Читать далее...

Любой повар скажет, что чеснок - это приправа богов. Универсальный, простой в использовании и очень вкусный, он украсит почти любое блюдо. Его применяют при простуде, в качестве тонизирующего вещества при усталости. 

Но чаще всего это все же вкуснейшая еда, требующая, тем не менее, трепетного отношения. Им нельзя злоупотреблять, а при неправильном применении он просто испортит ужин. Итак, какие ошибки люди совершают, используя чеснок.

1. Тщательно выбирайте чеснок

 

Свежий чеснок выглядит прекрасно. 

Если вы покупаете свежий чеснок, убедитесь, что он действительно таков. Если дело происходит не в сезон, скорее всего в магазин он попал из хранилища, и о свежести тут говорить сложно. Проверьте каждую головку на предмет гнили и плесени: слегка сожмите, чтобы убедиться, что она твердая, упругая, а не сухая или слишком мягкая. В принципе, если чеснок выглядит плохо, значит, он действительно такой, и брать его не нужно. Это очень просто.

                                                                                                    

Читать далее...

 

Полезно знать! 10 запретов при чаепитии

 

Читать далее...

 

 

 

Гениальный способ разрезать арбуз одновременно красиво и удобно.

Как  красиво разрезать арбуз:

Нижнюю и верхнюю шляпки не отрезать, а только надрезать по внешнему краю:

https://www.youtube.com/watch?time_continue=5&v=53kXE6Jd0hU

``````````````````````````````````````````````````````````````````

 

Большинство людей любят помидоры — ярко-красные, тёмные или жёлтые, ароматные, сочные, сладкие с приятной кислинкой. Хороши они в салатах, тушёными, жареными, придают цвет и вкус любому блюду. Вырастив свои томаты или купив в магазине либо на рынке, хочется сохранить их максимально долго. Привычное многим место для хранения сочных плодов — нижняя полка или ящик холодильника, но знающие люди говорят, что там-то их как раз хранить и нельзя. Давайте разберёмся почему.

Почему не стоит держать помидоры в холодильнике

Помидоры — это сочные плоды, вкус и аромат которых определяется сочетанием сахаров, кислот и летучих душистых веществ.  И вот именно эти вещества теряются практически сразу при низкой температуре — менее 5 °C. При долгом хранении в холодильнике растворяются также сахара и кислоты и помидор превращается в безвкусный водянистый плод без аромата.

Есть такая характеристика томатов, как травянистость — именно она придаёт плодам запах свежего помидора, так любимый многими, ведь он ассоциируется с летом и солнцем. Вот она и зависит от наличия летучих душистых веществ.

Учёными были проведены эксперименты по хранению помидоров при разной температуре:

• если спелые плоды выдерживали при +20 °C, выделение ароматных летучих веществ продолжалось и даже усиливалось;
• при температуре +4 °C душистые вещества переставали выделяться. Более того, сам томат становился как бы замороженным, разрушалась нежная клеточная структура плода.

                                                                                                                    

Читать далее...

  Читать далее...

 

Хрен — отличный овощ для любителей остренького. Самое знаменитое блюдо из него — хреновина или хренодёр. Если у вас на участке растёт хрен, осенью выкопайте его и заготовьте на зиму. Так и разрастаться он будет меньше и блюда ваши станут разнообразнее и ароматнее.

Назначение хрена и его особенности

Хрень — многолетнее растение с толстым корнем и крупными листьями.  В соке есть витамины A, C, B <sub>1</sub> и B <sub>2,</sub> а корень богат ещё и минеральными солями калия, магния, железа, фосфора и др. На Руси хрен выращивают с IX века. Используют его не только в кулинарии, но и в народной медицине, как антимикробное средство, он помогает при дизентерии, всех видах простуды, зубной боли, физическом и умственном истощении.

Во всех частях хрена содержатся эфирные масла с резким запахом, пробуждающим аппетит и вызывающим слёзы при чистке и измельчении.

Хрен фигурирует в рецептах приготовления холодца, заливной рыбы, окрошки, соусов. На его основе готовят квас и хмельной напиток — Хреновуху. Корни и листья используются в домашнем консервировании грибов, огурцов, томатов, разных ассорти. Измельчённый хрен добавляют в квашеную капусту.

Как хранить хрен

Есть несколько способов сохранить хрен впрок:

• В погребе. Выкопайте корни, обрежьте листья, отряхните лишнюю землю, но всю счищать не нужно. Уложите в ящики, переслаивая песком.
• В холодильнике. Хорошо промойте корни, заверните в пищевую плёнку или обычный целлофановый мешочек и храните в отделении для овощей.
• В морозильнике. Вымойте и очистите хрен, заверните в плёнку и поместите в морозильник. Это самый лучший способ. Хрен сохраняет вкус и аромат, не вянет и не гниёт. Нужно только достать и, не размораживая, натереть на тёрке. При этом не будет слёз, как при измельчении свежего хрена.
• В сушёном виде. Корни моют, чистят, нарезают на тонкие кружочки и сушат при температуре 40–50 градусов.
• В консервированном виде. Очищенные корни маринуют соло или в смеси с другими овощами.

Для трёх последних способов, а также для приготовления блюд из свежего хрена его нужно не только помыть, но и очистить.

                                                                                                   

Читать далее...

 

Без дыр и гвоздей: вешаем картины, не повреждая стены

 

Вопрос, как правильно повесить картину на стену, интересует многих. И не просто повесить, а так чтобы и бетон не сверлить, и даже обои не повредить. Ведь если захочется перевесить ее на другое место, то что тогда делать со стеной?

В период советской истории способ повесить картину на стену был всего один. Для его осуществления обязательно требовался молоток. И гвоздь. Потом в некоторых квартирах стены стали бетонными и гвоздь вбить стало невозможно.
Затем пришло время гипсокартона, в эти стены гвоздь вбить легко, но он держаться не будет. Неужели технически эту задачу так сложно решить?
На самом деле все гораздо проще, если знать разные способы и выбрать подходящий. Картины, аппликации, вышивки и другой декор закрепить на стенах не сложно. Сложнее правильно подобрать и разместить их. Вот основные способы крепления картин и других украшений.

СПОСОБ ПЕРВЫЙ. ДЛЯ ЛЕГКИХ КАРТИН

Булавки и кнопки. Самый простой (школьный) способ — использовать булавки или канцелярские кнопки. Булавки цепляются под углом за обои, оставляя после себя тончайшую дырочку, а кнопки одинаково легко крепятся и на обои, и на окрашенную гипсокартонную стену. Один минус: повесить таким способом можно только плакаты и рисунки. Хотя современные обои гораздо прочнее старых бумажных, большого веса они не выдержат. Оговорюсь сразу: бетонную стену кнопкой не одолеть.
Двухсторонний скотч. Повесить легкую картину размера А4 на стену, не сверля ее, довольно легко с помощью двухстороннего скотча. Практически самый обычный. Просто проверьте, чтобы он был на тканевой основе, ведь такой скотч выдерживает больший вес. Этот способ очень востребован на гипсокартонных стенах, которые чувствительны к любому нарушению целостности поверхности. При правильном подходе ни оклейка, ни снятие скотча не будет портить окраску или обои. Небольшой совет: правильно снимать скотч без следа нужно под углом 90 градусов. То есть, уголок, который вы уже отклеили, нужно держать под оговоренным углом по отношению к стене.
Крючок, приклеенный к стене. Если не знаете, как повесить картину весом около 1 килограмма, возьмите крючок без декоративных украшений. Металлическую основу выравниваем так, чтобы она максимально прилегала к стене. Приклеиваем крючок на стену и прячем основание за кусочком обоев в тон. Остается видна только петелька, на которую легко повесить желаемое.

                                                                                                          

Читать далее...

Вот пошаговая инструкция, которая поможет вам успешно бороться с мышами в доме, квартире или на даче.

Чтобы избавиться от мышей вам понадобятся:

• Резиновые перчатки

• Ватные шарики

• Миска

• Уксус

Шаг 1

Избавьте свое жилище от любой пищи, доступной мышам. Уберите все крошки, крупы и т.д. из кладовых, шкафов, чердаков или подвалов, где мыши появляются чаще всего. Проверьте каждый закоулок своего дома и обработайте эти места раствором из уксуса и воды в соотношении 1:1. Тщательно пропылесосьте пол и сделайте влажную уборку, чтобы удалить любую еду доступную грызунам.

                                                                                                            

Читать далее...

 

 

 

Осень — время урожайного изобилия на прилавках. Особой популярностью пользуется всеми любимая ягода-гигант, сезон которой в самом разгаре. В этом материале ты найдёшь несколько полезных лайфхаков, которые помогут продлить арбузную свежесть как можно дольше. Сохранить нетронутый арбуз на долгое время — задача вполне реальная. При соблюдении правильных условий целый арбуз может оставаться свежим до трёх месяцев! Для того, чтобы любимая ягода не портилась как можно дольше, необходимо запомнить несколько основных моментов.

Как надолго сохранить арбуз в домашних условиях

• При покупке обращай внимание на внешний вид арбуза: выбирай толстокожий позднеспелых сортов.
• Арбуз должен весить не более 4−5 кг.
• Выбирай плод с гладкой кожурой без вмятин и повреждений.
• Лучше всего выбирать тот арбуз, что лежал ближе к поверхности среди своих собратьев, это поможет избежать внутренних ушибов.
• Храни арбуз в тёмном месте на мягкой поверхности и не забывай почаще его переворачивать.

Как надолго сохранить надрезанный арбуз в домашних условиях

Разрезанный или слегка надрезанный арбуз долго храниться не будет. Очень часто большой арбуз не съедается сразу, поэтому оставшуюся часть необходимо сохранить свежей и пригодной для употребления в пищу.

• Арбуз с надрезом или половинка хранится при низких температурах около двух-трёх суток. Если оставить арбуз в холоде ещё дольше, он потеряет вкус и сочность.
• Храни арбуз надрезанной частью вниз: влага не будет скапливаться, и он дольше сохранит свои вкусовые качества.
• Держи арбуз подальше от других овощей и фруктов, поскольку все плоды выделяют свои вещества, которые могут повлиять на состояние арбуза.
• Не держи рядом ничего сильно пахнущего, иначе арбуз впитает чужеродные запахи.
• Не заворачивай сторону надреза плёнкой или пакетом: так арбуз будет сильнее течь и мякоть станет гнить. Лучше обмотай целлофаном саму тарелку и наружную сторону арбуза, кожицей вверх.
• Если есть возможность хранить арбуз в подвале или погребе, то лучше переместить его туда, предварительно подстелив опилки или солому.
•                                                                                                   

Читать далее...

 

Самым безопасным, по статистическим данным, считается авиационный транспорт. Но и здесь иногда случаются чрезвычайные ситуации. Ежегодно по всему миру происходит 60 авиакатастроф. Однако, если сравнить смертность на дорогах, то она превышает авиакатастрофы в 150 раз. Как же обезопасить себя во время пребывания на транспортном средстве? Оказывается, в каждом транспорте есть безопасные места, которые во время чрезвычайной ситуации могут спасти вам жизнь. Также следует учитывать, что соблюдение правил эвакуации тоже может свести к минимуму риск травматизма в сложной ситуации.

1. Теплоход

По мнению специалистов, наиболее безопасные места на корабле — верхняя палуба и каюты, которые располагаются ближе к ней. Во время кораблекрушения верхняя часть корабля погружается в воду последней. Опасными считаются нижние каюты. Именно туда в случае пробоины начинает поступать вода и в случае эвакуации из таких кают сложнее выбраться. Для уменьшения трагического исхода в экстремальной ситуации также рекомендуется соблюдать основные правила: • Изучить план эвакуации. Лучшим решением будет сфотографировать его. • Эвакуацию производить организованной группой. • В случае эвакуации с борта корабля в надувную шлюпку, убедится, что на обуви нет металлических частей, чтобы не повредить обшивку. • Прыгать в воду лучше «солдатиком», одной рукой прижимая спасательный жилет, а другой закрыв нос и рот.

                                                                                                  

Читать далее...

 

Со временем белоснежная ванна теряет свой цвет, становится серой и грязной, а от ржавой воды на ее стенках и дне появляется кирпичного цвета налет. Многие не заморачиваются чисткой ванны и просто меняют ее на новую, но для некоторых такая покупка оборачивается серьезной прорехой в семейном бюджете, поэтому актуальным остается вопрос, касающийся чистки ванны, причем не только специальными препаратами, но и домашними средствами.

Чем опасна грязная ванна

Перечислим основные опасности грязной ванны:

• для многих сегодня остается актуальным вопрос, как почистить ванну, потому как в ней обитают стафилококки – разносчики многих инфекций. А в джакузи показатели количества болезнетворных организмов еще выше: здесь присутствуют бактерии из фекалий, грибы и тот же самый стафилококк;
• вот почему так важно знать, как отбелить ванну, чтобы не стать объектом их атаки и не получить какое-либо заболевание, например, отрубевидный лишай, который очень сложно вылечить, а также аллергию, грибковую инфекцию.
•                                                                                      

Читать далее...

 

Почему вернулись тараканы и как с ними бороться

 

Читать далее...

Чтобы одежда выглядела опрятно, нельзя пренебрегать глажкой. Но во время её вас могут подстерегать неожиданные трудности. Например, след от утюга на ткани. Как аккуратно его убрать?

Самый надёжный способ выведения следов от утюга на одежде — сдать её в химчистку. Но есть и проверенные домашние методы. Если на материале остался след от утюга жёлтого цвета, реанимировать одежду можно. Однако если отметина тёмно-коричневая, с вещью, к сожалению, придётся распрощаться.

Как удалить следы от утюга народными способами

1. Чтобы убрать след от утюга на одежде, вы можете использовать лимонный сок. Нанесите его на подпалину, а сверху посыпьте сахарной пудрой. Оставьте ткань до высыхания, а затем постирайте в прохладной воде.
2. Второй способ вывести след от утюга на ткани — протереть его столовым уксусом, а затем прогладить через марлю горячим утюгом.
3. Не менее действенный метод — смочить пятно холодной водой, посыпать солью и просушить. Затем прополоскать одежду в холодной воде.

Как убрать след от утюга на чёрном

Нередко на тёмной ткани появляются блестящий след от утюга. Это может означать, что была выбрана слишком высокая температура. Чтобы предотвратить образование белых следов от утюга, гладьте чёрную одежду через марлю с изнанки. Если блестящие участки уже появились, мы предлагаем следующие способы. 1. Убрать белые следы от утюга на чёрном можно при помощи раствора хозяйственного мыла. Смочите в нём салфетку и прогладьте через неё одежду.

2. Также удалить блестящий след от утюга на чёрной одежде поможет пищевая сода. Смешайте её с водой до консистенции густого пюре. Нанесите на проблемные участки и оставьте на два часа. Затем прополощите тёплой водой.
3. Чтобы избавиться от белых следов от утюга, используйте луковицу. Измельчите её до кашицы, нанесите на пятно и потрите. Оставьте на несколько часов. Затем замочите одежду в холодной воде примерно на два часа. Постирайте при температуре 30−40 градусов.

                                                                                                        

Читать далее...

Нет никакой разницы, начинающий вы кулинар или наученная опытом хозяйка, вы всё равно не сможете держать все рецепты в голове. 

К тому же, найдя подходящий рецепт блюда, не всегда понятно в какой последовательности класть необходимые ингредиенты, как правильно их нарезать и в каком виде лучше всего подавать. Также едва ли кто-то откажется от порции полезных кулинарных советов и секретов, которые откроют глаза на многие вещи.

Быстро сварить картофель

 

Чтобы картошка сварилась побыстрее, во время приготовления залейте ее кипящей водой, а не холодной. Как только вода снова забурлит, опустите в кастрюлю ложку сливочного масла. Жир образует на воде пленку, под которой картошка сварится гораздо быстрее.

Освежить дыхание

 

Оказывается, освежить дыхание можно вполне натуральным и даже полезным способом. Пожуйте веточку петрушки, и самый неприятный запах пропадет. Одна-две веточки петрушки способны избавить даже от резкого чесночного запаха изо рта.

                                                                                                    

Читать далее...

 

Существует много примет, связанных с финансовым благополучием в семье. Большинство из них пришли к нам из глубокого прошлого, а это значит, что они проверены временем. Самое интересное, что иногда к безденежью приводят действия, которые напрямую с деньгами не связаны. Люди могут совершать какие-то привычные бытовые поступки и даже не догадываться при этом, что так они вредят своему финансовому благосостоянию.

Чтобы избежать глупых ошибок и не навлечь на себя бедность, нужно знать проверенные временем народные приметы. Конечно, в современном мире люди часто относятся к мудрости наших бабушек скептически. Но почему бы не испытать эти простые действия на себе? И потом уже делать выводы.

Нельзя подметать к порогу.

Если мыть пол или мести веником по направлению к входной двери, то можно сослужить себе медвежью услугу. Таким образом, из дома «выметается» благополучие и достаток. Уборку нужно начинать от порога и продвигаться вглубь дома.

Нельзя мыть пол, если на небе нет Солнца.

Мы говорим сейчас не про ясную погоду, а про то время суток, когда Солнце еще не взошло или уже покатилось за горизонт. С уборкой нужно управиться за время светового дня, иначе вы навлечете на семью финансовые трудности.

Читать далее...

 

Бывает очень сложно сказать «нет», если вас просят о чем-то близкие люди. Одолжить платье на вечер или украшение для романтической встречи. Ладо бы, просили чужие люди, но как отказать, например, сестре или племяннице? Большинство из нас, конечно, соглашается оказать услугу.

Да и если подумать: что в этом плохого? Конечно, нет ничего дурного в том, чтобы помогать людям. Главное, не во вред себе. Поэтому лучше наверняка знать, какие вещи можно одалживать другим, а какие – нет. Иначе вы рискуете накликать на себя беду.

Украшения

Причина в том, что каждое ваше украшение впитывает в себя именно вашу энергетику, оно будто бы программируется под ваше биополе. Камни и металлы очень чувствительны к любым энергетическим изменениям. Если женщина надевает на себя чужое ювелирное изделие, то она берет и чужую энергию, возможно, даже чужие несчастья. А вот одалживая кому-то свои украшения, можно потерять их защитную силу и распрощаться со своей положительной энергией.

Посуда.

Помните о том, что ваш дом – это ваша крепость. Если вы одалживаете посуду чужим людям, то истощаете свое жилище энергетично. Кроме того, через посуду легко навести порчу. Откуда вам знать, с какой целью соседка пришла просить кастрюлю? Лучше откажите ей в этом.

Читать далее...

 

Мытьё газовой плиты — занятие скучное и трудоёмкое. Не зря большинство хозяек не любят такую работу. 

Ещё сложнее, если требуется почистить решётку: она будто нарочно собирает на своей поверхности слои жира, нагара и пыли, которые очень тяжело удалить. Но есть проверенные способы, которые помогут вам справиться с этой задачей без особого труда. О них мы и расскажем.

 

Почему так сложно вычистить решётку газовой плиты

Именно эта деталь плиты страдает от грязи больше всего. Решётки очень неудобно чистить, поэтому многие хозяйки оставляют это занятие «на потом». А грязь всё нарастает и нарастает, пока мы не сталкиваемся с тем, что её удаление уже кажется практически невозможным.

Первое, что оседает на прутьях решётки — это жир от готовящихся блюд. Не столь важно, жарите ли вы котлеты или варите суп на мясном бульоне. Жир брызжет со сковородки. Жир выплёскивается из кастрюли вместе с кипящей водой. И если с плоской поверхности плиты это безобразие стереть достаточно легко, то чистка решётки — не такое простое занятие.

 

Сравните, как выглядят прутья чистой и грязной решётки

Попадая на детали плиты вместе с водой, жир налипает буквально намертво, цепляясь за металл после испарения влаги. На него, в свою очередь, оседает пыль. А если у вас дома есть кот, который любит гулять по столам, то вы быстро заметите на плите и его шерсть, налипшую на покрытые жиром решётки. Согласитесь, неприятное зрелище…

Под воздействием высоких температур при готовке осевший на решётках жир с пылью и остатками пищи начинает превращаться в нагар — жёсткую въевшуюся корку. Со временем она может вызвать коррозию, если вы не предпримете необходимых мер.

Для очистки загрязнённых решёток можно применять различные средства с содержанием щелочей, кислот и абразивных частиц. Все они могут вам помочь, но простота очистки с их использованием напрямую зависит от уровня загрязнения. Например, если вы соберётесь удалять большое количество застарелого жира с нагаром при помощи абразивов (речного песка, чистящего порошка, соды), перед их применением придётся долго отмачивать решётку. Иначе вы рискуете мучительно оттирать прутья без особого результата.

Щелочные и особенно кислотные химические средства великолепно удаляют жир, нагар и другие загрязнения. Но из-за активного воздействия на металлическую поверхность и едкого запаха применять их лучше только в случае крайней необходимости, когда грязь действительно выглядит непобедимой.

Обратите внимание! Самый простой и эффективный способ справиться с любыми загрязнениями решётки — удалять их сразу по мере появления. Как только вы заметили, что из кастрюли или со сковороды что-то брызнуло, пролилось — как можно быстрее протрите плиту и решётку, пока жир и остатки пищи не застыли.

                                                                                                 

Читать далее...

Конечно, мы знаем, что избавляться от хлама полезно и просто необходимо. Ненужные вещи, которые годами пылятся на антресолях, становятся залежами негативной энергетики в доме. Они не просто занимают место, но и блокируют энергетические потоки достатка и процветания.

Поэтому очищать дом от старой одежды, которую вы не носите, от разбитых и разломанных детских игрушек, от запыленных сувениров и прочего необходимо хотя бы 2 раза в год.

Но будьте предельно внимательны! Есть вещи, которые выбрасывать нельзя ни при каких условиях. Как бы вы не увлеклись уборкой, помните, что их лучше не выносить в мусорный бак. И сейчас мы расскажем, что это за предметы и почему с ними нужно быть осторожными.

Часы.

Эзотерики убеждены, что часы всегда привязываются к жизненной энергии своего владельца. Известны даже случаи, когда исправный механизм останавливался в день смерти своего «хозяина». Если выбросить часы, то можно навлечь много беды на себя и свою семью. Ссоры, скандалы, разрыв отношений – это то, чего не удастся избежать. Что же делать? Ремонтировать! А если уже шансов на восстановления механизма нет, то можно отдать его в мастерскую на детали, но не выкинуть в мусорный бак.

                                                                                                                                      

Читать далее...

 

Пожалуй, любая хозяйка признает, что со временем даже выпечка любимого пирога или приготовление коронного плова превращается в рутину. Более того, из-за стремительного образа жизни времени на приготовление того или иного блюда попросту не хватает. И если одни хозяйки опускают руки и начинают обходится простыми рецептами, то другие придумывают, как бы оптимизировать рабочие процессы. Мы подобрали 15 кухонных советов, которые превратят быт в забаву.

1. Рассыпчатые макароны

Чтобы готовые макароны на следующий день не превратились в слипшуюся массу, похожую на запеканку, разделите их на части, разложите в Zip-пакеты и поместите в морозилку. Когда захотите поесть, просто отправьте замороженную порцию в кастрюлю с кипящей водой на 1-2 минуты.

2. Помутневший мед

Мед — один из тех продуктов, который не портится и может храниться чуть ли не десять лет. Однако со временем он может загустеть и помутнеть. Если вас не устраивает такое положение вещей, разогрейте баночку с медом на паровой бане. Продукт снова станет жидким и обретет первозданный золотистый оттенок.

3. Молочные продукты

Чтобы молоко, сметана и творог не испортились раньше срока, храните их в перевернутом виде. Это создаст большую герметичность и предотвратит размножение бактерий внутри упаковок.

                                                                                                          

Читать далее...