LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...
Интересные окрасы породистых кошек - (0)Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...
Баклажаны снова хит сезона! - (0)Баклажаны снова хит сезона! Вот и настала та благодатная пора, ког...
9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...
Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...
ЛАНГОШ |
Метки: выпечка пироги |
Сырные треугольнички. |
Сырные треугольнички - великолепная выпечка и хоть куда и с чем. Она прямо тает во рту. Делайте побольше порцию, как семечки. Рецепт очень простой и быстрый. Попробуйте!
Метки: выпечка пироги |
Кефирные конвертики с сыром и зеленью |
[b]Такое превосходное блюдо можно с удовольствием смаковать в холодном или теплом виде. Нежная начинка, мягкое воздушное тесто на кефире, легкая пропитанная маслицем румяная корочка и все это - кефирные конвертики с сыром и зеленью! Одновременно простые в приготовлении и очень оригинальные на вкус. А начинка у них, кстати, не простая - весенняя и оригинальная! твёрдый сыр и зелень, просто класс! К тому же, сыр во время жарки когвертиков плавится, скрепляет все ингредиенты начинки и очень интересно тянется во время укуса ещё тёплого пирожка!
Метки: выпечка пироги |
Французский пирог с горчицей - Это оооооооооочень вкусно! |
[b]Казалось бы, что может быть проще пирога с ветчиной и сыром? А вот! Добавили изюминку в виде зерненой горчицы и вуаля - совсем другая песня! Горчицу берем именно зерненую - это принципиально! А вот ветчину можете заменить отварной курятиной, только разберите ее на тонкие волокна, чтобы она лежала тонким слоем, как ветчина. Сыр и ветчину рекомендую брать в нарезке, потому что в ручную так тонко и равномерно будет не нарезать.
Метки: выпечка пироги |
Быстрый и вкусный французский пирог |
Нам понадобятся:
тесто слоеное готовое (у меня бездрожжевое) - 1 упаковка,
ветчина - 150 гр.,
сыр - 250 гр.,
горчица зернистая,это важно!- 100-150 гр.,
травки по вкусу.
Готовим:
Метки: выпечка пироги |
*ФЛАММКУХЕН* |
Метки: выпечка пироги |
Пирог-жюльен с грибами |
Нам нужны будут такие продукты:
1/2 пачки мягкого маргарина
300 г грибов
400 г сметаны
2 яйца
170-200 г муки (тесто должно напоминать песочное и выкладываться пластом)
1/2 луковицы
соль
подсолнечное масло для обжарки грибов
Метки: выпечка пироги |
Как приготовить настоящий венский штрудель |
Дневник |
Рецепт этого десерта появился в Австрии в 1696 году. Его главная особенность — тонкое тесто и много пряной яблочной начинки. В разных городах со штруделем всегда экспериментировали: добавляли лимоны, абрикосы, вишню, орехи, мак. Но мы поделимся самым классическим рецептом: яблоки, сахар, корица, изюм и хлебные крошки.
Штрудель
Основа штруделя готовится из воды, подсолнечного масла и муки с высоким содержанием глютена — это помогает предотвратить оседание теста в стадии его подъёма. Ещё один важный момент: чтобы десерт получился хрустящим, нужно хорошо раскатать тесто и сделать его тонким, почти прозрачным.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 120 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 8 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ: 285 ккал
Ингредиенты:
Яблоко (сладкое красное) 900 г Мука 1 стакан
Вода (тёплая) 80 мл Хлеб (крошки) 80 г Сахар (коричневый) 65 г Масло (сливочное несолёное) 60 г Изюм 50 г Сахар (пудра) 20 г Ром 3 ст. л.
Лимон (сок) 1 ст. л. + ½ ч. л.
Масло (оливковое) 1 ст. л. + ½ ч. л.
Корица ½ ч. л.
Соль ⅛ ч. л.
Приготовление:
Смешайте в большой миске тёплую воду, 1 ст. л. оливкового масла, ½ ч. л. лимонного сока и соль.
Просейте половину муки, добавьте в миску и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, пока смесь не станет однородной.
Месите тесто руками в течение 10 минут. Оно должно быть влажным, но не жидким. Если тесто получилось жидким, добавьте ещё 1—2 ст. л. муки.
Отбейте тесто несколько раз на рабочей поверхности, чтобы оно стало более эластичным. Сформируйте из него один большой шар.
Слегка смажьте оливковым маслом чистую миску, положите в неё готовое тесто и с помощью пальцев также смажьте его оливковым маслом. Накройте крышкой или тарелкой и оставьте отдыхать на час при комнатной температуре.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Нагрейте сковороду, положите 40 г сливочного масла и сухари. Жарьте их до появления золотистой корочки. Дайте остыть.
Смешайте сахар с корицей. Добавьте готовые сухари и хорошо всё перемешайте. Отставьте в сторону.
Метки: выпечка пироги |
Песочный штрудель с яблоками |
Дневник |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сливочное масло или спред — 200 г
● Сахар — 1 стакан
● Мука — 1 стакан
● Яйцо — 2 шт.
● Яблоки — 2–3 шт.
● Корица — 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Масло берем мягкое. Измельчаем его на куски.
2. Добавляем к нему муку и сахар.
Метки: выпечка пироги |
Песочный пирог с малиной в сметанной заливке |
Дневник |
В качестве десерта приготовим вкуснейший песочный пирог с малиной в сметанной заливке.
Ингредиенты:
Для песочной основы:
— маргарин – 200 гр.;
— мука – 300 гр.;
— яйцо – 1 шт.;
— сахар – 100 гр.;
— разрыхлитель – 1 ч.л.
Для начинки:
— яйцо – 4 шт.;
— сахар – 100 гр.;
— сметана – 400 гр.;
— мука – 2 ст.л.;
— малина – 250 гр.
Приготовление:
Сахар, муку и разрыхлитель смешать. Маргарин потереть на крупной терке. Добавить маргарин в сухую смесь и хорошо перемешать. Добавить яйцо и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным и не должно крошится. Если тесто крошится можно добавить еще 1-2 ложки ледяной воды.
Форму для выпечки (я использовала диаметром 26 см) смазать маслом или маргарином и равномерно распределить тесто по форме, сделав бортики. Форму с тестом отправить в холодильник на 30 минут.
В это время готовим сметанную заливку, взбиваем яйца с сахаром до полного растворения сахара. Добавляем сметану и муку и взбиваем до пышной массы.
Достаем песочный корж из холодильника, выкладываем на него ягоды малины, сверху заливаем сметанной смесью и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Даем остыть пирогу в форме. Для того, чтобы пирог красиво резался лучше его на ночь оставить в холодильнике и подавать на следующий день.
Песочный пирог с малиной в сметанной заливке готов! Процесс приготовления пирога смотрите на видео. Приятного аппетита!
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: выпечка пироги |
Пасха творожная сливочная с орехами заварная |
Дневник |
Традиционная творожная пасха имеет массу вариантов! Её ставили на праздничный стол с далёких времён и она присутствует как символ ветхозаветного пасхального Агнца и как напоминание, что время кровавых жертв уже прошло. Творожную пасху принято делать в виде усечённой пирамиды - это олицетворение Голгофы. Если нет разборной пасочницы, можно воспользоваться небольшой круглой формой. Эта пасха имеет нежный аромат ванили и сладость сухофруктов, невесомый, воздушный творог и сливочный вкус, терпкость орешек. Блюдо, о котором говорят, - тает во рту.
Творог-1
Яйца-5
Сахар-200
Сливочное масло-200
Сливки-400
Ванильный сахар-1
Ванильный экстракт-по вкусу
Смесь цукатов-100
Изюм-100
Фундук-100
Время приготовления: 12 ч
Подготовить продукты. Масло должно быть мягким, комнатной температуры.
Метки: выпечка пироги |
Йоркширский пудинг |
Дневник |
Йоркширский пудинг - очень популярен в Англии. Причина популярности в простоте приготовления.
Ингредиенты на 12 пудингов:
Яйцо куриное – 3 шт
Молоко - 150 мл
Пшеничная мука - 150 г
Соль – 1 Щепотка
Растительное масло – 24 ч. ложки
Метки: выпечка пироги |