Наверняка у каждой хозяйки есть те или иные секреты приготовления различных блюд.

И многие из них передаются из поколения в поколение, так и оставаясь тайной для других людей.

А мы делимся с читателем полезными советами, которые проверены временем и опытом тысяч людей на кухне.

• Чтобы тесто для выпечки оставалось мягким и на следующий день, добавьте в тесто немного разведенного картофельного крахмала.
• Если вы добавите в тесто чайную ложку коньяка вместо дрожжей, то оно станет намного ароматнее и вкуснее.
• Для получения красивой золотистой корочки на мясе, намажьте его мёдом перед запеканием или жаркой.
• Замочите рис в холодной воде на полчаса, тогда он будет рассыпчатым после варки. А чтобы он не разварился, просто обжарьте рис на сковороде в течение нескольких минут.

• Если вы не хотите ждать несколько часов, пока сварится свёкла, то опустите её в воду и кипятите в течение 30 минут, а затем слейте воду и поставьте кастрюлю с корнеплодом под струю холодной воды на 15–20 минут. Такой резкий перепад температур доведет свёклу до готовности.
• Подвявшую зелень можно снова сделать свежей, положив её в воду с несколькими каплями столового уксуса.
• Если вы смочите холодной водой лезвие ножа, то вареные яйца не будут крошиться при резке.
• Сделать самый простой салат из овощей более вкусным и пикантным может добавление ванили на кончике ножа.

 

 

О пользе творога мы слышим с самого детства, по привычке покупаем его в магазине и нередко едим на завтрак. Помимо укрепления костей у этого продукта есть масса полезных свойств. Вы знали, например, что он может улучшить обмен веществ и нормализовать уровень сахара в крови? Все виды творога одинаково полезны, вне зависимости от формы или жирности. А вот по вкусовым качествам лидирует творог из козьего молока.

 

1. Обмен веществ ускорится

Витамины группы В, которых в составе творога достаточно, нормализуют метаболизм. Витамин В12, например, способствует полноценной работе мозга и помогает эффективно усваивать железо. Рибофлавин вместе с тиамином преобразуют углеводы в энергию, а пантотеновая кислота участвует в обмене белков, жиров, углеводов и аминокислот в нашем организме.

2. Мышцы придут в форму

 

Творог содержит белок казеин, который медленно усваивается и таким образом помогает наращивать мышечную массу. Недаром многие спортсмены употребляют его перед сном: аминокислоты вбрасываются в кровь, мышцы получают питательные вещества в достаточном количестве.

Кроме того, творог продлевает чувство сытости и придает энергию. Он подходит для вегетарианцев (которые не отказались от молочных продуктов), обеспечивая необходимую суточную дозу белка.

                                                                                                                                      

Красивый и ароматный джем из калины — не только украшение стола, но и незаменимый домашний лекарь. Богатые витаминами соки горьковатых ягод снижают давление и помогают побороть простуду. А мы расскажем, как приготовить из них целебное лакомство, чтобы не болеть всю зиму.

© Depositphotos

ДЖЕМ ИЗ КАЛИНЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Промой калину прямо на кистях, чтобы избежать потери сока. Можно опустить гроздья калины в кипяток на 15 секунд. Это сделает калину мягче, поможет проще отделить ягоды от плодоножек, уберет горечь и позволит получить больше сока.
   
2. Отдели ягоды от плодоножек с помощью вилки.
   
3. Пропусти ягоды через соковыжималку, чтобы получить сок. Из 1 килограмма ягод получается приблизительно 600–650 мл сока. Если соковыжималки нет можно перетереть калину через сито и процедить через марлю. Интересно, что получившийся жмых тоже находит себе полезное применение. Рачительные хозяйки замораживают его в пакетах, а зимой добавляют в компоты.
4.  
5.                                                                                                                     

Недавно стало известно, что отчисление части заработка на индивидуальный пенсионный капитал (ИПК) в России практиковаться не будет. Вместо этого будет капитально пересмотрена система добровольного пенсионного обеспечения. Сегодня в этой сфере трудно придумать что-то новое — в мире действует огромное количество пенсионных схем, среди которых немало тех, которые можно взять на вооружение в нашей стране.

Пенсия в США

Американцы могут получать два вида пенсий — государственную и от работодателя. Государство, как правило, выплачивает пенсионеру около 1400 долларов в месяц (около 93 тысяч рублей). Эта сумма может незначительно отличаться в разных штатах. Работодатель выплачивает 6,2% от заработной платы своего вышедшего на пенсию сотрудника, а также отчисляет 1,45% на его медицинское страхование. 

Военные и сотрудники полиции имеют свою пенсионную систему, которая учитывает некоторые другие факторы. Пенсионный возраст в США наступает в 67 лет, но можно выйти на пенсию и раньше. Правда, при этом пропорционально уменьшатся оба вида выплат.
В том случае, если гражданин США не доживает до пенсии, часть денег получает его супруг или супруга. Для тех, кто не заработал пенсию, то есть не имеет необходимого для этого стажа 10 лет, предусмотрено специальное пособие — 40% от средней заработной платы в стране.
Второй вид пенсии — накопительная. Их получают участники программ добровольного страхования. Наиболее популярными из них являются IRA (Individual Retirement Account) и план 401К. Система страхования 401К открывается не самим работником, а его работодателем. Компания, в которой трудится будущий пенсионер, может делать отчисления в пользу будущей пенсии вместе с ним.

Пенсионные взносы в США полностью освобождены от налогов и защищены специальной страховкой Pension Benefit Guaranty Corporation от различных экономических потрясений. Пенсионным счетом распоряжается его владелец — он может делать вклады в инвестиционные фонды, облигации или акции. Сбережения можно также потратить на оплату обучения или выплату кредитов.

Пенсия в Новой Зеландии

Жители этой страны выходят на пенсию в 65 лет. Пенсия в Новой Зеландии не зависит ни от стажа, ни от того, сколько работник отчислял на счет. Главное для новозеландского пенсионера — быть гражданином страны и проживать на ее территории не менее 10 лет.

Сумма зависит средней заработной платы по стране, семейного положения человека и того, получает ли его вторая половина какие-то социальные пособия и компенсации. У одиноких пенсионеров самые высокие выплаты — они получают в среднем от 1400 до 1800 новозеландских долларов (от 60 до 76 тысяч рублей).
Государство заботится о пенсионерах и другими способами, например, предоставляя бесплатный проезд и скидки на участие в различных мероприятиях. Сами граждане могут участвовать в системах накопительного страхования, наиболее популярной из которых является KiwiSaver. По своему желанию новозеландцы могут откладывать от 3 до 10% своего заработка.
Работодатель делает взнос в систему страхования в размере 3% от заработной платы, а кроме этого, отчисления производит и государство. Сумма взноса страны зависит от того, какой взнос делает сам гражданин и его работодатель. Можно вкладывать деньги и в различные фонды, имеющие различные стратегии.

 Англия

Англия – страна с богатой историей. Туристов со всего мира интересуют древний Стоунхендж и колоритная местная архитектура. Чтобы лучше узнать страну, не сидите на одном месте: постарайтесь посетить как можно больше городов! Мы покажем вам самые интересные города Англии.

Кембридж

Нет никаких сомнений в том, что главной достопримечательностью города является Кембриджский университет и университетский городок, история которых длится не одну сотню лет. Университет состоит из нескольких колледжей. Самые известные – Королевский колледж и Тринити-колледж. Лучший способ увидеть Кембридж – прогуляться по территории университета, заглянуть в залы и полюбоваться парком, расположенным на берегу реки.

 

 

 

                                                                                                                    

• рецепт рассчитан на большую порцию 25-30 шт.
• молоко теплое 500 мл
• дрожжи сухие 18 гр. ( можно меньше но будет дольше подходить)
• яйца 2 шт
• сахар 170 г
• соль 2 ч.л
• масло сливочное растопить 100 г
• мука 950-1000 гр.
• сахар для украшения
• масло для жарки
•                                                                                               

Известно, что имя человека тесно связано с его судьбой. А психологи и специалисты по биоэнергетике считают, что некоторые имена несут особый заряд, который позволяет их обладателям влиять не только на собственную жизнь, но и на окружающий мир и других людей. Сегодня мы расскажем о женских именах с самой сильной энергетикой.

Александра

В переводе с греческого это имя означает «защитница». Оно является женским аналогом имени Александр, поэтому его носительницы, как правило, имеют в характере мужские черты. Они строптивы и противоречивы, склонны к экстриму. Готовы собраться за пять минут и ехать куда угодно, если у них есть для этого мотивация. Могут служить в военных ведомствах, полиции, охране, работать личными телохранителями и даже отправиться на войну. При этом из них получаются прекрасные жены и матери.

Анастасия
В переводе с греческого это имя означает «воскресающая». Вспомним, кстати, легенды о царевне Анастасии, которая якобы выжила и спаслась после расстрела царской семьи в Екатеринбурге. Так или иначе, Анастасия – сильное имя. Его обладательницы трудолюбивы, у них отличные пробивные способности, и они легко адаптируются к новому окружению. Это позволяет им достигать профессиональных и карьерных высот.

Анна
Имя переводится как «благодать». Женщины, которые его носят, достаточно скрытны и умеют хранить тайны. При этом они часто берут на себя ответственность за что-то и склонны жертвовать собой.

Варвара
У женщин с таким именем, как правило, хороший характер. Они привлекательны внешне, наивны, скромны, терпеливы и добродушны. Но при этом они хозяйственны и трудолюбивы в быту, и многое способны вынести на своих плечах.
 

Грядет череда праздников и выездов на природу, а это значит что нашему организму жизненно будет необходима передышка и очищение от токсинов и прочей гадости.

Диетологи советуют ввести в свой рацион больше продуктов с клетчаткой, чистой воды и, конечно, сократить количество жирной пищи. В рацион стоит включить следующие продукты:

1. СВЕКЛА

Высокое содержание клетчатки – плюс для кишечника. Свежевыжатый свекольный сок помогает активизировать работу печени и вывести желчь из организма – обязательно разбавляйте его морковным, поскольку он считается высококонцентрированным и слишком мощным для новичков детокса.

2. ЦЕЛЬНЫЕ ЗЛАКИ

Первый друг кишечника – клетчатка. Содержится она главным образом в кожуре овощей и фруктов, а также в цельных злаках и крупах. Цельнозерновой хлеб, отруби и каши из цельных круп – вот правильный шаг на пути к здоровью.

3. КРЕСС-САЛАТ

Замечательный помощник уставшей печени и почек – он способствует выработке энзимов, выводу застоявшейся жидкости и обезвреживанию свободных радикалов.

4. АРТИШОК

Полезные вещества этого овоща не только помогают процессу похудения, но и благотворно влияют на пищеварение, улучшая работу печени и желчного пузыря.

Купаты (груз. კუპატი) — особый вид грузинских сырых колбас. Такое блюдо позволит устроить сытный ужин для всей семьи. Купаты готовят разными способами: варят, жарят на сковороде, запекают в духовке, на мангале или гриле. На природе их можно готовить в качестве альтернативы обычному шашлыку. 

Ингредиенты:

Свинина филе – 800 г

Сало свиное – 200 г

Лук репчатый 200 г

Кинза свежая – 50 г

Перец острый – 2 г

Копченая паприка – 5 г

Хмели сунели 10г

Соль поваренная – 15 г

Черева свиная натуральная калибром 36-38мм – 2 метра

Как готовить купаты.

Натуральную свиную череву промыть, замочить в воде на 30-60 минут. Для удобства, череву я нарезаю на метровые отрезки.

Свинину и сало нарезать не большими кубиками (либо пропустить через мясорубку на подрезной решетке).

Лук нарубить мелким кубиком (я измельчаю в блендере в пюре). Всё сложить в глубокую чашу. Добавить мелко нарубленную кинзу, соль, пряности, смешать с нарубленным мясом до равномерного распределения.

Набить фарш в оболочку неплотно, перекрутить колбаски длинной 15-18 см.

Если купаты предполагается хранить в холодильнике 12-24 часа - бланшировать в кипятке в течение 1 минуты, сразу же переложить их в ледяную воду со льдом на 30 минут (если лед будет таять - подкладывать свежую порцию льда). Затем переложить купаты в чистую посуду без воды и убрать в холодильник.

Если купаты предполагается употреблять в этот же день - бланширование не требуется.

Такой выпечки всегда нехватает, дома просят еще! Невероятно слоеные, хрустящие и при этом нежные рулеты с яблоками! Сливочного масла для слоеного теста понадобится минимум, рецепт очень классный! Смотрите и пробуйте на здоровье! Теперь вы знаете, как переработать яблоки!

Для начала заведем тесто, все по классике. Разгоняем дрожжи в быстрой опаре. В теплое молоко отправляем дрожжи, сахар и даем немного постоять. После чего вводим масло и замешиваем тесто.

Рецепт:
тесто:
мука 500 гр
молоко 250-300 мл
дрожжи прессованные 10 гр
сахар 1 ч.лож
соль щепотка
сливочное масло 1 ст.лож
для начинки:
яблоки 4-5 шт
сахар 2 ст.лож
сливочное масло (мягкое) 40 гр
кукурузная мука 3-4 ст.лож
желток для смазки

Тесто получается чуть плотнее чем обычно заводим на булочки, не прилипает к столу. Готовое тесто убираем под полотенце или пленку на расстойку. По времени это минут 40-60.

Пока тесто подойдет, спокойно приготовим начинку. Несколько яблок нарезаем кубиком, в сковороде растомим кусочек сливочного масла и пару ложек сахара.

                                                                                                 

Элегантный образ – это качественные вещи, идеальный крой и полная гармония палитры.

Собрать по-настоящему роскошный образ, который оставит позади вас стильный шлейф, может только самая искусная модница. 

Мы решили вам немного помочь и показать в материале образы на осень, которые помогут приблизиться любой женщине к идеалу.

Элегантные образы на осень с платьем

Платье в женском гардеробе занимает главные позиции. На осень элегантные модницы выбирают уютные наряды из твида или костюмной ткани. Это обязательно традиционная длина миди и подчёркнутая фигура за счет правильного кроя. Расцветку на осень можно выбирать светлую, пастельную, а для особенных случаев подойдут яркие акценты в бордовых, коричневых, синих или изумрудных оттенках.

Элегантные образы на осень с юбкой

Осенние образы элегантной модницы всегда включают в себя юбки. Обычно это костюмные комплекты, в которых юбка и пиджак выполнены в одном формате. Рассмотрите на осень костюм из юбки, которая выполнена из твида, дополните образ трикотажной майкой, стильной шляпкой и небольшой сумочкой на цепочке. Желательно выбрать бежевый оттенок для элегантного ансамбля.

Рулетики из баклажанов — очень вкусная сезонная закуска. Эти рулетики можно делать с разными начинками, сегодня мы их приготовим с сыром и яйцом.

Ингредиенты:

баклажаны – 3 шт.;

сыр – 150 гр.;

яйца – 2 шт.;

укроп – 1 пуч.;

соль – 1,5 ч.л.;

майонез – 4 ст.л.

Баклажаны вкуснее мяса. Обязательно попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту. У меня он стал самым любимым.

• Баклажаны - 1,2 кг
• Перец сладкий - 400 г (уже очищенный)
• Чеснок - 5-10 зубчиков
• Острый перец – 1/3 – 1 шт. (по вкусу)
• Сахар - 30 г
• Уксус 6% - 30 г
• Соль - 1 ч.л. с горкой + подсолить готовое блюдо по вкусу
• Масло растительное - 30 г

Красный цвет символизирует многое от любви и крови до смелости и жертвенности. Он также играет свою важную роль в природе. Подобный окрас среди животных и растений обычно предупреждает окружающих об опасности и призывает к тому, чтобы посторонние держались на расстоянии. Но люди напротив чаще всего находят растения и зверей красного цвета чрезвычайно привлекательными и стараются украшать их присутствием свои дома. Вот подборка 25 самых симпатичных из них.

25. Клубничная ядовитая лягушка
 

Родом из Центральной Америки от земель Никарагуа до Коста-Рики и Панамы, эта лягушка – маленький зверек очень яркого цвета. Этот вид обычно живет во влажных низинах и предгорных лесах, но иногда его крупные колонии можно обнаружить и в таких неспокойных местах, как искусственные плантации.

24. Красный лори
 

Этот попугайчик распространен в Индонезии, Новой Гвинее, Австралии и Океании, а также сразу после радужного лорикета считается вторым по популярности среди попугаев лори, которых содержат в неволе в качестве домашних питомцев. Это очень умный попугай с игривым характером. Его часто описывают яркой, театральной и драчливой птицей.

23. Красный краб острова Рождества
 

Красный краб – один из самых распространенных видов ракообразных в Индийском океане, на острове Рождества и на Кокосовых островах. Эти яркие крабы больше всего прославились своей ежегодной массовой миграцией во время кладки яиц.

Кардио-тренировка с гантелями идеально подходит для похудения и создания подтянутого тела. Во-первых, за счет отягощений вы сможете быстрее разогнать пульс и сжечь больше калорий. Во-вторых, упражнения с гантелями помогают укреплять мышцы и улучшать рельеф тела.

Предлагаем вам кардио-тренировку с гантелями без прыжков, которая подходит для мужчин и женщин. Уровень сложности программы – средний.

HIIT-ТРЕНИРОВКА ДЛЯ МУЖЧИН И ЖЕНЩИН

Прежде чем начинать кардио-тренировку без прыжков, уделите время тщательной разминке. Выполните стандартные повороты корпуса, вращения рук, коленей, а также стоп, чтобы лучше размять суставы. Это поможет вам добиться максимальной продуктивности от занятия, а также к минимуму снизить риск получения травмы.

В процессе работы вам потребуются гантели небольшого веса, с которым вы сможете тренироваться в аэробном темпе. Женщины могут взять гантели 1-2 кг, мужчины 2-3 кг. Увеличьте вес отягощений, если вы продвинутый занимающийся.

1. ПОДЪЕМ КОЛЕНА + ПОДВЕДЕНИЕ ГАНТЕЛИ

Поставьте ноги на ширине плеч, ухватите гантель за боковые стороны руками и поднимите над собой. В верхней точке не разгибайте руки полностью, чтобы не перегружать локтевой сустав. На выдохе поднимите правое колено к уровню живота. Одновременно с этим опустите снаряд вниз и подтяните к нему поднятое колено. Саму гантель удерживайте параллельно полу. На вдохе вернитесь в исходное положение, после чего проделайте аналогичное повторение, но уже со сменой ног. Стороны чередуйте на каждое повторение.

Функциональный элемент кардио-тренировки с гантелями избавляет от жировых отложений в нижней части живота, прорабатывает мышцы бедер, а также укрепляет мышцы рук и плеч.

Выполните 20-25 подтягиваний колен всего.

                                                                                             

Состояние языка может рассказать тебе о многом. Например, иногда налет является признаком серьезных болезней. Однако не стоит ударяться в панику, если ты заметила легкий белый налет на языке. Часто он может возникать просто от того, что ты съела что-то специфическое или выпила. Курение тоже может вызывать подобный налет.

© Depositphotos

Однако даже такой  легкий налет часто может влиять на свежесть дыхания. Если у тебя важная встреча или свидание с любимым человеком, неприятный запах изо рта гарантированно испортит всю романтическую атмосферу.

© Depositphotos

СВЕЖЕЕ ДЫХАНИЕ

Во-первых, очень важно помнить, что далеко не всем нужно вводить в свою каждодневную гигиену чистку языка. Это надо делать лишь тем людям, у которых действительно наблюдается  неприятный запах. Такое явление называется галитозом.

© Depositphotos

Есть ли у тебя галитоз? Это очень просто проверить! Возьми ложку и проведи по языку, соскребая налет. После этого понюхай ложку. Если запах тебя не удовлетворяет — можешь смело чистить язык два раза в день.