Предлагаю рецепт безумно вкусного сала!

 

 Рецепт очень простой и в то же время сало или грудинка получаются очень нежными и по-настоящему вкусными. К тому же, не нужно ждать несколько дней, пока сало засолится, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовления.

Нам понадобятся:

1. Стакан соли,
2. полстакана сахара,
3. 3-4 лавровых листа,
4. перец горошком,
5. гвоздика и немного семян горчицы…
6. грудинка
7. чеснок и специи

Всё (кроме грудинки, чеснока и специй) заливаем литром воды и кипятим, хорошо размешав соль и сахар.

 После того как закипело, снимаем с плиты и даем остыть…

Берем грудинку кому какая нравится пожирнее или попостнее, срезаем ребра и делаем 2-3 разреза до шкурки.

                                                                                     

Укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов, затем убираем еще на сутки в холодильник.

Через 2 суток сало готово. Добавляем мелко резанный чеснок и любые специи, которые вам нравятся, оборачиваем в салфетку, чтобы грудинка отдала остатки рассола. Нарезаем и кушаем.    

                   ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!                                   

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "*** блюда из мяса":
Часть 1 - Норвежские Рождественские блюда
Часть 2 - Печеночные котлетки с картофелем
...
Часть 8 - Потрясающий рецепт: язык, запеченный в фольге с овощами
Часть 9 - Перепелки с овощами в духовке
Часть 10 - Быстро-сало «Жаль мало»! Рецепт вкусного сала
Часть 11 - Вкуснейшая запеченная свинина в духовке - на низкой температуре
Часть 12 - Для праздничного стола: курица со свининой, фасолью и грибами
...
Часть 48 - Рассыпчатый и вкусный плов
Часть 49 - Самые “горячие” закуски на Новый 2018 Год
Часть 50 - Хан-плов или шах-плов в лаваше