-Метки

Маски автомобили акварели рисунок гравюра скульптура акварель рисунок графика акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты архитектура замки и дворцы мечети мосты архтектура блины блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутрение органы внутренние органы водопады вулканы выпечка вязание крючок схемы вязание спицы голливуд города горы горы пещеры озера каньоны дачный участок дворцы десерты дети в живописи диеты дыхательная система женские образы живопись старых мастеров животные фото закуски замки запеканки здоровое сердце и сосуды здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины имидж красоты импрессионисты италия каньоны гейзеры вулканы кратеры компоты и напитки компоты напитки котейли соки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинария куличи ледники лепешки рецепты хорошего теста лес лечение простуды орз орви любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера оладьи лепешки острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пещеры пироги пироги пирожки пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы, компьютерная помощь полезные советы полезные советы компьютерная помощь природа природа водопады птицы пустыня путешествия разное и самое интересное в мире реки реклама россия сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система сердечно-сосудистые заболевания советские соусы соусы маринады подливы ссср стихи поэты писатели супы тесто торты торты бискиты пирожные торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франция хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото чебуреки

 -Рубрики

 -Цитатник

Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)

Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...

Всего 1 стакан в день! Бронхи чистые - (0)

Милая и миниатюрная летучая белочка - Эдзо Момонга! - (0)

Эдзо момонга – миниатюрная и очень милая летучая белочка. Единственное место н...

Мы Пасху прославляем. Пасхальные натюрморты - (4)

  ...

Салат "Ананас" - (0)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дневник обо всем

Серия сообщений "*** блюда из мяса / 2":
Часть 1 - Подсолнухи из мяса
Часть 2 - Говядина с черносливом и кедровыми орешками
Часть 3 - Необычный и вкусный бутерброд
Часть 4 - Очень вкусное мясо запеченное с грибами
Часть 5 - Вареное сало из грудинки
Часть 6 - Зразы 4 рецепта
Часть 7 - Свинина, запеченая в фольге с яблоками
Часть 8 - Мясные кексы
Часть 9 - Закусочный печеночный рулет
Часть 10 - Мясо под овощной шубой
Часть 11 - Мясной рулет с грибами
Часть 12 - Тефтели в подливе, как в садике..
Часть 13 - Свинина тушеная со сладким перцем
Часть 14 - А-ля шашлык в духовке
Часть 15 - Буженина, запеченная в рукаве
Часть 16 - Быстро и вкусно. Мясные ватрушки
Часть 17 - 17 потрясающих рецептов блюд в горшочках
Часть 18 - Мясо под шубой
Часть 19 - Мясные рулетики с картошкой в сливках.
Часть 20 - Мясной рулет с начинкой
Часть 21 - Мясо по-французски с помидорами и грибами
Часть 22 - Запеканка из риса, ветчины и сыра
Часть 23 - 17 рецептов блюд в горшочках
Часть 24 - Запекаем вкусно мясо в фольге
Часть 25 - Большие ленивые голубцы в лаваше
Часть 26 - Запеченый мясной рулет.
Часть 27 - Закуска из языка с начинкой.
Часть 28 - Мясо по-тайски
Часть 29 - Секреты вкусного мяса
Часть 30 - Мясо по-купечески (с грибами)
Часть 31 - Мясной рулет в тесте по-домашнему
Часть 32 - Вкуснейший плов
Часть 33 - Топ -7 ужинов на 7 дней недели
Часть 34 - Потрясающая фаршированная картошечка.
Часть 35 - Большая подборка рецептов плова.
Часть 36 - Как приготовить настоящую пасту болоньезе
Часть 37 - Свиные отбивные с сыром
Часть 38 - Традиционная новогодняя закуска - заливное из языка
Часть 39 - Мясо “Гармошка”
Часть 40 - Филе говядины в соусе из сычуаньского перца
Часть 41 - Как приготовить мясо с ананасами
Часть 42 - Венгерская кухня: паприкаш из телятины
Часть 43 - Итальянская Поркетта — пряный рулет из свинины
Часть 44 - Как приготовить настоящий деликатес хамон и блюда из него
Часть 45 - Плов с говядиной в мультиварке
Часть 46 - Как приготовить идеальный филе миньон
Часть 47 - Все гениальное просто! Картошка с мясом — 6 рецептов
Часть 48 - Настоящие узбекские манты просто невозможно не любить
Часть 49 - Пряная свинина, запеченная с хурмой

Выбрана рубрика *** блюда из мяса / 2.


Соседние рубрики: *** супы/ 2(86), *** супы(50), *** соусы, маринады, подливы(56), *** салаты / 2(50), *** салаты(50), *** кулинария, закуски(52), *** консервирование / 2(113), *** компоты, напитки, коктейли, десерты(131), *** десерты / 2(50), *** десерты(50), *** блюда из мяса, салаты, закуски / 5(387), *** блюда из мяса / 4(48), *** блюда из мяса / 3(48), *** блюда из мяса(50), *** консервирование(50)

Другие рубрики в этом дневнике: цветы фото(364), цветы в живописи(408), франция(370), фото(457), фитнес, йога(370), фарфор, хрусталь, стекло (113), украшения,драгоценности(128), стихи, поэты,писатели(102), ссср(98), сады мира(157), сад на подоконнике(426), рукоделие,вышивка,поделки из бумаги, батик,декупа(219), реклама(431), разное(562), путешествия(977), птицы фото и в живописи(153), природа(741), портрет(544), полезные советы, компьютерная помощь(655), Петербург в живописи(14), пейзажи живопись(396), певцы, композиторы, музыка(91), парки мира(135), острова(74), натюрморт фото(83), натюрморт живопись(266), Москва в живописи(17), монастыри, храмы, соборы(201), моды, имидж красоты(196), маски, уход за волосами, лицом и телом(549), макрофотографии, бабочки, насекомые(91), любимые актеры(446), кулинария(1357), куклы, игрушки, рамки(36), кошки фото и в живописи(250), кино(79), картины живопись(384), история, русское дворянство, короли и династии(139), импрессионисты, 3d панорама(96), иллюстрации, открытки, пин-ап(196), знаменитые женщины(98), знаменитости, художники, балет(114), здоровье(1111), животные фото и в живописи(405), живопись Япония, Китай,Корея(128), живопись старых мастеров(436), женские образы, жанровая живопись(472), дизайн интерьера,ремонт(137), диеты, советы как похудеть(205), дети фото, дети в живописи(142), дачный участок,плодовые деревья и цветы(576), вязание крючком и спицами(716), выпечка(960), великие романы(41), блюда из рыбы(137), блюда из птицы(213), блюда из овощей(284), афоризмы, цитаты, юмор(50), архитектура, замки и дворцы, мосты,мечети(438), антиквариат, резьба, фаберже, лалик(103), акварели, рисунки, гравюра, скульптура(239)
Комментарии (0)

Мясо по-французски с помидорами и грибами

Среда, 15 Января 2014 г. 01:02 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный рецепт - *Мясо по-французски с помидорами и грибами*

3 (500x334, 81Kb)
Ингредиенты:
Вкусный рецепт - *Мясо по-французски с помидорами и грибами*

Продукты:
-Мясо - 500 г;
-Картофель - 4-5 шт;
-Шампиньоны - 300 г;
-Помидоры - 5 шт;
-Лук репчатый - 1 шт;
-Сыр - 250 г;
-Майонез - 250 г;
-Соль и специи

Приготовление:

*Картофель очищаем, нарезаем кружочками и выкладываем на противень смазанный растительным маслом. Солим и перчим.
*Нарезаем мясное филе поперек волокон на кусочки толщиной 2 см. Отбиваем.
УКладываем мясо поверх картофеля.
*Затем выкладываем лук, порезанный тонкими полукольцами.
*Далее шампиньоны режем на пластины и выкладываем на лук.
*Промазываем слегка майонезом
*Выкладываем помидоры, порезанные кружочками.
*Промазываем майонезом.
*Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течении 40 - 45 минут.
*Вынимаем противень из духовки и обильно посыпаем сыром, потертым на средней терке.
*Снова ставим в духовку и оставляем до подрумянивания сыра.
Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Запеканка из риса, ветчины и сыра

Четверг, 16 Января 2014 г. 12:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из риса, ветчины и сыра

запеканка из риса ветчины (604x362, 173Kb)

Ингредиенты:
- 4 чашки из вареного риса
- 100 гр тертой моцареллы
- 100 гр ветчины, порезанной мелкими кубиками
- 1 морковь, тертая
- 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки
- 2 яйца
- 1 чашка молока
- 150 гр сливочного сыра
- 1 чашка тертого сыра пармезан
- соль и перец по вкусу

Приготовление:
В миске смешать рис, моцареллу, ветчину, морковь и петрушку. Блендером взбить яйца, молоко, сливочный сыр, тертый сыр, соль и перец Смазать форму для выпечки маслом.
Залить рис и запекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° С в течение 30 минут или до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

17 рецептов блюд в горшочках

Пятница, 17 Января 2014 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Dianta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

17 рецептов блюд в горшочках.
 

 

5467754_0pBn8qDwg3k (604x433, 75Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Запекаем вкусно мясо в фольге

Пятница, 17 Января 2014 г. 00:56 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запекаем вкусно мясо в фольге: советы, хитрости и рецепты приготовления.
 

Запекаем вкусно мясо в фольге: советы, хитрости и рецепты приготовления.

o0JM (500x333, 61Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Большие ленивые голубцы в лаваше

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 15:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Большие ленивые голубцы в лаваше

голубцы в (480x322, 45Kb)

Ингредиенты:

- фарш — 600г
- капуста — 200г
- луковицы средние — 2 штуки
- морковь — 1 шт
- соль — 1 ч. ложка
- рис вареный — 1 стакан
- черный перец — по вкусу
- лаваш — 4 штуки
- кетчуп
- сыр, другие соусы, зелень — по желанию
- масло для жарки

Приготовление:
1. Порезать мелко и пожарить лук, морковь, капусту. Отдельно обжарить фарш до готовности.
2. Соединить рис с фаршем и овощами, посолить, поперчить, добавить приправы.
3. На лист лаваша выложить начинку, свернуть рулетом.
4. Выложить рулет на противень. Сверху смазать кетчупом, посыпать тертым сыром (по желанию).
5. Запечь в духовке при температуре 180 градусов до румяного цвета. Приятного аппетита!


 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Запеченый мясной рулет.

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запечённый мясной рулет.
 

Люблю простые и быстрые блюда. Познакомьтесь с одним из них. Это запечённый мясной рулет, который готовится очень просто и быстро. Минимум ингредиентов, а получается, можно сказать, праздничное, закусочное блюдо. Вкусно!


запечённый мясной рулет

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (5)

Закуска из языка с начинкой.

Понедельник, 20 Января 2014 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из языка с начинкой.
 

Пробовали такую закуску из языка с начинкой в виде рулетов? Красиво и вкусно. Если у Вас намечается праздник в ближайшие дни, то возьмите её на заметку. Понравится всем. Очень вкусно!


Закуска из языка с начинкой 
 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Мясо по-тайски

Вторник, 21 Января 2014 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-тайски

avg53kFnoKU (604x419, 181Kb)
Ингредиенты:

- мясо
- перец сладкий
- молоко
- карри
- соус соевый
- соль по вкусу
- масло для жарки

Приготовление:
Мясо тоненько режем. Перец режем кто как любит.
Раскаляем сковороду или казан, наливаем масла и закладываем мяско. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку.
Как жидкость испарится, заливаем молоко и ставим тушить. Тушим пока молоко не испарится.
После того закладываем перец и тушим.
Как перец протушится, кидаем карри, соевого соуса и соли. Еще тушим некоторое время.
Для гарнира наиболее подходит рис.

Приятного всем аппетита!
 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Секреты вкусного мяса

Вторник, 21 Января 2014 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты вкусного мяса!
 

К каждому мясному угощению нужен «свой» подход. Но есть и одно общее правило - мясо нужно выкладывать на раскаленную сковороду, смазанную маслом, или в разогретую духовку. Какие еще существуют хитрости приготовления?

1. Свиные отбивные.

 

Если мясо для отбивные долгое время пролежало в морозилке- разморозьте, залейте холодной соленой водой (3 столовые ложки соли на 1 л воды). Поставьте в холодильник. Через 2 часа промойте водой, обсушите и жарьте.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Мясо по-купечески (с грибами)

Вторник, 21 Января 2014 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-купечески (с грибами)

Ингредиенты:

●Свинина (карбонат) - 4 кусочка,
●грибы замороженные развесные - 150-200 гр,
●помидорка - 1 шт,
●сыр - 200-250 гр,
●майонез,
●соль,
●специи - по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезанное кусочками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи
2. Снимаем с помидорки шкурку (пропарив ее, можно в пароварке-минут 3-5), режем кружочками и выкладываем на мясо
3. Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами (примерно 13).
4. Грибы выкладываем на сыр, можно предварительно не размораживать. Затем поливаем майонезом (в очень умеренных количествах), солим и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20.
Если использовать свежие шампиньоны (нарезанные), то это блюдо выглядит аккуратнее - грибы из под сыра не торчат.
Готово

1.
VP0AM38-3V8 (604x453, 213Kb)

2.
2 (604x453, 259Kb)

3.
3 (604x453, 246Kb)

4.
4 (604x453, 260Kb)

5.
5 (604x453, 246Kb)

6.
6 (604x453, 222Kb)

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (2)

Мясной рулет в тесте по-домашнему

Четверг, 23 Января 2014 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Amelaina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной рулет в тесте по-домашнему
 

Очень вкусное блюдо, которое мы сегодня попробуем приготовить. Это мясной рулет в тесте по-домашнему - замечательный вкус и красивый вид этого рулета вам понравятся!

3788799_myasnoi_rylet_v_teste (600x375, 55Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (2)

Вкуснейший плов

Четверг, 23 Января 2014 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший плов

плов (604x403, 86Kb)

Приготовление:
Накаляем раст.масло в казане (я использую старинную глубокую сковороду, только в ней плов получается изумительный).
В раскаленное масло опускаем нарезанные полукольцами
2 луковицы, огонь убавляем и обжариваем - тут главное не пережарить, а чтобы лук стал слегка золотистым.
Тут уже забрасываем нарезанную длинными брусочками (не натертую) 2 крупн. моркови, добавляем приправы для плова (продаются на рынке), продолжаем обжаривать минут пять. Далее опускаем в казан мясо, нарезанное довольно крупными кусочками (у меня в данном случае говядина, но не сухая, с жирком), чуть присаливаем.
Продолжаем жарить до полуготовности мяса (старое мясо не брать - останется жестким).
Теперь закладываем рис (я заранее замочила на 1 час), разравниваем и втыкаем 2-3 целые головки чеснока (очистить от верхней шелухи немного), заливаем кипятком (кипяток солю), чтобы поверх риса воды было примерно. на 2 пальца.
Убавляем огонь почти до минимума и закрываем крышкой. Готовность смотрим, ведь сортов риса очень много, от этого и время приготовления разное, главное не переварить, иначе получится каша.
После приготовления я убираю с плиты и оставляю минут на 20 доходить, чтобы напитался ароматами, крышку не в коем случае не открывать!
Только после этого осторожно перемешиваю. Делала по этому рецепту и с курицей - тоже очень вкусно получается.
Приятного аппетита !

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Топ -7 ужинов на 7 дней недели

Четверг, 23 Января 2014 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 

Понедельник - Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой

Ингредиенты

- 300 гр куриной грудинки (2 шт)
- 250 гр грибов (у меня шампиньоны)
- 3-4 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 ст. ложка муки
- 250 мл молока
- 150 гр сливок (у меня 15%)
- 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
- соль, перец, зелень по желанию
- растительное масло для жарки


Приготовление

1. Включить духовку на 180 С. 
2. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить. 
3. Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками. 
4. В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку. 
5. На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу. 
6. В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать
примерно 30 минут.


Вторник - Спагетти с лимонными креветками

Ингредиенты
- 400 г спагетти
- 400 г очищенных креветок
- 1 зеленый болгарский перец, нарезать
- луковица, мелко порубить
- 1 зубчик чеснока, выдавить
- 1 стакан белого вина
- 3 столовых ложки лимонного сока
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- 3 столовых ложки свежей петрушки, нарубить
- 1 столовая ложка меда
- соль и перец


Приготовление

1. В сковороде на среднем огне обжарьте лук и перец. Добавьте выдавленный чеснок. 
2. Влейте вино, сок, добавьте специи и мед. Увеличьте огонь до среднего и тушите пока жидкость не уварится вдвое.
3. Забросьте креветки и петрушку и готовьте 3-4 минут.
4. В это время отварите спагетти до состояния аль-денте и затем выложите их в сковороду к креветкам. 
5. Перемешайте и подавайте теплыми с тертым сыром.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (3)

Потрясающая фаршированная картошечка.

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОТРЯСАЮЩАЯ ФАРШИРОВАННАЯ КАРТОШЕЧКА
 

 

 4979645_039_1 (700x521, 146Kb)
Моя семья очень любит такую картошечку.Должна сказать,что я готовлю её из разного фарша,куриного,свинного или смешаного.Она одинаково вкусная.А если сверху при подаче полить чесночным соусом, посыпать петрушкой и укропом - тогда  нужно быстрее закрывать плотно двери,иначе сбегутся все соседи на этот потрясающе вкусный запах.Попробуйте - это очень вкусно!!!
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (4)

Большая подборка рецептов плова.

Суббота, 05 Апреля 2014 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Большая подборка рецептов плова.
 

Любите плов? А знаете сколько существует его рецептов приготовления? Познакомьтесь, вот несколько из них. Готовится не только с мясом, но и с морепродуктами и фруктами. Это очень вкусно! Такая большая подборка будет полезна многим хозяюшкам, которые любят накормить своё семейство.


плов

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (3)

Как приготовить настоящую пасту болоньезе

Дневник

Пятница, 26 Мая 2017 г. 18:41 + в цитатник

 

 

284716036_6_1000x700_combino-spaghetti-1-kg-spagetti-barilla-1kg-barilla-n-5-v-nalichii-_rev023_500_306_5_100 (500x306, 132Kb)

Очистите лук, морковь, сельдерей, сладкий перец и чеснок. Нарежьте мелкими кубиками. Кубиками чуть крупнее нарежьте свиную грудинку. Нарежьте говяжью лопатку плоскими ломтями толщиной 1 см, затем тонкими полосками, затем очень мелкими кубиками.
 
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде с толстым дном, добавьте мясо и, постоянно помешивая, обжаривайте на среднем огне до коричневого цвета, 5 мин. Шумовкой переложите его из сотейника на тарелку.
 
                                                                                                          
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Свиные отбивные с сыром

Дневник

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 22:49 + в цитатник

 

 
 

 

Ингредиенты
вырезка (свиная)  500 г
яйца куриные 3 шт.
сыр 150 г
сухари панировочные 150 г
соль 5 г
перец 5 г
Процесс приготовления

Свиную вырезку нарезать и хорошо отбить с двух сторон

Яйца взбить с солью и перцем

                                                                                    
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (2)

Традиционная новогодняя закуска - заливное из языка

Дневник

Пятница, 22 Декабря 2017 г. 00:07 + в цитатник
 
 
 

Предлагаю вам приготовить традиционную новогоднюю закуску – заливное из языка. В советские времена, на праздничном столе заливное из языка было самым деликатесным и востребованным блюдом, как и салат «Оливье».

Несмотря на то, что советские деликатесы давно остались в прошлом, заливной язык так и остался во главе многих праздничных столов и сейчас, в современном мире.

Я предлагаю праздничный вариант приготовления заливного, которое станет украшением вашего новогоднего стола.

Ингредиенты:

Язык свиной – 2 шт. (500 г)

Яйца вареные – 2 шт.

Морковь – 2 шт

Лук – 1 шт.

Лимон – 0,5 шт.

Зеленый горошек консервированный – 4 ст. л.

Душистый черный перец (горошек) – 4-5 шт.

Лавровый лист – 1-2 шт.

Желатин быстрорастворимый -1 пак. (25 г)

Соль – по вкусу.

 

Шаги приготовления:

1.Отвариваем языки вместе с морковью и луком с добавлением соли, перца, лаврового листа до готовности.

2.Чтобы его легко было почистить отправляем сразу в холодную воду.

3.Чистим язык от шкурки и нарезаем тонкими ломтиками.

4. В горячий бульон добавляем желатин, растворяем и процеживаем его.

5.В лимоне и моркови делаем продольные полосы и нарезаем поперек, пластинками.

6.Разрезаем яйца на половинки.

7.Выкладываем в блюдо все ингредиенты и через ложку заливаем все бульоном.

8.Помещаем в холодильник для застывания.

Приятного аппетита и счастливого Нового года! С наступающим!

````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Мясо “Гармошка”

Дневник

Четверг, 28 Декабря 2017 г. 13:44 + в цитатник

 

 
 

Ингредиенты:
-Мясо, мякоть (свинина/говядина) — 1 кг
-Помидор — 2 шт.
-Сыр твердый — 200 г
-Чеснок — 3 зубчика
Маринад:
-Лимонный сок — 1 ст. л.
-Соевый соус — 2–3 ст. л.
-Горчица — 1 ст. л.
-Оливковое или растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:
1. Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.
2. Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10–12 часов.
3. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов.


4. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180–200 С и выпекать до готовности 50–60 минут.


5. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки.


Приятного аппетита!

````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Филе говядины в соусе из сычуаньского перца

Дневник

Воскресенье, 11 Февраля 2018 г. 16:43 + в цитатник

 

 
 

Количество порций: 1

Ингредиенты:

  • Филе говядины — 200 г
  • Шпинат — 15 г

Для маринада:

  • Чеснок — 10 г
  • Лук шалот — 20 г
  • Соевый соус светлый — 20 г
  • Соевый соус темный — 20 г
  • Кунжутное масло — 20 г

Картофельное пюре:

  • Картофель — 150 г
  • Сливки — 50 г
  • Молоко — 50 г
  • Кокосовое молоко — 30 г
  • Сок маринованного перца халапеньо — 30 г
  •                                                                                         
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: 3 [2] 1