Жареные, запечённые в духовке, фаршированные, маринованные – кабачки, из которых можно приготовить практически всё что угодно: от лёгкого летнего супа до сытного мясного блюда. Так что, вам выбирать, чем удивлять родных и близких в разгар жаркого лета.

1. Тушёные кабачки с перцем и помидорами

Преимущество тушёных кабачков с помидорами заключается в том, что они одинаково вкусные не только в горячем, а и в холодном виде. А ещё их можно есть как самостоятельное блюдо и подавать с гарниром. Ингредиенты: • Кабачки среднего размера – 2 шт; • Морковь – 1 шт; • Помидоры – 2 шт; • Болгарский перец – 1 шт; • Луковица – 1 шт; • Чеснок – 2 зубчика; • Подсолнечное масло – 2 ст.л; • Томатная паста – 2 ст.л; • Соль и чёрный молотый перец по вкусу; • Пучок укропа и петрушки. Способ приготовления: • Овощи вымыть; • Обсушить; • Из перца извлечь семена; • Лук и чеснок измельчить; • Помидоры, перец, морковь и кабачки нарезать соломкой или кубиками; • На разогретую сковороду с маслом отправить лук и чеснок; • Обжарить в течение двух минут; • К обжаренному луку и чесноку добавить помидоры и томатную пасту; • Перемешать и жарить ещё 2-3 минуты; • После добавить морковь и перец; • Снова перемешать; • Жарить около пяти минут; • К поджаренным овощам и подливе добавить кабачки; • Посолить, поперчить; • Перемешать; • Накрыть крышкой; • Тушить 5-7 минут; • За пару минут до готовности добавить рубленную зелень.

Для осенней посадки я всегда выбираю озимый чеснок. Лишь однажды, чтобы удовлетворить любопытство, провел эксперимент – высадил под зиму яровой. Его урожайность оказалась выше, чем у высаженного весной, но до озимого ей все равно было далеко.

Да и в хранении прошедший испытание зимой яровой чеснок показал себя не с лучшей стороны, а ведь это, на мой взгляд, ценнейшее его качество. Поэтому я и вернулся к традиционному варианту – посадке озимого чеснока осенью.

Озимый чеснок и яровой: чем отличаются

слева на фото яровой чеснок, справа - озимый

В головке озимого чеснока образуется меньшее количество зубков, чем у ярового. Чаще всего их четное число – 2, 4, 6 или 8. Расположены они строго вокруг стебля. Зубки крупные и похожи как близнецы. Если разрезать "дольку" озимого, то будет виден зигзаг будущего стебля. Яркое отличие озимого чеснока от ярового – стволик, который заметен, если разобрать головку на зубки. У ярового он отсутствует.

Собираем урожай чеснока правильно

уборка чеснока

Посадочный материал предстоит сохранить с конца июля до первой половины октября. Чтобы быть уверенным в его качестве, избегайте неверных действий уже в процессе сбора урожая. Ошибки, допущенные на этой стадии, могут отразиться как на долгом хранении озимого чеснока до весны, так и более кратковременном – до посадки в октябре.

• за неделю-полторы до того, как собирать чеснок, перестаньте поливать грядки;
• заблаговременно частично откопайте головки чеснока, чтобы они дозрели;
• собирайте в день, когда нет дождя;
• не выдергивайте чеснок из земли, чтобы стебель не остался в руке, а головка – в грядке. Предварительно подкопайте, причем не под углом, чтобы не повредить головку. Используйте вилы вместо лопаты;
• не стучите головками чеснока о вилы, забор или голенище сапога, чтобы не повредить зубки;
• не обрезая корни и стебли, сложите головки чеснока одним слоем в деревянный ящик и поставьте урожай на 5 дней сушиться под навес или в проветриваемую теплицу. Вместо ящика в качестве подстилочного материала можно использовать спанбонд;
• перезревший чеснок а также поврежденные экземпляры отложите для ближайших кулинарных экспериментов;
• во время хранения пересматривайте отобранный посадочный материал – если какая-то головка не нравится, отложите ее.
•                                                                                          

 Чеснок

Редко можно встретить заядлых дачников, которые равнодушно относятся к чесноку. Ведь этот продукт заслуженно занимает особое место на любом столе ввиду специфических вкусовых характеристик и разнообразной пользы. А потому, если чеснока много то появляется вопрос, как его сохранить на зиму.

Заготовка чеснока на зиму

Новый урожай чеснока порадует нас через целых 9 месяцев, а потому нужно позаботиться, чтобы сохранить хотя бы часть урожая этого года. И для реализации такой цели предлагаем приготовить  чесночный порошок.

Для этого очисти зубчики чеснока и нарежь их тонкими пластинками. После этого отправь чесночные «чипсы» в электрическую сушилку (можно посушить и с помощью духовки или просто на столе). Когда чеснок высохнет, перемели его в порошок и пересыпь в банку.

Можно сохранять и в виде сушеных пластин, а перемалывать порциями как раз столько, сколько необходимо для употребления, чтобы чеснок не слеживался. Такой продукт прекрасно хранится целый год и отлично подходит для мясных блюд, например, аппетитной домашней колбаски.

 Декабрист

Декабрист (шлюмбергера, зигокактус, рождественник) – комнатный цветок, который часто встречается в городском интерьере. Привлекательно выглядит цветущее растение. Появление на нем бутонов наблюдается в зимние месяцы. Чтобы декабрист обильно расцвел к Рождеству, следует устранить ошибки в уходе за декоративной культурой.

Не допускать промерзания

Типичной ошибкой в уходе за зигокактусом является несоблюдение благоприятного температурного режима в помещении, где находится растение. Цветок не переносит холод. Постоянное перемерзание грозит ему скудным цветением. Температура в комнате должна быть выше +15 ⁰С.

Декабрист не терпит сквозняков. Они грозят растению переохлаждением, повреждением корневой системы и увяданием. Цветку также вредны резкие температурные перепады.

Образованию бутонов и продолжительному цветению способствует небольшое снижение температуры до +14⁰С.

Нельзя заливать почву водой

Своевременному и буйному цветению зигокактуса способствует поддержание режима полива.

Увлажнение почвы требуется только в течение периода, когда декабрист активно растет и цветет. В весенние, летние и зимние месяцы растению необходимо большее количество влаги, чем осенью.

Переувлажнение почвы недопустимо. Оно грозит заболачиваем. При переливе зигокактус начинает терять листья и не цветет.

Однако он нуждается в регулярном и умеренном увлажнении, в частности, на этапе цветения. Пересыхание почвы, когда на декарбристе имеются бутоны, недопустимо. Растение поливают по мере необходимости, когда верхний слой грунта слегка подсыхает. Производить полив в зимнюю пору рекомендовано 1 раз в 4 дня.

В осенние месяцы декоративная культура пребывает в состоянии покоя. Поливают ее не чаще, чем 1 раз в 14 дней.

В летние знойные дни требуется производить и процедуру опрыскивания, чтобы повысить показатель влажности воздуха в помещении до 50-70%. С приходом осени полив сокращают. При появлении первых бутонов растение вновь начинают более часто орошать. Влага на данном этапе развития нужна, чтобы обеспечить рождественнику буйное и продолжительное цветение. После его завершения полив сокращают до умеренного.

Давайте разберёмся, что такое цитокининовая паста, как правильно и в каких случаях её применение для орхидей оправдано, а в каких — строго запрещено.

Что такое цитокининовая паста и её свойства

Цитокининовая паста — это препарат на основе фитогормона цитокинина, который способствует стимуляции деления клеток. Начали использовать этот препарат на западе под названием Keikigrow, или KeikiBoost, от гавайского Keiki, что значит «младенец, детка». Препарат содержит фитогормон и витамины в ланолине.

В интернете или цветочных (садоводческих) магазинах можно купить аналоги исходной импортной пасты, которые содержат только гормон в ланолине и значительно дешевле в цене. Есть в продаже и паста с дополнительными добавками — витаминами.

Цитокининовую пасту возможно сделать самостоятельно.

При использовании и приготовлении обязательно нужно иметь в виду, что цитокининовая паста относится к классу опасных веществ. Хранить её нужно в закрытом виде в тёмном и прохладном месте. Можно в холодильнике, но подальше от пищевых продуктов (например, в отдельной ёмкости в дверце). Тщательно беречь от детей и животных. Работать с пастой только в перчатках и не допускать, чтобы она попала на какие-либо участки вашего тела. Помните — это гормональный препарат!

В каких случаях применяют пасту на орхидеях? Если вы хотите добиться долгожданного цветения на здоровом взрослом растении или размножить орхидею через появление «деток».

Воздействие цитокининовой пасты на растение:

1. Пробуждает спящие почки.
2. Регулирует обмен веществ.
3. Задерживает процессы старения и распада.
4. Активизирует рост.
5. Ускоряет цветение.

Слизни и улитки, небольшие и безобидные, на первый взгляд, моллюски, активно размножаясь в теплых и влажных условиях, на самом деле способны нанести немало вреда огородным растениям, подгрызая все их сочные части и вызывая на повреждаемых культурах грибковые инфекции и болезни и попутно являясь их переносчиком.

Хотя большинство огородников сходится во мнении, что полноценными средствами борьбы с расплодившимися брюхоногими могут стать лишь специализированные серьезные химикаты вроде Хищника, Слизнееда, Броса, Грозы и т.п., а другие расставляют по всему огороду ловушки с пивом, если слизней и улиток на участке мало, можно попробовать обойтись щадящими мерами. Например, попробовать выращивать на огороде растения-репелленты, которые отпугивают моллюсков. Заодно это станет неплохой мерой профилактики в случае, если на вашем участке моллюсков пока нет, но вы опасаетесь их пришествия от соседей.

Растения, отпугивающие слизней и улиток

Растения, которые могут вам помочь в борьбе со слизнями и улитками, в большинстве своем не ядовиты для моллюсков, как считают некоторые дачники, а просто работают в качестве отпугивателя (репеллента) за счет своего сильного, неприятного брюхоногим запаха. Итак, какие это могут быть культуры?

Розмарин лекарственный (обыкновенный)

Это изящное растение не только прекрасная универсальная и очень полезная пряная приправа, но и прекрасный отпугиватель для огородных вредителей. Свежие, слегка горьковатые листья этого вечнозеленого кустарничка источают чистый и яркий аромат, напоминающий сложную смесь камфоры, эвкалипта, сосны и лимона, запахов, которые очень не нравятся слизням.

Растение это очень теплолюбиво и при самых незначительных понижениях температуры вымерзает, поэтому лучше всего выращивать его в кадках и расставлять близ грядок весной и летом, чтобы зимой перенести в защищенное помещение с температурой не ниже 5°C.

Серия сообщений "*** дачный участок / 4":
Часть 1 - Как правильно сажать саженцы плодовых деревьев весной
Часть 2 - От саженца до взрослого дерева – все о весенней обрезке абрикосов
...
Часть 32 - Что нельзя сажать по соседству с черной смородиной
Часть 33 - Растения, которые помогут избавиться от мышей с вашего участка
Часть 34 - 7 растений, которые помогут отпугнуть слизней и улиток с грядок
Часть 35 - Как правильно привить яблоню – все о способах, сроках и последующем уходе
Часть 36 - Выращивание абрикосов в средней полосе – как добиться хорошего урожая
...
Часть 43 - Уход за смородиной после сбора урожая: чем подкормить, как правильно обрезать
Часть 44 - Самые сладкие сорта ежевики с фото и описанием
Часть 45 - Чем полезна крапива, и как правильно применять ее в саду и огороде

Ученые говорят, что всякие создания нужны в природе для баланса ее естественных систем. Пусть они будут правы, но я уверена, что только без мышей может быть нормальным участок!

Сегодня в магазине можно найти ловушки, отраву… Но это не гуманно и экологически вредно. Вместо этого я привыкла каждый год высевать на участке 3 растения, которые гарантированно избавляют от грызунов!

Кориандр посевной

Аппетитная зелень не бывает лишней на кухне огородника, пригодится и для зимних заготовок. Отличающийся неприхотливостью кориандр можно высевать среди овощных культур и возле клубники.

Руководствуясь личным опытом, я советую делать это с начала мая, плавно сменяя сорта кориандра на более позднеспелые. А ближе к концу лета, его сухие стебли можно использовать для обвязывания стволов деревьев, семена — разбрасывать среди поспевающих тыкв и кабачков.

Главное правило при выращивании кориандра — регулярный и обильный полив, иначе зелень теряет вкусовые качества и растение идет в цвет.

Полынь обыкновенная

Ее лучше высаживать по периметру сада, возможно — еще частично по внутренним границам участка, разделяющим, к примеру, цветник, ягодник и огород.

Ветки полыни я также рву чтобы разбросать в помещении, где хранится только что собранный урожай, например — молодой картофель. Среди грызунов ее не выносят не только мыши, но и крысы, которые в последнее время, как известно, отличаются чудовищной адаптацией!

Чтобы у человека не разболелась голова от запаха полыни, перед тем, как разбрасывать ее в помещениях, ветви следует ошпарить кипятком.

Также лично могу подтвердить, что полынь можно и нужно использовать для укрытия на зиму виноградных лоз — тогда за зиму их не погрызут.

Серия сообщений "*** дачный участок / 4":
Часть 1 - Как правильно сажать саженцы плодовых деревьев весной
Часть 2 - От саженца до взрослого дерева – все о весенней обрезке абрикосов
...
Часть 31 - Как вырастить персик из косточк
Часть 32 - Что нельзя сажать по соседству с черной смородиной
Часть 33 - Растения, которые помогут избавиться от мышей с вашего участка
Часть 34 - 7 растений, которые помогут отпугнуть слизней и улиток с грядок
Часть 35 - Как правильно привить яблоню – все о способах, сроках и последующем уходе
...
Часть 43 - Уход за смородиной после сбора урожая: чем подкормить, как правильно обрезать
Часть 44 - Самые сладкие сорта ежевики с фото и описанием
Часть 45 - Чем полезна крапива, и как правильно применять ее в саду и огороде

Герань

Несмотря на то, что в сложном уходе этот цветок не нуждается, определенные условия для роста и, самое главное, для хорошего цветения все-таки нужны. Эти условия сводятся к:

• выбору хорошего, солнечного места для цветка в вашей квартире;
• выбору правильного горшка для посадки — герани любят небольшие керамические горшочки, в которых им будет немного тесновато;
• питательному грунту, подходящему именно для этих цветов;
• тщательному и аккуратному поливу, в котором нуждаются абсолютно все пеларгонии, независимо от сорта;
• свежему воздуху, который так нужен этим цветам.

Герань относится к тем растениям, пышность цветения которых напрямую зависит от правильного ухода за ними. Попробуйте поставить этот цветок на северное окно — и цветения от него вы не дождетесь. Поэтому, если вы хотите добиться появления на ваших кустиках пышных цветочных шапок, эта статья — для вас.

Правила ухода за геранью

Правила эти очень просты:

• для начала подберите своему цветку хорошее место — самым правильным будет поставить его на подоконник, куда солнечные лучи попадаю либо утром, либо после обеда. Это оптимальный световой режим, который нужен вашему цветку. Если окон, выходящих на восток или запад, в вашей квартире нет, можно поставить цветок и на южное окно, однако герань придется прикрывать от ярких лучей полуденного солнца. На северном же окне ее придется подсвечивать при помощи лампы;
• герань не любит излишней влаги, поэтому, хотя допускать пересыхания грунта не следует, слишком сильно поливать пеларгонию тоже не следует. Излишняя влага возле корней для нее губительна, поэтому никакого застоя воды в горшке допускать нельзя;
• герань обязательно нужно подкармливать, причем азота в составе удобрения много быть не должно, иначе ваши кустики сильно разрастутся, а цветов не будет или будет очень мало. В удобрениях должна преобладать фосфорная и калиевая составляющие, причем вносить удобрения требуется не режа раза в месяц;
• герани в горшке должно быть немного тесно, поэтому большие емкости для нее подбирать не нужно. Лучше всего расти и цвести пеларгонии будут в небольших горшках, иначе у них будет много зеленых листьев и корней, а вот цветения вы не дождетесь. Поэтому, если у вас большой горшок, посадите в него несколько кустиков. Как сажать герань отростками, мы расскажем чуть ниже;
• герани нужен период покоя, во время которого она будет восстанавливать свои силы. Перед тем, как отправить ее отдыхать в прохладное помещение, обязательно нужно обрезать побеги таким образом, чтобы от них остались невысокие пеньки. Из обрезанных отростков можно сформировать новые цветы, которые быстро пойдут в рост, если их правильно посадить. После отдыхе примерно с октября по конец январь герань опять можно ставить на свет и поливать — она начнет расти и куститься.

Начинающих садоводов интересует много вопросов, например: какие фруктовые и ягодные растения можно сажать рядом, а какие нельзя? Сегодня мы рассмотрим, какие растения-соседи «не уживаются» с черной смородиной.

Вообще-то черная смородина очень капризна в плане соседства, ее «капризность» заключается в нескольких причин. В основном несовместимость объясняется тем, что такие растения станут бороться за необходимые компоненты: солнечные лучи, влага, полезные вещества, место для роста корней и побегов. Кроме того, важной причиной нежелательного соседства считаются одинаковые паразиты, которые станут размножаться вдвое больше.

Не стоит вместе высаживать красную и черную разновидности смородины. Вроде бы и родственные растения, почему же нельзя сажать рядом? Дело в том, черная смородина любит тень, а ее сестра – солнечный свет. Если вы посадите две смородины рядом, то вряд ли вы соберете урожай смородины, так как кустам не хватит полезных веществ для созревания плода. Для хорошего урожая надо черную смородину посадить затененное место, а красную наоборот в светлый уголок сада.

Серия сообщений "*** дачный участок / 4":
Часть 1 - Как правильно сажать саженцы плодовых деревьев весной
Часть 2 - От саженца до взрослого дерева – все о весенней обрезке абрикосов
...
Часть 30 - Растение, которое “прогонит” комаров с участка
Часть 31 - Как вырастить персик из косточк
Часть 32 - Что нельзя сажать по соседству с черной смородиной
Часть 33 - Растения, которые помогут избавиться от мышей с вашего участка
Часть 34 - 7 растений, которые помогут отпугнуть слизней и улиток с грядок
...
Часть 43 - Уход за смородиной после сбора урожая: чем подкормить, как правильно обрезать
Часть 44 - Самые сладкие сорта ежевики с фото и описанием
Часть 45 - Чем полезна крапива, и как правильно применять ее в саду и огороде

Уборка летнего и озимого чеснока проходит в разные сроки. Однако точных нет, поскольку время созревания продукта во многом зависит от погодных условий.

Когда убирать озимый чеснок

Уборка озимого чеснока обычно приходится на конец июля. Раннеспелые сорта готовы к выкапыванию спустя 85-95 дней после появления всходов, а позднеспелые – через 100-110 дней. Даже если вы не знаете, какой именно сорт культивируете на своем огороде, по внешнему виду растений будет понятно, что чеснок пора убирать. У зрелых растений желтеют листья, трескается пленка на соцветиях. Как только это произойдет, уборку летнего чеснока нужно провести в течение 5-7 дней.

Кроме того, сроки уборки зависят от посадочного материала, в частности, от фракций чеснока. Однозубковые молодые головки созревают на 25 дней раньше, чем самые раннеспелые сорта озимого чеснока. Затем созревают растения, которые были выращены из мелких зубков, а еще спустя неделю – из средних и крупных.

Если чеснок перезреет, чешуйки, покрывающие головки, потрескаются, зубчики рассыплются и будут плохо храниться

Также необходимо знать, что выкапывать чеснок лучше всего утром или вечером. Днем жаркое солнце может пересушить головки и лишить зубки сочности.

Когда убирать яровой чеснок

Яровой чеснок сажают весной, поэтому и убирают его позже, чем озимый. Обычно время выкапывания головок приходится на вторую половину августа – середину сентября. В это время на растении перестают появляться новые листья, старые – желтеют, шейка размягчается, стебель полегает.

Срок уборки ярового чеснока тоже нельзя пропустить. Осенние дожди могут привести к росту молодых корней. Тогда головки будут плохо храниться и станут менее полезными.

Главный плюс озимого чеснока – более крупные зубчики, которые удобнее добавлять в пищу. Однако яровой чеснок хранится дольше озимого.

Яровой чеснок тоже убирают в сухую и солнечную погоду

Во время уборки ярового и озимого чеснока важно не повредить нежные головки, поскольку даже небольшие вмятины могут стать источником инфекции. Чеснок после уборки сушат в довольно теплом помещении под навесом или в специальных сушилках с вентиляцией. Когда головки хорошо просохнут, с них срезают ботву, оставляя пенек (длиной около 5 см) и корни (длиной до 2 см).

Сегодня я хочу рассказать вам, как засолить на зиму острый перец по рецепту моей бабушки. Рецепт рассчитан на 2 литровые банки.

Ингредиенты:

Перец острый – 1 кг.;

Чеснок – 5-7 зубков.;

Укроп сушёный – 3-4 зонтика;

Соль – 2 ст.л.;

Вода – 1 л.

В мире существует около 21 000 видов и 520 родов пчёл. Их можно обнаружить на всех континентах, кроме Антарктиды.

1. Пчёлы играют важную роль в опылении цветущих растений, являясь самой многочисленной группой опылителей в экосистемах, связанных с цветами. В зависимости от текущей потребности, пчёлы могут сконцентрироваться как на сборе нектара, так и на сборе пыльцы.

2. У пчёл длинный хоботок, которым они пользуются для высасывания нектара растений. Пчёлы приспособились питаться нектаром и пыльцой, используя нектар главным образом в качестве источника энергии, а пыльцу для получения белков и других питательных веществ.

3. Тело большинства пчёл покрыто многочисленными электростатическими ветвистыми ворсинками, способствующими прилипанию и переносу пыльцы. Периодически они счищают с себя пыльцу, собирая её щёточками (щетинковидными волосками, у большинства видов расположенными на лапках, а у некоторых на брюшке) и затем переносят её в специальную корзиночку для пыльцы (corbicula), расположенную между задних лапок.

4. Многие виды пчёл мало изучены. Размер пчёл колеблется от 2.1 мм у карликовой пчелы (Trigona minima) до 39 мм у вида Megachile pluto, обитающего в Индонезии.

Лян Хунцзянь

Лян Хунцзянь - Liang Hong Jian (梁鸿健) или Кен Хон Люн - Ken Hong Leung, род. 1933, КНР, Гонконг, США

В «художественных» кругах Liang Hong Jian  (Ken Hong Leung) называют хозяином заколдованных пейзажей, мечтательных настроений, и магических отражений света и цвета. В первый раз он демонстрировал свои картины Гонконгской галерее в 1960.
А сегодня Лян Хунцзянь ,признан одним из лучших художников нео-импрессионистов, мастер пейзажа, волшебных отражений света и цвета.
Его картины завораживают и восхищают сочными яркими красками, приятные сердцу и глазу.
Так и хочется окунуться во всю эту красоту...

В эту подборку вошли фантики от советских конфет, выпускавшихся в 20-е и 30-е годы прошлого века, когда молодая страна СССР только начинала свой путь.

Жаль, что мы уже никогда не увидим этого чуда. 

Смотрим.

• рецепт на 8 булочек:
• в видео рецепте я готовлю тройную порцию на 24 булочки, а здесь указываю ингредиенты на 8 шт.
• мука 400-450 гр. - на подсыпку
• дрожжи сухие 10 г
• сахар 80 г
• соль 1 ч.л
• сухое молоко 1 ст. л
• сливочное масло 50 г
• ванильный сахар 1 пакетик
• цедра половинки лимона или апельсина
• яйцо 1 шт
• молоко 100 мл. (можно заменить водой)
• вода 100 мл
• крем:
• молоко 350 мл
• желтки 2 шт
• крахмал любой 2 ст.л
• сахар 4 ст.л
• ваниль
• цедра половинки лимона или апельсина
• сливочное масло 50 г
• орехи 50 гр. у меня арахис жареный
• лимонный сок 1 ст.л

• Яйца смешать с солью, сахаром и ванилью. Добавить цедру половины лимона. Добавить молоко, воду (молоко можно заменить так же водой, так как в тесте есть сухое молоко, но я готовила пополам с водой). И растопленное сливочное масло. Муку смешать с сухим молоком и дрожжами. Смешать сухие ингредиенты с жидкими и замесить тесто. Тесто получается липким. Месить его прям в ёмкости. 5 минут будет достаточно. Накрыть пищевой пленкой или пакетом и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.

•  

                                                                                                                

 

Сегодня готовим дрожжевые булочки с нежной творожной начинкой. Невероятно пышные и аппетитные булочки, которые подойдут как для домашнего чаепития, так и для приема гостей. Пекарь готовит, и вы повторяйте на здоровье!

Приготовление теста начнем с быстрой опары. В теплое молоко добавим пару ложек сахара и муки, сюда же раскрошим прессованные дрожжи. Пусть постоит несколько минут, хорошие (живые) дрожжи возьмутся шапкой.

Рецепт:
тесто:
мука 500 гр
дрожжи прессованные 20 гр (7 гр сухих)
сахар 100 гр
молоко 240 мл
желтки 2 шт
сливочное масло 120 гр
соль 1/2 ч.лож
начинка:
творог 500 гр
сахар 100 гр
ванильный сахар 1 ст.лож
кукурузный крахмал 2 ст.лож
изюм 100 гр
желток для смазки
сахарная пудра

Люди всегда были очарованы желанием достичь неба. И несмотря на то, что у нас нет крыльев, чтобы летать, у нас есть мозги и навыки, чтобы строить башни, кончики которых всегда стремятся выйти за пределы облаков. Вот список 15 самых красивых башен в мире, которые производят поистине неизгладимое впечатление с момента их постройки.

1. Бурдж-Халифа, Дубаи

Одна из самых высоких башен в мире.

На сегодняшний день это самое высокое сооружение высотой восемьсот двадцать восемь метров, которое является одним из признаков стремления Дубаи стать центром мирового богатства. Помимо торговых центров и шикарных отелей, на 158-м этаже отеля Burj Khalifa находится самая высокая в мире мечеть, поражающая своей красотой, а триподальный дизайн и выступающие края являются отличительными чертами этой башни.

Одна из достопримечательностей в Дубае.

2. CN Tower, Канада

Чудеса архитектуры.

В 1995 году CN Tower была включена в список семи чудес света, составленный Американским обществом инженеров-строителей. А одним из самых посещаемых мест в Си-Эн Тауэр является вращающийся ресторан 360, расположенный на высоте 351 метр, который завершает полный оборот каждые 72 минуты.

«Молоко в Советском Союзе делалось из молока. В сметане была сметана, в кефире — кефир, а в масле — масло. А еще молоко прокисало. За один-два дня. И получалась простокваша. Моя мама на этой простокваше готовила изумительные оладьи.

За молоком ходил каждый школьник. После школы мы очень часто шли незадолго до конца обеденного перерыва в гастроном или магазин «Молоко». Там стояли среди других школьников, молодых мам с колясками и пенсионеров, ожидая, когда толстая продавщица в белом несвежем халате откроет двери магазина. Затем все устремлялись по отделам.

В нашем городе в обеденный перерыв в гастрономы, как правило, привозили свежие молоко, хлеб и некоторые другие продукты. Поэтому открывшийся после обеденного перерыва магазин зачастую позволял купить все указанное родителями. Мало того — свежим.

Для молока и молочных продуктов это было более чем актуально. Ведь то молоко на самом деле очень быстро прокисало — за сутки. А если оно полдня или день до того простояло в магазине, вероятность того, что оно к утру, а то и к вечеру прокиснет, была высока», — рассказывает Виталий Дубогрей.

1. Я до сих пор помню те гастрономы. С несколькими отделами. Каждый отдел продавал свои группы продукции. Многие магазины были оборудованы универсальными кассами. В них нужно было, постояв в очереди, оплатить товар, назвав отдел, товар и цену на него, например: молочный, пол-литровая бутылка молока и баночка сметаны — 65 копеек. Кассир на огромном треугольного вида кассовом аппарате выбивала чек, который нужно было вручить продавщице в отделе. Для этого нужно было стать в очередь из таких же людей с чеками. Хуже было, если в отделе продавался весовой товар. Ведь сначала нужно было выстоять очередь — маленькую или большую. Затем там тебе выписывали на кусочке вес и цену. Затем к кассе, там очередь, получить чек, и снова в очередь в отдел. Магазины поменьше такой системы не имели, и там все стояли просто в очередь в отдел. Были еще универсамы самообслуживания — наподобие сегодняшних маркетов. Там товары оплачивались на кассе при выходе из зала.

 Орхидея

Обрезать или нет, вот в чем вопрос

Чаще всего люди покупают уже цветущую орхидею. Дендробиум может порадовать цветами до 4 месяцев, фаленопсис намного дольше. Но одно неизменно для всех видов орхидей: чтобы растение зацвело повторно, за ним нужно правильно ухаживать.

Некоторые люди после окончания цветения сразу же покупают химию и ищут в интернете народные способы, с помощью которых пытаются заставить орхидеи зацвести опять. Но это ошибка.

Когда цветки опадают, растение погружается в период сна — то есть попросту отдыхает и набирается сил. Ему не стоит мешать — отдохнет и само зацветет, когда нужно.

Стрелка сухая: срезаем все лишнее

Сухая, вялая, коричневая, побуревшая стрелка — знак того, что ваша любимица больше не будет ею пользоваться. А значит, цветонос (как и увядшие листочки) нужно удалить.

Для этого потребуются ножницы, нож или секатор. Инструмент перед работой с цветком стоит продезинфицировать, протерев спиртом или хлорным раствором.

• Сухой стебель убирается не до конца — оставьте «пенечек» на 1-2 см.
• Внутри цветоноса может оказаться пустота. При поливе старайтесь, чтобы вода не попадала внутрь. Срез можно запечатать, скажем, накапав раскаленного воска со свечки. Это не только защитит цветок от попадания влаги, но и продезинфицирует срез.
• Если вы видите так называемую спящую почку, оставьте ее на стрелке. Цветонос обрежьте на пару сантиметров выше нее (он немного подсохнет, и почка не пострадает). Конечно, не факт, что здесь вырастет новая веточка, но все же такой шанс есть.

Кстати, раз уж резать — так резать! Окончание цветения — отличный повод для пересадки орхидеи. При этом вы сможете осмотреть корни.

                                                                                               

Часто бывает, что мы готовим пищу по рецептам, в которых указан точный вес добавляемых ингредиентов. Далеко не у каждого на кухне могут оказаться специализированные кухонные весы для взвешивания продуктов маленьких объемов. На этот случай под рукой всегда есть столовая ложка.

Есть блюда, в процессе приготовления которых допускается экспериментировать с объемом ингредиентов, а есть блюда, где необходимо строго соблюсти пропорции, в чем нам и поможет столовая ложка.

Несмотря на то, что столовая ложка имеет постоянный и неизменный размер, вес и объем, находящейся в ней продукт не будет одинаковым. Это связано с плотностью и физическими свойствами продукта. Так, например, удельный вес муки и воды в столовой ложке будет отличаться.

Мера продуктов в одной столовой ложке

1. Сахар — 12 граммов (без горки).

 Если сахар хранился во влажном помещении, то в том же весе объем сахара может уменьшиться (за счет увеличения плотности продукта).

2. Лимонная кислота, сухие дрожжи, желатин, сахарная пудра – 20 граммов (без горки).
3. Мука, картофельный крахмал — 25-30 граммов (без горки).
4. Соль – 25-30 граммов (без горки). /  Соль – 30-35 граммов (с горкой).

Нужно помнить, что соль может быть разной степени помола, чем меньше гранулы, чем тяжелее соль. Стоить принять во внимание, что соль имеет и тяжелый удельный вес.

5. Мед – до 40 граммов (если мед жидкий, то горку сделать не получится)

Мед может засахариться и поменять свою консистенцию, а значит, объем такого меда будет другой. Твердый мед можно подержать в тепле или на водяной бане, после чего он станет тягучим.

https://sovet.boltai.com/topics/pamyatka-po-produktam-v-lozhke/

``````````````````````````````````````````````````````````````````