-Цитатник

Ответ LK-mel0dia и иже с ними - (2)

LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...

Интересные окрасы породистых кошек - (0)

Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...

Баклажаны снова хит сезона! - (0)

  Баклажаны снова хит сезона!   Вот и настала та благодатная пора, ког...

9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)

Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...

Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)

Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...

 -Метки

3d панорама Маски автомобили акварели рисунок гравюра скульптура акварель рисунок графика антиквариат резьба фаберже лалик артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты архитектура замки и дворцы мечети мосты архтектура байкал блины блины булочки блины, булочки блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы вареники витамины и полезные продукты внутрение органы внутренние органы водопады выпечка вязание спицы голливуд города горы горы пещеры озера каньоны дачный участок дворцы деревни деревья десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт долины дыхательная система жанровая живопись женские образы животные в живописи животные фото заболевания головного мозга закуски замки запеканки здоровое сердце и сосуды здоровые ноги здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины иллюстрации имидж красоты импрессионисты италия каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки компоты напитки котейли соки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинария куличи ледники лепешки рецепты хорошего теста лес лечение простуды орз орви любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые мамины рецепты маски уход за лицом волосами и телом маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами национальные парки небо рассветы закаты огород огородные секреты озера оладьи лепешки острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пещеры пироги пироги пирожки пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы полезные советы компьютерная помощь природа природа водопады птицы пустыня путешествия разное и самое интересное в мире реки реклама россия сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система сердечно-сосудистые заболевания советские соусы соусы маринады подливы ссср стихи поэты писатели супы тесто торты торты бискиты пирожные торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франция хачапури цветы на даче цветы фото чебуреки щитовидная железа

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дневник обо всем


Как заготовить чеснок на зиму

Понедельник, 03 Августа 2020 г. 18:38 + в цитатник

 Чеснок

 

Редко можно встретить заядлых дачников, которые равнодушно относятся к чесноку. Ведь этот продукт заслуженно занимает особое место на любом столе ввиду специфических вкусовых характеристик и разнообразной пользы. А потому, если чеснока много то появляется вопрос, как его сохранить на зиму.

Заготовка чеснока на зиму

Новый урожай чеснока порадует нас через целых 9 месяцев, а потому нужно позаботиться, чтобы сохранить хотя бы часть урожая этого года. И для реализации такой цели предлагаем приготовить  чесночный порошок.

Для этого очисти зубчики чеснока и нарежь их тонкими пластинками. После этого отправь чесночные «чипсы» в электрическую сушилку (можно посушить и с помощью духовки или просто на столе). Когда чеснок высохнет, перемели его в порошок и пересыпь в банку.

Можно сохранять и в виде сушеных пластин, а перемалывать порциями как раз столько, сколько необходимо для употребления, чтобы чеснок не слеживался. Такой продукт прекрасно хранится целый год и отлично подходит для мясных блюд, например, аппетитной домашней колбаски.

                                                                                                                        

Кроме сушки, можно использовать и другие варианты сохранения чеснока на зиму. Так, если есть место в морозильной камере, то можно свежемолотым чесноком заполнить формочки для льда. Можно к чесноку добавить немножко растительного масла.

Получаются замечательные кубики, которые можно использовать для разных блюд. Только замораживать нужно в пакете, чтобы вся морозилка не пропиталась запахом сего ароматного растения. Однако лучше замороженный чеснок употребить в пищу в течение полугода, иначе он успеет потерять часть своих замечательных свойств.

Можно обойтись и без сушилки, и без морозильной камеры. В таком случае хорошим выбором будет  заготовка чеснока в масле. Достаточно просто очистить зубчики чеснока, сложить их в баночку, а потом залить растительным маслом. В таком виде чеснок продолжительное время остается свежим, да и масло успевает пропитаться его запахом.

Но если чеснока уродило действительно много, то можно и замариновать продукт довольно любопытным способом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 350 г очищенных зубчиков чеснока
  • 250 мл воды
  • один зонтик укропа
  • лавровый лист
  • 4–5 горошин перца
  • 1 ст. л. сахара
  • ½ ст. л. соли
  • 3 ст. л. уксуса (9-процентного)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Чеснок очисти, промой, дай воде стечь.
  2. В отдельную кастрюльку вылей воду. Добавь соль, сахар, специи и ставь на огонь. Помешивай, чтобы растворились соль и сахар. Когда закипит, добавь уксус и выключай огонь. Рассол готов.
  1. Простерилизуй банку (объемом 0,5 литра) и крышку. Сложи в баночку чеснок и залей рассолом до самого верха. Закрой крышкой и переверни — пусть остывает.

Способов заготовки чеснока на зиму множество, поэтому можно подобрать подходящий именно для своих нужд. В любом случае попробуй сразу несколько вариантов заготовки, чтобы не прогадать. Тогда  ароматный чесночок всегда будет у тебя под рукой аж до следующего урожая.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  дачный участок,плодовые деревья и цветы/*** огородные секреты / 4
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям