приготовление:
Яйца и картофель нужно отварить, остудить и почистить. Картофель, яйца и сельдь порежем мелким кубиком, зеленый лук мелко порубим, немного лука оставим для украшения салата. В соединим все ингредиенты в миске, заправим майонезом и перемешаем. Выкладываем салат на блюдо или в салатник, украшаем зеленым луком. Перед подачей немного охладим и подаем к столу. Простой салат с сельдью, картофелем и яйцами готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
`````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: салаты |
Безе. Швейцарская меренга |
Дневник |
Сегодня готовим безе. Состав ингредиентов очень простой, но из этого количества получается достаточно много безешек.
Ингредиенты:
Белок - 100 г
Сахарный песок - 200 г
Лимонная кислота – щепотка. (Лимонный сок 0,5 ч.л)
Метки: десерты |
Мясо для бутербродов - в 100 раз лучше колбасы! Буженина из свинины в духовке |
Дневник |
Такая буженина из свинины в 100 раз лучше колбасы для бутербродов! Узнайте, как приготовить вкусную сочную и нежную буженину из свинины в домашних условиях. Приготовление буженины в духовке потребует некоторых дополнительных подручных средств, но обо всем этом, а также, как как запечь буженину из свинины в духовке правильно вы узнаете, просмотрев видео.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина (окорок без кости, целым куском) – 6 кг
Соль – 3 ст.л. (90 гр.) можно регулировать в пределах 1,5-2% от веса мяса
Смесь молотых перцев – 2 ч.л. (у меня чёрный, белый, розовый и зеленый)
Приправа к мясу – 1 ч.л.
Молотая сладкая паприка – 2 ч.л.
Молотый черный перец – 1 ч.л.
Измельченный чеснок – 80 гр.
Горчица (обычная или в зёрнах) – 4 ст.л.
Метки: блюда из мяса |
Мясо, запеченное с маринованными огурцами. Попробуйте это обязательно! |
Дневник |
Мясо, запеченное с маринованными огурцами - это очень вкусно! Оригинальное блюдо с пикантным вкусом станет открытием для гурманов. Обязательно попробуйте его! Приготовить таким образом мясо можно на обед, ужин или даже праздничный стол.
Ингредиенты:
Свинина (корейка) - 450 г
Огурцы маринованные - 200 г
Яйца - 3 шт.
Сметана 20% - 200 г
Горчица столовая - 1 ст. л.
Лук - 120 г
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Сыр - 100 г
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Зелень петрушки для украшения
*Ингредиенты рассчитаны на 4 порции
Метки: блюда из мяса |
Как квасить капусту в 3 л банке с рассолом на зиму |
Дневник |
Оооо! …Это мой любимый рецепт, и я его слегка усовершенствовала. Для пользования им в больших количествах заготовок, необходимо наличие рядом с домом холодного погреба, если нету, то только в холодильник пару банок.
Состав:
Классический рецепт приготовления:
В приготовленные трёхлитровые баночки наливаю чуть больше половины литра воды в каждую и бросаю по две ложки соли без верха, размешиваю чтобы разошлась. В огромный таз на старинной бабушкиной шинковке стригу пару кочанов капусты и посыпаю их натёртой морковью, примерно 5 часть от ведра, перемешиваю слегка и тут же в тазу утрамбовываю в банки, пока рассол не пойдёт через верх. Делаю это руками и деревянной толкушкой, как можно плотнее.
Когда смесь закончится полностью повторяю пункт первый. И так ещё три раза, пока морковка и капуста не закончатся.
Накрываю банки крышками, одна внутрь, другая сверху и без промедления опускаю в холодный погреб.
Никаких тебе квашений, протыканий и выжиданий! Пару раз за зиму спускаюсь в погреб, с ковшом чистой воды и подливаю туда, откуда вода немножко испарилась в процессе хранения.
Результат выше всяких похвал, кто ни пробовал, говорят можно ум отъесть! Капуста получается малосольная, белоснежная, очень хрустящая и без кислоты. Когда открываешь банку, если попробовать, то чуть горчит, так и должно быть. Но пока выкладываешь в тарелку от горечи не остаётся и следа! Лучка и маслица в неё, которое семечками пахнет, можно яблочко на тёрочке потереть … и даже за праздничным столом со всевозможными изысками, смолотят гости её в первую очередь!
Капуста - на столе не пусто! Обалденная закуска и заготовка на зиму - Квашеная капуста - все лучшие рецепты, как квасить вкусную и сочную капусту в домашних условиях
Метки: консервирование |
Пейте чаще кисель |
Дневник |
В детстве терпеть не могла кисель. Я воображала, что это слизкий монстр, который скорее съест меня, чем я его. Думаю, многие мамочки, чьи дети воротят нос от киселя, меня поймут. Теперь мое отношение к этому продукту, конечно же, поменялось.
Повзрослев, я всё же решилась его попробовать и неожиданно для себя обнаружила, что на вкус фруктовый кисель очень даже хорош. К тому же мне удалось убедиться в том, что он действительно имеет множество полезных свойств, о которых неустанно рассказывали родители, в надежде меня образумить.
© Depositphotos
Метки: компоты и напитки |
Пару рецептов вкусных лёгких салатиков из пекинской капусты |
Дневник |
Продукты:
Приготовление:
1) Соедините в чаше сахзам (2 гр.), соевый соус (3 ст.л.), уксус (1 ст.л.) и кунжутное масло (1 ч.л.), хорошо перемешайте. Уксус можно взять любой (5-7%), но с белым винным будет вкуснее всего, следом идёт яблочный и дальше лучше вообще отказаться, если этих нет. С кунжутным маслом та же история, если нет, пропустите этот ингредиент. Но если купите и попробуете — никогда не забудете этот вкус.
2) Нарежьте тонкими полосками пекинскую капусту (150 г). Если нет под рукой, возьмите айсберг или что-то похожее, но не обычную капусту.
3) Куриное филе (60 г) порежьте на тонкие слайсы толщиной 2-3 мм. Можно взять и креветки готовые и всё, что угодно (мясо, другая птица, даже тунца). Если что, можно и не брать ничего. Само собой, филе должно быть уже готово, я обычно «со вчера» беру.
4) Чили (4 шт) порубите мелко вместе с семенами. Вопрос остроты очень пикантный (простите за каламбур), поэтому каждый сам решает, на что способен. Опять же, можно пропустить этот шаг, но острота как раз даёт тот освежающий эффект, которого так ждешь летом.
5) Морковь (60 г) порежьте тонкой соломкой (или натрите на тёрке).
Лук порежьте по диагонали на куски в 3 см.
6) Имбирь (2 см) натрите на крупной тёрке. Сушенный здесь не пойдёт, у них совсем разные ароматы и свойства. Если имбиря нет, натрите пару зубчиков чеснока, будет тоже неплохо.
7) Соедините все овощи в чашке и залейте подготовленной заправкой.
А когда перемешаете, подавайте сразу порционным тарелками. Не затягивайте, потому что соус будет оседать вниз, а овощи начнут размокать. Нам нужны хрустящие вкусные ингредиенты и равномерная заправка. Поэтому соединяем всё уже перед подачей на стол.
Метки: салаты |
Рулька по-баварски |
Дневник |
Рулька по-баварски с кислой капустой, это классика немецкой кухни.
Хрустящая корочка, и нежное, розовое мясо, которое просто тает во рту.
Это блюдо украсит любой праздничный стол или станет сытным обедом для всей семьи.
Обязательно приготовьте рульку по-баварски! Она того стоит.
Ингредиенты:
Рулька 2шт
Перец черный 5г
Майоран 5г
Соль 20г
Пиво темное 200мл
Лук 1шт
Капуста квашеная 300г
Картофель 500гр
Масло растительное 30мл
Крахмал 1ст.л
Прованские травы 1г
Метки: блюда из мяса |
Яичный суп с курицей и вермишелью |
Дневник |
Ингредиенты для приготовления супа с яйцом:
• Картофель - 700 гр.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Куриный окорочок - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Вермишель - 100 гр.
• Вода питьевая - 3 л.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Растительное масло для зажарки
Метки: супы |
Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления |
Дневник |
Ну тут вообще всё просто, сразу получается готовый салат, далеко в погреб убирать не нужно, кушать можно завтра! Самый быстрый рецепт - салат из капустки. Пока делаем заготовки на зиму, можно полакомиться свежей капустой - сквасить её по-быстрому и похрустеть за ужином.
Состав:
Метки: консервирование |
10 шикарных закусок всего из 3 ингредиентов |
Дневник |
Впереди – долгие каникулы, когда мы будем бесконечно ходить друг к другу в гости, так что наша подборка точно пригодится.
Вам потребуется:
Приготовление:
Смешиваем мед и соус, добавляем любимые специи и заливаем этой смесью крылышки. Оставляем в холодильнике мариноваться на несколько часов, а лучше – на сутки. Разогреваем духовку до 180 градусов, выкладываем на пергамент или на смазанный маслом противень и выпекаем около часа до золотистой корочки.
Вам потребуется:
Приготовление:
Разделите авокадо пополам, не очищая от кожуры, удалите косточку. Ложкой или ножом достаньте мякоть плода и измельчите ее. Смешайте в миске кусочки авокадо с креветками, заправьте майонезом (можно немного развести его сливками) или сметаной, посолите, при желании поперчите и добавьте давленый чеснок. Разложите по лодочкам авокадо и подавайте по одному на порцию. Можно украсить зеленью. Эффектная и очень вкусная закуска!
Метки: закуски |
Как мариновать цветную капусту? |
Дневник |
Мариновать цветную капусту почти также как обычную. Предлагаю домашний рецепт маринованной цветной капусты, чтобы она была вкусной и хрустящей.
Делать удобнее в банках с винтовыми крышками.
Что нужно:
Метки: консервирование |
Домашний рецепт очень вкусной хрустящей маринованной капусты на зиму |
Дневник |
Маринованная капустка на зиму – хрустящая и остренькая, хоть к картошечке, хоть к мяску…да и с супчиком вприкуску пойдёт зимой за милую душу!
Зимы у нас длинные и суровые, витаминов не хватает. А тут тебе и витаминчика «С» больше чем в лимоне, и других витаминок и минеральных элементов вместе с кислотами растительными целый вагон!
Лучший рецепт очень вкусной хрустящей маринованной капусты на зиму
Остренькая закуска к бутылочке горячительного в кругу друзей – что может быть лучше?
Ингредиенты:
Метки: консервирование |
Когда хочется чего-то вкусного, я готовлю этот овощной суп за 30 минут |
Дневник |
Овощной суп - полезный, вкусный, легкий. Готовится всего 30 минут. Подходит в пост и вегетарианцам.
Ингредиенты:
https://vkusnopoedim.temaretik.com/
````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: супы |
Ассорти с горчицей на зиму |
Дневник |
По этому рецепту помидоры и огурцы обладают особым вкусом.
Ингредиенты:
На 2 банки объемом 1 литр
Огурцы - 0,5 кг
Помидоры - 0,5 кг
Маринад на 1 литр воды:
Яблочный уксус 6% - 4 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Соль среднего помола - 2 ст.л.
Горчица - 3 ч.л.
В каждую банку:
Зонтик укропа 1/2 листа хрена
Чеснок - 3 зубчика
Черный перец горошком - 3 горошины
Метки: консервирование |
Помидорная заправка на зиму |
Дневник |
Эта заправка приготовлена из томатов, которые уже не годятся ни в засолку, ни просто для еды. Я решил сделать из таких помидоров добавку к различным блюдам в виде консервации.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры – 5 кг;
Соль не йодированная – 1 ст.л.;
Масло растительное – 5 ст.л.
Рецепт соуса:
Помидорная заправка - 400-500 мл:;
Перец черный, красный жгучий - по вкусу;
Чеснок - 1 головка;
Паприка - 1 десертная ложка;
Базилик сухой - 1 чайная ложка;
Метки: консервирование |
Как сделать домашний творог из кефира |
Дневник |
Купить вкусный творог на рынке или в магазине удается не каждому. Недобросовестные производители часто используют добавки, чтобы продлить срок годности продукта, а продавцы в молочных рядах не внушают доверия.
Чтобы не вычеркивать столь полезный продукт из рациона, многие хозяйки готовят творог самостоятельно. Процесс этот длительный и трудоемкий. Но есть способ и попроще!
© Depositphotos
Творог получается некислым, мягким и подходит для всего. Из 1 л кефира 3,2%-й жирности получается до 350 г нежнейшего творога, а из ряженки еще больше и вкуснее.
© Depositphotos
Чтобы приготовить творог, тебе понадобится всего лишь пакет кефира. Не экономь, ведь от этого зависит качество исходного продукта. Внимательно посмотри на срок годности. Кефир должен быть свежим, а срок хранения — не более 5 дней.
Положи кефир на ночь в морозильную камеру. Можешь даже не выливать из оригинальной упаковки. Утром достань пакет, дай ему немного оттаять и сними упаковку.
Замороженный брусок заверни в несколько слоев марли и подвесь над раковиной или миской. Творог будет готов когда перестанет стекать сыворотка.
Метки: кулинария десерты |
Рецепт из СССР: Салат из Свёклы на Зиму «АЛЁНКА» |
Дневник |
Салат «Аленка» из свеклы на зиму – необыкновенно полезный, вкусный, имеет красивый рубиновый цвет. Уже своим внешним видом вызывает аппетит, особенно зимой. Ни один овощ не имеет такого необыкновенного набора полезных элементов, которые сохраняются при термической обработке. При такой обработке свекла становится даже еще полезнее и питательнее. Он долго хранится, может быть основой для многих других блюд, для других салатов, а также может выступить в качестве заправки для борща. Готовить такой салат из свеклы на зиму очень-очень просто, сейчас сами убедитесь. Для приготовления салата «Аленка» нужно выбирать сочную свеклу, темно бордового цвета, без признаков порчи. Для получения прекрасного вкуса, необходимо соблюдать рецептуру и учитывать все тонкости и особенности рецепта.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вес в чистом виде
4 кг свёклы
1,5 кг помидоров
1 кг репчатого лука
0,5 кг моркови
0,5 кг сладкого болгарского перца
200 гр. чеснока
1 стручок острого перца
500 мл растительного масла (без запаха)
200 мл столового уксуса 9%
180 гр. сахара
50 гр. каменной соли для консервирования
Выход: 13 банок по 500 мл + 1 банка 250 мл
Метки: консервирование |
Нежный и воздушный десерт из ряженки |
Дневник |
Приветствую всех! Сегодня я хочу с вами поделиться, рецептом вкусного и нежного десерта из ряженки. Готовится очень быстро и к тому же из доступных ингредиентов!
Ингредиенты:
Ряженка – 800 мл
Какао порошок – 15 грамм
Желатин (быстрорастворимый) – 25 г
Вода теплая кипяченая – 100 мл
Сахар – 100 грамм (или по вкусу)
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Шоколад – для украшения
Метки: десерты |
10 вкусных супов, которые помогут вам чувствовать себя уютнее этой зимой |
Дневник |
Девизом зимы может стать: “Ни дня без супа”. Суп и насытит, и порадует душу, и согреет – и это именно то, что нужно в холодное время года. Недаром чем севернее живет народ, тем больше в его кухне супов.
Чечевичный суп – одно из самых популярных блюд турецкой кухни, примерно как борщ в России. При всей простоте приготовления это настоящее объедение, и даже дети уплетают его за обе щеки (естественно, острые специи в этом случае лучше не класть). Суп можно варить и на воде: его вкус от этого не проиграет.
Вам потребуется:
Как готовить:
Метки: супы |