Я видела такие плантации в Америке. Растет она обычно, но когда созревает туда запускают воду и ягода всплывает.

Исходное сообщение Аэлита_54

 

 

Захотелось немного колорита в стиле National Geographics, поэтому 10 минут вождения — и мы перенесемся ненадолго в Новую Индию. Ну как в Индию — в восточный Ричмонд, что в ближайшем пригороде Ванкувер, на противоположном берегу реки Фрейзер. Здесь на клюквенных полях поспел урожай, что, само по себе, не повод для праздника (хотя в некоторых городках — повод, да еще и какой), если бы не зрелищность того, как его собирают — когда еще в Ванкувере увидишь разлившееся красное ягодное море?



Поправка: красное море в Ванкувере бывает еще по одной причине — из-за цветения бактерий.


2. Клюква ( cranberry) — растение болотное, но в сельском хозяйстве выращивается на сухой почве в низинах, орошаемых каналами. Ягоды вырастают размером с крупный шиповник и тогда есть два способа их собрать — сухой: пройти и общипать все кусты и умный — затопить кусты .

                                                                                                                 



3. Дело в том, что ягоды клюквы имеют одну важную особенность: внутри у них есть воздушная полость, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды.



4. В середине октября клюквенные поля в долине реки Фрейзер затапливают на глубину около полуметра — чуть выше уровня кустов.



5. Дальше отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками.



6. Они оббивают кусты, чтобы сбить с них ягоды.



7. Почему-то традиционно сбором клюквы в Ванкувере занимаются Сикхи — может никого больше в болота не загонишь, а может у них мафия которая держит этот бизнес. В любом случае, благодаря наемной силе это красное море получило еще  +1 к колоритности.



8. Обратите внимание, что рабочие одеты в спасательные жилеты — как известно, утонуть можно и в стакане воды.



9. В прошлом году на сборе клюквы в Ричмонде утонул один рабочий.



10. Сбитые с кустов ягоды лежат сплошным слоем на поверхности воды.



11. Осталось только их собрать.



12. Те же самые рабочие при помощи  бонов — плавучих заграждений — отсекают часть ягод и буксируют их к наиболее удобному для подъема берегу.



13. По частям они перетягивают все больше и больше ягод к месту погрузки.



14. Чтобы согнанные к берегу ягоды не расплывались, их тоже заграждают боном.



15. Отсюда конвейер поднимет урожай на грузовики.



16. В отличие от сухого сбора, ягоды, собранные на болоте, не пригодны к длительному хранению и должны быть сразу обработаны или заморожены.



17. Более 90% клюквы в Северной Америке собирается именно таким способом. Из всего же канадского урожая 95% приходится на долину реки Фрейзер в Британской Колумбии — это около 17 миллионов килограмм на площади 1,150 га (11.5 км 2).

При этом общая площадь всех клюквенных болот в Северной Америке составляет всего 12 тыс га (120 км 2).



18. В английском языке название «cranberry» растение получило за форму цветов, напоминающую длинную журавлиную (crane) шею с длинным клювом.

Журавля не дождался, зато поймал цаплю на красном фоне.



19. Клюква на вкус кисловата и чем-то напоминает яблоки (я выловил пару жмень из болота).



20. Вообще, это одна из самых питательных ягод, богатая витамином С, калием и железом, органическими кислотами и антиоксидантами.



21. Когда Америка стала независимой, на кораблях американского флота возили клюкву как источник витамина С — для поднятия иммунитета команды. Британцы в то время комплектовали свои корабли запасами лайма.

Одно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз.



22. Она также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами.



23. Эти ягоды являются природным аналогом аспирина.



24. Некоторые города Британской Колумбии отмечают сбор урожая клюквы как, например, Форт Лэнгли где каждый год в выходные Дня Благодарения проходит жрачный фестиваль клюквы. Согласно легендам, клюква могла составлять часть дара индейцев пилигримам в тот самый исторический День Благодарения в 1621 году в Плимуте, Массачусетс.



```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Очень интересно. может и у нас что-то подобное есть. Возможно объёмы другие. Покупая клюкву в магазине всегда удивлялась её размерам. В наших окрестностях такой не встретишь!

Любимая клюковка! Но мне больше нравилось самой собирать, ползая по кочкам...

Ответ на комментарий МАРИША-ВОДОЛЕЙ

Мариша, добрый вечер! Вы бывали в Америке или живете там? Как все интересно в мире.

Ответ на комментарий Аэлита_54

Аэлита_54,

Ответ на комментарий Аэлита_54

Привет, Ирочка. Я была у подруги в Америке, она живет в Бостоне. Меня возили в разные места. Если интересно, у меня есть рубрика "Мои путешествия" я там рассказывала об Америке.

Ответ на комментарий Ipola

У нас клюква бывает только с глубокой осени и всю зиму. Зимой мороженая, а я больше люблю чернику и для зрения полезная.

Ответ на комментарий Lensis

Она растет только на Севере, а у нас бывает чаще замороженная.

Ответ на комментарий мурзик49

Спасибо!

Ответ на комментарий МАРИША-ВОДОЛЕЙ

Очень интересно, Мариша! Я люблю Америку, считаю ее самой развитой страной в мире и самой богатой. Много смотрю фильмов золотого века Голливуда, в вестернах показывают очень много великолепной американской природы, всегда восхищаюсь красотой природы Америки. В России такой природы нет.

А Мои путешествия обязательно посмотрю!

Ответ на комментарий Аэлита_54

Я чернику терпеть не могу, говорят, что полезная, но это не совсем так. Скорее, едим по привычке.

Ответ на комментарий Ipola

Я мороженую чернику оттаиваю и добавляю в нее немного сахара, тогда есть можно, без сахара сомневаюсь, что осилю.

Ответ на комментарий Аэлита_54

Я в детстве её переела! Мама нас водила в лес есть чернику. Мы должны были набрать минимум по стакану черники, а лучше 3, посыпать сахаром и съесть прямо в лесу. Это вкусно, но в другом виде я смотреть на неё не могу.

Ответ на комментарий Ipola

У нас черника не растет, только привозная мороженая. Но, натуральную я ее тоже ела, когда гостила у бабушки в Горьковской области, теперь Нижегородской. Черника полезная для зрения.

Ответ на комментарий Аэлита_54

Мы чернику собирали, когда дачу снимали под приозерском. Там черники той навалом! На Севере тоже черники немного, я её только на пирог да на блины собирала, а сейчас вообще без ягод. Мама присылает из Питера.

Ответ на комментарий Ipola

А мама с сестрой значит в Питере? Не очень далеко, но все равно не вместе.

Ответ на комментарий Аэлита_54

Да! Двое детей тоже в Питер перебрались, дочь закончит службу - переедут, квартиру уже обставили.Сын тоже там квартиру купил, а мне уже не вернуться. Ехать сложно. Мне в Мурманске лучше.

Ответ на комментарий Аэлита_54

Да нет же! Там витамина А очень мало, это просто мы привыкли к тому, что полезна. Проще витамины купить и есть.

Ответ на комментарий Ipola

Ирочка, конечно, привычка, но, если все родные в Питере, то может есть смысл перебраться туда тоже?

Ответ на комментарий Аэлита_54

Мне сложно это сделать по причине того, что дети здесь работают, младшего одного я оставить не могу. Да и мне переезжать проблематично. Я же не выхожу из дома.