Как выглядит сегодня баварская деревня?

 С чем ассоциируется жизнь в деревне у нашего человека, известно всем - беда и разруха. И действительно, по статистике, за последние 18 лет в России исчезло свыше 20 тысяч сёл и деревень и процесс этот, увы, продолжается…Почему так  происходит? Ведь испокон веков, русская деревня вместе с православной церковью были основой и опорой Российского Государства….

Путешествуя по Германии, мне не раз приходилось проезжать через немецкие деревни. Таких деревушек здесь тысячи и все они мало чем отличаются между собой. Сегодня я предлагаю совершить небольшую прогулку по типичной немецкой деревушке, находящейся, как у нас говорят: "в глубокой ж...(провинции), в 500 км от столицы" (от Берлина)...., тем более что мы с зятем едем туда проведать его дядю с тёткой)).

В деревне, о которой пойдёт речь, живет примерно 3 тысячи жителей и вместе с двумя соседними деревнями она образует общину Хёхберг (под Вюрцбургом) числом жителей около 11 тыс.чел. 

Со стороны деревушка выглядит так. Главная доминанта деревни – церковь:

                                                                                                        

Фаршированные баклажаны с сыром и помидорами стали моим фаворитом уже давно, они очень напоминают закуску – рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. В отличие от рулетиков такие лодочки из баклажанов получаются менее жирные и готовятся проще.

Ингредиенты:

Баклажаны –7 шт.

Помидоры – 4 шт.

Сыр сулугуни – 100 г.

Орехи грецкие – 100 г.

Хмели-Сунели – 1 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Чеснок – 3 зуб.

Растительное масло – 30 мл.

Всем большой привет. Предлагаю приготовить тонкие пирожки «Лапти». Вкусное тесто, много интересной, вкусной начинки, всегда съедаются с большим удовольствием!!!

Ингредиенты

Тесто

• Кефир - 500 мл.
• Сода - 1 ч.л.
• Яйца – 1 шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Мука – 750-800 гр.

Начинка

Картофель – 500-600 гр.

• Творог – 400 гр.
• Сливочное масло – 40 гр.
• Укроп – 1 пучок
• Соль – по вкусу
• Растительное масло для жарки

Если вам нравятся интересные заготовки на зиму из кабачков, то консервированные кабачки с кетчупом чили отличный повод разнообразить традиционные рецепты.

Ингредиенты (на 5 литровых банок):

— кабачки – 4 кг.;

— лист вишни – 10 шт.;

— лист смородины – 5 шт.;

— лист хрена – 2½ шт.;

— зонтик укропа – 5 шт.;

— чеснок – 5-10 зубков.

Овсяной отвар, польза и вред которого рассматриваются в статье, издавна использовался как лечебное и профилактическое средство. 

Готовится он исключительно из цельных зёрен. Популярные хлопья – очищенный прессованный овёс – имеют значительно меньшую питательную ценность. 

Правильно заваренные цельные зёрна помогут избавиться от множества недугов и повысить защитные силы организма.

Польза овсяного отвара

Биохимический состав этой злаковой культуры определяет её полезные свойства для организма:

• Регулярное применение отвара оптимизирует работу пищеварительной системы.Восстанавливаются функции поджелудочной железы и печени (овсяной отвар показан при панкреатите и циррозах), заживают язвы на слизистой желудка и кишечника. Последнее свойство используется для лечения гастритов и язвенной болезни.
• Витамины В-группы, которыми богат овёс, благотворно влияют на нервную систему. Повышается тонус организма, нормализуется сон.
• Много в отваре и магния, обеспечивающего стабильную работу сердца. Средство эффективно как для лечения, так и для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кроме того, оптимизируется состав крови, выводится холестерин и даже понижается сахар.
• Полезен овсяный отвар и при простуде, особенно если пить его тёплым. Для усиления целебных свойств рекомендуется добавлять мёд или луковый сок.
• Овёс – один из лучших диетических продуктов. Соотношение питательных веществ и витаминов в отваре этого злака позволяет активизировать процесс обмена веществ и избавиться от излишков жира.

Ещё одно удивительное свойство овса – снижение никотиновой зависимости. Употребление отвара поможет даже самому заядлому курильщику избавить от пагубной привычки.

                                                                                       

Запеченная свинина в духовке с грибами, луком и помидорами с соусом бешамель под сырной шубкой получается очень нежной, мягкой, сочной, ароматной и аппетитной. Соус Бешамель придает блюду прекрасный сливочный вкус. Такое мясо с овощами обязательно нужно попробовать. Рекомендую.

Ингредиенты

- 500 гр свинины

- 1 лук

- 200 гр шампиньонов

- 2 помидора

- 0,5 ч.л. паприки

- 100 гр сыра

- соль и перец по вкусу

- 70 гр сливочного масла

- 2 ст.л. муки

- 1 ст. молока

- 3 ст.л. сметаны

Простой пирог с вишней или другими ягодами! Мягкий, ароматный и очень нежный пирог!

Очень простой и вкусный пирог с вишней, вместо вишни можно использовать любые другие ягоды (абрикосы, сморидину, малину и т.д.), даже замороженные. Рецепт очень простой и всегда удачно получается.

Тесто:

170 гр сливочного масла

180 гр пшеничной просеянной муки

4 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

150 гр сахара

10 гр ванильного сахара

Начинка:

500 гр вишни

1 ст.л. крахмала

50 гр сахара

Невероятные снимки дикой природы были сделаны фотографом Wim van dan Heever из Южной Африки во время его поездок по Японии, Ботсване и Шпицбергену и многим другим местам.

1. Слоненок застрял в грязи. (Фото Wim van den Heever):

Крестоцветные блошки – одни из самых опасных вредителей капустных культур и других растений. Чтобы справиться с ними, нужно провести комплекс мероприятий и использовать все имеющиеся в арсенале средства.

Крестоцветная блошка, или блоха-крестоцвет, обычно появляется на листьях редьки, капусты, редиса, хрена, кресс-салата и иных представителей семейства Капустные (или Крестоцветные). Не стоит рассчитывать, что этот мелкий агрессор атакует исключительно приусадебные культуры – в дикой природе блошка питается сурепкой, горчицей, пастушьей сумкой и другими Крестоцветными. Массовая колония жуков за очень короткий срок может уничтожить весь урожай.

Внешний вид и описание

Крестоцветные блошки отличаются разнообразием окраски в зависимости от вида и региона, в котором они обитают. Обычно это мелкие черные жучки длиной до 3 мм. Они могут быть полосатыми, зелеными, синими с металлическим блеском или матовым покрытием. Практически у всех видов выпуклая спинка и мощные задние лапки. Отличительной особенностью насекомого является его прыгучесть. Мелкий жучок легко подпрыгивает на несколько метров, беспрепятственно преодолевая обширные расстояния, в том числе и между участками.

Известно несколько видов крестоцветной блошки, обитающих на всем пространстве бывшего СССР, за исключением районов Крайнего Севера. Вредитель зимует в верхних слоях почвы, под листвой, а иногда и в трещинах деревянных сооружений.

Все больше людей сегодня стремятся придерживаться правильного образа жизни, есть здоровую пищу и заниматься спортом.

Они также понимают, что естественная функция самоочищения организма не работает против загрязненной экологии, и чтобы очиститься от токсинов, необходимо принимать особые меры.

Слово «детоксикация» у всех на слуху. Предлагается рассмотреть подробнее, как осуществить ее с помощью диеты.

Польза детокс диеты и правила

Детокс диета означает употребление в пищу таких продуктов, которые помогут не просто похудеть, а, прежде всего, очистить организм от накопившихся в них шлаков и продуктов обмена, которые по разным причинам не были выведены из него и остались в виде жировых отложений, или накоплений на стенках кишечника и прочее.

 

Детокс диета поможет:

• очистить организм
• улучшить обмен веществ
• улучшить работу выделительной системы

ВАЖНО: Посредством детоксикации возможно избавление от аллергии, поскольку, как известно, часто причиной аллергии является зашлакованность организма и нарушения работы кишечника.

                                                                                                 

Отёки, боль, судороги по ночам и постоянная тяжесть в ногах – первые признаки опасного для жизни заболевания сосудов. Зная, как лечить тромбофлебит нижних конечностей в домашних условиях, можно предотвратить дальнейшее развитие недуга и избежать осложнений.

Болезнь представляет собой образование тромбов в кровеносных сосудах на фоне повышенной свёртываемости или варикоза. Если на начальной стадии пациент просто испытывает определённый дискомфорт, то без лечения оторвавшийся тромб может спровоцировать летальный исход. Однако существует много домашних средств для терапии и профилактики тромбофлебита, доказавших свою эффективность.

Ванночки и компрессы с содой

Применяется это средство обычно в комплексе с другими методами, оказывая профилактический и лечебный эффект. Для ежедневной вечерней ванночки в таз наливается 5 литров тёплой воды (не горячее 38⁰С), куда нужно добавить около 70 граммов квасцов – продаются в аптеке – и 200 г соды. В этом составе ноги нужно подержать 15 минут.

Александр Блок

"Разгадал я, какие цветы"

***

Разгадал я, какие цветы
Ты растила на белом окне.
Испугалась, наверное, ты,
Что меня увидала во сне:

Как хожу среди белых цветов
И не вижу мерцания дня.
Пусть он радостен, пусть он суров —
Всё равно ты целуешь меня...

Ты у солнца не спросишь, где друг,
Ты и солнце боишься впустить:
Раскаленный блуждающий круг
Не умеет так страстно любить.

Утром я подошел и запел,
И не скроешь — услышала ты,
Только голос ответный звенел,
И, качаясь, белели цветы...

Федор Тютчев

"Вот свежие тебе цветы"

***

Вот свежие тебе цветы
В честь именин твоих, –
Еще цветы я рассылаю,
А сам так быстро отцветаю.

Хотелось бы собрать пригоршню дней,
Чтоб сплесть еще венок
Для именинницы моей.

Красивое, очень ароматное, невероятно вкусное лакомство порадует вас долгими зимними вечерами и поможет вернуться в летние знойные дни. Абрикосы отлично сочетаются с апельсинами, получается джем густым (чего не скажешь о других способах приготовления абрикосового варенья). Процесс приготовления простой и очень быстрый: уже через 30 минут можно будет разливать джем по баночкам.

Ингредиенты

• один килограмм абрикосов (вес указан уже без косточек);
• три крупных сочных апельсина;
• 750 грамм сахарного песка;
• три чайных ложки лимонного сока.

Приготовление

1. Покупаем спелые мягкие ягоды абрикосов, промываем их под проточной холодной водой и удаляем излишки влаги. Затем берем кастрюлю с толстым дном, нарезаем в нее абрикосы небольшими кусочками, косточки убираем. Совет. Вес абрикосов указан в рецепте уже без косточек, поэтому покупайте ягоды с небольшим запасом. Апельсины промываем теплой водой, при помощи чистой губки, обтираем полотенцем.
2. Кладем фрукты в миску и заливаем крутым кипятком, оставляем на три минуты. Затем опять обтираем, натираем на мелкой терке цедру, не захватывая белую прослойку (иначе готовое блюдо будет горчить). Затем очищаем апельсины от кожуры, разбираем на дольки: снимаем с них пленку и убираем косточки. Мякоть нарезаем на кусочки и кладем в кастрюлю с абрикосами. Засыпаем полученную массу сахарным песком, вливаем лимонный сок и тщательно размешиваем.
3. Ставим кастрюлю на огонь, доводим содержимое до кипения, варим после этого 15 минут: на среднем огне, периодически помешивая. Снимаем с огня и сразу перебиваем погружным блендером до однородности. Снова ставим на плиту, варим еще 15 минут на среднем огне, периодически помешивая. Кипящий джем сразу разливаем по сухим стерилизованным баночкам и закатываем крышками.
4. Баночки (у меня получилось 3 штуки объемом по 0,5 литра) переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания. Густой и очень вкусный джем из абрикосов с апельсинами получается невероятно красивым и очень ароматным. Он отлично намазывается на хлеб и станет прекрасным десертом к чаю. Еще больше рецептов домашних заготовок вы найдете на нашем сайте: сохраните частичку лета в банках – и наслаждайтесь ароматами долгими зимними вечерами.

Приятного всем аппетита.

http://optim1stka.ru/2018/07/05/abrikosovyj-dzhem/

```````````````````````````````````````````````````````````````````

Мы собрали самые популярные рецепты с баклажанами.

Забирайте и готовьте, на здоровье!

1. Баклажаны фаршированные по-каталонски

Ингредиенты:

✓ Баклажаны — 2 шт

✓ Лук — 1 шт

✓ Чеснок — 3 зубчика

✓ Помидор — 1 шт

✓ Яйцо куриное — 2 шт

✓ Масло оливковое — 30 г

✓ Сыр — 100 г

✓ Зелень — по вкусу

Приготовление:

Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину.

Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле

Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку.

Тушим минуты три. Снимаем с огня.

Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем.

Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. натертого сыра.

Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу.

Наполняем начинкой половинки баклажанов.

Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаются в духовку на 20-30 минут.

Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел сыр.

Эффективное лечение гайморита народными средствами подтверждают многочисленные самые положительные отзывы выздоровевших людей. 

Гайморит зачастую возникает на фоне затяжной простуды или гриппа. Заболевание представляет собой воспалительный процесс слизистых оболочек, локализирующийся в области верхнечелюстных пазух. 

Причиной возникновения недуга является проникающая в организм инфекция, хронический тонзиллит, кариес.

Лечение гайморита должно основываться на комплексном подходе. Народными средствами рекомендуется пользоваться до начала обострения заболевания. Любые действия необходимо осуществлять только под наблюдением врача-специалиста.

Для облегчения дыхания и снятия отека отлично подходят ингаляции. Если под рукой не домашнего ингалятора, то можно воспользоваться простым методом. Вскипятить воду, добавить в нее активное вещество и подышать над получившимся паром. Воду можно заменить настоем или отваром лекарственных трав.

Лук — это продукт, который используется в народной медицине для лечения многочисленных заболеваний. В статье — рецепты с луком от кашля, головной боли, камней в почках, прочих недугов.

Есть знаменитая пословица, в которой лук называют лекарством “от семи недуг». Как же она несправедлива! Лук репчатый (его луковицу и зеленые стебли) в народной медицине считают чуть ли не панацеей, и лечат им абсолютно все, от авитаминозов и сезонных иммунодефицитов, до камней в почках, мозолей и кожных болезней.

Такое широкое применение растения вполне оправданно, ведь в составе его большое количество полезных для организма человека веществ, достать лук легко, и стоит он не дорого.

ВАЖНО: Рецепты с луком от различных патологических состояний и болезней, приведенные ниже, используются годами, они действительно эффективны. Но в эпоху существования развитой традиционной медицины пользоваться любыми народными средствами рекомендуется лишь в дополнение к тем, что назначает врач

Рецепт с луком от кашля

Лук – это универсальное средство от кашля, которое помогает и взрослым, и детям. Содержание в растении таких веществ, как витамины (среди которых и аскорбиновая кислота), фитонциды, органические кислоты, прочее, делают его комплексным противопростудным средством. Лук:

• укрепляет иммунитет
• разжижает скопившуюся в верхних дыхательных путях или бронхах мокроту, облегчает ее эвакуацию из организма посредством откашливания, то есть обладает отхаркивающим свойством
• убивает патогенную микрофлору

ВАЖНО: От кашля лук необходимо давать как можно раньше, тогда есть шанс подавить болезнь в зародыше. Его комбинируют с некоторыми другими народными средствами.

                                                                                       

К числу жизненно важных микронутриентов селен относится с середины прошлого века, когда была достоверно установлена его значимость для человеческого организма. 

По уровню концентрации в тканях и органах он уступает только железу, а его нехватка способствует развитию опасных патологий. 

В статье дана информация о том, в каких продуктах содержится селен больше всего, таблица точных значений, а также проявления его дефицита и избытка.

В каких продуктах больше всего селена (видео)

Сбалансированный рацион, включающий продукты, богатые селеном – оптимальный способ пополнения запасов этого микроэлемента в организме. Наилучшим источником селена являются: говяжьи и свиные субпродукты, морская рыба и большинство морепродуктов, орехи и семечки (подсолнечные, кунжутные и тыквенные).

Злаковые культуры также занимают одну из лидирующих позиций в рейтинге полезных продуктов питания. Особенно ценны пшеничные отруби и пророщенные зерна. Высоким содержанием микроэлемента отличается хлеб, приготовленный из муки грубого помола. Причем питательную ценность повышает приготовление теста на закваске, а не на дрожжах. Это явление объясняется тем, что закваска нейтрализует фитин, поглощающий значительное количество селена и других важных микронутриентов.

В некоторых видах овощей селен содержится в количествах, способных удовлетворить суточную потребность организма. Речь идет о томатах, белокочанной капусте, редисе, свекле и чесноке. Среди фруктов обязательным к включению в ежедневный рацион является апельсин, а также такие ягоды как малина и черника. Приведенная ниже таблица поможет составить разнообразное и сбалансированное меню из богатых цинком продуктов.

Вы, вероятно, слышали термин «паническая атака», но что именно он означает? 

Как определить, если ли у вас подобные приступы и как избавиться от панической атаки? Давайте поговорим подробнее об этом явлении, его способах лечения и профилактики.

Что такое паническая атака

Паническая атака – это внезапный приступ сильного страха, который вызывает серьёзные физические реакции, даже когда нет реальной опасности или видимой причины для паники. Когда происходят панические атаки, вы можете думать, что теряете контроль, что у вас сердечный приступ или даже что вы умираете. За всю жизнь у каждого человека случается один или два приступа паники, и проблема исчезает, когда завершается стрессовая ситуация. Но если у вас были повторяющиеся, неожиданные приступы паники и вы долго находились в постоянном страхе перед другим приступом, у вас может возникнуть состояние, называемое паническим расстройством.

Хотя сами панические атаки не опасны для жизни, они могут быть пугающими и существенно повлиять на качество вашей жизни. Но лечение может быть очень эффективным.

Симптомы панической атаки

Панические атаки обычно начинаются внезапно. Они могут возникнуть в любое время – когда вы за рулём машины, находитесь в торговом центре, крепко спите или во время деловой встречи. У вас могут быть периодические приступы или частые.