Анды

Анды, Андские Кордильеры— одна из самых длинных (9000 км) и одна из самых высоких (гора Аконкагуа, 6961 м) горных систем Земли, окаймляющая с севера и запада всю Южную Америку; южная часть Кордильер. Местами Анды достигают ширины свыше 500 км (наибольшая ширина — до 750 км — в Центральных Андах, между 18° и 20° ю. ш.). Средняя высота — около 4000 м.

Анды являются крупным меж океанским водоразделом; к востоку от Анд текут реки бассейна Атлантического океана (в Андах берут начало сама Амазонка и многие её крупные притоки, а также притоки Ориноко, Парагвая,Параны ,река Магдалена и реки Патагонии), к западу — реки бассейна Тихого океана (преимущественно короткие).

Анды служат важнейшим в Южной Америке климатическим барьером, изолирующим территории к западу от Главной Кордильеры от влияния Атлантического океана, к востоку — от влияния Тихого океана. Горы лежат в 5 климатических поясах экваториальном, субэкваториальном, тропическом, субтропическом и умеренном и отличаются (особенно в центральной части) резкими контрастами в увлажнении восточных (подветренных) и западных (наветренных) склонов.




                                                                                                                    

Хумус, квашеная капуста, куркума: чем укрепляют иммунитет в разных странах

От чаев с добавками до продуктов, прошедших через брожение: в разных уголках мира есть свои блюда, которые, как считают, могут укрепить иммунитет. 

Здоровье в последние годы остается в центре внимания, и оно всегда было тесно связано с едой. Если в пользе свежих фруктов и овощей нет сомнений, то как же насчет целых блюд? У многих народов всегда были свои особые способы лечиться от различных заболеваний, и мы не исключение: хоть раз мы, когда чувствовали недомогание, пытались спастись, например, чаем с медом и лимоном. Предлагаем вам узнать, чем спасаются жители других стран.

Испания: гаспачо

Испанцы считают свой фирменный суп суперпродуктом, который укрепляет иммунитет.

Испанцы верят в пользу гаспачо помидоры, чеснок, перец, огурцы, уксус и оливковое масло. Гаспачо определенно один из лучших холодных супов, ведь состоит он из полезных и никак термически не обработанных продуктов.

Ливан: хумус

Традиционно хумус подают в небольшой тарелке как закуску перед основными блюдами: он идеален в качестве соуса для лаваша, крекеров или овощей. Ливанцы добавляют в хумус мяту, которая в принципе известна своими иммуностимулирующими свойствами.

Ну а все остальное традиционно, как и в других восточных кухнях: нут, чеснок и оливковое масло. Неудивительно, что хумус давно стал одним из популярных блюд у тех, кто следит за своим питанием.

Существует множество рецептов традиционного пасхального блюда – творожной пасхи. Но условно их можно разделить на три основных категории: сырые, заварные и вареные. Я предлагаю вам попробовать заварную пасху, она очень нежная, сливочная, сочная и ароматная.

Ингредиенты:

творог 9% — 500 г.;

сметана 20% — 100 г.:

сливочное масло – 100 г.;

яичные желтки – 2 шт.;

сахар – 80 г.;

ванильный сахар – 20 г.;

цукаты – 100 г.