Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 19:03
+ в цитатник
Сегодня хочу рассказать как я готовлю куриную ветчину. Дома, как оказалось, сделать это вполне реально. Так что не вижу никаких причин не попробовать.
Ингредиенты:
Бедро куриное 700 г
Грудка куриная 200 г
Вода 100 мл
Соль нитритная 18 г
Мускатный орех 1 г
1. Часть бедра и грудки режем на кусочки со стороной 2 см, другую измельчаем сильнее, она будет служить роль связующего. Добавляем нитритную соль и мускатный орех. Все перемешиваем.
2. Массу охлаждаем в холодильнике. Затем в нее вливаем ледяную воду. Вымешиваем фарш долго, пока не станет липким и не образуются белые тянущиеся нити. Убираем в холодильник на ночь.
3. Утром оставляем нагреваться фарш при комнатной температуре несколько часов. Затем выкладываем в ветчинницу, пластиковую банку или на пищевую пленку. Готовим в мультиварке, духовом шкафу или су виде до достижения температуры внутри батона 70 градусов. Я готовлю в су виде при температуре 70 градусов 4 часа.
Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 18:54
+ в цитатник
Вашему вниманию отличный рецепт Думлямы! Думляма считается одним из самых простых и при этом вкуснейших блюд азиатской узбекской кухни! Очень рекомендую внимательно изучить рецепт и попробовать его повторить. Если всё сделать в точности как у меня - равнодушных не будет, это я Вам гарантирую !
Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 18:38
+ в цитатник
Джон Ярдли
Джон Ярдли родился в Беверли, Йоркшайр, 11 марта 1933. Является одним из самых известных художников своего поколения, особенно в технике акварели. После окончания карьеры в банке в 1986 он начал отдавать акварели все свое свободное время. Ярдли не получил художественного образования и утверждает, что это дало ему свободу, чтобы найти свой собственный стиль.
"Я пишу то, что я вижу, однако убежеден, что нельзя рабски копировать натуру, и то, что я вижу служит лишь отправной точкой для картины. При этом я не сосредотачиваюсь на деталях. Если я вижу мешанину красок, я изображаю это на картине."
Ярдли является членом RI (Royal Institute of Painters in Watercolour), дебютировав в 1989 году.
Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 16:47
+ в цитатник
Сначала связать пуловер структурным узором из изнаночных и лицевых петель, затем окантовать V-образную горловину и в завершение вдеть красную бейку — так просто и так изысканно!
Журнал «Сабрина» № 8/2019
Размеры
36/38 (40/42) 44/46
Вам потребуется
Пряжа (70% хлопка, 30% полиакрила; 115 м/50 г) — 500 (550) 650 г белой; спицы №4; круговые спицы №4; косая бейка кораллового цвета длиной 120 см; швейные нитки подходящего цвета.
