Предлагаю мясной праздничный рецепт – отбивная, из свинины запеченная под сыром с грибами.
Все очень просто из простых продуктов, а как вкусно!

Нам потребуется:(вот количество продуктов вы должны продумать сами, рассчитав на количество людей)

• 4 – 5 свиных отбивных
• 100 – 120 г свежих шампиньонов
• 100 – 120 г твердого сыра
• 3 – 4 ст. л. горчицы или лимонного сока
• 2 – 3 зубчика чеснока
• зеленый лук
• 4 – 5 штук помидор «черри»
• соль, черный молотый перец

Приготовление
Чтобы отбивные получились по – настоящему вкусные, конечно же нужно купить свежее мясо.

На отбивные обычно берут свиной ошеек или свиную вырезку.

Нарезают мясо поперек волокон, толщиной около 2 см.

Нарезанное мясо перед маринованием отбиваем с обеих сторон. Очень удобно делать это в полиэтиленовом пакете, гладкой стороной молотка.
Затем натереть солью, перцем, натереть чесноком и полить соком лимона, но есть еще один вариант (мне он нравится больше) слегка посолить, поперчить и смазать горчицей. Посуду накрыть пленкой и поставить в холодильник.
В таком виде мясо может храниться до 2 – 3 суток.

Когда придет время готовить отбивные, на разогретой сковородке с небольшим количеством масла, быстро обжариваем буквально, 1 минуту, чтобы слегка появилась корочка. Обжариваем с обеих сторон.
До этого сразу нужно приготовить грибы и сыр.

Грибы и сыр режем пластинками.
Грибы тоже нужно обжарить до готовности.
Духовку разогреваем до 180 – 200 градусов.

На противень выкладываем обжаренное мясо, сверху грибы и накрываем кусочком сыра.

Ставим всю эту красоту на 15 минут в духовку.

Подавать праздничное блюдо из свинины нужно обязательно горячим.
Выложите на блюдо, посыпьте зеленым луком и украсьте помидорками.
Если у Вас будут заранее сделаны заготовки, то Вы без труда за несколько минут приготовите горячее праздничное блюдо.

Приятного аппетита! Хорошего Вам предпраздничного настроения!