Сегодня широко распространены биологически активные пищевые добавки на основе рыбьего жира, как правило, в виде жидкости во флаконах или капсул. Давайте разберемся, для чего же их принимать?

Прежде всего, рыбий жир исключительно богат уникальными кислотами Омега-3, а также содержит йод, фосфор, витамины А, Е и D. Отсюда и его полезные свойства: защита от болезней сердца, сжигание лишних килограммов, а также снижение количества триглицеридов и уровня сахара в крови.

Ученые выяснили, что жирные кислоты Омега-3, полученные из рыбы, в том числе эйкозапентаеновая (ЭПК), докозагексаеновая (ДГК) и линоленовая (ЛНК) запускают в человеческом организме механизм разрушения уже накопленных лишних жировых запасов (липолиз). При этом происходит и сокращение пространства для хранения жиров, а также усиливается синтез белка в мышечных клетках. Так, в 2010 году были опубликованы данные Международного общества спортивного питания, свидетельствующие о том, что заметный прирост мышечной массы отмечен после шести недель приема препаратов рыбьего жира.

Рекомендации насчет дозы ежедневного заметно разнятся в зависимости от страны и состояния здоровья человека, но в среднем предписывается прием 1–2 г рыбьего жира, во время еды, 2–3 раза в день.

Удивительно, но употребление рыбьего жира помогает человеку извлекать энергию из собственных подкожных жировых накоплений. Те, кто принимает рыбий жир регулярно, отмечают и такие его «побочные действия»:

— уменьшение тревожности, подверженности стрессам,

— снижение артериального давления

— затухание хронических воспалительных процессов,

— смягчение синдрома дефицита внимания и гиперактивности,

— преодоление сухости кожи и некоторых ее заболеваний.

Не только профессиональные косметические средства способны решать проблемы с волосами. 

Маски, приготовленные в домашних условиях из натуральных продуктов, действуют ничуть не хуже.

Главные их достоинства — натуральность, доступность и дешевизна.

Маски для роста волос в домашних условиях

Если вы хотите отрастить длинные волосы, организуйте правильное питание, откажитесь от вредных привычек, а для стимуляции роста локонов используйте одну из предложенных масок.

Маска с имбирем

Благодаря раздражающему действию, наличию витаминов и аминокислот имбирь способствует быстрому росту волос.

Для масок лучше использовать свежие корни.

Имбирную маску легко приготовить:

1. Натрите их на мелкой терке, отожмите сок через марлю.
2. Смешайте 1 чайную ложку имбирного сока с 3 столовыми ложками растительного масла.
3. Вотрите в кожу головы.

Маска на пиве

Еще одна эффективная маска для роста волос. Для ее приготовления понадобится только пиво и отвар крапивы.

Для того, чтобы приготовить и использовать пивную маску, вам потребуется меньше 1 часа:

1. Соедините в равных пропорциях жидкости.
2. Полученную смесь вотрите в корни, затем сразу же ополосните ею волосы.
3. Утеплите голову и подождите 30 минут.

Регулярное применение маски на пиве ускорит рост волос, улучшит их состояние и избавит от перхоти.

Маска от выпадения волос в домашних условиях

Еще со времен наших бабушек самым эффективным средством от выпадения волос считалась маска с репчатым луком.

Конечно, не каждый ее решится сделать, опасаясь неприятного запаха, который может остаться. Но здесь есть простое решение.

Нейтрализовать запах лука поможет яблочный уксус, лимон или несколько капель эфирного масла, добавленные в маску.

Вам понадобится:

• сок 1 луковицы;
• 1 желток;
• 1 ст.л. меда;
• 2 ст.л. репейного масла.

Приготовление маски у вас займет столько же времени, сколько чтение этого абзаца:

1. Просто смешайте все ингредиенты.
2. Готово! Вы восхитительны!
3. Держите маску под целлофаном и теплым полотенцем около 1 часа.
4.                                                                                                                   

Наверняка вы не раз слышали о такой чудодейственной и вполне доступной процедуре, как массаж ложками. 

Давайте же сегодня подробно поговорим о его разновидностях, технике выполнения, и о проблемах, которые он может решить.

Массаж ложками: немного общей информации

Массаж ложками бывает:

1. классический европейский;
2. японский;
3. китайский.

Для первых двух видов массажа используют обычные или серебряные ложки, чаще всего десертные. Китайский массаж требует наличия ложек особой формы, которые используются в Китае, разумеется, и техника выполнения имеет отличия.

Самый популярный вид – это массаж лица, но также делают антицеллюлитный массаж, шеи, груди и живота. Прежде всего, массаж делается для красоты и улучшения внешних показателей. Кожа обретает тонус, устраняются мелкие морщинки, отечность и синяки под глазами.

Считается, что основателем данной техники массажа является немецкий косметолог Рене Кох. Некоторые специалисты предлагают комбинировать процедуры. Так, например, автор фейсформинга, Бенита Кантиени предлагает комбинировать свою процедуру с массажем ложками Коха. Галина Дубинина предлагает в комбинации свою технику ФейсЛифтинга.

Процедуру вполне можно осуществить в домашних условиях, нужно лишь освоить технику, которая довольна проста. Вы сможете самостоятельно убирать отечность, делать кожу упругой и сияющей, воспользовавшись парой обычных столовых ложек, не прибегая к помощи профессиональных косметологов.

Интересно. Благодаря своей форме, ложка прекрасно разминает мышцы лица, «разгоняет» лишнюю лимфу в тканях, улучшает кровообращение.

Что нужно для процедуры

Поговорим подробно о главном инструменте. Какого размера ложки нужны для массажа?

2-4 ложки

Для начала, берите «инструмент» среднего размера. Лучше всего подойдут десертные ложки. Потом, когда вы в полной мере освоите технику, то легко определите, какого размера ложка вам нужна. Для массажа век или глаз вам могут подойти чайные ложечки, столовые ложки – для общего массажа.

Что касается материала. В идеале стоит взять из серебра или мельхиора. Серебро является мощнейшим антиоксидантом, к тому же оно помогает полезным веществам из средства для массажа глубже и интенсивнее впитаться в слои эпидермиса, также оно известно своим обеззараживающим эффектом. Массаж серебряными ложками особенно хорошо будет для людей с проблемной кожей.

Если же под рукой не оказалось серебряного прибора, то идем на кухню и берем обычные приборы из «нержавейки».

Совет. Рекомендуем вам подобрать ложки для массажа, а затем убрать их от остальных столовых приборов. Вообще, хранить их в другом месте, лучше в ванной, где вы, скорее всего, и будете проводить процедуры.

                                                                                                      

Дмитрий Колпашников

 

 Дикие кошки

Необыкновенные кошки в дикой природе

Когда мы говорим о диких кошках на ум сразу приходят львы и тигры — самые большие их представители.

Однако в мире существует большое количество гораздо более мелких, но не менее интересных видов кошачьих, о которых многие даже не слышали.

Смотрим

Кот-рыболов

Потрясающе красивая дикая кошка, которая обитает в юго-восточной Азии. Её отличительными особенностями, как нетрудно догадаться из названия, является то, что кошка прекрасно плавает и отлично охотится на рыбу. Коты-рыболовы имеют достаточно крупное телосложение и обладают большой силой. В холке они могут достигать высоты около 40 см, в длину — более 119 см.

Весят самцы примерно 11—15 кг, а самки 6—7 кг. В среде своих сородичей, других кошачьих, коты-рыболовы имеют репутацию драчунов и забияк, могут быть весьма агрессивны. Имеется документально подтверждённый случай, когда крупный самец кота-рыболова выбрался из своей клетки в зоопарке, вошёл в клетку к леопарду и убил его. Впрочем, этот факт не мешает некоторым людям предпринимать попытки одомашнить этих кошек.

Африканская золотая кошка

Боль в горле – крайне неприятное явление, с которым, наверняка, сталкивался каждый.

Все начинается с легкого раздражения и спустя какое-то время вам становится больно глотать.

Ее причинами могут быть вирусные или бактериальные инфекции, аллергии и даже мышечное напряжение.

Народные средства от боли в горле

Чтобы избавиться от боли в горле, необязательно принимать медицинские препараты. Попробуйте несколько проверенных средств (среди них даже есть очень вкусные!), которые помогут быстро облегчить состояние. Большинство из них вы можете купить в любом продуктовом магазине или аптеке.

1. Шалфей

Шалфей поразительно многофункционален: он используется в качестве природного лекарственного средства для лечения многих болезней (а в Древнем Египте применялся даже при бесплодии). Благодаря противовоспалительным свойствам, шалфей способен эффективно устранить боль в горле. Приготовьте чай или теплый отвар на его основе.

2. Корень солодки

Корень солодки давно известен не только своей способностью облегчать боль в горле, но и избавлять от таких неприятных явлений, как изжога и кашель. Он даже помогает лечить инфекции, вызванные активностью вирусов! В ходе одного из исследований было доказано, что он также уменьшает боль в горле у больных, перенесших операцию.

Существует огромное количество рецептов приготовления чайного напитка на основе корня солодки.

3. Мед

Мед использовался в качестве лекарства от боли в горле еще с древних времен. И для этого есть веские основания, ведь теплая вода с пчелиным медом давно считается эффективным средством лечение ангины. Возьмите его на вооружение!

4. Эхинацея

Эхинацея доступна в различных формах, в том числе в виде экстракта, настойки, таблеток, капсул и мази. Множество исследований доказывают, что она повышает иммунитет и уменьшает воспаление. Фитотерапевты рекомендуют принимать эхинацею для лечения простуды и устранения таких симптомов, как кашель, жар и, как вы уже догадались, боль в горле.

5. Корень алтея

Салат с креветками - самый вкусный рецепт, с обалденной заправкой. Вы будете готовить снова и снова именно этот салат! Соус для салата, который делает его неповторимым. Очень вкусное сочетание.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Креветки тигровые (хвосты) - 16 шт.
• Помидоры - 100 г.
• Огурец - 1 шт.
• Болгарский перец - 1/3 шт.
• Листья салата - 100 г.
• Пармезан - 40 г.

Маринад для креветок:

• Чеснок - 1 зубчик
• Соевый соус - 1 ст.л
• Соль - 1 щепотка
• Красный перец Чили острый - 1 г.
• Оливковое масло - 1 ст.л

Заправка для салата:

• Мед - 1 ст.л
• Соевый соус - 2 ст.л
• Кунжутное масло - 15 мл
• Оливковое масло - 20 мл
• Кинза - 1 веточка
• Сок лайма - 1 ч.л
• Вода (очищенная) - 1 ст.л

Бархатная кожа рук, хороший маникюр привлекает внимание и придает женщине уверенность. Кожа на кистях имеет очень небольшое количество сальных желез, что вызывает сухость и раннее старение.

Поэтому только систематический уход в домашних условиях будет сохранять ее в течение длительного времени молодой и эластичной, обеспечит здоровье ногтевой пластины. Поэтому очень важно использовать маски для ухода за кожей рук и ногтей.

Особенности ухода

Кожа рук нуждается в помощи ни в коем случае не меньше, чем кожа лица или вокруг глаз, а иногда даже и в более тщательной заботе.

Специальный уход очень важен в холодное время года, потому что именно в это время она страдает сильнее всего. Важно использовать специальный крем и мыло, ухаживать посредством скраба и масок.

Важно выбирать только натуральные маски. Очень хороший эффект для дряблой, огрубевшей кожи имеют масляные (подходит любое слегка нагретое масло - подсолнечное, оливковое, льняное , кокосовое, виноградное, персиковое). Эффективность таких средств увеличивается, если добавить в маслянный раствор витамины А и Е или эфиры.

Важно как можно чаще использовать перчатки. Такая привычка не только защитит от воздействий воды и моющих средств, но и продлит жизнь маникюру. Простые, а главное регулярные процедуры по уходу на долгое время продлят молодость и сохранят красивый и привлекательный внешний вид ваших ручек.

Виды

Маска выбирается в зависимости от ситуации и индивидуальных характеристик. Каждая из них оказывает различное воздействие на кожу, и то, что поможет одним, может нанести вред другим.

Поэтому перед использованием любого продукта нужно убедиться, что маска полностью подходит и только затем перейти непосредственно к основной процедуре ухода.

• Увлажняющие. Сухая кожа рук часто трескается, шелушится и воспаляется, поэтому требуется дополнительное увлажнение. Оптимальным и самым простым вариантом в этом случае является маска, основанная на оливковом масле. Очень эффективна и маска из творога, в которую также входят сметана и яичный желток.

• Питательные. Часто бывает, что кожа на руках становится грубой и начинает трескаться или шелушиться. Это связано с нехваткой питательных веществ. Для такого случая нужна питательная маска для рук. Самыми популярными являются смеси, основанные на меде. Овсянка также является продуктом, который питает кожу, поэтому маски на ее основе не менее популярны и эффективны. Овощи также питательны, поэтому основным компонентом многих питательных масок является морковь.

Со временем кожа рук теряет эластичность, образуются первые морщины, руки не выглядят такими ухоженными и привлекательными. Процесс старения кожи неизбежен, но можно попытаться отложить этот момент, насколько это возможно, с помощью специальных масок.

Хорошо устраняет морщины средство на основе персика. Чтобы избежать нежелательного преждевременного старения кожи и предотвращения образования пигментных пятен на ней, необходимо нормализовать процесс регенерации клеток. В этом случае поможет маска на основе винограда.

                                                                                                                

 Калуга

Старые дома тоже могут выглядеть прекрасно. Если придираться, то можно негодовать из-за кондиционера или пластиковых окон, но на данном этапе развития страны, это можно пока простить.

Город Калу́га расположен на берегах Оки, в 160 км к юго-западу от центра Москвы. Здесь работал выдающийся изобретатель Циолковский, здесь находится первый в мире и крупнейший в России Государственный музей истории космонавтики.

Итак, Калуга — областной центр, стоящий на Оке, расположенный в 80 километрах от Москвы и в 147 километрах от МКАДа.

Неизменными остаются только вездесущая тротуарная плитка-собянинка, уложенная здесь не только на главных площадях, но и в богом забытых переулках, да торговля с коробок на центральной улице.

Ешь и не старей: 7 специй, которые помогут сохранить молодость

Наверное, ни для кого не станет открытием, что еда прямым образом влияет на то, как мы выглядим, и в первую очередь это касается нашего тела: от регулярного переедания и неправильной пищи тело начинает становиться дряблым и покрывается слоем жира, а при правильном рационе напротив мы выглядим свежими и подтянутыми. Но каким образом при помощи пищи можно сохранить молодость? 

Оказывается, есть волшебная пилюля, и она называется специи.

Корица

Самая рождественская пряность, способная своим ароматом превратить любой день в праздник. Корица ценится во всем мире – ее антиоксидантные, противовоспалительные и иммунно-стимулирующие свойства нашли применение во многих видах традиционной медицины: ее часто используют для улучшения пищеварения, лечения инфекций мочеполовых путей и при болезни десен. Хорошо влияет корица и на кровеносную систему, активизируя кровоснабжение, нормализуя уровень сахара и холестерина.

Красный перец

Искренне порадуемся за любителей блюд "погорячее» — с метаболизмом у них должно быть все в порядке, ведь многочисленные исследования подтверждают, что добавление в пищу красного перца значительно улучшает обмен веществ. Голландские ученые пошли еще дальше и доказали, что всего половины чайной ложки этой пряности способно сократить употребление калорий на целых 10–16%. Именно за это, а не за мифическое "жиросжигающее" действие, и следует полюбить красный перец.

«Шоколад вдвойне вкусней, если ночью и нельзя» - наверняка это знакомо каждому. Вы слукавите, если скажите, что никогда в жизни не ели поздно вечером или под покровом ночи не пробирались к холодильнику в поисках какой-нибудь вредной вкусняшки. 

Правда после таких рейдов чувство вины и страх перед ненавистными килограммами, которые наверняка отложились на боках и бёдрах ещё долгое время не покидают ночного жрунишку. Чтобы ночные перекусы не были так губительны для психики и фигуры предлагаем вам взять на вооружение эти 10 продуктов.

Вода

Не становитесь слепым заложником своего желудка. Иногда чувство голода легко можно спутать с обычной жаждой. Поэтому не спешите перекусывать. Задумайтесь, достаточно ли вы употребили жидкости в течение дня. Если мало, то выпейте стакан воды и отправляйтесь спать. Кстати, этот трюк зачастую используют при легком чувстве голода в качестве обманного маневра. Главное — успеть заснуть, пока организм не понял, что вы его обманули и заполнили только водой, а не калориями.

Кефир

Кефир с низким процентом жирности — это практически идеальный ночной перекус. Он не отягощает желудок, легко переваривается и улучшает работу пищеварительной системы. Такой перекус точно не станет причиной лишних сантиметров на талии. Он помогает в тех случаях, когда вода бессильна, ведь, по сути, она не насыщает желудок, а лишь заполняет его.

Крекеры из цельного зерна

Держите в своем арсенале крекеры из цельного зерна. Ими можно перекусить после полуночи без вреда для фигуры. Такие крекеры очень полезны и низкокалорийны. Это углеводы, которые надолго обеспечивают чувство сытости и эффективно устраняют голод. Выбирайте крекеры из пшеницы, ржи, овса. Все они одинаково полезны. А вот от соленых крекеров и вариантов с пищевыми ароматизаторами и добавками лучше отказаться. Они, напротив, поспособствуют росту аппетита.

Шапка бинни

 

Сложность: низкая

Время работы: 3 часа

Материалы: пряжа, крючок

Со слов автора. Размер 56-60.

Для вязания этой шапки-чулок я использовала пряжу итальянского производства: 50% Меринос 50% Акрил 3/650 217м/100 гр Dinamo. Расход чуть больше 100 гр.

Крючок № 5,5.

Шапка бинни связана столбиками без накида (СБН) за заднюю полупетлю. Вязание идет в поперечном напралении, то есть,. высота шапки — это количество петель, ширина — это количество рядов.

В состав пряжи входит шерсть мериноса, благодаря этому полотно шапки получается пластичным и шапка хорошо драпируется на макушке.

 

Схема приведена для пряжи толщиной 200-220 м. в 100гр. Для того, чтобы связать эту шапку из другой пряжи нужно связать образец приблизительно 20 рядов и 20 петель узором сбн. Измерить ширину и высоту образца и посчитать сколько петель нужно набрать (это высота шапки) и сколько рядов нужно связать (это ширина шапки). Схема вязания шапки-чулок.

                                                                                                                                    

Молодость – это то, что хочет сохранить каждая женщина надолго, используя для этого любые средства и процедуры, не жалея ни себя, ни сил, ни денег. Но что делать, если нет возможности ходить в дорогие салоны, а выглядеть красиво, молодо и эффектно очень хочется? Омоложение кожи возможно даже в домашних условиях, а помогут в этом недорогие аптечные мази и «бабушкины» рецепты.

«Бабушкины» рецепты

О красоте женской, которая не увядала долгие годы, говорили еще давно, ведь женщины всегда знали, как за собой ухаживать, чтобы быть прекрасной и желанной. Омоложение для лица можно провести в домашних условиях, используя народные рецепты и продукты, которые есть у каждой хозяйки.

Скраб для кожи из косточек абрикоса и гречневой муки

Кожа с возрастом теряет свои свойства самоочищения, поэтому нужно помогать ей избавляться от омертвевших клеток при помощи скраба.

1. Для приготовления средства возьмите 3 вымытых и высушенных косточки абрикоса (персика) и пропустите их через кофемолку (предварительно лучше их перетолочь в ступке, дабы не сломать агрегат).
2. После этого смешайте косточковую пыль с гречневой мукой в пропорции 2:1 ч.л.
3. Теперь добавьте в смесь по 2 капли масел чайного дерева, виноградных косточек, проростков пшеницы и жожоба.
4. Тщательно перемешайте, а потом нанесите на поверхность лица, втирая круговыми движениями. Смойте теплой водой.

Маска от морщин из глины

Глины содержит в себе витамины и минералы, которых не хватает стареющей коже. Существуют различные народные рецепты с использованием чудодейственной грязи, но этот является универсальным, подходит любому виду кожи.

1. Возьмите по 1,5 ч.л. голубой, черной, белой глин, добавьте в них 2 ст.л. теплого молока и 1 ст.л. жирных сливок или сметаны.
2. Тщательно перемешайте ингредиенты, пока глина не растворится, а потом нанесите маску на лицо.
3. Держать ее нужно час, а потом смыть кипяченой водой или молоком.

После процедуры следует нанести питательный крем жирным слоем.

Лечебные свойства алоэ вера известны с древних времен. 

Сок и гель этого растения можно применять не только для улучшения иммунитета и пищеварения, но и в целях красоты. 

В этой статье вы узнаете, почему и как правильно использовать алоэ вера для кожи и волос в домашних условиях.

Лечебные свойства алоэ вера и что он в себе содержит

В составе алоэ вера есть более 70 активных компонентов (витаминов, минералов, кислот, ферментов и т.д.), которые могут оказать чудесное воздействие на ваше здоровье, а также состояние волос и кожи. Ниже выделены главные из преимуществ, которыми может похвастаться алоэ вера:

1. Мощные антиоксиданты для поддержания молодости и красоты

Алоэ вера содержит в себе витамины А, С и Е, которые являются известными антиоксидантами, способствуют поддержке коллагена и благотворно влияют на сосуды.

В журнале Molecules также было опубликовано исследование испанских ученых, обнаруживших у экстракта алоэ вера антиоксидантные и антимикоплазматические (способность бороться с бактериями, вызывающими микоплазмоз) свойства. Другое исследование, проведенное учеными из Южной Кореи, показало, что алоэ вера может защитить кожу от повреждений, вызываемых УФ-излучением.

2. Самые полезные витамины для волос:

• Витамин Е – мощный антиоксидант, который способствует синтезу коллагена, росту и укреплению волос;
• Витамин А – борется со свободными радикалами и помогает коже вырабатывать здоровое кожное сало, защищающее волосы от пересушивания и выпадения;
• Витамин С – отлично борется с бактериями на коже головы, защищает от перхоти, способствует выработке коллагена и восстанавливает волосы;
• Витамин B12 – поддерживает здоровье кожи и усиливает рост волос.

3. Противовоспалительные, антибактериальные и успокаивающие свойства

Исследования в 1935 и 1996 годах показали, что экстракт алоэ вера уменьшает воспаление при болезнях кожи и облегчает чувство зуда или жжения. Именно поэтому алоэ вера применяют как средство «скорой помощи» при порезах, ожогах и укусах насекомых, а также для лечения аллергии, экземы, угревой сыпи и псориаза.

Эти и другие чудодейственные лечебные свойства алоэ вера обосновываются тем, что кроме вышеупомянутых витаминов оно содержит в себе:

• Витамины холин (В4) и фолиевая кислота (B9);
• 10 полезных минералов: калий, магний, железо, натрий, кальций, медь, цинк, селен, хром и марганец;
• 8 ферментов, один из которых снижает воспаление кожи при местном применении, тогда как все остальные участвуют в расщеплении сахара и жиров;
• Гликопротеин, обладающий антиаллергическими свойствами;
• 12 антрахинонов, представляющих собой слабительные, а также алоин и эмодин, действующие как анальгетические, антибактериальные и противовирусные средства;
• Жирные кислоты: 4 растительных стероида, холестерол, кампестерол, β-сизостерол и люпеол (все обладают противовоспалительными свойствами, а люпеол еще является антисептиком и анальгетиком);
• Гормоны: ауксины и гиббереллины, которые помогают в заживлении ран и оказывают противовоспалительное действие;
• 20 из 22 необходимых аминокислот и 7 из 8 незаменимых аминокислот;
• Салициловую кислоту, обладающую противовоспалительными и антибактериальными свойствами;
• Лигнин – инертное вещество, часто включаемое в состав препаратов местного применения и способствующее проникновению других веществ в кожу;
• Сапонины – мыльные вещества, образующие около 3 % геля алоэ и обладающие очищающими и антисептическими свойствами.
•                                                                                                                       

Как приготовить сочное мясо с картофелем с красивой подачей?! Очень просто! Такую свинину с картофелем хочется готовим вновь. Ну что тут сказать?! Когда сытно, вкусно, красиво и без больших затрат на время. Блюдо получается сочным, нежным и ароматным, полюбятся не только взрослым, но и детям. Еще и добавки попросят. Идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Все ингредиенты доступны в любом магазине. Попробуйте обязательно приготовить - действительно очень вкусно и необычно!

Приготовление: 50 мин.

7 порций

Ингредиенты:

• 600 гр. - мякоти свинины
• Соевый соус – 80 мл
• 700 гр. отварного картофеля
• 1 шт. – яйцо
• 40 гр.- сливочного масла
• 70 гр.- сыра твердых сортов
• Маринованный огурец – 1-2 шт.
• Растительное масло для жарки -4 ст.л.
• Соль, черный перец – по вкусу
•                                                                                                               

Предлагаю рецепт для любителей нежных и вкусных ягодных десертов торт Малина-Мед. Влажный и сочный шифоновый бисквит пропитанный ароматным медовым сиропом, внутри прослойка из свежей малины, крем-чиз со сливочным маслом и толстый слой нежнейшего медового мусса. Этим разрезом можно долго любоваться, а еще лучше приготовить этот торт!

Для шифонового бисквита

• Яичные белки - 6 шт (комнатной температуры)
• Сахар - 200 г
• Яичные желтки - 6 шт (комнатной температуры)
• Растительное масло - 100 мл (без запаха)
• Вода - 120 мл (теплая)
• Ванильный экстракт - 1 ч.л
• Мука - 250 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Соль - щепотка

Для пропитки бисквита

• Вода - 100 мл
• Мед - 50 г
• Коньяк или бренди - 1 ч.л (по желанию)

Для медового мусса

• Молоко - 200 мл
• Мед - 50 г
• Яичный желток - 1 шт
• Кукурузный крахмал - 10 г
• Желатин листовой - 8 г
• Сливки 33-35% - 200 мл

Для крема

• Сливочное масло 82% - 250 г
• Сливочный сыр - 500 г
• Сахарная пудра - 250 г
• Гелевый краситель малинового цвета - 2-3 капли
•                                                                                                  

На родине чиа, в Южной Америке, семена испанского шалфея начали употреблять в пищу около пяти тысячелетий назад.

Мешочек с ними зачастую был единственной едой индейцев: из семян делали муку и масло, их наделяли волшебными свойствами за способность давать чувство сытости и прилив сил.

В рейтинге суперфудов семена чиа занимают лидирующую позицию.

И это не удивительно — сложно отыскать более незаменимую для сбалансированного рациона добавку: клетчатка, растительный белок, витамины, ценные кислоты омега-3 и омега-6.

Настоящая витаминная бомба для тех, кто следит за фигурой и правильным питанием.

Разбираемся детально, в чем же так велика польза, есть ли вред у семян чиа, и делимся полезными рецептами приготовления.

Чиа — семена испанского шалфея, польза и вред суперфуда

А начнем, конечно же, с уникального состава миниатюрных семечек с тонким ореховым вкусом.

Они содержат:

1. 31% полезных жиров
2. 38% клетчатки
3. 16% растительного белка высшего качества
4. Витамины групп А, В, С, К, РР
5. Жирные кислоты омега-3 и омега-6
6. Марганец, фосфор, селен, кальций, медь и ряд других минералов
7. Антиоксиданты и аминокислоты

 

Кроме того, семена чиа имеют предельно низкий гликемический индекс — всего 30 единиц и являются лучшим источником указанных выше питательных веществ.

Они относятся к цельным злакам, не содержат генномодифицированных организмов и глютена.

Особенно актуально их употребление для приверженцев вегетарианства, поскольку чиа богаты растительными белками.

Семена довольно калорийны: в 100 граммах содержится 512 единиц, однако при средней норме потребления 2 столовых ложки в день эта цифра невелика и составляет всего 137.