Ïðèâûêëè ê òîìó, ÷òî òîðòû ìîãóò áûòü òîëüêî ñëàäêèìè? Òîãäà îòêðîåì âàì ñåêðåò – îíè ìîãóò áûòü è çàêóñî÷íûìè. Òàêîå áëþäî äåéñòâèòåëüíî çàñëóæèâàåò îñîáîãî âíèìàíèÿ, âåäü îíî ëåãêî ñòàíåò çàìåíîé ïðèâû÷íûì áóòåðáðîäàì, êàíàïå è äàæå ñàëàòàì. Äàâàéòå âìåñòå óçíàåì, êàê åãî ãîòîâèòü.
È â ïèð, è â ìèð
Òàêèå áëþäà äåëàþò èç áëèíîâ, îâîùåé, ñóáïðîäóêòîâ è äàæå ìÿñà. Êàêèå èç íèõ ñàìûå âêóñíûå, ðàññêàæåì äàëüøå.
Ïå÷åíî÷íûé

Ýòà çàêóñêà óæå íåñêîëüêî äåñÿòèëåòèé ÿâëÿåòñÿ òðàäèöèîííîé íà ïðàçäíè÷íûõ ñòîëàõ íàøèõ ñîîòå÷åñòâåííèêîâ. Îíà ìîæåò áûòü êàê îñíîâíûì áëþäîì, åñëè ïîäàòü åå òåïëîé èëè çàêóñêîé â õîëîäíîì âèäå.
Ïå÷åíü ìîæíî âûáèðàòü íà ñâîé âêóñ – òåëÿ÷üþ, ñâèíóþ, êóðèíóþ èëè äàæå èíäþøêè.
Èç ïðîäóêòîâ áóäóò íåîáõîäèìû:
-
ïå÷åíü ‒ 0,5 êã;
-
ÿéöà – 3 øò.;
-
ìîëîêî – 120 ìë;
-
ìóêà – ½ ñò.;
-
ëóê – 1 øò.;
-
ìîðêîâü – 1 øò.;
-
ñïåöèè;
-
ìàéîíåç.
Êîðæè æàðÿò èç ïåðåêðó÷åííîé èëè èçìåëü÷åííîé ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà ïå÷åíè. Ïðèñòóïàåì.
Ê èçìåëü÷åííîé ïå÷åíè äîáàâèòü ÿéöà, ìóêó, ìîëîêî è ñïåöèè, è ïîæàðèòü òîíêèå áëèí÷èêè. Ïîêà îíè îñòûâàþò, íåîáõîäèìî ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó. Äëÿ íåå íàòåðòóþ ìîðêîâü è ìåëêî íàðåçàííûé ëóê ïðîïàññåðîâàòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Ñíà÷àëà áëèí÷èêè íóæíî îáèëüíî ñìàçàòü ìàéîíåçîì (äëÿ ïèêàíòíîñòè ê íåìó ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ÷åñíîêà), à ïîñëå ïåðåëîæèòü ëóêîì ñ ìîðêîâüþ, âîçâîäÿ òîðò.
Ðàçíîîáðàçèòü ðåöåïò ìîæíî, ïîëîæèâ âíóòðü ïå÷åíûé áàêëàæàí è òîìàòû, à òàêæå îðåõè èëè ãðèáû.
×èòàòü äàëåå...