Улетные крылышки с томатно-ореховым соусом! 

Всем огромный привет! Сегодня готовим крылышки в духовке с томатно-ореховым соусом. Вкуснятина – невероятина!

Ингредиенты

Для крылышек

Куриные крылышки – 1 кг.

Овсяные хлопья (мука) 2-3 ст.л.

Соль – 1 ч.л.

Черный перец – по вкусу

Копченая паприка – 1,5-2 ч.л.

Сухой чеснок – 1 ч.л.

Хмели-сунели – 1/2 ч.л.

Ми горенг - жареная лапша с утиной грудкой и шпинатом

"Ми горенг" (mie goreng) - блюдо, популярное в Малайзии, Индонезии, а также Сингапуре. Это острая жареная лапша с различными наполнителями - овощами, курицей, свининой, креветками и т.п. Вариантов миллион. Продается как в неплохих ресторанах, так и в виде фаст-фуда. Ну и дома, конечно, готовят. Штука вкусная, сытная и оригинальная. Если хочется чего-то экзотического - самое оно. Некоторые составляющие у нас достать сложновато, но рецепт под катом адаптирован к российским реалиям. Думаю, что найти устричный соус сможет каждый желающий.

Понадобится:

• Утиная грудка, 1 шт. на каждую порцию
• Китайская яичная лапша
• Капуста (можно использовать китайскую)
• Морковь
• Лук репчатый, или шалот
• Чеснок, 1-2 зубчика
• Имбирь свежий, немного
• Шпинат свежий, 1 пучок
• Лук зеленый
• Яйцо куриное отварное, 1 шт. на каждую порцию
• Растительное масло

Для соуса, на 1 порцию:

• Устричный соус, 1 ст. ложка
• Соевый соус, 1/2 ст. ложки
• Острый чили соус, 1 ст. ложка, или по вкусу
• Кетчуп, 1/2 ст. ложки
• Сахар, 1 ч. ложка
• Вода

Количество овощей лучше регулировать согласно своему вкусу, кто-то любит побольше. Но слишком много класть не стоит.

Утиные грудки моем, обсушиваем и надрезаем кожу, чтобы вытопился жир. После чего обжариваем сначала со стороны кожи, солим сверху немного, и переворачиваем. Жарим до желаемой степени готовности.

Нереальный вкусный рецепт омлета на завтрак

Ингредиенты (на небольшую сковородку):

- 3 яйца

- пучок зелени (петрушка, зеленый лук, укроп, шпинат, базилик и т.п. на выбор)

- 100гр сыра (в рецепте 3 вида по 25-30гр: моцарелла, чеддер и пармезан, но можно заменить другими на свой вкус)

- соль, перец

- кусочек сливочного масла

Божественные Куриные рулеты "Кордон Блю"

Супер-вариант для праздничного стола или быстрого ужина - куриные рулетики Кордон Блю. Готовятся проще некуда - а вкусно.... Покажу не классический вариант, сделанный в сливочном соусе.

Ингредиенты:

- 2 филе куриной грудки

- 150гр ветчины

- 150гр сыра

- 100мл жирных сливок

- соль, перец

- щепотка мускатного ореха

- щепотка сушеного молотого чеснока

Пылающие яйца по-испански

Кто не любит яичницу? Яичницу любят все. Даже испанцы, которые и придумали это блюдо.

Ну как придумали - возможно, позаимствовали откуда-то с юга. От мавров там, или сефардов. Уж больно напоминает замечательную шакшуку, да и скорее всего и есть вариация на тему оной.

В любом случае, дополненное острой колбасой чоризо, блюдо это лишь выигрывает, как мне кажется.

Понадобится:

• Красный сладкий перец, 1/2 шт.
• Лук репчатый, или красный, средний, 1/4
• Красный острый перец чили, по вкусу
• Помидор небольшой, 1 шт.
• Яйцо крупное, с ярким желтком, 1 шт.
• Чоризо, или другая острая колбаса, 6-7 маленьких или 3-4 больших кружка
• Паприка, 1 ч. ложка
• Соль
• Черный СМ перец
• Оливковое масло ХО

Мелко режем овощи. Острый чили - по вкусу, а вообще чем больше, тем лучше, в пропорциях, разумеется.

Куриные рулетики в беконе

Ингредиенты:

• Куриные грудки или очищенные филе — 2 шт.
• Творожного сыр сливочный — 1 коробочка
• Красный болгарский перец (можно и без перца, я иногда делаю с черносливом или маринованными огурчиками) — 2 шт.
• Мелко порезанная петрушка — 1 ст. л. с горкой
• Мелко порезанный укроп — 1 ст. л. с горкой
• Сырокопчёный или свежий бекон — 8 полосочек
• Соль и чёрный перец по вкусу
•                                                                                                

Каннелони с острым томатным соусом

Ингредиенты

20 шт. каннелони
500 г фарш куриный
1 шт.+0,5 шт. лук красный (для фарша+для соуса)
1 ст.л. масло сливочное
1 ст.л. масло оливковое
1 зубчик чеснок
100 г рикотта
1 шт. яйца куриные
1 пучок зелень (петрушка)
по вкусу соль
по вкусу перец
2 шт. перец сладкий
500 г помидоры (консервированные)
1 стручок чили
1 веточка базилик

Острый томатный соус сделает это простое блюдо ярким. Можно убрать из состава ингредиентов перец чили, если блюдо будут есть дети и запечь каннелони с сыром моцарелла.

Нагреть духовку до 190 градусов. Приготовить соус. Для этого перец нарезать соломкой, лук измельчить, чеснок пропустить через пресс, базилик порубить. Перец чили очистить от семян и перегородок (главного источника жгучести), мелко порубить.

В оливковом и сливочном масле (по 1 ст.л. каждого) пассеровать лук и чеснок, затем добавить перец, обжарить пару минут и добавить остальные ингредиенты (перец чили, помидоры и базилик). Если у вас не нашлось консервированных помидоров, можно заменить их свежими Накрыть крышкой и тушить на умеренном огне, примерно 30 минут.

Горячая закуска жульен с курицей и грибами без заморочек!

Всем привет! Сегодня готовлю очень вкусное блюдо- жульен с курицей и грибами,которое можно приготовить на ужин,а так же идеально подходит для праздничного стола. Горячая закуска с нежным, сливочным вкусом!

Ингредиенты:

1.Курица -500 г
2.Шампиньоны -500 г
3.Лук -2 шт крупный
4.Растительное масло для жарки
5.Сыр твёрдый -300 г
6.Соль ,перец по вкусу
Для соуса :
1.Мука -2 ст .л
2.Сливки -500 мл ( у меня 12%,)
3.Сливочное масло -100 г

Паста с курицей

Необыкновенное , пряное и немного сладковатое блюдо . Для всех любителей , кто любит ,что то новенькое и необычное. 

• макароны паутинка 
• 600 г
• растительное масло 80 г
• соль
• курица 1100 г
• лук 3 шт
• вода для подливы 450 мл
• корица 1.5 ст.л
• куркума 1/4 ч.л
• имбирь 1/4 ч.л
• сахар 3 ст.л
• соль
• орехи для подачи 0.5 ст.
• корица для подачи 1 .5 ст.л
• сахарная пудра для подачи 5 ст.л
• сливочное масло для макарон 100 г
•                                                                                           

Курочка по -грузински, Чикмерули

Чкмерули - это очень вкусное блюдо грузинской кухни, которое готовится из курицы. Поджаренная курочка под сливочно-чесночным соусом просто тает во рту. Очень вкусно если есть лаваш (или белый хлеб), макая во вкуснейший соус и прикусывая румяной курочкой. Чкмерули можно есть и в горячем, и в холодном виде. В горячем он напоминает цыпленка табака, а в холодном напоминает сациви.

• курица целая, у меня 1300 г
• петрушка
• кинза
• чеснок 5 зубочков
• хмели сунели 5 г
• черный перец
• соль
• растительное масло 2-3 ст.л
• сливки 20% 500 мл
• Рецепт приготовления смотрите в коротеньком видео ролике

https://vkusnopoedim.temaretik.com/

````````````````````````````````````````````````````````````

Вкусная куриная грудка под шубой с грибами

   Всем привет! Предлагаю приготовить мягкую и сочную куриную грудку с грибами в духовке. Куриная грудка под шубой обязательно понравится всей семье, а у хозяйки не отнимет много времени на приготовление. Блюдо отлично подойдет как на обед или ужин ,так и на праздничный стол.

Ингредиенты : 

1.Куриное филе -1 кг 

2.Шампиньоны-400 г 

3.Сыр-200 г 

4.Сметана -3 ст.л 

5.Лук репчатый-2 шт 

6.Специи для курицы-0,5 ч.л 

7.Паприка копченая -0.5 ч.л

8.Соль

Быстрый и Вкусный Ужин на Скорую руку!

✳️ КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СМЕТАНЕ

Ингредиенты:

- 400-500гр куриных сердечек

- Лук

- Грибы

- 2-3 ст.л. сметаны

У сердечек отрезаем тромбы и лишний жир, разрезаем пополам и промываем. Нарезаем лук и грибы.

На сковородке обжариваем лук, затем добавляем грибы и сердечки, солим, перчим и тушим минут 15.

Добавляем сметану, перемешиваем, подливаем чуть чуть воды и тушим 20 минут под крышкой

https://vkusnopoedim.temaretik.com/

````````````````````````````````````````````````````````

Куриные Котлеты - Теперь Готовлю только по этому Рецепту

Ингредиенты:

- 750гр куриного фарша

- Яйцо

- 3 ст.л. крахмала

- 100гр сыра

- 140гр консервированной кукурузы

К фаршу добавляем яйцо, крахмал, соль и перец. Перемешиваем. Добавляем натёртый сыр и кукурузу, снова перемешиваем. Обжариваем на сковородке под крышкой с двух сторон до готовности фарша.

https://vkusnopoedim.temaretik.com/

``````````````````````````````````````````````````````````````````

Курица, запеченная с картофелем в духовке

Курица, запеченная с картофелем в духовке – полноценное блюдо, как для сытного семейного ужина, так и для праздничного стола. Мясо птицы, маринованное в сметане, получается очень нежным и вкусным!

Ингредиенты:

— курица целая – 2,2 кг.;

— картофель – 12 шт.;

— сметана – 3-4 ст.л.;

— приправа ля курицы – 2 ст.л.;

— растительное масло – 2 ст.л.;

— соль – 1 ч.л.

Гусь с черносливом и яблоками: это торжественное блюдо создаст праздник на вашем столе

Гусь с черносливом и яблоками: ингредиенты

Гусь с черносливом и яблоками

    3 (три) ч. ложки – готовой горчицы
    1 (одна) шт – гуся
    3 (три) ч. ложки – меда
    3 (три) шт – яблок
    25 (двадцать пять) шт – чернослива
    Соль по вкусу


    Промойте и выпотрошите гуся. Натрите его солью и оставьте на часа два
    Удалите шею и крылья
    Горчицу и мед смешайте
    Яблоки нарежьте на 8 долек. Чернослив распарьте в кипятке и затем высушите
    Внутрь гуся положите яблоки и чернослив. Заколите шпажками
    Смажьте гуся медом и горчицей
    Положите тушку в рукав для запекания. Завяжите рукав. И проколите в пару местах его
    Отправьте запекаться в предварительно разогретой духовке до 200 градусов на два часа



Вот такая неописуемая красота получается. Готовьте на здоровье.

Гусь с черносливом и яблоками

Источник Гусь с черносливом и яблоками: это торжественное блюдо создаст праздник на вашем столе

Источник: https://roza2017.ru/gus-s-chernoslivom-i-yablokami...zdast-prazdnik-na-vashem-stole

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Как приготовить разные части курицы







 

Если мы хотим приготовить мясное блюдо, то в основном выбираем птицу. Она не только легче в приготовлении, но и полезнее для организма. Уже в магазине, выбирая части курицы, мы прикидываем, каким блюдом порадуем домашних на ужин.

Запеченная птица, котлеты, пирог, отбивные, салат с мясом — список возможных вариантов длинный. Безусловно, у каждой хозяйки есть несколько коронных рецептов и для будничного, и для праздничного стола. Но если вдруг у вас закончились идеи или хочется чего-то новенького, рассказываю, как приготовить части курицы!

Части курицы: что приготовить из голени, бедра, крыльев, окорока и грудки
Бедро

Мясо на куриных бедрах хоть и нежное, но все-таки немного тверже, чем филе. Поэтому для приготовления бедер нужно чуть больше времени. Например, можно натереть части курицы маслом, солью и специями, обжарить на сковороде для получения румяной хрустящей корочки. А затем доготовить бедра в духовке или даже на гриле. Кроме того, верхнюю часть куриного окорока можно использовать для приготовления супов, запеканок и других блюд, ведь мясо отлично отделяется от кости.

Как приготовить разные части курицы© Depositphotos
Голень

Это нижняя часть куриного окорока. Голень чаще всего обжаривают, коптят, запекают или готовят на гриле. Благодаря кости, эту часть курицы легко есть руками, поэтому она и подходит для пикников. Приготовление куриной голени — отличная возможность поэкспериментировать с приправами и специями. Вы удивитесь, какими оттенками вкуса может заиграть мясо.

Куриное филе: великолепный рецепт



Куриное филе! Приготовьте по нашему способу вкуснейшее нежнейшее куриное филе. Реального времени займет всего 1 минуту, а результат — просто ошеломительный! Попробуйте этот великолепный рецепт, обязательно останетесь довольны. Куриное мясо получается очень сочным, нежным – аж тает во рту.

Куриное филе: ингредиенты

    половина килограмма куриной грудки

Куриное филе

    половина литра молока
    треть чайной ложки соли
    половина чайной ложки приправы для курицы
    по четверти чайной ложки паприки и куркумы





    Куриное филе хорошо помыть под проточной водой.
    Просушить бумажным полотенцем, поместить в глубокую миску.
    Посолить, добавить приправу для курицы, куркуму и паприку.
    Руками натереть куриное филе, чтобы специи распределились равномерно по поверхности мяса.
    Закрыть миску пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на один час, чтобы курица хорошо пропиталась бы специями.
    В кастрюлю влить молоко. Молока по весу должно быть столько же, сколько и грудки.
    Довести молоко до кипения.
    Через час опустить пропитанную специями куриную грудку опустить в кипящее молоко.

Гусь с черносливом и яблоками: это торжественное блюдо создаст праздник на вашем столе



Гусь с черносливом и яблоками – настоящий праздник! А приготовить вообще просто!

Гусь с черносливом и яблоками: ингредиенты

Гусь с черносливом и яблоками

    3 (три) ч. ложки – готовой горчицы
    1 (одна) шт – гуся
    3 (три) ч. ложки – меда
    3 (три) шт – яблок
    25 (двадцать пять) шт – чернослива
    Соль по вкусу