Мясо в рукаве для запекания / мясная закуска

Предлагаю вариант приготовления вкуснейшей свинины в рукаве! Благодаря маринаду мясо получается нежным, сочным и ароматным. Блюдо является прекрасной заменой магазинной колбасе.

Ингредиенты:

Свинина (вырезка или ошеек) – 800 г

Соевый соус - 4 ст.л.

Чеснок – 4-5 зуб.

Душистый перец (горошек) – 7-8 шт.

Специи для свинины – 3 ст.л.

Азу по-татарски с солеными огурцами, картошкой и мясом

Азу - это традиционное татарское блюдо, которое готовят из курицы, говядины или баранины с добавлением овощей и специй. Это блюдо имеет богатый вкус и аромат, идеально подходит для семейного обеда. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить вкусный азу по татарски.

Ингредиенты на 4 порции:

• 500 грамм мяса
• 4-5 средних картофелины
• 1 большой лук
• 3 соленых огурца
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• Любая зелень для украшения
•                                                                                      

Ужин который вы приготовите уже Сегодня

✳️ ГНЁЗДА С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ

Ингредиенты:

- 400гр фарша

- Яйцо

- Сыр

- Картофель

- Халапеньо

- Панировочные сухари

- Майонез

Закуски за 5 Минут на праздничный стол

✳️ БУТЕРБРОДЫ С СЕЛЁДКОЙ И ЯЙЦОМ

Ингредиенты:

- Варёные яйца

- Зелёный лук

- Хлеб

- Селёдка

- Сливочный сыр

Нарезаем яйца и лук. Хлеб смазываем сливочным сыром, выкладываем яйца и селёдку. Украшаем луком.

Очень Быстрый и Вкуснейший Салат из Свеклы

✳️ ВЕСЕННИЙ САЛАТ СО СВЕКЛОЙ

Ингредиенты:

- Варёная свёкла

- Морковь по-корейски

- Зубчик чеснока

- Грецкие орехи

Свёклу натираем на терке. К ней добавляем морковь, заправляем жидкостью из моркови, выдавливаем зубчик чеснока и рубленые грецкие орехи.

5 Вкуснейших и Простых Рецептов в Микроволновке

✳️ ОМЛЕТ С ГРИБАМИ В МИКРОВОЛНОВКЕ

Ингредиенты:

- 2 яйца

- Молоко

- Грибы

- Сушеный чеснок

- Сыр

- Зелень

В миске смешиваем яйца, молоко, нарезанные грибы, сушеный чеснок и тертый сыр. Перемешиваем и отправляем в микроволновку на 4-5 минут при максимальной мощности. Готовый омлет дополнительно посыпаем сыром и зеленью.

Это Самые Вкусные Бутерброды с Авокадо⁠⁠

✳️ БУТЕРБРОДЫ С АВОКАДО И ТОМАТОМ

Ингредиенты:

- Хлеб

- Авокадо

- Томат

- Сыр

- Лимонный сок

Из авокадо вынимаем мякоть и нарезаем на кусочки, затем разминаем в пюре. Солим, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем специи и перемешиваем.

Мелко нарезаем томат, добавляем к авокадо.

Хлеб жарим на сковородке или в тостере, наносим намазку, посыпаем тертым сыром.

Закусочные рулетики с вкусной начинкой

Ингредиенты на 8-10 шт:

Мясная (колбасная) нарезка — 8-10 пластин

Шампиньоны — 250 гр

Подсолнечное масло — 2 ст.л.

Лук — 1 шт

Соль по вкусу

Сметана — 1 ст.л.

Чеснок — 1 зубчик

Мука — 1 ч.л.

Зелёный лук — 1-2 пера

https://vkusnopoedim.temaretik.com/

`````````````````````````````````````````````````````````````````````

10 Начинок для Тарталеток на День рождения!

✳️СЫРНО-ЧЕСНОЧНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ С АНАНАСОМ

Ингредиенты:

- Ананас

- Вареное яйцо

- Зубчик чеснока

- Плавленый сыр

Нарезаем ананас. Натираем вареное яйцо. Все смешиваем, добавляем чеснок и сыр, перемешиваем. Получившейся массой заправляем тарталетки.

✳️ТАРТАЛЕТКИ С ТУНЦОМ

Ингредиенты:

- Вареное яйцо

- Свежий огурец

- Зелёный лук

- Консервированный тунец

- Плавленый сыр

Яйцо натираем, нарезаем огурец и зеленый лук. Добавляем тунец, солим, выкладываем плавленый сыр, перемешиваем. Получившейся массой заправляем тарталетки.

✳️ТАРТАЛЕТКИ С КУКУРУЗОЙ

Ингредиенты:

- Творожный сыр

- Сметана

- Зелёный лук

- Кинза

- Чеснок

- Кукуруза

- Лимонный сок

Выкладываем творожный сыр, разбавляем сметаной. Нарезаем лук и кинзу. Выдавливаем зубчик чеснока и выкладываем кукурузу. Солим, поливаем лимонный соком и перемешиваем. Получившейся массой заправляем тарталетки.

✳️ТАРТАЛЕТКИ С КАЛЬМАРОМ

Ингредиенты:

- Вареное яйцо

- Свежий огурец

- Кальмар

- Майонез

Яйцо натираем, нарезаем огурец и кальмара. Все смешиваем, солим, заправляем майонезом. Перемешиваем. Получившейся массой заправляем тарталетки.

✳️ТАРТАЛЕТКИ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:

- Чернослив

- Готовая курица

- Сыр

- Майонез

Курицу и чернослив нарезаем, натираем сыр. Всё смешиваем, заправляем майонезом и перемешиваем. Получившейся массой заправляем тарталетки.

✳️ ТАРТАЛЕТКИ С КОПЧЁНОСТЯМИ

Ингредиенты:

- Копчёная колбаса

- Морковь по-корейски

- Свежий огурец

- Зелень

- Майонез

- Тарталетки

Колбасу, морковь, огурец и зелень нарезаем, заправляем майонезом и перемешиваем. Получившейся массой заправляем тарталетки.

✳️ ТАРТАЛЕТКИ СО ШПРОТАМИ

Ингредиенты:

- Шпроты

- Маринованные огурцы

- Вареные яйца

- Зеленый горошек

- Майонез

- Тарталетки

Шпроты, огурцы и яйца нарезаем и смешиваем. Добавляем горошек и майонез, перемешиваем. Получившейся массой заправляем тарталетки.

✳️ ТАРТАЛЕТКИ С КРАСНОЙ ИКРОЙ

Ингредиенты:

- Зелень

- Творожный сыр

- Красная икра

- Тарталетки

Зелень нарезаем, смешиваем с творожным сыром и заправляем тарталетки. Сверху выкладываем икру.

✳️ ТАРТАЛЕТКИ С АВОКАДО И КРАСНОЙ РЫБОЙ

Ингредиенты:

- Авокадо

- Сыр

- Красная рыба

- Лимонный сок

- Тарталетки

Мякоть авокадо нарезаем на кубики. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Нарезаем сыр и красную рыбу. Всё смешиваем и выкладываем в тарталетки.

✳️ ТАРТАЛЕТКИ С КОЛБАСОЙ

Ингредиенты:

- Ветчина или колбаса

- Оливки

- Плавленый сыр

- Тарталетки

Ветчину и оливки нарезаем, добавляем плавленый сыр и перемешиваем. Получившейся массой заправляем тарталетки.

https://prigotovimvkusno.com/

``````````````````````````````````````````````````````````````````

Солянка сборная мясная рецепт 1936 года

В прошлый раз я Вам показал рецепт солянки по рецепту 1861 года, а сегодня рецепт солянки из книги 1936 года "О вкусной и здоровой пище". Не смотря на то, что название одно, но вкусы совершенно разные. Оба супа великолепны, а по тому от души рекомендую эти рецепты.

Ингредиенты:

Говядина - 500 г (для бульона)

Вода – 2 л

Вареных или жареных мясных продуктов - 300 г

Соленые огурцы - 200 г

Репчатый лук - 200 г

Томат-паста – 80 г

Топлёное сливочное масло - 40 г

Сметана – 100 г

Оливки – 80 г

Каперсы – 80 г

Для подачи на порцию:

Маслины - 1 ст. ложка

Лимон – 1 кружок

Укроп, петрушка

Мясной террин

Сегодня готовим террин или мясной хлеб. Мясная запеканка получается сочной! А вид и аромат румяного бекона сразу вызывает аппетит!)) Такое блюдо можно подавать, как основное с любым гарниром. Можно подавать самостоятельно, как закуску. Отлично будет сочетаться с различными бутербродами. Готовим за сутки до подачи, а перед приходом гостей просто нарезаем) Тем самым 31 числа Вы потратите на это блюдо 5 минут)

Ингредиенты:

Фарш - 500 г.

Бекон- 200 г.

Шампиньоны - 200 г.

Сыр - 100 г.

Яйца отваренные -4 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Лук – 1 шт.

Соль, перец по вкусу

Салат с ветчиной, грибами и сыром

Салат с ветчиной, грибами и сыром – вкусный и очень сытный. Прекрасно смотрится на любом праздничном столе, всегда съедается первым.

Ингредиенты:

— ветчина – 200 гр.;

— грибы – 200 гр.;

— сыр – 100 гр.;

— яйца – 2 шт.;

— растительное масло – 2 ст.л.;

— майонез – 2 ст.л.;

— зелень для украшения – по вкусу.

Чудесный рецепт деревенских котлет

Готовим котлеты из гречки и говяжьего фарша. Получаются сочными, нежными и мягкими. Гречка особо не чувствуется в рецепте. Кстати, можно приготовить это блюдо с любым фаршем по Вашему вкусу. Гречнево- мясные котлеты готовятся быстро, поэтому это блюдо понравится многим хозяйкам. А так же оно дает вчерашней гречке второй шанс оказаться на столе.

Кол-во: 9 шт. время: 45 мин.

Ингредиенты:

• 400 гр. фарша
• 4 ст.л. гречневой крупы
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо для фарша
• 1 яйцо для кляра
• 1 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. черного молотого перца
• 4 ст.л. муки
• растительное масло для обжарки

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовить все ингредиенты.

Отварить заранее гречку до готовности. Можно с легкостью использовать ранее сваренную гречку, которая осталась после обеда или ужина.

Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать на кубики. В разогретую сковородку залить 1-2 ст.л. растительного масла и добавить чеснок. Дать схватится не больше минуты и закинуть лук. Посыпать щепоткой сахара по желанию. Обжарить на растительном масле до румяного цвета лука, примерно 2-3 минуты. Просто мелко нарезанный лук и чеснок не даст такую сочность котлетам.

Соединить мясной фарш, отварную гречку, лук, чеснок, яйцо, соль, и черный перец. У меня это 1 ч.л. соли и пол ч.л. черного перца. Тщательно перемешать руками. Отбить фарш для пышности и мягкости котлет несколько раз об чащу. Чем больше, тем лучше.

Приступим к формированию котлет.

Взбить 1 яйцо. Сковородку, в которой обжаривали лук, хорошо прогреть и добавить еще 1-2 ст.л. растительного масла. Сформировать котлеты из фарша. Если котлеты получились слишком липкие, поставьте рядом чашу с водой и при необходимости окунайте там руки. Обмакнуть каждую котлету в яйце, затем обвалять в муке. Выложить котлеты из фарша и гречки на прогретую сковородку с растительным маслом. Жарить на среднем огне с 2-х сторон. У меня заняло примерно 12 минут. Так же проделать со второй партией фарша.

Затем все поджаренные котлеты выложить в одну сковородку и накрыть крышкой на 5-8 минут для пропаривания на медленный огонь.

Котлеты из мясного фарша и гречки готовы. К этому блюду прекрасно подойдет салат из свежих овощей. Пишите в комментариях, кто будет готовить это блюдо! Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного аппетита Вам и вашим детям!

Универсальная грибная подлива с курицей

• куриное филе 300-400 гр.
• луковица 1 шт.
• карри, паприка по 1 ч.л.
• грибы 200 гр.
• соль
• перец
• сметана 200 гр.
• сливочное масло 50 гр.
• бульон куриный 400 мл.
• мука 2 ст.л.
• укроп
• мускатный орех щепотка
•                                                                                                      

Хумус с фаршем. Любимый рецепт из арабского ресторана

Необычный для нас рецепт, который я очень люблю заказывать в ресторане восточной кухни. Теперь я его готовлю дома. Рекомендую и вам приготовить такую вкуснятину на новый год. 

• вареный нут 250 г
• соль 0.5 ч.л
• оливковое масло 50 мл
• кипяченая вода 30 мл
• сок лимона 30 мл
• фарш говяжий 200 гр
• лук 1 шт
• черный перец 0.5 ч.л
• соль для фарша
• зира или кумин 0.5 ч.л
• для подачи:
• паприка
• оливковое масло
• жгучий перец
•                                                                                             

Масляный крем на Итальянской меренге

Предлагаю базовый, классический рецепт масляного крема на итальянской меренге. Для тех, кто не знает, в итальянской меренге белки завариваются сахарным сиропом. Благодаря горячему сиропу, этот крем получается наиболее стабильным из большинства масляных кремов, и отлично выдерживает высокие температуры. Этот крем очень крепкий, плотный, хорошо держит форму - идеально подходит для украшения тортов, десертов и капкейков.

Для итальянской меренги

• Сливочное масло 82,5% - 400 г (комнатной t°)
• Яичные белки - 5 шт (180 г) (комнатной t°)
• Лимонная кислота - щепотка

Для сиропа

• Вода - 80 мл
• Сахар - 200 г

Дополнительно (не обязательно)

• Экстакт ванили/Ликер/Коньяк/Карамель/Шоколад/Фруктовое пюре (по желанию)
• Пищевой гелевый краситель (по желанию)

1. Подготовить сливочное масло для крема. В большую миску кладем сливочное масло комнатной температуры, и взбиваем до тех пор, пока не образуется однородная, гладкая и пышная масса, на это уйдет примерно от 5-7 минут. Сливочное масло нужно достать из холодильника за 2-3 часа, до начала приготовления крема, оно должно быть очень мягким. Готовое взбитое сливочное масло откладываем в сторону, в холодильник не ставим, а оставляем на столе при комнатной температуре.
2. Готовим сироп. В сотейник наливаем воду, добавляем сахар, но не перемешиваем! Ставим кастрюльку на средний огонь и доводим смесь до кипения.
3. Готовим меренгу. Пока сироп нагревается, параллельно с варкой, на небольшой скорости миксера, начинаем взбивать яичные белки со щепоткой лимонной кислоты. Очень важно, чтобы посуда в которой вы будете взбивать белки, была абсолютно чистой, сухой и обезжиренной, иначе яичные белки не взобьются должным образом.
4. После того, как сахарный сироп закипел, убавляем огонь минимума и варим до тех пор, пока сироп не достигнет 118°C - это стадия мягкого шарика. Это займет примерно от 5-7 минут. Как сделать пробу на мягкий шарик? Капните сироп в миску с ледяной водой, затем возьмите между пальцами и покатайте, если получился мягкий шарик, значит сироп готов.
   

                                                                                                              

Слоёная мясная запеканка в беконе

Ингредиенты:

• Фарш мясной свино-говяжий — 500 г
• Шампиньоны — 250–300 г
• Бекон нарезной — 200 г
• Лук — 1–2 шт.
• Моцарелла — 100 г
• Томаты вяленые в масле — 100 г
• Сыр тертый — 100 г
• Сухари молотые — 3–4 ст. л.
• Масло растительное для жарки — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Прованские травы — по вкусу

Голубцы из пекинской капусты с мясом и рисом

Вкус голубцов знаком каждому с детства. Еще наши мамы и бабушки готовили это аппетитное блюдо, до того заманчивое, что приходилось забывать про все диеты и запреты «не есть после шести». Но помимо традиционного способа приготовления голубцов, существует множество других вариантов. Каждая хозяйка вносит в оригинальный рецепт свои поправки, пытаясь угодить каждому члену семьи.

Сегодня мы можем найти в магазинах практически любые продукты, которые раньше были в диковинку для жителей нашей местности, и, следовательно, в традиционных рецептах не использовались, но это вовсе не значит, что не стоит проявить немножко творчества и разнообразить вкус привычных блюд.

Я расскажу вам, как приготовить голубцы из пекинской капусты вместо обычной белокочанной. Вкус их от этого становится мягче и нежнее, да и заворачиваются они гораздо проще, так что даже молодая и неопытная хозяйка легко сможет справиться с этим процессом.

Голубцы из пекинской капусты: ингредиенты

• пекинская капуста
• фарш — 500 г
• рис — 1/3 стакана
• морковь — 2 штуки
• лук — 2-3 штуки
• масло подсолнечное
• бульон — 1,5 стакана
• сметана — 200 г
• томатная паста — 100 г
• соль
• перец

Суп из куриных голеней с вермишелью

Суп из куриных голеней с вермишелью – полезное и вкусное первое для обеда. Готовится быстро и очень просто, получается нежирный легкий супчик.

Ингредиенты:

куриные голени – 3 шт.;

картофель – 2 шт.;

морковь – 1 шт.;

лук – 1 шт.;

вермишель – 30 г.;

растительное масло – 3 ст.л.;

лавровый лист – 1 шт.;

перец горошком – 3 шт.;

соль – 1 ч.л.;

вода – 2 л.

Шурпа

 

Шурпа — это очень вкусный, сытный и простой в приготовлении суп.

Готовится шурпа, обычно их баранины, но есть рецепты и с птицей и даже с рыбой.

Сегодня мы приготовим шурпу из говядины.

Ингредиенты:

Говядина 2кг.

Лук 500г.

Помидоры 300г.

Морковь 3шт.

Паприка 2шт.

Чеснок 5зуб.

Зира 2г.

Картофель 500г.

Баклажан 1шт.

Чили 1шт.

Кинза 1пуч.