Рецепт азербайджанских плоских пирожков с начинкой из зелени. Безумно вкусные:) Хороши к мясу, с супом или просто так! Рекомендую готовить побольше:)

Ингредиенты:

для теста

• мука — 200 г;
• теплая вода — 125 мл;
• соль — 0,5 ч.л.;
• растительное масло — 1 ст.л.;

для начинки

• шпинат — 100 г;
• зеленый лук — 45 г;
• петрушка — 30 г;
• укроп — 30 г;
• мята — 10 г;
• растительное масло — 2 ст.л.;
• соль;
• перец;

сливочное масло;

Подробный видео рецепт:

Приготовление

В глубокую тару добавить муку, воду, соль и растительное масло.

Замешать тесто. Убрать в пакет на 20 минут.

В это время мелко нарезать всю зелень.

Добавить к ней соль, перец и растительное масло. Перемешать.

Тесто сформировать в колбаску и разделить на 6 частей.

Из каждой части раскатать круглую тонкую лепешку.

На одну сторону лепешки выложить начинку, второй стороной накрыть сверху.

Прижать тесто по краям, формируя тонкий пирожок. Отрезать лишнее тесто.

Кутабы обжаривать на сухой сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

После обжарки кутабы смазать растопленным сливочным маслом с двух сторон.

Кутабы с зеленью готовы!

Всем приятного аппетита!

``````````````````````````````````````````````````````````````````````

Ореховый бисквит, с нежной прослойкой из сливочного суфле с добавлением в него чернослива и кураги, станет украшением любого праздничного стола. Торт хорошо пропитан сиропом и очень сочный. В этом десерте не используется масло, но вкус этого торта просто восхитителен

Рецепт:

Бисквит:

миндаль(любые орехи) - 100 г

яйца - 4 шт

мука - 150 г

кукурузный крахмал -50 г

сахар - 150 г

ванильный сахар - 1 пакетик

разрыхлитель - 1.5 ч. л

Пропитка:

вода - 150 мл

сахар - 150 г

ванильный сахар - 1 пакетик

Приветствую всех. Сегодня я с Вами поделюсь рецептом творожного печенья из доступных продуктов. Готовиться просто, а получается вкусно!

На 16 шт. печенья:

Творог 9%– 300 грамм

Сливочное масло – 90 грамм

Сахар - 3 ст.л. (одна в тесто 30-35 грамм, 2 для посыпки)

Мука пшеничная – 250 грамм + для присыпки

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Соль - щепоть

Корица

Сахарная пудра для присыпки

Всем привет! В разгар летнего сезона предлагаю приготовить вкусную выпечку с чёрной смородиной. Ароматный, нежный и сочный кекс. Готовится легко и просто, всё смешал и в духовку!!!

Ингредиенты :
1.Мука - 200г
2. Разрыхлитель-1ч.л
3.Яйца - 2шт
4.Сахар - 100г
5.Ванилин - 0,5 ч.л
6.Сметана - 100г
7. Чёрная смородина - 100г
8.Растительное масло для смазывания формы.

• творожный слой:
• 700 гр. творога
• 2 яйца если мелкие то 3 шт.
• 120 гр. сахара
• ванильный сахар
• 3 гр. соли
• 250 мл. молока
• 70 гр. манной крупы
• 80 гр. растопленного сливочного масла
• шоколадный слой:
• на форму 23-24 см:
• мука – 300 гр.
• масло сливочное – 200 гр.
• какао – 60 гр.
• сахар – 120 гр.
• соль - 0.5 ч.л.
•                                                                                                        

• рецепт на 8 булочек:
• в видео рецепте я готовлю тройную порцию на 24 булочки, а здесь указываю ингредиенты на 8 шт.
• мука 400-450 гр. - на подсыпку
• дрожжи сухие 10 г
• сахар 80 г
• соль 1 ч.л
• сухое молоко 1 ст. л
• сливочное масло 50 г
• ванильный сахар 1 пакетик
• цедра половинки лимона или апельсина
• яйцо 1 шт
• молоко 100 мл. (можно заменить водой)
• вода 100 мл
• крем:
• молоко 350 мл
• желтки 2 шт
• крахмал любой 2 ст.л
• сахар 4 ст.л
• ваниль
• цедра половинки лимона или апельсина
• сливочное масло 50 г
• орехи 50 гр. у меня арахис жареный
• лимонный сок 1 ст.л

• Яйца смешать с солью, сахаром и ванилью. Добавить цедру половины лимона. Добавить молоко, воду (молоко можно заменить так же водой, так как в тесте есть сухое молоко, но я готовила пополам с водой). И растопленное сливочное масло. Муку смешать с сухим молоком и дрожжами. Смешать сухие ингредиенты с жидкими и замесить тесто. Тесто получается липким. Месить его прям в ёмкости. 5 минут будет достаточно. Накрыть пищевой пленкой или пакетом и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.

•  

                                                                                                                

 

Сегодня готовим дрожжевые булочки с нежной творожной начинкой. Невероятно пышные и аппетитные булочки, которые подойдут как для домашнего чаепития, так и для приема гостей. Пекарь готовит, и вы повторяйте на здоровье!

Приготовление теста начнем с быстрой опары. В теплое молоко добавим пару ложек сахара и муки, сюда же раскрошим прессованные дрожжи. Пусть постоит несколько минут, хорошие (живые) дрожжи возьмутся шапкой.

Рецепт:
тесто:
мука 500 гр
дрожжи прессованные 20 гр (7 гр сухих)
сахар 100 гр
молоко 240 мл
желтки 2 шт
сливочное масло 120 гр
соль 1/2 ч.лож
начинка:
творог 500 гр
сахар 100 гр
ванильный сахар 1 ст.лож
кукурузный крахмал 2 ст.лож
изюм 100 гр
желток для смазки
сахарная пудра

 

Всем большой привет! Сегодня готовим вкусненький, легкий тортик с ягодами, взбитыми сливками и ягодным желе!

Ингредиенты

Бисквит

Яйца – 3 шт.

Сахарная пудра – 65 гр.

Ванилин – щепотка

Соль - щепотка

Мука пшеничная – 110 гр.

Разрыхлитель – 8 гр.

Сливочное масло – 40 гр.

Крем

Сливки 33-35% – 300 гр. + 150 гр. для покрытия боков и верха торта

Сахарная пудра – по вкусу (я использовала 3 десертные ложки)

Ванилин – по вкусу

Желе

Малина – 320 гр.

Желатин – 10 гр.

Вода – 70 мл.

Для украшения

Смородина – 70 гр.

Желе для торта (по инструкции)

Сырная лепешка на сметане – простое, но питательное блюдо. Готовить очень быстро, на завтрак или ужин, с чаем или кофейком — просто находка. Лепешка вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Настоятельно рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

сыр твердый – 200 гр.;

зелень – 100 гр.;

яйца – 2 шт.;

сметана – 200 гр.;

мука – 2 ст.л.;

растительное масло – 2 ст.л.

Торт "Фрезье"

Предлагаю рецепт красивого и очень вкусного десерта французской кухни торт "Фрезье", что в переводе звучит как "Клубника". Состоит торт из двух слоёв бисквита "Женуаз", пропитанных сладким сиропом с добавлением клубничного ликёра, традиционно это - кирш (вишнёвая водка). Между слоями бисквита, начинка из масляно-заврного крема "Муслин" и много свежей клубники. Верх торта украшен марципаном домашнего приготовления и свежей клубникой.

• Для бисквита "Женуаз":
• Яйца категории С0 - 4 шт.
• Сахар - 125 г
• Соль - 1 щепотка
• Мука в/с - 100 г
• Крахмал кукурузный - 25 г
• Масло сливочное 82,5% - 30 г (растоплённое)
• Для пропитки бисквита:
• Вода - 100 мл
• Сахар - 75 г
• Клубничный ликёр или Кирш (вишнёвая водка) - 30 мл
• Для крема "Муслин":
• Молоко - 600 мл
• Яичные желтки - 5 шт
• Сахар - 125 г
• Сахар ванильный - 10 г
• Кукурузный крахмал - 50 г
• Масло сливочное 82,5% - 250 г (комнатной температуры)
• Для марципана:
• Миндальная мука - 100 г (молотый миндаль)
• Сахарная пудра - 80 г
• Мёд натуральный (жидкий) - 20 г
• Гелевый пищевой краситель красного цвета - 2-3 капли
• Для начинки и украшения:
• Клубника свежая (крупная) - около 700 г
•                                                                                           

Павлова - торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии.Выпекают «Павлову» в виде торта или порционно, украшая каждую порцию отдельно. Очень легкий и нежный торт украсит любое застолье.

Назван в честь балерины Анны Матвеевны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. В те годы имя знаменитой танцовщицы носили многие бренды — шоколадные конфеты, одежда, духи. Точное время и место изобретения десерта не установлено и является предметом затяжного спора между новозеландцами и австралийцами. 

Такой торт подают сразу и не хранят длительное время, так как влага из сливок заставляет меренгу растворится.

Для меренги

4 белка 250гр сахара 

1ч.л. винного уксуса

1ч.л. кукурузного крахмала 

8гр ванильного сахара 

Для оформления

600гр клубники 

3 ст.л. сахарной пудры 

350 гр сливок 

200гр сахара

Сливочный пирог с семгой и грибами.

Вкуснее пиццы, а готовить очень легко)

Рецепт:

Для основы:Яйцо - 2 шт.

 

 

Сегодня у меня лучший летний рецепт- меренговый рулета с клубникой.

Нежный меренговый рулет с клубникой и кремчизом покорит Вас своим сбалансированным вкусом – он буквально тает во рту!

Ингредиенты:

Яичные белки – 4 шт.

Сахарная пудра -250 гр.

Крахмал – 10 гр.

Соль - щепотка

Лимонная кислота – щепотка

Сливки жирность 33% — 200 гр.

Сливочный сыр — 100 гр.

Сахарная пудра – 1 ст.л.

Клубника – 200 гр.

Простой в приготовлении и очень вкусный торт-мороженое «3 вкуса».

Чтобы приготовить Торт-мороженое «3 вкуса»:

Размер формы:

13 х 10 х 20 см

Основа:

Печенье – 300 – 320 г

Ванильное мороженое:

Сливки 33% - 250 г

Ванильный сахар – 10 г

Сгущенное молоко – 80 г

Шоколадное мороженое:

Сливки 33% - 250 г

Какао – 2-3 ч.л.

Сгущенное молоко – 80 г

Мороженое крем-брюле:

Сливки 33% - 250 г

Вареное сгущенное молоко – 80 г

Меренга:

Белки – 3 шт. (около 100 г)

Сахар – 110-120 г

Ванильный сахар – 10 г

Щепотка соли

Сплошное удовольствие! Такую шарлотку вы еще не пробовали! Очень вкусно!

Этот яблочно-ягодный пирог сметают со стола вмиг! Мой самый любимый рецепт Шарлотки, проверенный годами. 7 минут вашего времени и вся семья сыта. Необходимые продукты всегда есть в вашем холодильнике. Просто и очень вкусно!

Ингредиенты:

• Яйца куриные - 3 шт.
• Сахар - 200 г. (1 стакан)
• Сметана - 200 г.
• Разрыхлитель для теста - 5 г.
• Корица - 1 ч.л
• Мука пшеничная - 200 г. (1 стакан)
• Яблоки (средние) - 3 шт.
• Смородина (или любая другая ягода) - 1 стакан
• Сливочное масло (для смазывания формы) - 1 ч.л
•                                                                                       

Очень красивый и невероятно вкусный шоколадный торт "Баунти" с нежной кокосовой начинкой. Этот простой рецепт торта с кокосом сможет приготовить каждый.

Ингредиенты:

*Для теста 

Сахар - 120 гр 

Какао - 20 гр 

Мука пшеничная - 80 гр 

Яйца куриные - 3 шт 

Разрыхлитель - 1 ч. ложка 

Сливки для пропитки - 10 ст. ложек

*Для начинки 

Сливочное масло - 100 гр 

Молоко - 200 мл 

Кокосовая стружка - 150 гр 

Сахар - 100 гр

*Для глазури 

Сахар - 4 ст. ложки 

Какао - 4 ст. ложки 

Масло сливочное - 50 гр 

Молоко - 100 мл

Готовим тесто. Соединяем в миске 3 куриных яйца и 120 гр сахара.

Очень вкусный и по-летнему освежающий лимонный пирог с клубникой. Готовится просто, получается невероятно вкусным.

Ингредиенты:

Для формы диаметром 21-22 см.

Цедра лимона - 2 столовых ложки

Сахар - 200 г

Яйца куриные средние - 4 штуки

Сливочное масло - 100 г

Щепотка соли

Подсолнечное масло без запаха - 100 г

Лимонный сок - 30 г

Мука - 220 г

Разрыхлитель - 2 чайных ложки

Клубника - 100 г

Заливной пирог с клубникой. Получается сочный, с грустящей основой и нежной начинкой. Рекомендую не разрезать его сразу, а дать полностью остыть, чтобы насладиться не только вкусом, но и красивым разрезом этого пирога. Для формы диаметром 24 см.

Рецепт:

Для основы:

Мука - 180 г.

Разрыхлитель - 1 ч.л

Сливочное масло - 70 г.

Сметана 15% - 50 г.

Сахар - по вкусу

Для заливки:

Яйцо - 2 шт.

Сметана 15% - 350 г.

Мука - 30 г.

Крахмал - 2 ч.л

Сахар - по вкусу

Клубника ~ 300 г.

• 3 яйца
• 200 гр. муки
• 150 гр. сахара
• 0.5 ч.л соли
• 1.5 ч.л разрыхлителя
• 1/4 ч.л соды
• 2 ст.л. какао
• 120 мл. молока или кефира
• 100 гр. сливочного масла
• 100 гр. растительного(можно заменить все сливочным)
• 3 ст.л. воды
• 3 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. сахара
• сахарная пудра
•                                                                                                                 

Несмотря на современное обилие пекарен и кафе, предлагающих отменную выпечку, домашние пироги превосходят все эти изделия благодаря вложенной в них душе и любви. Ниже приводятся только пять из сотен рецептов приготовления домашних пирогов с использованием начинки из яблок.

Пирожки из дрожжевого теста

Состав продуктов:

• Яблоки — 1 300 г;
• Сахар — 180 г;
• Одна столовая ложка сливочного масла;
• Молоко — 250 мл;
• Сухие дрожжи — 6 г;
• Мука — 600 г;
• Маргарин — 100 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Пол чайной ложки соли;
• Одна щепотка ванилина.
•                                                                                          

Очищаем яблоки от кожицы и семечек и нарезаем маленькими кубиками. Засыпаем яблоки тремя столовыми ложками сахара.

На небольшом огне растапливаем в сотейнике сливочное масло и высыпаем подготовленные яблоки. Тушим около 5 минут до мягкого состояния. Откидываем притушенные яблоки на дуршлаг и ждем, пока они остынут.

Одну половину молока используем для растворения дрожжей, одной столовой ложки сахара и двух столовых ложек муки. Ставим опару на расстойку в теплом месте на 25 – 30 минут. Добавляем в опару вторую половину молока, маргарин, предварительно нагретый до комнатной температуры. Также взбиваем два яйца с солью, сахаром и ванилином и добавляем в тесто. Начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. После того как тесто вымешано, откладываем его в теплое место на два часа.

Делим поднявшееся тесто на несколько частей и формируем из них небольшие шарики. Даем им подняться на протяжении получаса, а затем раскатываем. Закладываем вовнутрь начинку и закрываем края пирогов.

Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Даем выстояться еще до 15 минут. Верхушку мажем взбитым яйцом. В предварительно разогретой до 180 градусов духовке выпекаем пироги в течение получаса.