-Метки

Маски автомобили акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты архитектура замки и дворцы мечети мосты архтектура блины блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутрение органы внутренние органы водопады вулканы выпечка вязание крючок схемы вязание спицы голливуд города горы дачный участок дворцы десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт дыхательная система женские образы живопись старых мастеров животные фото закуски замки запеканки здоровое сердце и сосуды здоровье знаменитые женщины иллюстрации имидж красоты импрессионисты каньоны гейзеры вулканы кратеры компоты и напитки компоты напитки котейли соки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинария куличи ледники лес лечение простуды орз орви любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись пещеры пироги пироги пирожки пица пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы, компьютерная помощь полезные советы полезные советы компьютерная помощь поля природа природа водопады птицы путешествия разное и самое интересное в мире реки реклама россия сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система сердечно-сосудистые заболевания советские соусы соусы маринады подливы ссср стихи поэты писатели супы тесто торты торты бискиты пирожные торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франция хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото чебуреки

 -Рубрики

 -Цитатник

Всего 1 стакан в день! Бронхи чистые - (0)

Милая и миниатюрная летучая белочка - Эдзо Момонга! - (0)

Эдзо момонга – миниатюрная и очень милая летучая белочка. Единственное место н...

Мы Пасху прославляем. Пасхальные натюрморты - (4)

  ...

Салат "Ананас" - (0)

Вкусные салатики из трех ингредиентов! - (0)

Мой витаминный салатик. Вкусно и полезно. Квашеная капуста, репчатый лук, свежее яблок...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дневник обо всем

Серия сообщений " *** рецепты хорошего теста, лепешки":
Часть 1 - Универсальное заварное тесто
Часть 2 - Три рецепта отличного теста
Часть 3 - Дрожжевое тесто на кефире и сыре.
Часть 4 - Подборка рецептов часто используемого теста.
Часть 5 - Тесто для пирожков
Часть 6 - Полезные советы и хитрости для приготовления хорошего теста.
Часть 7 - Кухонные хитрости для теста
Часть 8 - Тесто подходящее для любой выпечки.
Часть 9 - Дрожжевое тесто для пирожков в духовке.
Часть 10 - Универсальное творожное тесто
Часть 11 - Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка
Часть 12 - Замечательное тесто для пиццы
Часть 13 - Тесто для пирогов, пирожков, пиццы
Часть 14 - Хитрости для выпечки
Часть 15 - Простые рецепты теста
Часть 16 - Вкуснейшее заварное тесто
Часть 17 - Все хитрости работы с тестом
Часть 18 - 7 видов воздушного теста
Часть 19 - Тесто “Как пух”! Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки
Часть 20 - Хитрости для великолепной выпечки
Часть 21 - Слоеное дрожжевое тесто быстрого приготовления. Нежное и воздушное...
Часть 22 - Лучшие советы для вкуснейшей выпечки
Часть 23 - Турецкое дрожжевое тесто на минералке
Часть 24 - Фирменный рецепт универсального дрожжевого безопарного теста
Часть 25 - Простой рецепт дрожжевого теста
Часть 26 - Вкусное песочное тесто — рецепты
Часть 27 - Как приготовить идеальное тесто для пиццы
Часть 28 - Быстрое слоёное тесто за 15 минут
Часть 29 - Идеальное тесто для пельменей на желтках
Часть 30 - Слоёное тесто для любой выпечки
Часть 31 - Лепешки с сыром на сковороде
Часть 32 - Вкуснота с сыром Сулугуни
Часть 33 - Манники. Самый бюджетный и вкусный завтрак
Часть 34 - Лепешка на кефире, без дрожжей, на сковороде
Часть 35 - Лепешки на кефире
Часть 36 - Сырная лепешка на сметане с зеленью
Часть 37 - Обалденное тесто с которым любая выпечка получается идеальной
Часть 38 - Идеальное тесто для пельменей и вареников получается благодаря этому ингредиенты
Часть 39 - Сырные лепешки на кефирном тесте с начинкой
Часть 40 - Ароматная итальянская лепешка фокачча
Часть 41 - Турецкие лепешки Базлама
Часть 42 - Вкуснейшие лепешки с начинкой
Часть 43 - Пита на сковороде
Часть 44 - Мексиканские лепешки Тортилья с начинкой из Гуакамоле
Часть 45 - Как сделать хорошее дрожжевое тесто
Часть 46 - Как сделать отличное тесто для выпечки
Часть 47 - Вкусная творожная лепешка которая готовится просто, а главное вкусно

Выбрана рубрика *** рецепты хорошего теста, лепешки.


Соседние рубрики: *** торты, бисквиты, пирожные / 2(276), *** торты, бисквиты, пирожные(50), *** пироги, пирожки / 4(243), *** пироги, пирожки / 3(52), *** пироги, пирожки / 2(50), *** пироги, пирожки(50), *** лазанья, пицца, хачапури(68), *** блины, оладьи, лепешки(80)

Другие рубрики в этом дневнике: цветы фото(363), цветы в живописи(408), франция(370), фото(456), фитнес, йога(370), фарфор, хрусталь, стекло (113), украшения,драгоценности(127), стихи, поэты,писатели(101), ссср(97), сады мира(156), сад на подоконнике(426), рукоделие,вышивка,поделки из бумаги, батик,декупа(219), реклама(427), разное(540), путешествия(969), птицы фото и в живописи(153), природа(735), портрет(544), полезные советы, компьютерная помощь(636), Петербург в живописи(14), пейзажи живопись(396), певцы, композиторы, музыка(91), парки мира(135), острова(71), натюрморт фото(83), натюрморт живопись(266), Москва в живописи(17), монастыри, храмы, соборы(200), моды, имидж красоты(196), маски, уход за волосами, лицом и телом(540), макрофотографии, бабочки, насекомые(91), любимые актеры(446), кулинария(1337), куклы, игрушки, рамки(36), кошки фото и в живописи(249), кино(79), картины живопись(384), история, русское дворянство, короли и династии(139), импрессионисты, 3d панорама(96), иллюстрации, открытки, пин-ап(196), знаменитые женщины(97), знаменитости, художники, балет(113), здоровье(1061), животные фото и в живописи(405), живопись Япония, Китай,Корея(128), живопись старых мастеров(436), женские образы, жанровая живопись(472), дизайн интерьера,ремонт(137), диеты, советы как похудеть(200), дети фото, дети в живописи(142), дачный участок,плодовые деревья и цветы(575), вязание крючком и спицами(716), выпечка(938), великие романы(41), блюда из рыбы(132), блюда из птицы(210), блюда из овощей(274), афоризмы, цитаты, юмор(50), архитектура, замки и дворцы, мосты,мечети(429), антиквариат, резьба, фаберже, лалик(103), акварели, рисунки, гравюра, скульптура(237)
Комментарии (4)

Слоеное дрожжевое тесто быстрого приготовления. Нежное и воздушное...

Дневник

Суббота, 10 Июня 2017 г. 12:35 + в цитатник
 
 
 

Слоеное дрожжевое тесто быстрого приготовления. Быстрое в приготовлении. Удобное в работе. Выпечка из теста получается просто необыкновенно вкусной, нежной и хрустящей. Сочетается с любой начинкой (сладкой и несладкой). Тесто можно заморозить и использовать, когда понадобится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука – 550-600гр.

Сливочное масло – 200 гр (или маргарин)

Соль – 1 ч.л.

Сахар - 3 ч.л.

Дрожжи сухие – 7гр. (или сырые дрожжи 21 гр)

Вода – 85 мл.

Молоко – 130 мл.

Яйцо – 1 шт

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Делаем опару смешаем воду, сахар 1 ч.л. и дрожжи, ставим на 10-15 минут.

В опару добавляем яйцо и молоко, перемешиваем.

На стол просеем муку добавим 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара и перемешаем.

Достаем сливочное масло из холодильника и рубим его ножом. Делаем углубление и вливаем жидкость в 2-3 приема замешиваем гладкое тесто. Заворачиваем тесто в мешочек и отправляем в холодильник на 1,5-2 часа.

Как я готовлю это вкусное тесто смотрите в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

Лучшие советы для вкуснейшей выпечки

Дневник

Понедельник, 12 Июня 2017 г. 20:03 + в цитатник

 

 

Домашняя выпечка является слабостью большинства из нас и это не удивительно. Чтобы ваши родные и близкие не покупали десерты в магазине или кафе, а ели только вашу домашнюю выпечку, предлагаем вам 18 способов и хитростей.

fullsize (700x467, 52Kb)

Взвешивайте

 

Если вы еще не достигли мастерства на кухне, то забудьте о том, чтобы все делать «на глаз». Обязательно купите кухонные электронные весы и взвешивайте все ингредиенты.

 

Проверяйте свежесть яиц

От этого этапа зависит финальный результат, поэтому обязательно проверьте свежесть яиц, опустив их перед началом готовки в чашку с водой. Если яйца опустятся на дно — значит, они свежие.

Доставайте продукты заранее

Значительная часть ингредиентов, если другое не указано в рецепте, должна быть комнатной температуры. Достаньте их за 60–90 минут до того, как начнете готовить.

Выбирайте несоленое сливочное масло

 

Для приготовления домашней выпечки почти всегда требуется сливочное масло и оно должно быть несоленым. Обращайте на это внимание.

                                                                                                 

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

Турецкое дрожжевое тесто на минералке

Дневник

Пятница, 30 Июня 2017 г. 11:29 + в цитатник

 

 Турецкая выпечка - это...  мягкая, воздушная, ароматная... Кто ж от нее откажется? Я - ни за что! Поэтому, всем желающим

Потребуется:

6 стаканов муки

1 пакетик (7г) сухих дрожжей

1 стакан теплого молока

1 стакан растительного масла

1 стакан минералки с газом

1 ст.ложка соли

2 ст. ложки сахара

Этот рецепт хорош для пиццы, пирожков и пирогов с соленой начинкой. Если хотите печь сладкие булочки, то просто добавляете больше сахара.

В просеянную муку всыпать дрожжи, перемешать.

 

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

Молоко, масло и минералку влить в миску, добавить соль-сахар,

                                                                              

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Фирменный рецепт универсального дрожжевого безопарного теста

Дневник

Вторник, 03 Октября 2017 г. 10:06 + в цитатник

 

 

Обожаю это тесто, оно настолько универсальное! Чего я только на нём не готовлю. Постоянно пеку хлеб, пироги, пампушки, пирожки духовые и жареные, пиццы, вареники, лаваши и т.д.  Оно прекрасно хранится в холодильнике и в морозилке (мороженое тесто для пиццы отлично подходит). 

Ингредиенты: 

Мука высший сорт - 1 кг., ( или 6 стаканов - 250 мл с небольшим), 

Вода тёплая - 0, 5 л., 

Сахар - 4 ч. л., 

Соль - 1 ч. л. с горкой, 

Дрожжи сухие "Саф-момент" - 3 ч.л., 

Растительное масло - 50 мл. 

Способ приготовления. 

Берём ёмкость, в неё просеиваем муку, добавляем сахар, соль, дрожжи - перемешиваем хорошо ложкой сухие ингредиенты. Вливаем раст. масло и тёплую воду, замешиваем ложкой тесто и вымешиваем руками. Досыпаем муку (можно!) сколько возьмёт ещё, хорошо обминаем. Ставим расстояться тесто в течении часа, оно должно увеличиться в 2-2,5 раза, будут видны дырочки вот так.

 Снова обминаем хорошо - тесто к работе готово! 

Сегодня пекла Танюшин пирог с мясом и картошкой, очень вкусный!!! Пошаговые фото здесь, очень мне понравился в пироге лавровый лист, раньше никогда не добавляла.

                                                                                                                

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Простой рецепт дрожжевого теста

Дневник

Воскресенье, 26 Ноября 2017 г. 14:35 + в цитатник

 

u5859-f50731baf881e9d7c942d25f6f1eb52d (600x450, 186Kb)

 

Я хоть и люблю “возиться” с тестом, но этот рецепт – просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать.  Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу… Если вы “боитесь” теста или у вас мало времени на его приготовление – попробуйте этот рецепт. Получается у всех!

Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие – маленький пакетик) — 11 г

Высыпаю в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно наливаю теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты перемешиваю.
Затем постепенно добавляю еще стакан муки. Тесто выкладываю в целлофановый пакет и убираю в холодильник.
Готовить можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше – с ним ничего не произойдет. Я часто делаю такое тесто на ночь. И готовлю что-нибудь вкусненькое на следующий день.

В этот раз я готовила пирожки с повидлом. Из этого количества теста получается около 60 штук небольшого размера. За день ничего не остается!
Приятного аппетита!

````````````````````````````````````````````````````````````````````````

 

Рубрики:  выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Вкусное песочное тесто — рецепты

Дневник

Среда, 14 Февраля 2018 г. 10:46 + в цитатник

 

 

Все, кто увлекается кулинарией и тем более выпечкой скорее всего имели дело с песочным тестом. Ведь именно из него готовятся различные пироги, основы для тортов, тарталетки, корзиночки, печенье. И принято считать, что оно довольно простое, и его легко и просто приготовить.

Песочное тесто — основные ингредиенты и составляющие

Скорее всего все знают, почему именно так оно называется? Кондитерские изделия, выпеченные из него, рассыпаются, как песок, отсюда и вполне логичное название. А что же позволяет добиться такой консистенции и какие ингредиенты требуются для приготовления? Эти вопросы и рассмотрим в первую очередь.

1. Конечно же первое, что нам нужно  — это мука. Какая же выпечка без муки?! Считается, что для  «правильного» приготовления , она должна содержать средний процент клейковины или глютена, или попросту говоря — клея. Считается, что средний процент клейковины содержит мука высшего сорта и сорта «Экстра». Так что с этим мы не ошиблись, и всегда готовили его из «правильной» муки.

Иногда к муке добавляются и некоторые дополнительные компоненты, например ореховая или миндальная мука, толокно или крахмал. Все эти составляющие добавляются в зависимости от того, что бы Вы хотели приготовить. Далее мы с Вами рассмотрим, как добавлять эти составляющие.

2. Рассыпчатыми изделия получаются от достаточно большого количества жиров, а именно сливочного масла или маргарина в составе рецептуры. Это очень важный компонент, и поэтому к его выбору следует отнестись очень серьезно.

Я использую масло 82,5 %, оно является натуральным и полезным. В крестьянском масле 72,5 %  находятся трансжиры, которые также не рекомендуется употреблять в пищу.

Считается, чем качественнее и жирнее масло, тем вкуснее будут выпеченные с его применением изделия. Масло не дает муке склеиваться,  оно обволакивает частички муки и не дает им соединяться друг с другом. И именно благодаря этому выпечка получается рассыпчатой и нежной, с мягкой песочной консистенцией.

За счет крупных крупинок холодного масла, при испарении влаги в процессе выпечки, продукт приобретает свойства слоистости. Поэтому иногда в литературе можно встретить такое понятие, как «ложное слоеное» тесто.

3. В нем должна быть и жидкая составляющая — и здесь это яйца и вода. Вода, как правило используется сильно охлажденная, практически ледяная. А если готовим его с яйцами, то можно использовать только желтки.

Вода должна быть сильно охлажденной для того, чтобы масло не растаяло.

                                                                                                      

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

Как приготовить идеальное тесто для пиццы

Дневник

Воскресенье, 29 Апреля 2018 г. 15:16 + в цитатник

 

 
 

Это самое вкусное тесто для пиццы, которое я когда-либо пробовала. Готовится оно на раз-два, очень быстро, получается эластичным, а работать с таким тестом одно удовольствие!

Пицца из такого теста получается очень тоненькой и вкусной, именно такой, какой ее обожают во всем мире!

Идеальное тесто для пиццы по рецепту Джейми Оливера

Ингредиенты на 2 пиццы, диаметром 30 см:

Мука- 3,5 стак. (стакан емк.250 мл)

Теплая вода – 1,25 стак.

Оливковое масло – 2 ст.л.

Сухие дрожжи – 1 ст.л.

Сахар – 0,5 ст.л.

Морская соль – 0,5 ст. л.

 

 

Шаги приготовления:

  1. Просеиваем муку и добавляем в нее соль.
  2. Разводим в теплой воде дрожжи, сахар и добавляем оливковое масло.
  3. Замешиваем тесто, добавляя в муку разведенные дрожжи.
  4. Оставляем тесто на 60 мин. в теплом месте.

Попробуйте! Уверена, что Вы останетесь довольны!


``````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  выпечка

Метки:  
Комментарии (5)

Быстрое слоёное тесто за 15 минут

Дневник

Понедельник, 19 Ноября 2018 г. 17:49 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 
 

Предлагаю отличный и очень простой рецепт слоеного теста, с маленьким секретом! Процесс приготовления занимает не больше 10 или 15 минут, не считая времени охлаждения! Такое пресное слоеное тесто, так сказать универсальное, является отличной основой как для сладкой, так и для несладкой выпечки. Из этого слоеного теста можно приготовить пиццу, пироги, пирожки, трубочки, даже можно печь коржи для Наполеона.

Ингредиенты:

  • Мука (просеять) - 550-600 г
  • Вода (ледяная) - 300 мл
  • Масло сливочное или маргарин - 200 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Уксус (9%) - 1 ч. л.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  1. Приготовление. Муку предварительно нужно просеять. В отдельную посуду влить ледяную воду, добавить уксус, соль, яйцо и все хорошенько перемешать.
  2. Затем соединить жидкую смесь с просеянной мукой и замесить тесто. По консистенции тесто не должно быть сильно тугим, а наоборот эластичное, мягкое и не липнущее к рукам.
  3. Выложить тесто на присыпанный мукой стол и разделить на две одинаковые части. Раскатать первую часть как можно тоньше, толщина теста должна быть около 3-5 мм.
  4. Мягкое сливочное масло разделить пополам. Одну половину выложить на раскатанное тесто и намазать им обильно пласт теста. Затем вторую часть теста раскатать как и первую, как можно тоньше. Уложить поверх первой раскатанной части, чтобы края совпали, и обильно смазать вторую часть теста сливочным маслом.
  5. Свернуть слои теста в плотный рулет, затем свернуть рулет в плотную улитку. В этом и заключается секрет приготовления быстрого слоеного теста - в рулете, свернутом в улитку, образуется много слоев, та самая слоистость теста!
  6. Завернуть улитку из теста в пищевую пленку или в пакет. Убрать на 15 минут в морозильную камеру или в холодильник на 2 часа, не менее.
  7. Вынуть тесто из холодильника, сверху улитку приплюснуть и еще раз (это последний раз) раскатать. После чего сложить быстрое слоеное тесто в конверт и заморозить впрок. Или можно сразу приступать к своей любимой слоеной выпечке! Выход слоёного теста из указанного количества продуктов примерно - 1,2 кг. Быстрое слоеное тесто готово. Удачного Вам приготовления!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

 

Рубрики:  выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

Идеальное тесто для пельменей на желтках

Дневник

Четверг, 22 Ноября 2018 г. 12:07 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 

Идеальное тесто для домашних пельменей. Эластичное, гладкое, очень вкусное! Замешивается на желтках и сливочном масле. Пельмени из такого теста не развариваются, не расклеиваются, получаются очень вкусные. Такое тесто подходит и на вареники и даже на чебуреки.Рецепт замечательный, обязательно попробуйте налепить из него домашние пельмени и вареники. Действительно, это самое вкусное тесто для пельменей!

Тесто

Мука - 450 - 500г

Яичные желтки - 3шт

Сливочное масло -растопленное - 1 ст.ложка

Холодная вода - 230 мл

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Начинка

Фарш – 0.5 кг (свинина +говядина и курица)

Лук сырой – 150 грамм

Лук тушеный – 50 грамм

Соль

Перец молотый

Приправы - пажитник,

Немного зелени петрушки

Чеснок – по вкусу

 

1.В просеяную муку добавляем соль, сахар, растопленное масло и желтки.

2. Вливаем холодную воду и перемешиваем.Постепенно замешиваем нежное эластичное тесто. Даем ему отдохнуть в пакете 30 минут.

3. Раскатываем тесто, вырезаем круги, выкладываем фарш и залепливаем пельмени.

4.Выкладываем на посыпанную мукой поверхность.Замороженные пельмени храним в двух герметичных пакетах в морозилке, так они сохраняются идеально.

5. Из указанного количества продуктов получается 900 грамм теста.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Слоёное тесто для любой выпечки

Дневник

Четверг, 10 Января 2019 г. 16:08 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 

На все случаи – из него можно печь абсолютно всё: печенье, пирожки, пироги. Начинка на свой вкус.

Ингредиенты:

Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана (кефир, простокваша) — 100 мл
Соль (щепотка) — 1 г
Мука — 500 г

Приготовление:

В муку — маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем всё в крошку, это делается довольно быстро, руками.

Затем добавляем желток и сметану (или кефир - что есть).

Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку.

Отправляем в холодильник. Готово.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  выпечка

Метки:  

Лепешки с сыром на сковороде

Дневник

Вторник, 24 Декабря 2019 г. 15:18 + в цитатник

 

 

lepeshki_s_sirom_i_vetchinoi-388191 (500x397, 37Kb)

По данному рецепту лепешки готовятся на воде с сыром. Получаются они очень хрустящими и вкусными.

Ингредиенты:

мука – 400 г

соль – 1 ч.л.

масло растительное – 3 ст.л.

вода – 250 мл

сыр твердый – 100 г

Приготовление:

1. В миску просеять муку. Добавить соль, масло растительное.

2. Затем влить воду и замесить тесто.

3. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить тесто на 15 минут.

4. Сыр твердый натереть на крупной терке.

5. Тесто выложить на коврик, разделать его на 2 части. Одну раскатать колбаской, нарезать на куски.

6. Взять 1 кусочек придавить его рукой, раскатать скалкой. В центр выложить натертый сыр. Скрепить края лепешки к центру.

7. Раскатать ее, обжарить на сковороде (налив в нее немного масла растительного) до красивого и румяного цвета.

`````````````````````````````````````````````````````````

 

Рубрики:  выпечка

Метки:  

Вкуснота с сыром Сулугуни

Дневник

Пятница, 03 Января 2020 г. 18:00 + в цитатник

 

 

Какие же вкусные эти лепешки с сулугуни. Для данного рецепта подходит любой сыр. Моя семья их любит как в холодном, так и горячем виде, хотя зачастую они не успевают даже остыть. Обязательно приготовьте!

Ингредиенты

- 300 гр муки

- 1 ч.л. соли

- 200 мл воды

- 20 мл растительного масла

- 50 гр сливочного масла

-200 гр сыра «Сулугуни»

                                                                                            

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Метки:  

Манники. Самый бюджетный и вкусный завтрак

Дневник

Воскресенье, 12 Января 2020 г. 17:08 + в цитатник

 


 
  • ингредиенты:
  • молоко 750 мл
  • манная крупа 12 ст.л
  • сахар 4 ст.л
  • соль 1 ч.л
  • сливочное масло 20 гр. +10
  • мука 2 ст.л
  • яйца 1-2 шт
  • сметана или йогурт для подачи 150 г
  • Молоко довести до кипения. При постоянном помешивании всыпать манную крупу. Добавить сахар и соль. Добавить сливочное масло 20 г. Варить до густого состояния каши.

    Большой ложкой , смачивая в воде , набираем манку, и на противень, присыпанные мукой выкидываем заготовки.

    Делаем всё очень быстро. Так как манка остывает и потом трудно с ней будет работать.

    Формируем биточек. Обваливаем во взбитом яйце

    И обжариваем на маленьком огне до румяности с обеих сторон.

    Готовые манники смазать сливочным маслом 10 г.

    Подавать с натуральным йогуртом или сметаной.

  • ```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  выпечка

Метки:  

Лепешка на кефире, без дрожжей, на сковороде

Дневник

Четверг, 27 Февраля 2020 г. 16:26 + в цитатник

 

   Чудо тесто для лепешек, готовится легко, а получается вкусно! Всегда готовлю два вида начинки, сладкую и соленную. На любой вкус! Отлично подойдут на завтра, перекус или семейное чаепитие, пробуйте готовьте!
   Муки на замес может уйти чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь на ее влажность.

Рецепт:
кефир 250 мл
мука 300-350 гр
сода 1\2 ч.лож
яйцо 1 шт
растительное масло 2 ст.лож
соль щепотка
начинка:
сметана
чеснок
сыр
варенье
сахарная пудра

                                                                                                              

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Метки:  

Лепешки на кефире

Дневник

Пятница, 19 Июня 2020 г. 19:11 + в цитатник

 

Вкуснятина за копейки! Лепешки на кефире//

 

Простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов! Румяные и очень вкусные лепешки, готовятся на сковороде. Лепешки на кефире простые в приготовлении, с ними справится даже начинающий кулинар. Замешивается тесто из минимума ингредиентов, которые всегда есть дома. Жарить лепешки нужно в хорошо разогретом масле на среднем огне. Обжариваются они быстро, поэтому важно вовремя переворачивать изделия.

Ингредиенты: 

250 мл кефира 

1 куриное яйцо 

450 гр пшеничной муки (может понадобится больше) 

1 ст.ложка сахара 

0,5 ч. ложки соды 

0,5 ч. ложки соли 

2 ст. ложки растительного масла

Приготовление:

В миску вливаем 250 мл кефира.

Добавляем 0,5 ч. ложки соды.

                                                                                             

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Метки:  

Сырная лепешка на сметане с зеленью

Дневник

Суббота, 25 Июля 2020 г. 00:11 + в цитатник


 

Сырная лепешка на сметане – простое, но питательное блюдо. Готовить очень быстро, на завтрак или ужин, с чаем или кофейком — просто находка. Лепешка вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Настоятельно рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

сыр твердый – 200 гр.;

зелень – 100 гр.;

яйца – 2 шт.;

сметана – 200 гр.;

мука – 2 ст.л.;

растительное масло – 2 ст.л.

                                                                                           

Читать далее...

Метки:  

Обалденное тесто с которым любая выпечка получается идеальной

Дневник

Воскресенье, 29 Ноября 2020 г. 00:32 + в цитатник
 
 

Ищете рецепт дрожжевого теста, которое просто не может не получиться? Тогда вам ко мне!

Экспресс-тесто. Всё смешали и на расстойку.
Экспресс-тесто. Всё смешали и на расстойку.

Предлагаю вашему вниманию простое в приготовлении и всегда удачное тесто, весьма популярное в Сети и известное под названием “Милашино”.

Тесто универсальное, из него можно приготовить всё, что пожелаете: сладкие и несладкие пирожки, булочки, лепёшки, плюшки и пиццу. Выпечка не черствеет и остаётся вкусной даже на второй день.

Пирожки из "Милашиного" теста. Хотите узнать с чем они? Подписывайтесь на мой канал и уже совсем скоро я поделюсь с вами интересным рецептом!
Пирожки из “Милашиного” теста. Хотите узнать с чем они?

Жареное, печёное… Тесто всегда получается одинаково вкусным и пышным. А работать с ним одно удовольствие! Приготовьте и убедитесь в этом сами!

                                                                                                                  

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Метки:  

Идеальное тесто для пельменей и вареников получается благодаря этому ингредиенты

Дневник

Суббота, 16 Января 2021 г. 15:10 + в цитатник
 
 

От теста зависит многое. Мы раскроем несколько хитростей в приготовлении пельменей.

Зимой пельмени просто незаменимы. Их любят все и взрослые и дети. Домашние пельмени и вареники — блюда семейные, в процессе их изготовления в любом случае принимает участие вся семья. В детстве все мы частенько лепили пельмени, это был настоящий праздник, перепробовали множество рецептов.

От теста зависит многое. Если оно разварится, то пиши пропало, фарш отдельно, масса из теста отдельно. Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт теста, благодаря которому ваши блюда станут еще вкуснее. А еще раскроем несколько хитростей в приготовлении пельменей.

 

В тесто нет необходимости добавлять яйца и растительное масло. Всего три простых ингредиента и тесто для пельменей и вареников получится просто бесподобным.

Для теста нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сметана – 200 мл
  • Мука – 2 стакана
  • Соль – половина чайной ложки
  •                                                                                                              
Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Метки:  

Сырные лепешки на кефирном тесте с начинкой

Дневник

Вторник, 02 Февраля 2021 г. 11:52 + в цитатник


 

Предлагаю приготовить сырные лепешки на кефирном тесте с начинкой. Начинку можно использовать любую, на этот раз я использовала сыр и колбасу. Очень быстро и вкусно!

Ингредиенты:

кефир – 1 ст.;

мука – 2 ст.;

соль – 0,5 ч.л.;

сахар – 0,5 ч.л.;

сода – 0,5 ч.л.;

сыр – 300 гр.;

колбаса вареная – 150 гр.;

растительное масло – 70 г.

                                                                                                         

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Метки:  

Ароматная итальянская лепешка фокачча

Дневник

Пятница, 12 Февраля 2021 г. 16:47 + в цитатник

 

Ингредиенты:

  • мука - 500 г. (у меня цельнозерновая)
  • соль - 1 ч.л.
  • вода - 350 мл.
  • дрожжи - 20 г.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • оливки
  • помидоры
  • розмарин

Приготовление:

1. Для начала просеиваем муку, добавляем соль. К теплой воде добавляем дрожжи и перемешиваем до полного растворения. Вливаем в муку, добавляем оливковое масло и замешиваем тесто, далее тесто вымешиваем до чистых рук, примерно 10 минут. Сворачиваем как показано на видео и убираем в теплое меcто на 1 час.

2. Подошедшее тесто распределяем по противню и оставляем еще на 20 минут, рукой делаем по поверхности углубления, выкладываем порезанные оливки, помидоры черри и розмарин, поливаем оливковым маслом. Отправляем в духовку примерно на 25 минут при температуре 200С.

                                                                                                        

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Метки:  

 Страницы: 3 [2] 1