LK-mel0dia íàïèñàëà: "ñòàëèí áûë ñïðàâåäëèâûì. Âû âåðèòå ñïëåòíÿì ñïðàâåäëèâî îñóæäåííûõ...
Èíòåðåñíûå îêðàñû ïîðîäèñòûõ êîøåê - (0)Êîøêè ïðåêðàñíû â ëþáîì ïðîÿâëåíèè. Ñåãîäíÿ, ñ ïîÿâëåíèåì âñå íîâûõ ïîðîä, ìîæíî âûáðàòü...
Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! - (0)Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! Âîò è íàñòàëà òà áëàãîäàòíàÿ ïîðà, êîã...
9 õèòðîñòåé ïîâàðîâ-ïðîôè, êîòîðûå íóæíî çíàòü - (0)Ïî÷åìó â ðåñòîðàíàõ ïîäàþò òàêèå âêóñíûå è êðàñèâûå áëþäà? Ïîòîìó ÷òî ïîâàðà çíàþò, êàê ...
Êàêèå ñûðû îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü äîìà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû - (0)Ïèööû áåç ñûðà ïðîñòî íå áûâàåò. Ñî âñåì îñòàëüíûì ìîæíî èäòè ïî ïóòè íàëè÷èÿ èëè èñêëþ÷...
(è åùå 48490 çàïèñÿì íà ñàéòå ñîïîñòàâëåíà òàêàÿ ìåòêà)
Äðóãèå ìåòêè ïîëüçîâàòåëÿ ↓
àðòðèò àðòðîç ðåâìàòèçì àðõèòåêòóðà äâîðöû çàìêè ìîñòû àðõèòåêòóðà çàìêè è äâîðöû ìå÷åòè ìîñòû áëþäà èç ìÿñà áëþäà èç îâîùåé áëþäà èç ïòèöû áëþäà èç ðûáû âèòàìèíû è ïîëåçíûå ïðîäóêòû âíóòðåííèå îðãàíû âûïå÷êà ãîëëèâóä ãîðîäà ãîðû äà÷íûé ó÷àñòîê äåñåðòû äèåòû æåíñêèå îáðàçû æèâîòíûå ôîòî çàêóñêè çàïåêàíêè çäîðîâîå ñåðäöå è ñîñóäû çäîðîâüå êîìïîòû è íàïèòêè êîìïîòû íàïèòêè êîòåéëè ñîêè êîíñåðâèðîâàíèå êîøêè ôîòî è â æèâîïèñè ëåïåøêè ðåöåïòû õîðîøåãî òåñòà ëåñ ëþáèìûå àêòåðû ìàêðîôîòîãðàôèèáàáî÷êèíàñåêîìûå ìàñêè óõîä çà ëèöîì âîëîñàìè è òåëîì ìàñêè óõîä çà ëèöîì âîëîñàìè è òåëîì êîñìåòèêà ìàñêè óõîä çà ëèöîìâîëîñàìè è òåëîì êîñìåòèêà ìîäà ìîíàñòûðè õðàìû ñîáîðû ìîðå íàðîäíûå ðåöåïòû íåáî ðàññâåòû çàêàòû îãîðîä îãîðîäíûå ñåêðåòû îçåðà îëàäüè ëåïåøêè îñòðîâà ïàðêè ìèðà ïèðîãè ïèðîãè ïèðîæêè ïèööà ïîëåçíûå ñîâåòû êîìïüþòåðíàÿ ïîìîùü ïîëåçíûå ñîâåòû ïîëåçíûå ñîâåòû êîìïüþòåðíàÿ ïîìîùü ïðèðîäà ïòèöû ïóòåøåñòâèÿ ðàçíîå è ñàìîå èíòåðåñíîå â ìèðå ðåêëàìà ñàä íà ïîäîêîííèêå ñàëàòû ñîóñû ñîóñû ìàðèíàäû ïîäëèâû ñññð ñóïû òîðòû áèñêèòû ïèðîæíûå òîðòû ïèðîæíûå áèñêâèòû ðóëåòû òîðòû, ïèðîæíûå, áèñêâèòû, ðóëåòû ôèòíåñ éîãà ôîòî öâåòû íà äà÷å
Ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû íà çèìó |
Äíåâíèê |
Ìàðèíóþ ïîìèäîðû íà çèìó ïî ðàçíûì ðåöåïòàì, íî ýòîò ðåöåïò ñàìûé ëþáèìûé â íàøåé ñåìüå. Âêóñíûå, ñëàäêèå, ïðÿíûå ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû íà çèìó – ïðîñòî ïàëü÷èêè îáëèæåøü!
Èíãðåäèåíòû (íà 1 áàíêó îáúåìîì 3 ëèòðà):
ïîìèäîðû – 1,7 êã.;
ëèñò õðåíà – 1 øò.;
çîíòèê óêðîïà – 2 øò.;
âåòî÷êè ïåòðóøêè – 4 øò.;
òàðõóí (ýñòðàãîí) – 2 øò.;
ñëàäêèé ïåðåö – 1 øò.;
ãîðüêèé ïåðåö – 0,5 øò.;
÷åñíîê – 3 çóá.;
ëàâðîâûé ëèñò – 1 øò.;
äóøèñòûé ïåðåö – 5 øò.;
÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì – 10 øò.;
ãâîçäèêà – 3 øò.;
ñåìåíà êîðèàíäðà – 0,5 ÷.ë.;
ñîëü — 1 ñò.ë.;
ñàõàð – 3 ñò.ë.;
óêñóñ 9% — 50 ìë.
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Ñàëàò «Êóáàíñêèé» íà çèìó! Ýòîò ñàëàò ïîíðàâèòñÿ âñåì! |
Äíåâíèê |
Ïðèâåòñòâóþ âñåõ. Ñåãîäíÿ ÿ ñ Âàìè ïîäåëþñü ðåöåïòîì âêóñíîãî è àðîìàòíîãî ñàëàòà íà çèìó ïîä íàçâàíèåì «Êóáàíñêèé».
Èíãðåäèåíòû:
Îãóðöû – 1 êã
Ïîìèäîðû – 1 êã
Áîëãàðñêèé ïåðåö – 300 ã
Ëóê ðåï÷àòûé – 300 ã
Êàïóñòà – 300 ã
Ìîðêîâü - 300 ã
Çåëåíü óêðîïà è ïåòðóøêè – 30 ã
Ñîëü - 2 ñò. ë. ñ ãîðêîé
Ñàõàð – 100 ãðàìì
Óêñóñ 9% - 60 ìë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 150 ã
Îñòðûé ïåðåö - ïî æåëàíèþ
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Çàñîëêà îñòðîãî ïåðöà íà çèìó |
Äíåâíèê |
Ñåãîäíÿ ÿ õî÷ó ðàññêàçàòü âàì, êàê çàñîëèòü íà çèìó îñòðûé ïåðåö ïî ðåöåïòó ìîåé áàáóøêè. Ðåöåïò ðàññ÷èòàí íà 2 ëèòðîâûå áàíêè.
Èíãðåäèåíòû:
Ïåðåö îñòðûé – 1 êã.;
×åñíîê – 5-7 çóáêîâ.;
Óêðîï ñóø¸íûé – 3-4 çîíòèêà;
Ñîëü – 2 ñò.ë.;
Âîäà – 1 ë.
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Êîìïîò: àáðèêîñû, ëèìîí , âèøíÿ, ÿäðà êîñòî÷åê |
Äíåâíèê |
Ïðèãîòîâèòü òàêîé àáðèêîñîâûé êîìïîò íà çèìó íåñëîæíî, íî ÷òîáû çàãîòîâêà ïîëó÷èëàñü îòìåííîé è õîðîøî õðàíèëàñü, ñòîèò ó÷èòûâàòü âñå íþàíñû ïðèãîòîâëåíèÿ .
Ôpóêòû ìoeì ïoä còpóeé ïpoxëaäíoé âoäû, paçëaìûâaeì ía äâe ïoëoâèíêè è óäaëÿeì êocòo÷êè. Ïoäãoòoâëeííûe ïëoäû ïoìeùaeì â áàíêè è çaëèâaeì êèïÿòêoì. Äaeì íacòoÿòücÿ ïðèìåðíî 30 ìèíóò, ÷òî áû ôðóêòû ïðîãðåëèñü. Ïocëe òoão, êaê æèäêocòü còaíeò òåïëîé cëèâaeì ee â êacòpþëþ è cíoâa êèïÿòèì. K ôpóêòaì äoáaâëÿeì caxap è cíoâa çaëèâaeì êèïÿùeé âoäoé. Áàíêè çàêàòûâàåì , ïðîâåðÿåì íà ãåðìåòè÷íîñòü, ïåðåâàðà÷èâàåì , óêóòûâàåì è îñòàâëÿåì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ . Çàòåì óáèðàåì â ïîãðåá.
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Ìàëîñîëüíûå îãóðöû ñ ÿáëîêîì |
Äíåâíèê |
Åñëè âû õîòèòå ïðèãîòîâèòü ìàëîñîëüíûå îãóð÷èêè ñ èíòåðåñíûì âêóñîì è àðîìàòîì, òî ýòîò ðåöåïò èìåííî äëÿ âàñ. Ìàëîñîëüíûå îãóðöû ñ ÿáëîêîì ãîòîâÿòñÿ ñóòêè, ïîëó÷àþòñÿ àðîìàòíûìè è õðóñòÿùèìè.
Èíãðåäèåíòû:
îãóðöû – 1 êã.;
ÿáëîêî – 2 øò.;
÷åñíîê – 4 çóá.;
çîíòèê óêðîïà – 2 âåò.;
ëèñòüÿ ñìîðîäèíû – 4 øò.;
ëèñòüÿ âèøíè – 4 øò.;
ïåðåö ÷åðíûé ãîðîøêîì – 10 øò.;
âîäà – 1 ë.;
ñîëü – 2 ñò.ë.
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Îãóðöû ñ îâîùàìè íà çèìó |
Äíåâíèê |
Âñåãäà íà çèìó ãîòîâëþ îãóðöû ïî ðàçíûì ðåöåïòàì, ýòîò ðåöåïò î÷åíü íðàâèòñÿ äîìàøíèì. Îãóðöû ñ îâîùàìè íà çèìó ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè! Âêóñ ó îãóðöîâ î÷åíü ñáàëàíñèðîâàííûé: ñîëü, ñàõàð, êèñëîòà — âñå â ìåðó, ïðîñòî áåñïîäîáíûå!
Èíãðåäèåíòû (íà 1 ëèòðîâóþ áàíêó):
500-600 ã îãóðöîâ
1 íåáîëüøàÿ ëóêîâèöà
4-5 êðóæî÷êîâ ìîðêîâè
3-4 êóñî÷êà îñòðîãî ïåðöà
2 çóáêà ÷åñíîêà
óêðîï (çîíòèêè, ñòåáëè)
30 ã ñîëè
30 ã ñàõàðà
20 ã 9% óêñóñà
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Ñàëàò èç áàêëàæàíîâ íà çèìó.Áàêëàæàíû íà çèìó |
Äíåâíèê |
Âñåì ïðèâåò! Ïðåäëàãàþ Âàì åù¸ îäèí ïðîâåðåííûé ðåöåïò çèìíåé çàãîòîâêè - ñàëàò èç áàêëàæàíîâ íà çèìó. Ñäåëàííûå ïî ýòîìó ðåöåïòó áàêëàæàíû íà çèìó, ïîëó÷àþòñÿ íåâåðîÿòíî âêóñíûå!!!  õîëîäíîå âðåìÿ ãîäà ýòîò ñàëàò Âàñ òî÷íî ïîðàäóåò!
Èíãðåäèåíòû :
1.Áàêëàæàíû - 1êã
2.Ïåðåö ñëàäêèé î÷èùåííûé - 1êã
3.Ëóê î÷èùåííûé - 1êã
4.Ìîðêîâü î÷èùåííàÿ - 1êã
5.Ïîìèäîðû - 1êã
6.Ñàõàð - 2 ñò.ë
7.Ñîëü - 2 ñò.ë +2 ñò.ë äëÿ çàìà÷èâàíèÿ
8.×åñíîê - 100ã
9.Óêñóñ 9 %-50 ìë
10.Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî -400 ìë
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Æåëå èç êðàñíîé ñìîðîäèíû çà 20 ìèíóò |
Äíåâíèê |
Ó íàñ íà äà÷å ïîñïåëà êðàñíàÿ ñìîðîäèíà è ÿ, òðàäèöèîííî, ãîòîâëþ èç íåå æåëå íà çèìó. Ýòî ñàìûé ïðîñòîé è ëþáèìûé ìíîþ ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ æåëå èç êðàñíîé ñìîðîäèíû. Áåç ñáîðà ÿãîä è âðåìåíè îñòûâàíèÿ âû ïðèãîòîâèòå æåëå âñåãî çà 20 ìèíóò.
Èíãðåäèåíòû:
ñìîðîäèíà êðàñíàÿ – 1,5 êã.;
ñàõàð – 1,5 êã.
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Õðóñòÿùèå ìàðèíîâàííûå îãóðöû íà çèìó áåç ñòåðèëèçàöèè |
Äíåâíèê |
Âñåãäà íà çèìó çàêðûâàþ íåñêîëüêî âèäîâ îãóðöîâ ïî ðàçíûì ðåöåïòàì. Õðóñòÿùèå ìàðèíîâàííûå îãóðöû áåç ñòåðèëèçàöèè íðàâÿòñÿ âñåì. Ïîïðîáîâàâ, âñåãäà ïðîñÿò ýòîò ðåöåïò.
Èíãðåäèåíòû (íà òðè áàíêè, îáúåìîì 1 ëèòð):
îãóðöû – 1,5 êã;
ñëàäêèé ïåðåö – 2 øò;
çîíòèêè óêðîïà – 3 øò;
÷åñíîê – 6 çóá÷èêîâ;
ïåðåö äóøèñòûé ãîðîøåê – 6 øò;
ïåðåö ÷åðíûé ãîðîøåê – 24-30 øò;
ëàâðîâûé ëèñò – 3 øòóêè;
óêñóñ 9% — 6 ñò.ë;
âîäà – 1,5 ë;
ñîëü – 1,5 ñò. ë;
ñàõàð – 4 ñò. ë.
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Æåëå èç àáðèêîñîâ íà çèìó |
Äíåâíèê |
Àáðèêîñîâîå æåëå – ýòî îäíî èç íåìíîãèõ ñëàäêèõ áëþä, êîòîðîå íðàâèòñÿ íå òîëüêî äåòÿì, íî è âçðîñëûì.
Æåëå íà çèìó èç àáðèêîñîâ äåëàåòñÿ äîñòàòî÷íî ïðîñòî.
Ïëîäû âûìîåì, êîñòî÷êè óäàëèì. Çàñûïàåì àáðèêîñû ñàõàðîì. È îñòàâëÿåì íà íî÷ü, ÷òî áû àáðèêîñû äàëè ñîê. Óòðîì âñòðÿõèâàåì àáðèêîñû , îòëèâàåì 0,5 ñòàêàíà, è ñòàâèì àáðèêîñû íà ïëèòó , ïðîãðåâàåì äî êèïåíèÿ.
Àãàð àãàð âûñûïàåì â ñòàêàí è ïåðåìåøèâàåì. Çàòåì êàê àáðèêîñû íà÷íóò çàêèïàòü, èõ îïÿòü âñòðÿõèâàåì, ðàçìåøèâàòü íåëüçÿ , íóæíî ñîõðàíèòü öåëûìè äîëüêè àáðèêîñ, çàòåì âûëèâàåì àãàð àãàð è îïÿòü âñòðÿõèâàåì ïîñóäó ñ àáðèêîñàìè.
Âàðèì ïîñëå çàêèïàíèÿ íå áîëüøå 4 ìèíóò, ðåãóëÿðíî âñòðÿõèâàÿ. Íå çàáûâàåì ñíèìàòü ïåíêó. , Óêëàäûâàåì ãîòîâîå æåëå â ñòåðèëüíûå áàíêè , çàêàòûâàåì . Æåëå ãîòîâî, áàíêè ïåðåâîðà÷èâàòü íå íóæíî.
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Îáàëäåííûé ñàëàò íà çèìó /Ñàëàò èç îãóðöîâ â òîìàòíîì ñîóñå áåç ñòåðèëèçàöèè |
Äíåâíèê |
Âñåì ïðèâåò! Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü î÷åíü âêóñíûé ñàëàò èç îãóðöîâ â òîìàòíîì ñîóñå íà çèìó. Ýòîò ñàëàò çèìîé íàõîäêà, ÿðêèé, âêóñíûé, ñî÷íûé! Ãîòîâèòñÿ ëåãêî è ïðîñòî áåç ñòåðèëèçàöèè!
Èíãðåäèåíòû :
1.Îãóðöû - 2êã
2.Ïîìèäîðû - 2êã
3.Ïåðåö ñëàäêèé î÷èùåííûé - 500 ã
4.×åñíîê - 200ã
5.Ñàõàð - 200 ã
6.Ñîëü - 50 ã
7.Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 150 ìë
8.Óêñóñ 9%-80 ìë
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Îãóðöû ñ êðàñíîé ñìîðîäèíîé íà çèìó |
Äíåâíèê |
Îãóðöû ñ êðàñíîé ñìîðîäèíîé íà çèìó – íåîáû÷íàÿ, ÿðêàÿ è êðàñî÷íàÿ çàãîòîâêà. Èç ìíîæåñòâà ðåöåïòîâ ìàðèíîâàííûõ îãóðöîâ, ýòîò èç îäíèõ ìîèõ ëþáèìûõ. Ñìîòðèòñÿ îòëè÷íî, ðåöåïò ïðîñò â ïðèãîòîâëåíèè.
Èíãðåäèåíòû (íà 5 ëèòðîâûõ áàíîê):
îãóðöû – 2 êã.;
ñìîðîäèíà êðàñíàÿ – 1,4 êã.;
ëèñò õðåíà – 5 øò.;
çîíòèê óêðîïà – 5 øò.;
÷åñíîê – 10 çóáêîâ;
ãâîçäèêà – 10 øò.;
ïåðåö äóøèñòûé – 10 øò.;
ïåðåö ÷åðíûé ãîðîøêîì – 50 øò.;
êîðèàíäð – 2,5 ÷.ë.
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Èêðà èç ñâåêëû íà çèìó/ Ñâåêîëüíûé ñàëàò íà çèìó |
Äíåâíèê |
Âñåì ïðèâåò! Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü î÷åíü âêóñíóþ èêðó èç ñâåêëû íà çèìó. Èêðà ïîëó÷àåòñÿ â ìåðó îñòðàÿ, êèñëåíüêàÿ, ñî÷íàÿ è áóäåò ðàçíîîáðàçèòü Âàø ñòîë çèìîé
Èíãðåäèåíòû :
1.Ñâåêëà î÷èùåííàÿ - 2 êã
2.Ìîðêîâü î÷èùåííàÿ - 1 êã
3.Ëóê î÷èùåííûé - 1 êã
4.Ïîìèäîðû - 1 êã
5.Ïåðåö ãîðüêèé - 1 ñòðó÷. (40 ã)
6.Ñîëü - 30ã
7.Ñàõàð - 80ã
8.Ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé - 1÷.ë
9.×åñíîê - 50ã
10.Óêñóñ 9%-100ìë
11.Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 300 ìë
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Êàáà÷êîâàÿ èêðà íà çèìó. Ïðîâåðåííûé ðåöåïò! |
Äíåâíèê |
Âñåì ïðèâåò! Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü ïðîâåðåííûé ãîäàìè ðåöåïò âêóñíåéøåé êàáà÷êîâîé èêðû íà çèìó. Êàáà÷êîâàÿ èêðà ïîëó÷àåòñÿ ãóñòàÿ, àðîìàòíàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ.
Èíãðåäèåíòû :
1.Êàáà÷êè î÷èùåííûå - 1,5êã
2.Ìîðêîâü-500 ã
3.Ëóê - 500ã
4. Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 125 ìë
5.Ñàõàð - 50ã
6.Ñîëü - 25 ã
7.Ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé - 1 ÷.ë
8.Òîìàòíàÿ ïàñòà - 150ã
9.Óêñóñ 9%-25 ìë. (Èëè 1 ñò.ë+2 ÷.ë)
Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 2 áàíêè ïî 720 ìë
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Æåëå èç êðàñíîé ñìîðîäèíû çà 20 ìèíóò |
Äíåâíèê |
Ó íàñ íà äà÷å ïîñïåëà êðàñíàÿ ñìîðîäèíà è ÿ, òðàäèöèîííî, ãîòîâëþ èç íåå æåëå íà çèìó. Ýòî ñàìûé ïðîñòîé è ëþáèìûé ìíîþ ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ æåëå èç êðàñíîé ñìîðîäèíû. Áåç ñáîðà ÿãîä è âðåìåíè îñòûâàíèÿ âû ïðèãîòîâèòå æåëå âñåãî çà 20 ìèíóò.
Èíãðåäèåíòû:
ñìîðîäèíà êðàñíàÿ – 1,5 êã.;
ñàõàð – 1,5 êã.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñîáðàòü èëè êóïèòü ñïåëûå ÿãîäû êðàñíîé ñìîðîäèíû.  ýòîì ðåöåïòå íóæíî èñïîëüçîâàòü ñîîòíîøåíèå ñàõàðà è ÿãîä 1:1, ïîýòîìó âû ìîæåòå âçÿòü ëþáîå êîëè÷åñòâî ÿãîä è ñòîëüêî æå ñàõàðà. ßãîäû õîðîøî ïîìûòü ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé, âåòî÷êè ìîæíî íå îáðûâàòü. Ïîìåñòèòü ÿãîäû è ñàõàð â êàñòðþëþ òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû îíè çàíèìàëè ïîëîâèíó êàñòðþëè è èíòåíñèâíî ïîìÿòü ÿãîäó ñ ñàõàðîì ëîæêîé èëè òîëêóøêîé äëÿ êàðòîøêè â òå÷åíèå 5 ìèíóò. Çà ýòî âðåìÿ ÿãîäû ìàêñèìàëüíî ïóñòÿò ñîê è îí ñîåäèíèòñÿ ñ ñàõàðîì. Ïîñòàâèòü êàñòðþëþ íà ñèëüíûé îãîíü. Íàãðåâàÿñü, ìàññà íà÷íåò ñèëüíî ïåíèòñÿ (ïðèìåðíî òàê æå, êàê è ïðè ïðèãîòîâëåíèè òîìàòíîãî ñîêà, ïîýòîìó êàñòðþëþ íóæíî áðàòü ñ âûñîêèìè áîðòèêàìè), ïîñòîÿííî ìåøàåì áóäóùåå æåëå ëîæêîé, îãîíü ìîæíî íåìíîãî óáàâèòü. Ïîñëå òîãî, êàê ïåíà ñîéäåò è æåëå íà÷íåò êèïåòü, êèïÿòèì ïîñëå çàêèïàíèÿ 6-8 ìèíóò. Ãîðÿ÷åå æåëå ïðîòðåì ÷åðåç ñèòî è ñðàçó ðàçîëüåì ïî áàíêàì. Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü ïîëòîðà ëèòðà æåëå. Îñòàâèì áàíêè íà ñòîëå äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ. Îñòûâøèå áàíêè çàêðîåì æåëåçíûìè êðûøêàìè (ëó÷øå áðàòü áàíêè è êðûøêè ñ ðåçüáîé). Îáû÷íî ïðè ïðèãîòîâëåíèè æåëå íà çèìó, ÿ äîáàâëÿþ â ÿãîäó àãàð-àãàð, íî êðàñíàÿ ñìîðîäèíà ñîäåðæèò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ïåêòèíîâûõ âåùåñòâ, êîòîðûå ïîâûøàþò ñòóäíåîáðàçóþùóþ öåííîñòü ãîòîâîãî ïðîäóêòà è îáëàäàþò âûñîêîé æåëèðóþùåé ñïîñîáíîñòüþ. ß ýòî æåëå îáû÷íî õðàíþ â ïîãðåáå èëè õîëîäèëüíèêå, íî ïî ñëîâàì ìîåé ïîäðóãè, æåëå îòëè÷íî õðàíèòñÿ äîìà â êëàäîâêå, â ýòîì ãîäó ÿ òîæå ïîñòàâèëà åãî íà õðàíåíèå â êëàäîâêó. Æåëå èç êðàñíîé ñìîðîäèíû ïî ñàìîìó áûñòðîìó ðåöåïòó ãîòîâî! Áîëåå ïîäðîáíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ æåëå ñìîòðèòå íà âèäåî. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Êàê çàìîðàæèâàòü ôðóêòû è ÿãîäû |
Äíåâíèê |
Ñëûøàëè ñòàðèííóþ ðóññêóþ ïîñëîâèöó «Ãîòîâü ñàíè ëåòîì, à òåëåãó çèìîé»? Ñàíè ìû, êîíå÷íî æå, ãîòîâèòü íå áóäåì, íî âîò ÿãîäàìè çàïàñåìñÿ âïðîê, âåäü ýòî êëàäåçü ïîëåçíûõ âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ, êîòîðûõ òàê íå õâàòàåò ÷åëîâåêó â õîëîäíûå âðåìåíà ãîäà. Êàê ïðàâèëüíî çàìîðàæèâàòü, êàêèå âûáèðàòü è êàê â äàëüíåéøåì èñïîëüçîâàòü ÿãîäû è ôðóêòû, ÷èòàéòå â íàøåì ìàòåðèàëå.
Íà ïåðâûé âçãëÿä êàæåòñÿ, ÷òî âñå ýëåìåíòàðíî – ÿãîäû íóæíî ñëîæèòü â ïàêåò è îòïðàâèòü â ìîðîçèëêó. Íî íà ñàìîì äåëå åñòü íåêîòîðûå íþàíñû, íåñîáëþäåíèå êîòîðûõ ìîæåò ïðåâðàòèòü êðàñèâûå è ñî÷íûå ÿãîäêè â ìÿòóþ, íåïðèãîäíóþ äëÿ óïîòðåáëåíèÿ «æèæó». ×òîáû èçáåæàòü ýòîé íåïðèÿòíîñòè, ñëåäóéòå ïðîñòîé èíñòðóêöèè: – Õîðîøî ïðîìîéòå è ïåðåáåðèòå ÿãîäû. – Îáÿçàòåëüíî âûñóøèòå èõ íà ïîëîòåíöå! Èìåííî èç-çà ëèøíåé âîäû ÿãîäû ñëèïàþòñÿ â îäèí êîìîê. – Çàñûïüòå ÿãîäû â ïîääîí äëÿ çàìîðîçêè èëè ïðîòèâåíü, óñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì. Îòïðàâüòå â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 4 ÷àñà. – Ïîñëå ïîëíîé çàìîðîçêè ïåðåëîæèòå ÿãîäû â ïëàñòèêîâûé êîíòåéíåð èëè çèï-ïàêåò.
ßãîäû, çàìîðîæåííûå òàêèì îáðàçîì, ïîëó÷àòñÿ ðàññûï÷àòûå è áóäóò ëåãêî îòäåëÿòüñÿ äðóã îò äðóãà. Ñðîê õðàíåíèÿ «âèòàìèííûõ çàïàñîâ» äî 10−12 ìåñÿöåâ. Ïðàâäà, èñïîëüçîâàòü èõ ðåêîìåíäóåòñÿ êàê ìîæíî áûñòðåå, âåäü èìåííî îò äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ â çàìîðîæåííîì âèäå ôðóêòû è ÿãîäû òåðÿþò ñâîè ïîëåçíûå ñâîéñòâà.
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Çàáûòûé êîïåå÷íûé ðåöåïò èç îãóðöîâ / Ñ óòðà ãîòîâèøü, âå÷åðîì óæå çàêóñûâàåøü |
Äíåâíèê |
Âñïîìíèë ðåöåïò áþäæåòíîé çàêóñêè èç îãóðöîâ. Äà åùå è î÷åíü áûñòðûé, ãîòîâèòñÿ íåñêîëüêî ìèíóò è ÷åðåç ÷àñ ìîæíî çàêóñûâàòü! Ìàðèíîâàííûå îãóð÷èêè, êàê æå ýòî âêóñíî!
Íàáîð ïðîäóêòîâ ñàìûé ïðîñòîé. Èç íåîáû÷íîãî òîëüêî ïàëî÷êà êîðèöû, íî ó íåå ñðîê õðàíåíèÿ áîëüøîé è ÿ äîñòàë èç ñòàðûõ çàïàñîâ.
Ðåöåïò:
îãóðöû 400 ãð
ëóê 1 øò
ñåìåíà ãîð÷èöû 1 ÷.ëîæ
êîðèàíäð ìîëîòûé 1 ÷.ëîæ
êîðèöà 1 ïàëî÷êà
êóðêóìà 1/2 ÷.ëîæ
ñîëü 1 ÷.ëîæ
ñàõàð 50 ãð
äóøèñòûé ïåðåö 3-4 ãîðîøèíû
âîäà 75 ìë
âèííûé óêñóñ (6%) 100 ìë
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Âèíîãðàäíûå çàãîòîâêè íà çèìó |
Äíåâíèê |
Ñåçîí çàãîòîâîê óæå ïðàêòè÷åñêè ïîäîøåë ê êîíöó.  êà÷åñòâå áëåñòÿùåãî ôèíàëüíîãî àêêîðäà ïðåäëàãàåì ïîáàëîâàòü ñåáÿ è ñâîèõ áëèçêèõ íåñêîëüêî íåîáû÷íûìè çàãîòîâêàìè èç, êàçàëîñü áû, îáû÷íîé ÿãîäû – âèíîãðàäà. Äàæå îäíà áàíî÷êà âèíîãðàäíîãî ëàêîìñòâà ïîïîëíèò âàø âèòàìèííûé çàïàñ, óäèâèò íåîáû÷íûì âêóñîì è äàæå ïîäíèìåò íàñòðîåíèå.
15 íåîáû÷íûõ çàãîòîâîê èç âèíîãðàäà íà çèìó
Âèíîãðàäíûé ñîê – íåçàìåíèìûé èñòî÷íèê âèòàìèíîâ, îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò, ñàõàðîâ, ïåêòèíà, ìèíåðàëüíûõ ñîëåé. Îí áëàãîòâîðíî âëèÿåò íà ðàáîòó êèøå÷íèêà è ïîìîãàåò âîññòàíîâèòü ñèëû ïîñëå çíà÷èòåëüíûõ ôèçè÷åñêèõ íàãðóçîê. Âèíîãðàä ïîëåçíî óïîòðåáëÿòü íå òîëüêî â ñâåæåì âèäå, íî è â êîíñåðâèðîâàííîì. Òåì áîëåå ÷òî âèíîãðàäíûå ñîêè, äæåìû è æåëå – íåâåðîÿòíî âêóñíîå è àðîìàòíîå ëàêîìñòâî.
 ïðèãîòîâëåíèè çàãîòîâîê èç âèíîãðàäà íè÷åãî ñëîæíîãî íåò, ãëàâíîå – ñîáëþäàòü ðåöåïòóðó è èñïîëüçîâàòü êà÷åñòâåííîå ñûðüå. ßãîäû äîëæíû áûòü ñâåæèìè, çðåëûìè (åñëè èíîå íå óêàçàíî â ðåöåïòå) è áåç ïðèçíàêîâ ïîð÷è.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîòðåáóåòñÿ:
Âèíîãðàäíîå âàðåíüå
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Öâåòíàÿ êàïóñòà â òîìàòå |
Äíåâíèê |
Õðóñòÿùàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ öâåòíàÿ êàïóñòà â òîìàòå. Êàïóñòà ïîëó÷àåòñÿ òâ¸ðäàÿ, íå ðàçâàðèâàåòñÿ. Ê òîìó æå ó íàñ åù¸ îñòàíåòñÿ òîìàòíûé ñîê, ìû åãî ìîæåì äîáàâëÿòü â çàæàðêó äëÿ áîðùà èëè ãóëÿø.
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |
Çàãîòîâêè íà çèìó: öâåòíàÿ êàïóñòà ìàðèíîâàííàÿ |
Äíåâíèê |
Ñåãîäíÿ ãîòîâëþ íà çèìó ìàðèíîâàííóþ öâåòíóþ êàïóñòó. Êàïóñòà ïîëó÷àåòñÿ â ìåðó îñòðîé, ñ êðàñèâûì íàñûùåííûì æåëòûì öâåòîì è âûãëÿäèò íåîáû÷íî è î÷åíü ïðèâëåêàòåëüíî.  îáùåì, çàãîòàâëèâàåì ÿðêîå ñîëíûøêî íà ìðà÷íóþ îñåíü è ìîðîçíóþ çèìó. Êñòàòè, êóðêóìà î÷åíü ïîëåçíà äëÿ çäîðîâüÿ!
Èíãðåäèåíòû:
Öâåòíàÿ êàïóñòà – 1,8 -1.9 êã
Âîäà – 3 ë
Êóðêóìà – 4 ñò.ë.
Ëàâðîâûé ëèñò – 2-3 øò.
Êîðèàíäð ìîëîòûé – 2 ñò. ë.
Ñóõàÿ ãîð÷èöà – 2 ÷. ë.
Äóøèñòûé ïåðåö ãîðîøêîì – 10 øò.
×åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì – 15 øò.
Óêñóñ – 150 ìë
Ñàõàð – 5 ñò. ë.
Ñîëü – 2 ñò. ë.
Çåëåíü (çåëåíûé áàçèëèê, ïåòðóøêà) – 1 ïó÷.
Ìåòêè: êîíñåðâèðîâàíèå |