Ленивый медовик без раскатки коржей за 30 минут

Очень простой и быстрый рецепт ленивого медовика. Получается вкуснейший торт с ароматными медовыми коржами без раскатки и сметано-сливочным кремом.

Ингредиенты:

коржи:

• яйцо — 3 шт
• мука — 190 г
• сливочное масло — 100 г
• сахар — 90 г
• мед — 90 г
• сода — 1 ч.л.
• соль — щепотка

крем:

• сливочное масло — 80 г
• сметана 20% — 350 г
• сахарная пудра — 20 г

Сдобные булочки с изюмом

• Время готовки: 1,5 ч.;
• Порции: 6-8;
• Ккал: 291;
• Белки / Жиры / Углеводы: 5,9 г/ 10,3 г/ 44,6 г.

БУЛОЧКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА С ИЗЮМОМ

Булочки с изюмом делаются, в основном, из дрожжевого теста. Можно брать как сухие дрожжи, так и свежие. Некоторые рецепты таких булочек требуют приготовления опары – в теплом молоке размешиваются дрожжи, немножко сахара и муки. Когда на этой смеси появится пенная шапочка, станет ясно, что опара готова. После этого ее можно будет перемешивать с другими ингредиентами.

Изюм всегда хорошенько моют и дают обсохнуть, а потом его добавляют в тесто. Тесто перемешивают и оставляют «доходить». Тесту дают подняться один или два раза.

Какой будет выпечка – вопрос к автору булочек, то есть к вам. Кому-то нравятся булочки или сдобные пирожки в виде конвертиков, кому-то – рулетики, кому-то – обычные шарики.

Так в домашних условиях можно получиться булочки вкуснее, чем из профессиональной кондитерской.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Дрожжи сух. – 2 ч.л.;
2. Молоко – 0,5 л.;
3. Кур. яйцо – 2 шт.;
4. Мука – 5,5-6 ст.;
5. Сахар-песок – 3 ст.л.;
6. Изюм – 0,8-1 ст.;
7. Растительное масло – 120 мл;
8. Ванильн. сахар – 1 дес. л.;
9. Соль – щепотка.
10.                                                                                                

Уникальная ванильная булочка: шведы называют бабушкиным кашлем

• Время готовки: 2-2,5 часа;
• Порции: 20;
• Ккал: 250;
• Белки / Жиры / Углеводы: 30 г. /10 г. /25 г.

Достаточно широкую распространенность получила ванильная булочка. Особую популярность она получила в Швеции – шведы называют их «бабушкиным кашлем». Это давняя история.

Почему ее так называют? Это очень старая история. У шведского мальчика была бабушка, с жуткой аллергией на ваниль. Но мальчик очень хотел булочек с ванилью. Бабушка, невзирая на свой аллергический кашель все же пекла их для него, а подавая внуку — кашляла. Булочки всегда ассоциировались у малыша с кашлем, он их так и назвал. Стоит отметить, что они также распространены и в Скандинавских сказках, так в знаменитом «Малыш и Карлсон» присутствуют ванильные булочки как одна из любимых сладостей главного героя…

ВАНИЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ

У многих людей часто стоит вопрос о том, что приготовить к чаю. При этом обычно стремятся готовить такие сладости, объема которых будет достаточно, чтобы угостить гостей или так, чтобы их хватило на несколько дней. Поэтому многие часто останавливаются на выпечке булочек. Тесто для них готовиться довольно просто, однако не всегда быстро.

Такие булочки можно начинить повидлом или ягодами, что придаст им дополнительные вкусовые качества

При этом можно испечь за одно приготовление достаточно большое количество сладостей (ниже приведен рецепт с ингредиентами для 20 шт).

Стоит отметить, что булочки будут хорошо смотреться и на праздничном столе. А ванилин, который добавляется в них. Будет давать приятный аромат, возбуждающий аппетит.

Какие продукты требуются для их приготовления и в каком количестве? Рассмотрим это ниже.

Кокосовое печенье "рафаэлки" из трех ингредиентов, за 5 минут + 15 минут на выпечку

Печенье без муки, всего из трех ингредиентов и на скорую руку - кокосовое печенье. Очень вкусно и напоминает конфеты Рафаэлло. 5 минут вашего времени + 15 минут время на выпечку, и вкусное печенье к чаю готово!

Ингредиенты:

• Яйца куриные - 3 шт.
• Сахар - 120 г.
• Кокосовая стружка - 250 г.
• Ванилин - 1 г.
• Соль - 1 щепотка

Короткий видео-рецепт:

```````````````````````````````````````````````````````````

Шоколадные оладьи на кефире

Ингредиенты:

- 400мл кефира

- 5мл лимонного сока

- 60гр сахара (если любите послаще - добавляйте больше)

- 2гр соды

- 40гр кэроба (можно заменить на привычный какао-порошок)

- 200-250гр муки (точное количество всегда индивидуально и ориентироваться необходимо по консистенции теста)

- масло для жарки

Тот самый вкус – пирожки из слоеного теста с ветчиной

• Время готовки: 45 мин.;
• Порции: 8;
• Ккал: 231;
• Белки / Жиры / Углеводы: 26,3 г/ 14,3 г/ 59,4 г.

Этот рецепт не зря относится к экспресс-рецептам, его действительно приготовить можно очень быстро. Вариации теста разные, можно делать из дрожжевого теста, из лаваша, но не менее вкусный вариант – пирожки из слоеного теста.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Слоеное тесто – 270 г;
2. Ветчина – 140 г;
3. Сыр (плавленый) – 100 г;
4. Яйцо кур. – 1 шт.;
5. Соль – по вкусу;
6. Перец – по вкусу;
7. Кунжут – ст. л.

ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Быстрым рецепт получится только в том случае, если у вас уже есть готовое слоеное дрожжевое тесто. Разморозьте его, раскатайте, нарежьте полосками по ширине сопоставимыми с ломтиками плавленого сыра.

Идея приготовления слоеных пирожков с беконом изумительна, они очень вкусные, а главное их готовить несложно

Равиоли с рикоттой и шпинатом и с пармезаном

Ингредиенты для теста:

- 200гр муки

- 2 яйца (у меня С0)

- соль, перец

В муке делаем углубление, добавляем яйца, солим, перчим и замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным и не прилипающим к рукам. Поэтому, если липнет - подсыпаем еще немного муки, если наоборот - слишком сухое - подливаем чуть-чуть теплой воды.

Тесто замесили, накрыли пленкой и оставляем на 30 минут.

В это время занимаемся начинкой.

Пирог с мясом «Хризантема»

Ингредиенты

• мука 500 г
• дрожжи (сухие) 8 г (2 ч.л.)
• молоко коровье 125 мл
• кефир 125 мл
• яйца куриные 1 шт.
• масло растительное 60 мл (6 ст.л.)
• сахар 10 г (1 ст.л.)
• соль по вкусу
• фарш говяжий 300 г
• лук 60 г (0,5 головки)
• чеснок 1 зубчик
• сыр 150 г
• перец черный (молотый) по вкусу

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты: муку, дрожжи, сахар, яйцо, растительное масло, молоко, кефир, мясной фарш, сыр, лук, чеснок, соль и черный молотый перец. Если взять форму диаметром 24—26 см, то из указанного количества ингредиентов получится два пирога.

 

                                                                                  

Хворост

Ингредиенты

• яйца куриные 2 шт.
• сахар 0,5 ст.
• молоко коровье 1,5 ст.л.
• соль 0,5 ч.л.
• масло растительное (для теста+для фритюра) 1,5 ст.л.+1 ст.
• мука 2 ст.
• сахарная пудра

 

 

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

 

 

В миску разбить яйца, добавить сахар, молоко, масло и соль. Взбить до появления пузырьков.

                                                                               

Булочки из слоеного теста с сыром, зеленью и чесноком⁠⁠

Ингредиенты (на 8 булочек):

- 1 лист слоеного дрожжевого теста

- 100гр сыра

- пучок зелени (можно взять сушеную)

- чеснок (или 1-2 зубчика свежего или сушеный молотый)

- 1 ст.л. оливкового масла

- яичный желток

- прочие специи и кунжут - по желанию

Лист слоеного теста достали из морозилки и поставили размораживаться. В это время занимаемся начинкой:

- натираем сыр

- режем зелень

Зелень отправляем в миску, добавляем немного растительного масла, соль, перец, чеснок, можно другие специи и сушеные травы подсыпать.

Вкусная Шарлотка, которую вы ещё не пробовали!

Ингредиенты:

- 380гр кефира

- 180гр сахара

- Щепотка соли

- 80гр растительного масла

- 50гр растопленного сливочного масла

- 320гр муки

- 1 ч.л. соды

- 3 яблока

- Лимонный сок

Пирог с малиной, как в лучших французских кондитерских

Воздушный пирог с малиной или тарт с малиной - потрясающая выпечка, как в лучших французских кондитерских. Песочное тесто с воздушным кремом и свежими ягодами. Вы можете малину заменить на любую другую ягоду. Готовится пирог очень просто и легко. Сохраняйте скорее рецепт и делитесь им с друзьями!

Ингредиенты:

Песочное тесто: 

• Сливочное масло - 125 г. 
• Сахар - 90 г. 
• Яйцо - 1 шт. 
• Мука - 250 г.

Для крема: 

• Сахар - 25 г. + 25 г. 
• Ванилин - 1 г. 
• Молоко - 250 мл 
• Желтки яичные - 3 шт. 
• Крахмал кукурузный - 20 г. 
• Сливки 33% (кондитерские) - 100 мл

Сверху украшаем свежей малиной (или другой ягодой) - 300 г.  

Пирог с грушами на заливном тесте

Добрый день. Сегодня представляю вашему вниманию рецепт сладкой выпечки к чаю. Готовить будем заливной пирог с грушами.

Ингредиенты для начинки:

• 2 груши
• 50 гр. сахара

Ингредиенты для теста:

• 3 куриных яйца
• 100 гр. сахарного песка
• 100 гр. сливочного масла
• 100 мл. молока
• 200 гр. пшеничной муки
• 1 щепотка соли
• 1 ч. л. пищевой соды
• Немного лимонного сока или уксуса (для гашения соды)

Рецепт приготовления пирога с грушами на заливном тесте:
1. Груши моем и нарезаем их ломтиками. Удаляем середину с косточками.

Классический «Пастуший пирог»

Пастуший пирог (Shepherd’s pie) является классическим британским блюдом, рецептура его приготовления уходит своими корнями в далекую Шотландию или на север Англии. Первоначально его готовили из остатков и обрезков мяса, остатков жаркого.
Чаще всего в качестве мяса использовалась баранина, тушенная с луком, морковью и горохом. Предлагаем вам отличный вариант, как приготовить пастуший пирог классический.

Ингредиенты:

Картофель — 1 Килограмм
Фарш мясной — 700 Грамм
Морковь — 2 Штуки
Лук репчатый — 2 Штуки
Растительное масло — 50 Миллилитров
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Твердый сыр — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука

Очистите картофель от шкурки. Залейте картофель водой. Когда закипит, воду посолите. Варите до готовности.
Морковь очистить от шкурки и натрите на крупной терке.
Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками. Для измельчения лука можно использовать шинковку или блендер.
На растительном масле обжарьте лук, позднее добавьте морковь, протушите все вместе 10 минут.
Добавьте фарш. Смешав фарш с овощами, тушите до готовности. Будет легче, если вы сразу при тушении вольете в сковороду стакан воды. Тогда мясо немного разойдется, протушится быстрее и станет нежнее.
Добавьте томатную пасту, соль, специи, доведите до вкуса.
В форму для запекания выложите мясную начинку. Разровняйте.
Картофель доварите до готовности. Слейте воду. Картофель теперь потолките в пюре. Добавьте 1 яйцо, специи, немного молока. Взбейте до образования нежного и воздушного пюре. Выложите картофельное пюре на слой мяса. Разровняйте.
Столовой ложкой нанесите рельеф на слое картофеля.
Натрите на крупной терке твердый сыр. Посыпьте слой картофеля тертым сыром.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте пастуший пирог в духовке 40 минут.

Заварное тесто на профитроли, которое получается всегда

Просто используйте точное количество ингредиентов и температурный режим.

Молоко - 125 г

Соль - 1 щепотка

Сахарная пудра - 5 г

Масло сливочное - 65 г

Мука пшеничная - 70 г

Яйца - 110 г (2 по 55 г)

Конвертики с творогом и бананами

Делаются очень просто и можно придумать кучу вариантов для начинки. В ролике я показала три варианта

Для каждого из вариантов нам понадобится:

- 220гр творога (я брала жирностью 5%)

- 2-3 ст.л. сметаны или натурального йогурта

- мед по вкусу (вместо него можно взять сахар или сахарную пудру)

- 1 крупный банан

- лаваш

В творог добавляем сметану, перемешиваем до однородной массы, чтобы творог стал более мягким. Можно сразу изначально взять в магазине мягкий творог, можно этот пробить блендером, чтобы масса вышла совсем однородной и нежной.

Добавляем мед или сахар. Сколько добавлять - смотрите сами. Главное, чтобы вам было вкусненько))

Банан нарезаем на кружочки. Лаваш на небольшие прямоугольники или квадратики (смотря как будете заворачивать). Учитывая, что способ заворачивая вообще не принципиален - можно хоть кружочками нарезать)

12 секретов приготовления идеальных блинчиков

Блинчики любят многие, но их приготовление иногда становится настоящей проблемой. То прилипнут, то порвутся, то получаются оладушки вместо ажурного и тонкого теста. Приходится изрядно потрудиться, чтобы получилось действительно вкусное и красивое блюдо.

1. Старайтесь выбирать самые лучшие, качественные продукты. Следите за тем, чтобы все ингредиенты были свежими.
2. Молоко или кефир нужно выбирать не очень жирное. А если разбавить молоко минеральной водой, блинчики получатся ажурными.
3. На сковороде для блинов не стоит экономить. Чугунная подходит лучше всего — она равномерно прогревается и долго держит тепло.
4. Молоко должно быть теплым, не горячим. Муку нужно обязательно просеять.
5. Яйца лучше отдельно взбить вилкой со щепоткой сахара и соли. Тогда тесто получается пористым.
6. Муку лучше смешать с молоком, и только потом добавить в смесь взбитые яйца.
7. Яйца в момент смешивания с молоком должны быть комнатной температуры.
8. Если тесто получилось слишком густое, его можно разбавить. Молоко добавлять не стоит, иначе блины могут пригореть. Лучше добавить воду. Можно разбавить и пивом, тогда они получатся тонкими и прочными.

9.                                                                                               

Необычный банановый манник на кефире за 5 минут

Крутая штука! Вся работа занимает минут 5, а потом останется только отправить в духовку запекаться и вкусный манник готов.

Ингредиенты:

- 200гр манной крупы

- 100гр сахарного песка

- 3 ч.л. разрыхлителя

- ванилин - по желанию

- 500мл кефира

- 2-3 банана

- кусочек сливочного масла для смазывания формы

Ленивый пирог с зелёным луком и яйцом

Очень вкусный и очень ленивый пирог! Работы на 10-15 минут, не больше. И потом еще в духовке 40 минут запечь. Тесто нежное, вкусное, отлично подходит к соленым пирогам с любой начинкой.

Ингредиенты (на форму 20см):

- 3 яйца

- 300гр сметаны

- щепотка соли

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 120гр муки

Быстрый пирог на кефире с капустой

Ингредиенты (у меня форма 26см в диаметре)

Для теста:

- 250мл кефира

- 1/2 ч.л. соды или разрыхлителя

- 3 яйца

- 1/2 ч.л. соли

- 200гр муки

- 50гр сливочного масла