Что такое ферментированные продукты и почему их стоит есть всем, кто мечтает о стройной фигуре

 

Пищеварение — важный процесс, от которого зависит очень многое, в том числе и внешний вид человека. Ломкие волосы и ногти, проблемная кожа, лишний вес, от которого практически невозможно избавиться, — все эти проблемы могут возникнуть из-за сбоя в работе ЖКТ. Ферментированные продукты — это то, что поможет привести пищеварение в порядок. И хотя сама тенденция не нова, в последнее время такие продукты становятся все более популярными. В этой статье мы расскажем о процессе ферментации и о том, какую пользу для здоровья, помимо снижения веса, приносит ферментированная еда.

 

Что такое ферментация

Ферментация — это процесс брожения, в результате которого микроорганизмы или их ферменты расщепляют органические вещества без участия кислорода. Благодаря ей продукты не портятся и обогащаются витаминами группы B, K, C, омега-3 жирными кислотами и разными пробиотиками.

Ферментация происходит не только во фруктах и овощах. Ей подвергаются мясо, злаки, молоко, рыба и целый ряд других продуктов.

                                                                                                                                           

Кишечник – это часть желудочно-кишечного тракта, которая начинается сразу за желудком и заканчивается анальным отверстием. Общая его длина при жизни пациента (т. е. в состоянии тонического напряжения) составляет примерное 4 метра, в атоническом состоянии – 6–8 метров. 

Функциями кишечника является переваривание пищи, всасывание питательных веществ в кровь и выведение продуктов обмена из организма, синтез некоторых гормонов, участие в формировании иммунитета. Согласно данным статистики, ведущее место среди заболеваний пищеварительного тракта составляют именно заболевания кишечника.

Причины заболеваний кишечника

 

Одной из причин болезней кишечника является неправильное питание.

Болезни кишечника возникают, как правило, под воздействием не одного, а сразу нескольких перечисленных ниже факторов. Чем больше этих факторов одновременно воздействуют на организм, тем тяжелее протекает патологический процесс и тем хуже он реагирует на лечение.

В развитии болезней кишечника играют роль:

• генетическая предрасположенность;
• иммунологические механизмы;
• неправильное питание;
• острые и хронические психоэмоциональные стрессы;
• малоподвижный образ жизни;
• вредные привычки, в частности курение;
• кишечные инфекции (вирусные и бактериальные);
• некоторые лекарственные препараты (в частности необоснованный долговременный прием антибиотиков).
•                                                                                                       

Английская соль – эффективное и простое средство для детоксикации организма. Натуральное вещество для очищения получило название по месту добычи – соляного источника, расположенного в Англии в графстве Суррей.
Смесь с горьким вкусом выводит продукты распада, токсины и вредные соединения, улучшая самочувствие.

Для поддержания обменных процессов организму необходимы микроэлементы и витамины. Мы получаем их из продуктов и напитков, биодобавок и витаминных комплексов. Английская соль насыщает полезными веществами, ускоряет метаболизм, способствует похудению и оздоровлению.

Состав и полезные свойства английской соли

Минеральное соединение с интересным названием более известно как сульфат магнезии. Ее добывают в природных соляных источниках, поэтому продукт натуральный, содержит природные соединения микроэлементов: магния, серы, очищенной воды и кислорода. Она имеет нейтральный уровень рН, который не вредит коже и слизистой кишечника.

Английская соль имеет множество полезных свойств:

• уменьшает мышечные боли и снимает крепатуру после тренировок;
• выведение лишней жидкости;
• легкий слабительный эффект;
• детоксикация организма;
• устранения симптомов отравления продуктами, препаратами;
• улучшение пищеварения;
• нормализация артериального давления;
• тонус кровеносных сосудов.

Английскую соль можно использовать для приготовления косметических масок, скрабов и лосьонов. Она устраняет дефекты кожи, выводит токсины, насыщая эпидермис кислородом и полезными соединениями.

                                                                                                                       

Уверенность в том, что для выживания во время длительных переходов по пустыне верблюд черпает воду из своих горбов, бесследно уходит корнями в детство.

Человек – совсем другое дело. Когда мы долго сидим или стоим, едим много соли, принимаем лекарства или переживаем обезвоживание, не потребляя положенную суточную норму жидкости или теряя ее при физ нагрузках, наш организм начинает делать запасы. Это можно понять как переход в режим самосохранения любой ценой, и в первую очередь ценой нашего внешнего вида, и отеки на лице и ногах являются тому наглядным подтверждением. Один из основных путей, по которым такая буферная жидкость может выйти наружу – это естественная нужда, а чтобы перевести эти механизмы в режим интенсивной работы, нам помогут натуральные продукты, называемые диуретиками.

Лимон

Употребление лимона в чистом виде довольно затруднительно в силу понятных причин, но этого от вас никто и не требует. Эффект можно ощутить даже в том случае, если просто добавить сок лимона в воду или пищу. Лимон выводит лишнюю воду, способствует снижению давления и является номером один в списке эффективных средств для лечения и профилактики некоторых заболеваний, в частности инфекций мочевого тракта.

Сельдерей

Наше тело получает воду не только в чистом виде, но также извлекает ее из пищи. Одним из примеров является сельдерей – воды в нем очень много, и это провоцирует нас на более частые визиты в туалет, чтобы от нее избавиться. Кроме своих мочегонных свойств он исключительно питателен и облегчает пищеварение. Правда, сельдерей может не всем прийтись по вкусу, но множество продуктов из нашего списка могут прекрасно его дополнить.

Гениальный отечественный ученый Николай Амосов несколько десятилетий назад придумал рецепт вкусного и полезного средства для укрепления организма. Врач увидел, что после употребления сухофруктов и орехов его пациенты выздоравливали в разы быстрее остальных. Тогда Николай Амосов сделал смесь орехов и сухофруктов с мёдом, которую сейчас называют «пастой Амосова».

© Depositphotos

СМЕСЬ ОРЕХОВ И СУХОФРУКТОВ

В составе пасты измельченные сухофрукты и орехи, с добавлением мёда и лимона. Все натуральные ингредиенты благотворно влияют на защитные функции организма. Пасту Амосова следует употреблять каждый день по 1–3 ст. л. за 30 минут перед принятием пищи. Запивать сладкую пасту можно чаем или водой, но разбавлять в кружке жидкостью не стоит. Так как в горячей воде исчезает часть витаминов. Детям рекомендуется есть пасту по 1 ч. л. в день. Перед употреблением надо убедиться, что у тебя нет противопоказаний. Паста продается в готовом виде, но ее можно легко приготовить и в домашних условиях. Записывай рецепт.

© Depositphotos

Конский каштан – растение, которое можно встретить в парках и лесопосадках. Оно привлекает не только ярким внешним видом, но и многочисленными и уникальными свойствами, которые получили широкое применение в народной медицине и косметологии. А чем именно так примечателен конский каштан? Разберёмся!

Краткое описание

Конский каштан является деревом, относящимся к семейству Сапиндовых или Конскокаштановых. Встречается он чаще всего в парках и искусственных лесопосадках, а от каштана обыкновенного, считающегося съедобным, отличается непригодными для употребления в пищу плодами, оболочки которых по оттенку напоминают блестящую шерсть гнедых лошадей (вероятно, из-за этого и было дано такое название).

Взрослые деревья в высоту могут достигать 30-35 метров, они имеют раскидистые пышные кроны. Листья имеют пальчатовидную форму со слабовыраженными зубчиками, отличаются длинными черешками. Цветение начинается со второй половины мая, и светло-розовые или белые цветки по 30-50 штук формируют конусовидные прямостоячие достаточно крупные метёлки размером до 30 см. Плоды зреют ближе к концу августа, имеют форму круглых зелёных коробочек с мягкими шипами, внутри которых располагаются гладкие коричневые плоды диаметром около 2-4 сантиметров.

Полезная информация! Впервые конский каштан ботаниками был обнаружен в южной части Балканского полуострова. В дикой природе такое дерево нередко встречается в лесах Греции, Албании, Сербии, Македонии, Болгарии. В России и Украине конский каштан активно культивируется в южных местностях.

Что содержится в конском каштане?

Состав конского каштана поистине удивителен и многообразен, ведь в него входят дубильные вещества, кумарины, сапонины, гликозиды, пектины, флавоноиды, органические кислоты, слизи, жирные масла, лецитин, глобулин, витамины С, А, группы В и К. И практически все эти компоненты сохраняются при приготовлении различных народных средств.

Чем так полезен?

Конский каштан – ценный для человеческого организма продукт, который имеет многочисленные полезные свойства:

• Нормализация тонуса вен, благодаря которой их стенки в меньшей мере подвергаются растяжению и деформации, а кровообращение улучшается.
• Снижение вязкости крови, уменьшение рисков формирования сосудистых бляшек и тромбов.
• Ускорение процесса заживления ран, а также минимизация рисков их инфицирования.
• Антибактериальный эффект, препятствующий размножению в тканях патогенных микроорганизмов.
• Устранение отёчности за счёт выведения избытков жидкости естественным путём посредством мочегонного воздействия.
• Жаропонижающий эффект, достигаемый благодаря потогонным свойствам.
• Обезболивающее действие, купирующее болевой синдром при разных состояниях.
• Антисклеротический эффект, обусловленный выведением «плохого» холестерина из человеческого организма и обеспечивающий профилактику опасного атеросклероза.
• Очищающее действие. Конский каштан способствует комплексному очищению, так как выводит токсические и шлаковые вещества, ядовитые соединения, радионуклиды и соли тяжёлых металлов.
• Противовоспалительный эффект, актуальный при разнообразных болезнях воспалительного характера: стоматитах и гингивитах, циститах, панкреатитах, гастритах, бронхитах.
• Антиоксидантное воздействие, во-первых, замедляет старение тканей и помогает сохранять молодость, во-вторых, останавливает окислительные процессы и сохраняет целостность клеток, в-третьих, препятствует развитию рака.
• Нормализация функционирования иммунной системы, формирование и укрепление естественной защиты, снижение частоты развития инфекций.
• Повышение эластичности тканей благодаря стимуляции выработки в клетках организма естественного природного коллагена, отвечающего за тонус.
• Регенеративное воздействие способствует скорейшему восстановлению тканей после их повреждений.
• Повышение мозговой активности, нормализация многих функций мозга: памяти, концентрации внимания, логического мышления.
• Поддержание бесперебойной работы нервной системы, устранение последствий частых стрессов.
• Улучшение пищеварительных процессов и избавление от запоров за счёт действия пектинов, стимулирующих кишечную перистальтику.
• Помощь при анемии, стимуляция образования гемоглобина.
• Адаптогенные свойства, улучшающие сопротивляемость и адаптацию организма.
• Нормализация артериального давления, укрепление миокарда (сердечной мышцы).
• Косметологические эффекты: укрепление и улучшение состояния ногтей, кожных покровов и волос.
• Ускорение метаболических процессов, за счёт чего улучшается работа всех органов и поддерживается стабильный вес.
• Улучшение состава крови и кровоснабжения всех тканей.

                                                                                                  

Все прекрасно знают, какие продукты вызывают отеки. Но кого это останавливает?

Поэтому мы решили, что куда важнее будет собрать список продуктов, с помощью которых можно решить уже существующую проблему.

Так что, ниже - список того, что вам придется есть, если вы, вопреки советам, наелись солененького, или в принципе склонны к скоплению воды в организме.

Отеки представляют собой чрезмерное скопление жидкости в организме. Они могут появляться как на лице и на теле, так и на внутренних органах. Последние наиболее опасны. В целом же, регулярные отеки свидетельствуют о неполадках в организме и являются поводом для обращения к врачу. Только доктор сможет определить причину отеков и назначить корректное лечение. Впрочем, иногда решить проблему можно и самостоятельно, лишь немного изменив систему питания и добавив в рацион соответствующие продукты.

Гречка

Стакан гречки, отваренный без соли и специй и съеденный перед сном вместо плотного ужина, - гарантия того, что на утро вы проснетесь с лицом такого же размера, как и засыпали. Вообще гречку советуют даже беременным, именно в ключе борьбы с отечностью как внешней, так и внутренних органов.

Яблоки

«An apple a day keeps the doctor away», - говорят британцы. И они абсолютно правы. Яблоки – рекордсмены пользы среди фруктов. Согласно исследованиям, регулярное употребление яблок уменьшает риск развития раковых опухолей и заболеваний сердца, способствует снижению массы тела и уровню холестерина в крови, улучшению пищеварения и нормализации артериального давления. Но что важно для нас, эти незамысловатые фрукты отличное средство против отечности. При некоторых заболеваниях даже назначаются разгрузочные дни на яблоках, что способствует уменьшению отеков и выведению лишней жидкости из организма.

 Этот продукт богат серосодержащими соединениями, которые защищают сердце от окислительного стресса и воспалений.

Чеснок — один из наиболее многофункциональных продуктов на Земле. Более 7000 лет он используется не только в кулинарной сфере, но и как лечебное средство. Врачи советуют употреблять его каждый день.

Преимущества употребления:

1. Помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях

Одним из самых известных и изученных преимуществ чеснока является его мощное кардиозащитное свойство. Чеснок богат серосодержащими соединениями, которые защищают сердце от окислительного стресса и воспалений.

2. Снижает уровень холестерина в крови

Чеснок имеет способность снижать уровень триглицеридов и холестерина в крови.

3. Предотвращает атеросклероз

Некоторые исследования доказывают, что чеснок может защищать от атеросклероза. В 2016 году ученые пришли к следующему выводу: «Мы завершили четыре рандомных исследования, и они показали, что чесночный экстракт замедляет прогрессирование атеросклероза и даже может избавить от болезней сердца на ранних стадиях».
В исследовании, опубликованном в Journal of Nutrition, оценивали участников, которые принимали либо плацебо, либо суточную дозу чесночного экстракта — 2400мг. Ученые установили, что у людей после годичного приема чесночного экстракта снизилось накопление бляшек в артериях на 80%.

Образование холестериновых бляшек на сосудах приводит к таким заболеваниям, как некроз кишки, инсульт, инфаркт и тромбофлебит конечностей.

Поэтому крайне важно держать сосуды чистыми и следить за их здоровьем.

Помимо лекарственных препаратов существуют продукты, чистящие сосуды. Какие из них наиболее эффективны, следует знать каждому человеку, чтобы регулярно употреблять.

Причины загрязнения сосудов

Тромбы представляют собой холестериновые бляшки, которые оседают на внутренних стенках и приводят к постепенному сужению просвета в сосудах. Это крайне опасное явление провоцирует возникновение атеросклероза и тромбоза. Определить их наличие можно с помощью УЗИ или МРТ. Основные причины, по которым накапливается холестерин, следующие:

Главная и самая явная заключается в неправильном питании. Употребление жареной и жирной пищи, алкогольных напитков, копченостей и солений нарушает обменные процессы и препятствует нормальному усвоению холестерина. Курение и алкоголь влияют на качество и проницаемость сосудов, делают их тонкими и хрупкими. Из-за этого происходит их сужение, а учитывая уже отложенный холестерин, просвет становится еле заметным. Малоподвижный образ жизни нарушает обмен веществ и приводит к ожирению. Лишний вес негативно сказывается на всех органах без исключения. Учеными было давно замечено, что стрессы и продолжительная депрессия способны нанести сокрушимый урон иммунитету человека и вызвать массу самых тяжелых заболеваний.

Если бляшки уже возникли, от них следует избавляться. В медицинском учреждении проводят такие процедуры, как плазмаферез и криоаферез. Как и любое другое заболевание, атеросклероз легче предупредить, чем впоследствии от него избавляться. Поэтому крайне важно учитывать все вышеперечисленные советы и применять их в обычной жизни.

Здоровье нашего организма зависит от состояния печени. Она выполняет одну из самых важных функций – удаляет ядовитые элементы и опасные соединения из кровотока, а также выводит их из организма. В печени происходят тысячи различных химических реакций. Если этот орган здоров, то он превращает белок в жир и сахар, производит лецитин, желчь, холестерин, протромбин, дезактивирует ставшие ненужными гормоны. В печени хранятся медь, железо, витамины А, В, в некоторой степени – К, Е, D. Так как печень постоянно подвергается действию токсинов, из-за приема лекарств, в частности, антибиотиков и других химически синтезированных препаратов, ее производительность начинает ухудшаться, и поэтому человек чувствует слабость и усталость.

В китайской традиционной медицине этому органу уделяли пристальное внимание. Согласно этой медицине, печень важна не только для нормального пищеварения, но и для обеспечения гармоничного распределения жизненной силы по организму. Именно при активном участии печени формируется эмоциональный фон человека. Печень первая принимает на себя удар при стрессе, а стресс вызывает застой желчи и нарушение работы нервной вегетативной системы. Если печень здорова, то у человека стабильная психика и достаточное количество энергии. Если же печень не в порядке, то возникают различные заболевания и даже старение организма. При нарушении работы этого органа могут беспокоить не только боли в области ЖКТ, но и головные боли, гипертония, слабость, раздражительность, изжога, чувство жара, расстройство стула.

Как помочь печени нормально работать

Прежде всего, надо избегать продуктов, которые негативно влияют на этот орган. Как можно реже употребляйте копченую, острую, жирную, маринованную пищу – это главные враги печени. Не употребляйте продукты, которые подверглись обработке – стерилизации, пастеризации, и содержащие красители, консерванты. Все это только добавляет работу печени. Сосиски и колбасы, готовый фарш содержат нитраты и тоже чересчур нагружают печень. Не любит она кислые ягоды, а также редьку, чеснок и редис. Откажитесь от фаст-фуда, жирных и сладких пирожных и тортов, алкоголя. Ведь после употребления алкогольных напитков организм получает серьезное отравление, а главный удар приходится на печень. И если вы будете регулярно подвергать ее такой нагрузке, то даже здоровая печень не выдержит – нормальные клетки печени будут перерождаться в жировые, и организм останется практически без защиты.

Продукты, которые поддерживают и улучшают функции печени

Конечно, это фрукты и овощи, которые богаты пектинами. Пектины избавляют организм от вредных веществ, которые скапливаются в печени. Содержатся пектины в яблоках, айве, тыкве. Употреблять их можно в свежем, отварном или печеном виде. Любит печень и такие овощи, как морковь, огурцы, кабачки, укроп, тыкву, петрушку. Очень полезны чернослив, бананы, финики, изюм.

Чрезвычайно полезны для печени растительные масла, они обладают желчегонным эффектом и легко усваиваются. Вообще, что касается жиров, то общее их количество должно составлять 80-100 гр. Соотношение должно быть таким: 70% животного жира и 30% растительного. Лучше всего, если это количество будет состоять из растительного жира и жира, который связан с белком (рыба, мясо, творог). Так как смесь растительных и животных жиров наиболее эффективна.

Белок просто необходим для печени. При недостатке белка могут развиться тяжелые функциональные расстройства, кроме того, белок защищает печень от негативного воздействия лекарств и ядов. Поэтому, надо обязательно употреблять нежирное мясо, рыбу, птицу, кисломолочные продукты. Рыбные блюда лучше готовить из трески, карпа, форели, а из кисломолочных блюд выбирать нежирный творог и кефир, йогурт и простоквашу.

Околоносовые пазухи — это костные полости, заполненные воздухом; они размещены в черепе, рядом с носом. Пазухи выстланы клетками, выделяющими слизь. Эта слизь захватывает пыль, бактерии, вирусы вдыхаемого воздуха.
При ухудшении состояния носовой слизи она перестает справляться с бактериями и вирусами, и возникает воспаление, синусит.

Околоносовые пазухи — это костные полости, заполненные воздухом; они размещены в черепе, рядом с носом. Пазухи выстланы клетками, выделяющими слизь. Эта слизь захватывает пыль, бактерии, вирусы вдыхаемого воздуха. При ухудшении состояния носовой слизи она перестает справляться с бактериями и вирусами, и возникает воспаление, синусит.
Эта инфекция бывает острой — после простуды или в результате воздействия загрязненной окружающей среды. Но нередко она переходит в хроническую форму и может длиться до десяти или двенадцати недель.

Появляются обильные выделения из носа, желтоватого или зеленоватого цвета. Кроме этого, часто бывают сильные головные боли и ощущение давления рядом с верхней частью носа.

В любом случае с помощью определенных натуральных средств можно контролировать симптомы этой болезни и ускорить восстановление.
Мы расскажем о таком средстве, состоящем из двух чудесных ингредиентов. В этом средстве для борьбы с синуситом содержатся корень имбиря и яблочный уксус. Оба ингредиента хорошо известны своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Кроме того, они действуют как деконгестанты.
В данном случае их полезные свойства объединяются в простой смеси, которая помогает бороться с выделениями из носа, с вирусной и бактериальной инфекциями и с воспалением.

Полезные свойства имбиря

В корне имбиря содержится активное вещество гингерол, которое издавна используется при проблемах с пищеварением и при заболеваниях дыхательной системы.
Высокое содержание в нем антиоксидантов, витаминов и минераловусиливает иммунную реакцию тела на вирусы и бактерии, которые вызывают воспаление тканей носовых пазух.

Корень имбиря уменьшает аллергические реакции и обладает антигрибковым действием. Он очищает нос от слизи и снимает боль, которую может вызвать синусит.

У вас проблемы с кишечником? Вы пробовали несколько методов лечения, но ничего не помогло? Действительно существует масса способов лечения кишечника и трудно не растеряться в поисках наиболее эффективного из них.
Но в этой статье мы рассмотрим методики, которые гарантированно дают положительный результат.

Прежде чем приступить к лечению кишечника, необходимо найти причину проблемы. Об этом мы тоже поговорим.
Причины возникновения проблем с кишечником. Наиболее часто проблемы с кишечником возникают вследствие нарушения целостности слизистой оболочки. Это может привести к частым вздутиям, запорам, диареи и прочим неприятным симптомом. Благодаря восстановлению слизистой оболочки удастся уменьшить воспаление, улучшить всасываемость питательных компонентов и в целом укрепить иммунную систему.

Слизистая нарушается под воздействием различных факторов:

• повышенного содержания сахара в организме;
• аллергических реакций на продукты или химические вещества;
• гербицидов и пестицидов, проникших в организм;
• алкогольной продукции;
• антибиотиков и противовоспалительных средств;
• частых стрессов.

После того, как основная причина кишечных проблем найдена и устранена, можно приступить к оздоровительным мероприятиям. 

Способы оздоровления кишечника, которые реально работают

1. Костный бульон.

Такой бульон полезен и безопасен, он содержит множество витаминов, минералов и аминокислот, которые обволакивают и укрепляют стенки кишечника. Бульон лучше пить в течение дня на протяжении одной-трех недель, затем постепенно начать вводить в рацион любимые продукты. Также бульон можно использовать дополнительно к любой диете. Для приготовления бульона лучшим образом подходит мясо животных, выращенных на подножном корме либо кости диких рыб.
 

Плоды шиповника, скромного кустарника, издавна применяются при лечении широкого спектра заболеваний. Настои растения помогают при проблемах с пищеварением, сердцем, сосудами, кожей и многими другими. Есть сведения, что шиповник оказывает противораковое воздействие.
Все это дает основания вводить напитки из шиповника в свой рацион.

Природа дарит человеку свои богатства, которые способны врачевать и укреплять здоровье. Среди ценных растений особое место занимает шиповник. Это кустарник, плоды которого активно применяются как в народной, так и профессиональной медицине. В терапевтических и профилактических целях используются плоды шиповника – ягоды. Спектр применения продукта довольно широк: от дерматологических проблем до онкологических заболеваний. Но не следует забывать, что, как и все продукты, шиповник имеет ряд предостережений к употреблению.

В составе плодов шиповника имеется высокая концентрация витамина С. Поэтому введение в рацион напитков на основе шиповника – удачный сценарий укрепления иммунной защиты.

Витамин С играет важную роль при стрессах, связанных с воспалениями. Присутствующие в плодах флавоноиды и дубильные вещества имеют противовирусный, антибактериальный и противовоспалительный эффект. Химические соединения в составе шиповника формируют кишечную микрофлору, неблагоприятную для патогенных микроорганизмов.

Борьба с лишним весом. В 2015 г. специалисты провели плацебоконтролируемое исследование. Изучалось действие шиповника на добровольцах с ожирением. Исследование продолжалось три месяца, пациентов разделили на две группы. Члены первой группы получали таблетку плацебо, Члены второй группы -100 мг экстракта шиповника 1 раз в день. В общем пищевой рацион испытуемых не изменился. Исследование продемонстрировало следующие результаты: у добровольцев, принимающих шиповниковый экстракт, ощутимо снизился вес по сравнению с группой, которая принимала плацебо. Итак, шиповник благотворно действует на снижение веса.

Благодаря своим ценным свойствам черная редька широко применяется в народной медицине. плод имеет в составе высокую концентрацию углеводов, белков, минеральных соединений, глюкозидов и ароматических масел.
Включает витамины В и С, играющие важную роль в оптимизации самых разных процессов жизнедеятельности.

Черная редька – привычный для нас корнеплод. Благодаря своим ценным свойствам плод активно применяется в народной медицине. Черная редька имеет в своем составе высокую концентрацию углеводов, белков, минеральных соединений, глюкозидов и ароматических масел. Корнеплод включает витамины В и С, играющие важную роль в оптимизации самых разных процессов жизнедеятельности. Плод содержит значительный объем крахмала, органических кислот, клетчатки, кроме того: глюкозиды, фитонциды, аминокислоты и фермент лизоцим, который играет роль в разрушении стенок бактериальных клеток.

Как принимать, чтобы не навредить здоровью?

Химический состав

Сок горькой редьки имеет горьковатый вкус. Химический состав указанного сока содержит:

• витамины комплексов A, В, С, Е,
• микроэлементы,
• эфирные масла,
• органические кислоты,
• кальций (Са), калий (К), фосфор (Р), магний (Mg), железо (Fe),
• глюкозиды (химические соединения, имеющие противомикробный эффект).

Низкокалорийность редьки дает возможность без угрозы для веса вводить ее в меню. Энергетический баланс белков, жиров и углеводов таков: 21%:5%:74% соответственно.