Òâîðîã ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ êèñëîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ. Î åãî ïîëåçíûõ ñâîéñòâàõ çíàþò è äåòè, è âçðîñëûå. Áîëòàé ðàññêàæåò, êàê èçìåíèòñÿ âàøå ñàìî÷óâñòâèå, åñëè âû âêëþ÷èòå åãî â ñâîé åæåäíåâíûé ðàöèîí ïèòàíèÿ.
Òâîðîã áîãàò êàëüöèåì, âèòàìèíàìè ãðóïïû Â, êàëèåì, öèíêîì, ìàãíèåì, êàçåèíîì, áåëêîì è ïîëåçíûìè æèðàìè. Îí ëåãêî óñâàèâàåòñÿ îðãàíèçìîì, â åãî ñîñòàâå âñåãî 3% óãëåâîäîâ. Èç 500 ìèëëèëèòðîâ ìîëîêà âûõîäèò ïðèìåðíî 200 ãðàìì òâîðîãà. Ýòî çíà÷èò, ÷òî åãî ïèòàòåëüíàÿ öåííîñòü çíà÷èòåëüíî âûøå, ÷åìó ìîëîêà. Áëàãîäàðÿ òàêîìó áîãàòîìó ñîñòàâó, åæåäíåâíîå ïîòðåáëåíèå òâîðîãà íà çàâòðàê ñìîæåò çíà÷èòåëüíî óëó÷øèòü êà÷åñòâî æèçíè.
Óéäóò ëèøíèå êèëîãðàììû
Áåëêè, îñîáåííî êàçåèí, îòíîñÿòñÿ ê ïèòàòåëüíûì âåùåñòâàì, êîòîðûå ìåäëåííî ïåðåðàáàòûâàþòñÿ îðãàíèçìîì. Åñëè ñðàâíèâàòü ñ äðóãèìè ïèòàòåëüíûìè âåùåñòâàìè, òî äëÿ óñâîåíèÿ áåëêîâ òðåáóåòñÿ áîëüøå êàëîðèé — â ðåçóëüòàòå óñêîðÿåòñÿ ìåòàáîëèçì, è âû áûñòðåå ñáðàñûâàåòå âåñ. Òàêèì îáðàçîì, åñëè çàâåñòè ïðèâû÷êó ïåðåêóñûâàòü òâîðîãîì ñ âå÷åðà, âàì áóäåò ïðîùå ñáðîñèòü ëèøíèå êèëîãðàììû.
Óñêîðèòñÿ íàáîð ìûøå÷íîé ìàññû
Òâîðîã ñîäåðæèò áåëîê êàçåèí, êîòîðûé ìåäëåííî óñâàèâàåòñÿ è òàêèì îáðàçîì ïîìîãàåò íàðàùèâàòü ìûøå÷íóþ ìàññó. Íåäàðîì ìíîãèå ñïîðòñìåíû óïîòðåáëÿþò åãî ïåðåä ñíîì: àìèíîêèñëîòû âáðàñûâàþòñÿ â êðîâü, ìûøöû ïîëó÷àþò ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà â äîñòàòî÷íîì êîëè÷åñòâå.
Óëó÷øèòñÿ æåíñêîå çäîðîâüå
Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, îñîáåííî òâîðîã, áîãàòû ïðîòåèíàìè, êàëüöèåì è âèòàìèíîì D. Ðåãóëÿðíîå óïîòðåáëåíèå òâîðîãà óëó÷øàåò çäîðîâüå æåíùèí: îí ïîìîæåò ñòàáèëèçèðîâàòü öèêë, à â ïðåìåíîïàóçàëüíûé ïåðèîä ïîääåðæèò ãîðìîíû íà íóæíîì óðîâíå. Ðåãóëÿðíîå óïîòðåáëåíèå òâîðîãà äàæå ñïîñîáíî ñíèçèòü ðèñê ïîÿâëåíèÿ ðàêà ìîëî÷íîé æåëåçû.
Ñíèçèòñÿ ðèñê ðàçâèòèÿ ñàõàðíîãî äèàáåòà
Äåïàðòàìåíò ìåäèöèíû ãîðîäà Áîñòîí øòàòà Ìàññà÷óñåòñ ïðîâîäèë íàó÷íûå èññëåäîâàíèÿ â õîäå êîòîðûõ áûëî âûÿâëåíî, ÷òî ðåãóëÿðíîå ïîòðåáëåíèå êèñëîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, â îñîáåííîñòè òâîðîã, ïîâûøàåò ÷óâñòâèòåëüíîñòü ê èíñóëèíó è ïîìîãàåò ñíèçèòü óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè. Òàêæå íåêîòîðûå èññëåäîâàíèÿ ïîêàçûâàþò, ÷òî òâîðîã ïîìîãàåò íàñ çàùèòèòü îò äèàáåòà è ñíèæàåò ðèñê åãî âîçíèêíîâåíèå íà 22%.
Óëó÷øèòñÿ êà÷åñòâî ñíà
Òâîðîã âõîäèò â ÷èñëî ïðîäóêòîâ, áîãàòûõ òðèïòîôàíîì. Òðèïòîôàí — ýòî àìèíîêèñëîòà, êîòîðàÿ ïîìîãàåò ëó÷øå ñïàòü íî÷üþ, à òàêæå ïðåäîòâðàùàåò áåññîííèöó, äåïðåññèþ è òðåâîæíîñòü.
Óìåíüøèòñÿ áîëü â ñóñòàâàõ è êîñòÿõ
Ïîìèìî áåëêà, òâîðîã — ýòî îòëè÷íûé èñòî÷íèê âèòàìèíà D.  ýòîì ïëàíå ñ òâîðîãîì ìîæåò ñðàâíèòüñÿ òîëüêî ñîëíöå. Âèòàìèíà D ÷àñòî íàçûâàþò âèòàìèíîì äîëãîëåòèÿ è õîðîøåé æèçíè. Âñå ïîòîìó ÷òî ýòîò âèòàìèí óêðåïëÿåò çäîðîâüå êîñòåé è ïðåäîòâðàùàåò ñíèæåíèå ìèíåðàëüíîé ïëîòíîñòè êîñòåé. Îñîáåííî ýòî âàæíî äëÿ æåíùèí â ïåðèîä è ïîñëå ìåíîïàóçû, êîãäà ïðîèñõîäèò ðåçêîå ñíèæåíèå ïëîòíîñòè êîñòåé.
``````````````````````````````````````````````````````````````