
Âñåì áîëüøîé ïðèâåò! Ñåãîäíÿ ïðèãîòîâëþ î÷åíü âêóñíûé, íåæíûé, ñûòíûé ïðàçäíè÷íûé ñëîåíûé ñàëàò ñ êóðèöåé è ìàðèíîâàííûìè ãðèáàìè. Íàäåþñü, ÷òî Âû åãî îöåíèòå, è îí ñòàíåò óêðàøåíèåì Âàøåãî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà.
Èíãðåäèåíòû
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Êóðèíîå ìÿñî – 300 ãð.
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Øàìïèíüîíû ìàðèíîâàííûå – 300 ãð.
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ßéöà – 5 øò.
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Êàðòîôåëü – 250 ãð.
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Çåëåíûé ëóê – 1 ïó÷îê
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Òâåðäûé ñûð – 20-30 ãð.
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Ñîëü – ïî âêóñó
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Ìàéîíåç - 100 ãð.(èëè ïî âêóñó)
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óêðîï – 1/3 ïó÷êà
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ßãîäû êàëèíû – äëÿ óêðàøåíèÿ
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
1) 300 ãð. îòâàðíîãî êóðèíîãî ìÿñà íàðåæó ìåëêèìè êóáèêàìè, ÿ èñïîëüçóþ ãîëåíè è áåäðà (ìîæíî çàìåíèòü êóðèíîé ãðóäêîé).
2) 250 ãð. îòâàðíîãî êàðòîôåëÿ íàòðó íà ìåëêîé òåðêå.
3) Ïîíàäîáèòüñÿ 5 îòâàðíûõ ÿèö. ßéöà ðàçäåëÿþ íà æåëòêè è áåëêè. Íà ìåëêîé òåðêå íàòðó îòäåëüíî æåëòêè è áåëêè.
4) Ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà ìåëêî íàðóáëþ.
5) 300 ãð. ìàðèíîâàííûõ øàìïèíüîíîâ ïîðåæó ìåëêèì êóáèêîì.
6) Ñîáèðàòü ñàëàò ÿ áóäó â ðàçúåìíîì êîëüöå. Ïåðâûì ñëîåì âûêëàäûâàþ êàðòîôåëü, ðàçðàâíèâàþ è óïëîòíÿþ. Ìîæíî ïîñîëèòü ïî âêóñó. Äåëàþ ñåòî÷êó èç ìàéîíåçà.
7) Âòîðûì ñëîåì âûêëàäûâàþ çåëåíûé ëóê, ðàçðàâíèâàþ.
8) Òðåòüèì ñëîåì êëàäó íàðåçàííûå øàìïèíüîíû. Ñâåðõó ñåòî÷êà èç ìàéîíåçà.
9) ×åòâåðòûì ñëîåì âûêëàäûâàþ æåëòêè.
10) Ïÿòûì ñëîåì êëàäó êóðèíîå ìÿñî, ðàçðàâíèâàþ è óïëîòíÿþ. Äàëåå ñåòî÷êà èç ìàéîíåçà è ïîñëåäíèì ñëîåì âûêëàäûâàþ áåëêè. Óïëîòíÿþ ëîïàòêîé ñàëàò è îòïðàâëÿþ â õîëîäèëüíèê ïðîïèòàòüñÿ íà 1-2 ÷àñîâ.
11) Òîíêèì íîæîì ïðîõîæóñü ïî êðàþ ñàëàòà è ñíèìàþ êîëüöî. Óêðàøàþ âåòî÷êàìè óêðîïà è êàëèíû. Ñàëàò ìîæíî îñòàâèòü â òàêîì âèäå, à ìîæíî áîêà ñìàçàòü ìàéîíåçîì è ïðèñûïàòü òåðòûì ñûðîì, êàê Âàì áîëüøå íðàâèòñÿ. Ýòî íóæíî äåëàòü äî óêðàøåíèÿ ñàëàòà, äëÿ òîãî ÷òîáû ïîêàçàòü îáà âàðèàíòà, ÿ ïîñûïàþ ñûðîì óêðàøåííûé ñàëàò. Ñàëàò õîðîøî ðàçðåçàåòñÿ íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè è íå ðàññûïàåòñÿ.
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