Привыкли к тому, что торты могут быть только сладкими? Тогда откроем вам секрет – они могут быть и закусочными. Такое блюдо действительно заслуживает особого внимания, ведь оно легко станет заменой привычным бутербродам, канапе и даже салатам. Давайте вместе узнаем, как его готовить.
И в пир, и в мир
Такие блюда делают из блинов, овощей, субпродуктов и даже мяса. Какие из них самые вкусные, расскажем дальше.
Печеночный
Эта закуска уже несколько десятилетий является традиционной на праздничных столах наших соотечественников. Она может быть как основным блюдом, если подать ее теплой или закуской в холодном виде.
Печень можно выбирать на свой вкус – телячью, свиную, куриную или даже индюшки.
Из продуктов будут необходимы:
-
печень ‒ 0,5 кг;
-
яйца – 3 шт.;
-
молоко – 120 мл;
-
мука – ½ ст.;
-
лук – 1 шт.;
-
морковь – 1 шт.;
-
специи;
-
майонез.
Коржи жарят из перекрученной или измельченной с помощью блендера печени. Приступаем.
К измельченной печени добавить яйца, муку, молоко и специи, и пожарить тонкие блинчики. Пока они остывают, необходимо приготовить начинку. Для нее натертую морковь и мелко нарезанный лук пропассеровать на растительном масле.
Сначала блинчики нужно обильно смазать майонезом (для пикантности к нему можно добавить немного чеснока), а после переложить луком с морковью, возводя торт.
Разнообразить рецепт можно, положив внутрь печеный баклажан и томаты, а также орехи или грибы.
Читать далее...