-ћетки

автомобили акварельрисунок гравюра скульптура антиквариат резьба фаберже лалик архитектура дворцы замки мосты блины блюда из м€са блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты водопады вулканы выпечка в€зание крючок схемы в€зание спицы голливуд города горы дачный участок деревь€ десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт женские образы живопись 19 век живопись старых мастеров животные в живописи животные фото закуски запеканки здоровье знаменитые женщины иллюстрации имидж красоты итали€ каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинари€ куличи ледники лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные средства натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пироги пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерна€ помощь полезные советы, компьютерна€ помощь пол€ природа птицы пустын€ путешестви€ разное и самое интересное в мире реки реклама росси€ рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты советские соусы ссср супы тесто торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшени€ драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франци€ хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -–убрики

 -÷итатник

ќчищает бронхи от слизи, лечит пневмонию - (0)

’рен Ц единственное растение, способное выт€гивать соль через... - (0)

Ёффективный рецепт дл€ снижени€ температуры - (0)

(ј € пила по утрам стакан содовой воды-не холодной-перед эпидемией или в разгар гриппа!“ре...

ѕростуда отступает за пару часов! - (0)

Ћюба-Ћюбушка

–ецепт мази от воспалени€ суставов. Ѕоль снимает мгновенно! - (0)

"—ейчас мне 80 лет.  огда-то у мен€ была очень интересна€ жизнь. –аботала в мюзик-холле. √астр...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јэлита_54

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -ƒрузь€


Ћюбителей пр€ной еды: фрикадельки с томатным соусом и €йцом

ѕонедельник, 13 ‘еврал€ 2017 г. 15:23 + в цитатник
33453 (500x287, 35Kb)

 

 

Ёто блюдо в марокканском стиле порадует всех любителей пр€ной еды.   нему не нужно готовить отдельный гарнир: чтобы съесть вкусный соус, лепешки будет достаточно.
 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • 500 г м€коти баранины и гов€дины (в произвольной пропорции)
  • 1 средний пучок кинзы
  • 1 маленька€ луковица
  • соль, свежемолотый черный перец
  • 3 ч. л. смеси пр€ностей (зира, кориандр, паприка, орегано, черный перец, хлопь€ чили)
  • 1 большой спелый помидор
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1/2–1 ч. л. приправы хариссы (или аджики)
  • 4 €йца
  • кинза дл€ подачи
  • пита или лаваш

ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

Ўаг 1

 

Ќарежьте м€со и проверните через м€сорубку с мелкой решеткой дважды. Ќарежьте кинзу и половину добавьте в миску с фаршем. ќчистите лук и мелко нарежьте. ƒобавьте к фаршу лук, 1 ч. л. соли и половину смеси специй. ’орошо вымесите и выбейте фарш.

Ўаг 2

ћокрыми руками скатайте фрикадельки размером с грецкий орех, выложите на поднос, застеленный пергаментом, и уберите в холодильник на 20 мин.

Ўаг 3

 

ѕомидор положите в миску, залейте кип€тком и оставьте на 2 мин. ќбдайте холодной водой и очистите от кожицы. Ќарежьте помидор небольшими куби­ками.

Ўаг 4

–азогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. ƒобавьте помидор, томатную пасту, оставшуюс€ часть нарезанной кинзы, хариссу и смесь специй. ѕосолите, поперчите и влейте 1 стакан воды. ƒоведите до кипени€ и готовьте, пока соус слегка не загустеет.

Ўаг 5

 

ƒобавьте в сковороду фрикадельки, накройте крышкой и готовьте 10 мин.

Ўаг 6

–аздвиньте лопаточкой соус и фрикадельки и разбейте в получившеес€ углубление €йцо. “о же повторите с оставшимис€ €йцами. ”меньшите огонь до слабого и продолжайте тушить около 10 мин., пока €йца не будут готовы. ѕосыпьте блюдо кинзой и сразу же подавайте к столу с питой или лавашом.

 

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

—ери€ сообщений "*** блюда из м€са":
„асть 1 - Ќорвежские –ождественские блюда
„асть 2 - ѕеченочные котлетки с картофелем
...
„асть 20 - Ўашлык в духовке на Ђлуковой подушкеї
„асть 21 - ѕросто объеденье! √отовим ханум
„асть 22 - Ћюбителей пр€ной еды: фрикадельки с томатным соусом и €йцом
„асть 23 - Ѕлюда в горшочках - 10 рецептов
„асть 24 - Ќасто€щие манты из рубленного м€са
...
„асть 48 - –ассыпчатый и вкусный плов
„асть 49 - —амые Угор€чиеФ закуски на Ќовый 2018 √од
„асть 50 - ’ан-плов или шах-плов в лаваше

–убрики:  кулинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку