Выбрана рубрика блюда из овощей.

Вложенные рубрики: *** блюда из овощей / 3(206), *** блюда из овощей / 2(51), *** блюда из овощей(49)

Другие рубрики в этом дневнике: цветы фото(364), цветы в живописи(408), франция(370), фото(455), фитнес, йога(373), фарфор, хрусталь, стекло (113), украшения,драгоценности(128), стихи, поэты,писатели(102), ссср(102), сады мира(159), сад на подоконнике(429), рукоделие,вышивка,поделки из бумаги, батик,декупа(218), реклама(432), разное(605), путешествия(1016), птицы фото и в живописи(153), природа(754), портрет(544), полезные советы, компьютерная помощь(703), Петербург в живописи(14), пейзажи живопись(396), певцы, композиторы, музыка(91), парки мира(136), острова(79), натюрморт фото(83), натюрморт живопись(266), Москва в живописи(17), монастыри, храмы, соборы(204), моды, имидж красоты(197), маски, уход за волосами, лицом и телом(566), макрофотографии, бабочки, насекомые(92), любимые актеры(446), кулинария(1424), куклы, игрушки, рамки(36), кошки фото и в живописи(252), кино(79), картины живопись(384), история, русское дворянство, короли и династии(139), импрессионисты, 3d панорама(96), иллюстрации, открытки, пин-ап(196), знаменитые женщины(98), знаменитости, художники, балет(115), здоровье(1200), животные фото и в живописи(406), живопись Япония, Китай,Корея(128), живопись старых мастеров(436), женские образы, жанровая живопись(473), дизайн интерьера,ремонт(137), диеты, советы как похудеть(223), дети фото, дети в живописи(142), дачный участок,плодовые деревья и цветы(579), вязание крючком и спицами(716), выпечка(1020), великие романы(41), блюда из рыбы(145), блюда из птицы(228), афоризмы, цитаты, юмор(50), архитектура, замки и дворцы, мосты,мечети(448), антиквариат, резьба, фаберже, лалик(103), акварели, рисунки, гравюра, скульптура(240)

Четверг, 06 Июня 2019 г. 21:52 + в цитатник

ÐšÐ°Ñ€Ñ‚Ð¸Ð½ÐºÐ¸ Ð¿Ð¾ Ð·Ð°Ð¿Ñ€Ð¾ÑÑƒ ÐšÐÐŸÐ£Ð¡Ð¢Ð Ð’ÐšÐ£Ð¡ÐÐ•Ð• ÐŸÐÐ¦Ð¦Ð«! Ð“Ð•ÐÐÐÐ›Ð¬ÐÐžÐ• Ð‘Ð›Ð®Ð”Ðž Ð”Ð›Ð¯ Ð¢Ð•Ð¥, ÐšÐ¢Ðž Ð’Ð•Ð”Ð•Ð¢ ÐŸÐžÐ”Ð¡Ð§Ð•Ð¢ ÐšÐÐ›ÐžÐ ÐÐ™

КАПУСТА ВКУСНЕЕ ПИЦЦЫ! ГЕНИАЛЬНОЕ БЛЮДО ДЛЯ ТЕХ, КТО ВЕДЕТ ПОДСЧЕТ КАЛОРИЙ

Запеченная капуста с сыром — это не только полезно, а еще и быстро и уж точно вкусно, поверьте! Рецепт очень простой, не требует особых кулинарных навыков и специального инвентаря. Калорийность блюда умеренная, так как ни теста, ни жирных сливок в нём нет. А чтобы сделать запеканку еще более диетической, замените моцареллу соевым сыром тофу.

Читать далее...

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: блюда из овощей

Комментарии (1)

Кабачковые пирожки с мясом. Вкуснота

Дневник

Суббота, 01 Июня 2019 г. 17:43 + в цитатник

Сегодня готовлю кабачковые «пирожки» с мясом. Такие пирожки разлетаются со скоростью звука. Успевай только жарить! Тесто нежное, мягкое в сочетании с мясной начинкой просто потрясающе вкусно! Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.

Для теста

Кабачки – 500 гр.
Яйца – 1 шт.
Кефир – 180 мл.
Мука – 100-120 гр.
Сода – 1/3 ч.л.
Соль – по вкусу
Для начинки
Мясной фарш – 250 гр.
Лук – 2 шт.
Соль, черный перец – по вкусу
Чеснок 1-2 зуб.
Растительное масло (для жарки)

Читать далее...

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: блюда из овощей

Комментарии (4)

Рулетики из жареной пекинской капусты

Дневник

Среда, 15 Мая 2019 г. 13:35 + в цитатник

Рулетики из жареной пекинской капусты

Приветствую всех. Сегодня я готовлю вкусные закусочные рулетики из жаренной пекинской капусты. Такие рулетики привлекают внимание гостей, и исчезают в самом начале застолья. Готовятся просто и быстро!

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 9 листков

Яйца - 4-5 шт.

60 г - муки

Соль - щепоть

перец черный молотый - по вкусу

растительное масло для жарки.

Начинка:

помидор – 2 шт.

сыр – 150 грамм

ветчина – 100 грамм

зеленый лук

соль, перец черный молотый по вкусу;

майонез - 1 ст.л.

Читать далее

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: блюда из овощей

Комментарии (2)

Свекольная икра - новый рецепт бесподобной закуски

Дневник

Среда, 13 Марта 2019 г. 15:51 + в цитатник

Свекольная икра - новый рецепт бесподобной закуски!

Всем большой привет! Предлагаю рецепт свекольной икры, который покорил мое сердце! Изюминка этого рецепта сванская соль - это соль со специями и травами, традиционно используется в грузинской кухне. Замечательно подходит к любому гарниру, особенно актуально приготовить в пост и разнообразить свое меню!

Ингредиенты

Свекла – 1 кг.
Лук – 2-3 шт.
Чеснок - 5-6 зуб.
Томатная паста - 1 ст.л.
Томатный соус (кетчуп, аджика) – 100 гр. или по вкусу
Сванская соль – 2/3 ч.л. или по вкусу
Красный острый перец – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Сахар – 1/2 ч.л. (или по вкусу)
Яблочный уксус – 1 ст.л.
Масло растительное - для жарки

Способ приготовления

1) Вкусную, сладкую свеклу необходимо отварить или запечь в духовке до полной готовности. Очистить и натереть на крупной терке.

2) Лук нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до румяного цвета, добавить натертую свеклу, томатный соус (кетчуп, аджику), у меня домашний кетчуп средней остроты, Вы же ориентируйтесь на свой вкус. Добавляю томатную пасту, сахар, немного солю, острый перец и черный молотый перец по вкусу, 6-8 зубчиков чеснока, пропущенного через пресс и полюбившуюся мне сванскую соль.

3) В последнюю очередь вливаю яблочный уксус, перемешиваю и тушу с момента закипания 5 минут. Готово! Вкусно как в горячем, так и в холодном виде с мясом, рыбой, картофелем, макаронами, кашей или просто с хлебушком!

Приятного Вам аппетита и чудесного, весеннего настроения!!!

Состав сванской соли: поваренная соль, пажитник (уцхо-сунели), чеснок, семена укропа, семена кориандра, жгучий красный перец, розмарин, томатный порошок, паприка, имбирь. Состав может немного изменятся в зависимости от производителей соли.

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: блюда из овощей

Комментарии (2)

Тушеная капуста по-немецки

Дневник

Пятница, 15 Февраля 2019 г. 19:20 + в цитатник

Тушеная капуста по-немецки

Тушеную капусту с сосисками подают практически в любом заведении питания – это блюдо стало своеобразной визитной карточкой немецкой кухни. Ну, а в «постные» времена сосиски заменяют отварной или запеченной картошкой – получается постно, низкокалорийно и невообразимо вкусно.

Чтобы приготовить тушеную капусту по-немецки, нарезают крупной соломкой около 1 кг белокочанной капусты. В большой сковороде нагревают 4-5 столовых ложек масла и обжаривают 1 чайную ложку семян тмина (1 минуту), затем добавляют в сковороду капусту, солят и обжаривают, часто переворачивая, около 10 минут.

Капусту выкладывают в сотейник, в сковороду добавляют еще немного масла и обжаривают крупную луковицу, нарезанную кубиками, до золотистого цвета. Затем добавляют мелко нарезанный помидор и 1-2 столовых ложки томатной пасты, разведенной в стакане воды с чайной ложкой сахара и 1/2 чайной ложки черного молотого перца.

Томатный соус выливают на капусту, при необходимости доливают воды, накрывают крышкой и тушат при низкой температуре на плите или в духовке еще 45 минут. Подают, посыпав рубленой зеленью и добавив отварной или запеченный картофель.

`````````````````````````````

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: блюда из овощей

Комментарии (3)

Потрясающие рецепты французских детских блюд

Дневник

Суббота, 09 Февраля 2019 г. 22:23 + в цитатник

Удивительно, но во Франции дети любят здоровую пищу и едят даже рыбу и овощи. Более того, им не нужно запрещать фастфуд: они не хотят его сами. Как французским родителям это удается? Просто мамы с первого прикорма серьезно подходят к детскому питанию. Ну и конечно же, применяют фантазию.

Для тех, кто тоже хочет сформировать у своего ребенка здоровые пищевые привычки, предлагаем подборку рецептов чудесных детских блюд. И не забудьте про замечательную французскую традицию привлекать малышей к готовке!

Рецепты блюд от француженок, которые заставят детей забыть о фастфуде

Веррин из свеклы и авокадо

Рецепты блюд от француженок, которые заставят детей забыть о фастфуде

Ингредиенты:

1 средняя свекла
1 авокадо
1/4 лимона
1 ст. л. сметаны (без горки)
соль по вкусу
Приготовление:

Очищаем и отвариваем свеклу на пару или в кипящей воде, остужаем до комнатной температуры.
С помощью блендера взбиваем свеклу в пюре, при желании солим.
Добавляем в свекольное пюре сметану и снова взбиваем.
Разрезаем авокадо пополам, мякоть разминаем вилкой в пюре или взбиваем блендером. Добавляем лимонный сок.
Собираем блюдо: на дно стакана выкладываем свекольное пюре, сверху — пюре из авокадо.

Читать далее...

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: блюда из овощей

Комментарии (4)

Запеканки из тыквы

Дневник

Понедельник, 07 Января 2019 г. 15:15 + в цитатник

Наши рецепты разнообразят ваше меню.

Тыквенная запеканка с манкой

Вам понадобится:

мякоть тыквы – 500 г
молоко – 300 мл
яйца — 3 шт.
сахар – 100-150 г
соль – щепотка
манка – 70 г
масло растительное – для смазывания формы
пудра сахарная – для посыпки

Как готовить

Нарезанную кусочками тыкву всыпать в кастрюлю, залить молоком и варить до мягкости.
Отделить желтки от белков; желтки взбить с сахаром.
К белкам добавить соль и взбить миксером до пышной пены.
Отваренную тыкву пюрировать блендером, всыпать манку, добавить взбитые с сахаром желтки и хорошенько перемешать.
Дать остыть, добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.
В смазанной маслом форме для запекания равномерно распределить полученную смесь и поместить примерно на полчаса в духовку, разогретую предварительно до 180 °C духовку, пока запеканка не покроется золотистой корочкой.
Дать остыть и посыпать сахарной пудрой непосредственно перед подачей.

Тыквенная запеканка с черносливом и изюмом

Вам понадобится:

чернослив – 50 г
изюм — 50 г
мякоть тыквы — 600 г
масло сливочное – для смазывания формы
яйца – 1 шт.
сливки нежирные – 300 мл
сахар – 2 ч. л.
соль — щепотка

Читать далее...

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: запеканки блюда из овощей

Комментарии (0)

Горячее блюдо голубцы на новый лад

Дневник

Среда, 26 Декабря 2018 г. 12:00 + в цитатник

Всем большой привет! Сегодня готовлю всеми любимые голубцы на новый лад! Вкусные, сочные, хорошо держат форму и не разваливаются! Отличная альтернатива традиционно оформленным голубцам.

Ингредиенты

Фарш – 300 гр.
Рис – 80 гр.
Лук – 80 гр.
Морковь – 80 гр.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Сладкая паприка – 1/2 ч.л.
Капуста – 0,5 кг.
Для заливки
Вода – 300 мл.
Томатная паста – 1 ст.л.
Сметана – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Сахар - щепотка
Черный перец – по вкусу
Сушеный укроп – 1 ч.л.

Способ приготовления

1) Лук мелко рублю. Морковь натру на мелкой терке. Обжарю слегка лук на растительном масле, затем добавлю морковь и потушу все вместе еще пару минут до мягкости моркови. Оставляю остыть.

2) 300 гр. любого фарша кладу в миску. К нему добавлю обжаренные лук с морковью, соль и черный молотый перец по вкусу, 1,2 ч.л. сладкой паприки и 80 гр. отварного риса. Все хорошо перемешаю.

3) Беру подготовленные листья капусты. Я поставила капусту в микроволновку на максимальную мощность на 5-7 минут и сняла верхние мягкие листики, всего мне понадобиться 6 листов капусты.

4) Лист капусты обрезаю, если слишком большой, отрезаю утолщения и кладу в маленькую мисочку (9 см. диаметром и 4 см. глубиной) внутрь кладу примерно 1,5-2 ст.л. начинки и накрываю свободными краями листа. Получается такой интересный голубец. Таким образом поступаю со всеми голубцами. Из данного количества начинки получилось шесть довольно крупных голубцов. Кладу в подходящую форму для запекания. Моя форма диаметром 26 см.

5) Приготовлю заливку для голубцов. Для этого беру 1 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. сметаны, соль, щепотку сахара, черный молотый перец, 1 ч.л. сухого укропа и 300 мл. теплой воды хорошо размешиваю, чтобы соль растворилась. Заливаю голубцы. Сверху накрываю фольгой.

6) Ставлю в разогретую духовку до 180*С без конвекции на уровень ниже среднего и готовлю 40 минут.

7) Голубцы готовы! Посыпаю рубленым укропом и можно подавать к столу!

````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: блюда из овощей

Картофельные гнезда с начинкой

Дневник

Среда, 12 Декабря 2018 г. 17:08 + в цитатник

Обычная картошка и фарш, превращаются в изумительное блюдо! Отличный обед или ужин, впрочем украсит и праздничный стол! Воздушные картофельные гнезда с умопомрачительной начинкой! Готовьте, пробуйте, очень вкусно получилось!
Подготовим продукты для первой части нашего рецепта.

картофель 1 кг
яичные желтки 3 шт
сливочное масло 70 гр
твердый сыр 70 гр
соль по вкусу
начинка:
сыр моцарелла 150 гр
фарш 200 гр
соль, черный перец
кориандр, сухой чеснок
растительное масло для жарки
Отварной картофель, пока горячий, превращаем в пюре, удобным для вас способом. Посолили и сразу добавим сливочное масло.

Читать далее...

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: блюда из овощей

Комментарии (1)

Картофель с сыром запечённый в духовке

Дневник

Суббота, 03 Ноября 2018 г. 15:56 + в цитатник

Приветствую всех. Сегодня я хочу с Вами поделиться рецептом запечённого картофеля с сыром. Готовиться блюдо быстро, а получается очень вкусным и ароматным. Идеальный вариант для быстрого и бюджетного ужина.

Ингредиенты:

Картофель (очищенный) 4 шт.

Растительное масло - 50 мл

Прованские травы - 1 ч.л.

Черный перец - по вкусу

Чеснок – 1 зубок

Соль – 0.5 ч.л..

Сыр твёрдый (натёртый) - 70 грамм

Приготовление:

1. Итак, картофель разрезаем вдоль на пластины шириной около 1 сантиметра, и в каждой пластине делаем надрезы. Выкладываем на противень смазанный растительным маслом.

2. Готовим соус, в емкость вливаем растительное масло, всыпаем прованские травы, солим, перчим по вкусу, пропускаем через пресс чеснок, перемешиваем.

3.Смазываем соусом картофель и отправляем в разогретую духовку 200 градусов на 15 минут, после выкладываем натёртый сыр и отправляем в духовку ещё на 5 мин. Вот и всё бюджетный и вкусный ужин из картофеля готов!

Приятного аппетита!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: блюда из овощей

Комментарии (0)

5 вкусных и необычных картофельных блюд

Дневник

Пятница, 26 Октября 2018 г. 12:09 + в цитатник

kartofel_po-vengerski-567101 (607x424, 60Kb)

Хотите приготовить что-то сытное, недорогое и вкусное? Обычный картофель может стать основой самых разных оригинальных блюд – от закуски до супа.

1. Картофельный жюльен

Берем полкило картошки, чистим и нарезаем кружочками. Луковицу нарезаем кольцами и слегка обжариваем вместе с картофелем на сливочном масле. Добавляем нарезанные соломкой 200 г ветчины и горсть отварных или консервированных грибов. Посолить и поперчить по вкусу. Выкладываем в форму, заливаем стаканом сметаны и ставим в разогретую духовку на 7-10 минут.

2. Картофельный суп с сыром

Две средних картофелины очистить и нарезать небольшими брусками. Варить в кастрюле с полутора литрами подсоленного кипятка. Тем временем обжарить на сливочном масле мелко нарезанную небольшую луковицу и натертую на крупной терке морковь. В кастрюлю с картофельным бульоном опустить один плавленый сырок (или 100 г натертого твердого сыра), лавровый лист и поджарку, а также всыпать столовую ложку манной или пшеничной крупы. Через пять минут снять с огня и дать настояться в течение 20 минут.

3. Похлебка в горшочках

На четыре порции взять 4 средних картофелины и 300-350 г говядины. Картошку нарезать крупными кубиками, мясо отбить. Нарезать кольцами одну большую луковицу и корень петрушки или стебель сельдерея и слегка обжарить всё на растительном масле. Разложить мясо и овощи по 4 глиняным горшочкам, залить бульоном (из кубика). Поставить на 10 минут в разогретую духовку, затем добавить в каждый горшочек по половинке лаврового листа и щепотке нарезанной зелени.

Читать далее...

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: блюда из овощей

Комментарии (2)

Вкусное горячее блюдо! Просто и очень вкусно

Дневник

Среда, 10 Октября 2018 г. 18:11 + в цитатник

Всем большой привет! Сегодня делюсь с Вами еще одним рецептом вкусного, сочного невероятно ароматного и необычного горячего блюда к празднику, обеду или ужину. Таким кушаньем Вы сможете не просто накормить своих родных и близких, но удивить, порадовать и оставить неоспоримое желание угоститься им еще не один раз!

Ингредиенты

Картофель – 700-750 гр.
Шампиньоны – 500 гр.
Мясной фарш – 600 гр.
Сыр «Моцарелла» - 80-150 гр.
Яйца – 2 шт.
Молоко – 70 мл.
Лук – 2-3 шт.
Растительное масло - 3-4 ст.л.
Сушеный чеснок – 1/3 ч.л.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Форма диаметром - 25 см.

Читать далее...

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: блюда из овощей

Комментарии (2)

Острая закуска - жареный болгарский перец в чесночном маринаде

Дневник

Среда, 10 Октября 2018 г. 17:59 + в цитатник

Я сегодня хочу поделиться прекрасным вариантом остренькой закуски из сладкого болгарского перца. Готовить такую закуску очень легко и просто. Можно приготовить ее непосредственно к застолью, а можно сложить в банку, закрыть плотной крышкой и хранить в прохладном месте в течении долгого времени.

Однозначно такая закуска придется по вкусу любителям остренького.

Ингредиенты:

Сладкий болгарский перец – 1 кг

Чеснок – 100 г

Острый перец – 1 шт.

Уксус 9% - 100 г

Соль – 40 г

Растительное масло для обжаривания перца – 100 мл

Читать далее...

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: блюда из овощей

Комментарии (3)

Обалденный мясной салат с баклажанами

Дневник

Среда, 10 Октября 2018 г. 17:49 + в цитатник

Обалденный мясной салат с баклажанами! Попробуйте и удивите своих гостей!

Приветствую всех. Сегодня я готовлю мясной салат с баклажанами, сладким перцем и морковью. Салат получается очень вкусным, пикантным и сытным. Его можно подавать как в качестве закуски, так и самостоятельного блюда. Рецепт очень простой, но очень вкусный.

Ингредиенты:

Филе куриное — 300 г

Баклажаны — 300 грамм

Перец болгарский — 150 грамм (1 шт.)

Морковь — 1 шт.

Соевый соус— 1 ст.л.

Для заправки:

Чеснок — 1 зуб.

Сок лимонный — 1 ст. л.

Сахар — 1 ч. л.

Соль (по вкусу)

Кунжут -1 ч.л.

Масло растительное — 3 ст. л.

Петрушка — 10 грамм.

Количество порций: 3

Читать далее...

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: блюда из овощей

Комментарии (6)

Как приготовить грибы «Зонтики»? Грибы «Зонтики» в кляре

Дневник

Среда, 26 Сентября 2018 г. 11:55 + в цитатник

Осенняя пора – очей очарование! Последнее теплое солнышко радует нас.

Я люблю осень за яркие краски, прекрасный воздух и обилие грибов.

В конце сентября всегда поспевают мои любимые грибы «Зонтики». Сегодня я хочу предложить вам рецепт приготовления грибов «Зонтиков» в кляре.

Ингредиенты:

— 5 крупных шляпок грибов «Зонтиков»;
— 2 яйца;
— 1 чайная ложка соли;
— 0,5 чайной ложки черного перца;
— 1 шляпка сухого зонтика (по желанию);
— 2 ст. ложки муки.

Приготовление:

Собрать в лесу свежие грибы зонтики. Обрезать ножку, шляпки помыть и обсушить. Приготовить кляр: в глубокую посуду вбить 2 яйца, добавить соль, перец, крошку сухого зонтика, все хорошо перемешать и ввести постепенно муку непрерывно помешивая. В готовый кляр окунуть шляпки «Зонтиков» и обжарить в растительном масле с каждой стороны до золотистого цвета. Вкуснейшие грибы «Зонтики» в кляре готовы! Приятного аппетита!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````/p>

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: блюда из овощей

Комментарии (5)

Картофель с мясом и сыром

Дневник

Вторник, 11 Сентября 2018 г. 14:53 + в цитатник

Горячее блюдо для всей семьи! Картофель с мясом и сыром!

Сегодня готовим вкуснейшее горячее блюдо из картофеля с мясом и сыром на ужин, обед или к праздничному столу. Рецепт простой и быстрый, получается очень вкусным и сытным! Уверяю Вас – Вы останетесь довольны!

Ингредиенты

Картофель - 700 гр.
Сливочное масло - 50-60 гр.
Молоко – 50-60 мл.
Сыр - 200 гр.
Укроп - 1пучок
Фарш мясной - 350 гр.
Яйцо - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Соль, черный перец – по вкусу

Читать далее...

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: блюда из овощей

Комментарии (5)

Баклажаны "Проще не бывает"

Дневник

Вторник, 11 Сентября 2018 г. 14:34 + в цитатник

Баклажаны "Проще не бывает". Быстро, но очень вкусно! Закуска из баклажанов!

. Сегодня готовим холодную закуску из баклажанов с помидорами. Рецепт очень легкий и быстрый в приготовлении, так сказать проще не бывает. Готовила ее уже пару раз, и скажу Вам, исчезает со стола она мгновенно!

Ингредиенты:

Баклажаны — 450 грамм

Помидоры маленькие — 300 грамм

Чеснок — 1 зуб.

Орегано — 1 ст. л.

Масло растительное— 2 ст. л.

Кунжут - 1 ч.л.

Соль - 0.5 ч.л. (по вкусу).

Приготовление:

Итак, баклажаны нарезаем вдоль толщиной примерно 1 см. и острым ножом делаем глубокие насечки, присолим по вкусу и отставим в сторонку.

Помидоры разрезаем на 4 или 6 частей в зависимости от размера, помещаем в емкость, сюда же пропускаем через пресс чеснок, и добавляем мелко порубленную зелень орегано, и кунжут.

Солим по вкусу, заправляем маслом, и тщательно перемешиваем.

Кладем баклажаны на противень, смазанный растительным маслом, и распределяем сверху помидоры.

Отправляем в духовку, разогретую до 200"Сна 10-15 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! По истечению времени, даем баклажанам остыть, и подаем к столу как холодную закуску.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: блюда из овощей

Комментарии (6)

Арбуз квашеный - отличная закуска

Дневник

Вторник, 14 Августа 2018 г. 15:35 + в цитатник

Начинается сезон арбузов. Но иногда попадаются не самые вкусные плоды. И замариновать его — отличный вариант использования таких арбузиков))

Ингредиенты:
Арбуз (средний) — 1 шт
Вода — 1,5 л
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Чеснок (головка) — 1 шт
Укроп — 0,5 пуч.
Петрушка — 0,5 пуч.

Режем кусочками толщиной около 2 см.

Зелень режем мелко, чеснок рубим ножом.

На дно емкости, где будем квасить арбуз (у меня эмалированная кастрюля), насыпаем зелень и чеснок.

Выкладываем слой арбуза.

Посыпаем зеленью и чесноком.

И так выкладываем слоями арбуз до верха кастрюли, пересыпая зеленью и чесноком.

Готовим рассол.

На 1 литр теплой воды — по 2 ст. л. соли и сахара. Я готовила 1,5 литра рассола и это количество описала в ингридиентах.

Заливаем рассолом арбуз. Дольки при этом наглым образом всплывут.

Накрываем арбуз тарелкой и ставим сверху ПУСТУЮ (!) кастрюлю. Такой «пресс» с одной стороны притопит дольки арбузов, с другой стороны — он не очень тяжелый и не сильно прижмет арбуз. Оставляем кваситься при комнатной температуре.

Через сутки тарелка уже «утонет».

Арбуз станет как-бы «малосольным». Он уже слегка приквашенный, но некоторая сладость еще остается. В принципе, его уже можно есть.

Перекладываем арбуз вместе с рассолом в банку и отправляем еще на сутки в холодильник. Можно, конечно, и прямо в кастрюле поставить))

И все! отличная закуска готова!!

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: блюда из овощей

Комментарии (4)

Ароматное, сытное, пряное! Пхали из шампиньонов

Дневник

Пятница, 10 Августа 2018 г. 16:21 + в цитатник

Вкуснейшее блюдо грузинской кухни. Ароматное, сытное, пряное!

ÐŸÑ…Ð°Ð»Ð¸ Ð¸Ð· ÑˆÐ°Ð¼Ð¿Ð¸Ð½ÑŒÐ¾Ð½Ð¾Ð² 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны 300 гр
лук 1 шт
грецкие орехи 70 гр
чеснок 2 зубчика
винный уксус 1 ст.л.
кориандр 0,5 ч.л.
пажитник щепотка
кавказские травы 0,5 ч.л.
соль по вкусу
перец по вкусу
растительное масло для жарки грибов
зёрна граната для подачи

Читать далее...

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: блюда из овощей

Комментарии (2)

Cырно-грибная запеканка: кассероль

Дневник

Пятница, 10 Августа 2018 г. 16:06 + в цитатник

Очень сыррно-грибная запеканка! Можно подавать, как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром из запеченной картошки. Можно использовать свежие шампиньоны и вешенки 1:1, а у меня лесные замороженные грибы.

Вам потребуется:

Грибы (лесные, замороженные) — 1 кг
Моцарелла — 200 г
Пармезан (или любой твердый сыр) — 80 г
Сливки (10%) — 200 г
Розмарин (веточка)
Перец чили (свежий) — 0,5 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Лук репчатый — 3-4 шт
Масло оливковое (растительное) — 2-3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Перец черный (молотый)
Соль

Как готовить:

1. В сотейник налить 2-3 ст.л. оливкового масла, добавить мелко нарубленный чеснок, измельченный перец чили, обжарить всё это в течение минуточки, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, листики розмарина (с небольшой веточки). Лук жарим до золотистого цвета.

2. Грибы разморозить в микроволновке (режим разморозки). Размораживаю, чтобы при готовке было меньше жидкости.
Добавляем в сотейник грибы и жарим их до готовности (до состояния золотистой корочки). Добавить сливочное масло, дать ему растаять, перемешать.

Читать далее...

Рубрики:

блюда из овощей/*** блюда из овощей / 3

Метки: запеканки

Страницы:

16 ... 10 9 [8] 7 6 .... 1

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Рулетики из жареной пекинской капусты

Свекольная икра - новый рецепт бесподобной закуски!

Тушеная капуста по-немецки

Веррин из свеклы и авокадо

Обалденный мясной салат с баклажанами! Попробуйте и удивите своих гостей!

Горячее блюдо для всей семьи! Картофель с мясом и сыром!

Баклажаны "Проще не бывает". Быстро, но очень вкусно! Закуска из баклажанов!

ИНГРЕДИЕНТЫ