-Метки

акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты блины блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутренние органы водопады вулканы выпечка вязание крючок схемы вязание спицы голливуд города горы дачный участок деревья десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт дыхательная система женские образы живопись старых мастеров животные фото закуски запеканки здоровое сердце и сосуды здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины имидж красоты импрессионисты италия каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинария куличи ледники лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись пироги пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы, компьютерная помощь поля природа птицы путешествия разное и самое интересное в мире реки реклама россия рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система советские соусы ссср супы тесто торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франция хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -Рубрики

 -Цитатник

Торт РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО (Bûche de Noël) - (0)

Традиционный Рождественский торт в виде полена! Торт, который украсит праздничный стол и...

О Париже.Прогулка по улицам 1-го округа.Часть 2 - (0)

Вид на площадь Каррузель c южного крыла Лувра. Слева знаменитая арка ...

Блюда из свинины на Новый Год: порчетта - (0)

Многие хозяйки готовят блюда из свинины на Новый год. Этот вид мяса относится к одним и...

Рождество в британском стиле. Гусь и немного Диккенса. Рецепт времен викторианской Англии! - (0)

Рождество в кругу семьи, только так можно провести этот праздник в Великобритании! Любое отхо...

Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром "Гармошка", вкусный рецепт мяса в фольге - (0)

Предлагаю приготовить восхитительное блюдо - очень нежную и ароматную свинину, запеченну...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы


Витаминный голод: чем восполнить недостаток полезного

Среда, 05 Апреля 2017 г. 12:11 + в цитатник

 

 

До свежих овощей и фруктов ещё далеко, а прошлогодние за зиму растеряли изрядное количество полезных веществ. Чем восполнить весенний недостаток витаминов?

Растительное масло

Что даёт

Оно замечательный источник витамина Е, главного борца с ранними морщинами и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Дополнительный бонус

В растительном масле много линолевой кислоты, которая служит профилактике сердечных болезней и гипертонии, снижает уровень холестерина, улучшает работу мозга.

Как есть

С салатом из морковки и болгарского перца. Чтобы усвоить витамин А, которым богаты все красные и оранжевые овощи и фрукты, нужны жиры. Так что без масла не обойтись!

Морковь

Что даёт

Рыжий корнеплод содержит много витамина А, который нужен не только для острого зрения, но и для здоровья кожи и слизистых оболочек.

Дополнительный бонус

Морковка улучшает память. Учёные нашли в ней особые вещества, которые снижают риск старческой деменции.

Как есть

Потереть на тёрке. Бета-каротин эффективнее усваивается из измельчённых вареных овощей. Так что лучше нарезать её в салат, потушить с маслом или добавить в суп.

                                                                                      

Капуста

Что даёт

Думаете, витамин С есть только в лимонах и чёрной смородине? А вот и нет! К весне одним из лучших источников аскорбиновой кислоты становится капуста.

Дополнительный бонус

В капустных листьях много клетчатки, которая выводит из организма накопившиеся шлаки и даёт ощущение сытости без лишних калорий. К тому же в капусте имеются вещества, которые нормализуют обменные процессы. Именно поэтому многие диетологи советуют дополнять обеды и ужины капустным салатом.

Как есть

Квашеной. Бактерии, которые образуются при сквашивании, будучи естественными консервантами, не дают аскорбинке разрушаться. Поэтому по количеству витамина С квашеная капуста порой превосходит свежую. Особенно ту, что пролежала всю зиму.

Яйца

Что дают

Витамин D. Как известно, лучший способ получить солнечный витамин – позагорать на пляже или хотя бы в солярии. Но до пляжного сезона ещё далеко, а злоупо­треблять искусственным загаром вредно. Так что придётся поискать другие источники витамина D, например яичные желтки.

Дополнительный бонус

В обширном витаминном составе яичных желтков отсутствует разве что аскорбиновая кислота, зато в них много витамина Е, А и есть практически все необходимые организму микроэлементы. И не стоит опасаться, что любовь к яйцам вызовет повышение уровня холестерина в крови. Кроме холестерина в яйцах содержится лецитин, который защищает сосуды от атеросклероза. Причём лецитина в яичных желтках в 7 раз больше, чем холестерина! Так что 5 яиц в неделю не нанесут никакого вреда.

Как есть

Желательно без бекона и сливочного масла. Именно эти продукты, а вовсе не яйца виновны в появлении атеросклеротических бляшек на стенках сосудов.

Зелень

Что даёт

В пряной зелени много эфирных масел – именно им травы обязаны своим ароматом. Эти масла – своего рода натуральные антибиотики, которые в межсезонье защищают организм от простуды.

Дополнительный бонус

Зелень обладает сокогонным эффектом, возбуждает деятельность желчного пузыря и поджелудочной железы. Поэтому зелёный лук или петрушка предотвратят появление тяжести в животе после сытного обеда.

Как есть

Отрывать листочки руками и добавлять в салат и ни в коем случае не резать зелень ножом. Дело в том, что при соприкосновении с металлом разрушается большая часть витамина С, которого в зелёных овощах немало!

Кстати

Недостаток витаминов, или гиповитаминоз, отражается на внешности не самым лучшим образом. Взгляните в зеркало, может, вам нужно скорректировать своё меню? Ломкие волосы – недостаток витаминов группы В. Ранние морщины – не хватает витаминов А, С и Е. Заеды в уголках рта – дефицит витамина А. Тусклый цвет лица – налегайте на аскорбинку и железо. Кожа шелушится, выглядит раздражённой – вам нужны витамин Е и ненасыщенные жирные кислоты. Слишком жирная кожа, прыщи – нехватка витаминов группы В, в особенности рибофлавина. Сухая кожа говорит о недостатке витаминов А и Е.

Как не потерять витамины

  • Храните овощи в прохладном и тёмном месте.
  • Квашеную капусту, солёные помидоры, огурцы и яблоки держите в рассоле.
  • Измельчайте овощи непосредственно перед закладкой в кастрюлю или (если речь о салате) перед подачей на стол.
  • Сведите время приготовления блюд к минимуму. Например, борщ можно выключить, немного не доварив, накрыть кастрюлю крышкой и подождать, пока он дойдёт (при температуре ниже точки кипения витаминов в нём сохранится в 2 раза больше).
  • Размораживайте мясо и рыбу в холодильнике, ни в коем случае не в воде.
  • Готовьте продукты на пару и запекайте на решётке.
  • ```````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "*** здоровье":
Часть 1 - Ванночки для ног-как эффективно снять усталость
Часть 2 - Полезные факты о дыне
...
Часть 15 - Продукты против головной боли
Часть 16 - Как бороться с хронической усталостью
Часть 17 - Витаминный голод: чем восполнить недостаток полезного
Часть 18 - Способы избавления от зубной боли
Часть 19 - Полезные растения против паразитов
...
Часть 47 - Ужин: рекомендации и рецепты Аюрведы
Часть 48 - Клюква от всех болезней
Часть 49 - Как нужно правильно пить воду и какая от этого польза

Рубрики:  здоровье
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 4 пользователям

Валентина-л   обратиться по имени Среда, 05 Апреля 2017 г. 12:22 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
таила   обратиться по имени Среда, 05 Апреля 2017 г. 13:35 (ссылка)
Спасибо Иришка! В свежем виде ничего не ем, только в тушеном!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку